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PAGE10維也納酒店管理現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策案例分析報(bào)告摘要維也納酒店是一家將經(jīng)營(yíng)與音樂(lè)藝術(shù)結(jié)合起來(lái)的連鎖酒店,維也納酒店的發(fā)展由來(lái)已久。它擁有獨(dú)特的主題——以音樂(lè)為主題,用音樂(lè)創(chuàng)造藝術(shù),同時(shí)為顧客創(chuàng)造好的客戶(hù)體驗(yàn)。通過(guò)十七年的創(chuàng)新發(fā)展,維也納酒店在不斷創(chuàng)新和培養(yǎng)人才,隨著維也納酒店的不斷擴(kuò)大,它的分店遍布各大主要城市。在三到五年的時(shí)間內(nèi),全國(guó)的分店已達(dá)到三百家以上。維也納酒店堅(jiān)持創(chuàng)新的發(fā)展理念,打造精品化的酒店。讓顧客在客戶(hù)體驗(yàn)上不僅能享受到最好的服務(wù),同時(shí)能享受到藝術(shù)的氛圍,打造安全以及舒適的環(huán)境。維也納酒店在發(fā)展的同時(shí)也暴露出了一些問(wèn)題,本文以維也納酒店為例,研究維也納酒店管理的現(xiàn)狀,分析出現(xiàn)的問(wèn)題以及原因。通過(guò)原因提出相應(yīng)的解決對(duì)策,從而為維也納酒店的發(fā)展有更好的進(jìn)步。關(guān)鍵詞:維也納酒店音樂(lè)藝術(shù)策略一、緒論(一)研究背景及意義中國(guó)的酒店在過(guò)去幾十年中的發(fā)展呈現(xiàn)不同的發(fā)展模式,在酒店發(fā)展的八十年代,酒店的發(fā)展還處在剛開(kāi)的發(fā)展階段,發(fā)展目標(biāo)并不明確。因此在發(fā)展的創(chuàng)新理念上也比較缺少。到九十年代,中國(guó)的酒店有了一定的創(chuàng)新發(fā)展,行業(yè)的發(fā)展不斷的成熟起來(lái),酒店行業(yè)也逐漸成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要部分。隨著各類(lèi)型的酒店不斷擴(kuò)大,中國(guó)酒店的規(guī)模不斷擴(kuò)大,技術(shù)應(yīng)用的步伐加快。在五星級(jí)類(lèi)型的高檔酒店發(fā)展與經(jīng)濟(jì)類(lèi)型的酒店發(fā)展的同時(shí),精品酒店不斷崛起。各類(lèi)型的酒店打造自身特色,秉承著獨(dú)特的服務(wù)理念,從而吸引顧客的注意。與此同時(shí),中國(guó)酒店的競(jìng)爭(zhēng)壓力增加,其他國(guó)家的品牌占據(jù)中國(guó)市場(chǎng),給中國(guó)酒店的發(fā)展造成了一定的壓力。一些在經(jīng)營(yíng)模式上不夠創(chuàng)新的酒店不得不面臨被收購(gòu)或者是破產(chǎn)的局面。在中國(guó)的酒店受到外界以及內(nèi)界的壓力的情況下,酒店的管理以及經(jīng)營(yíng)模式必須進(jìn)行創(chuàng)新和改變。本文從維也納酒店管理的模式出發(fā),分析其創(chuàng)新之處對(duì)于其他酒店的管理有著借鑒意義。通過(guò)研究維也納酒店的管理,從維也納酒店的優(yōu)勢(shì)中吸收可取的特點(diǎn),為其他的酒店提供發(fā)展的對(duì)策。對(duì)中國(guó)的酒店的大體環(huán)境上來(lái)說(shuō),分析維也納酒店管理的現(xiàn)狀能夠在其他酒店的創(chuàng)新上起著促進(jìn)的作用,推動(dòng)中國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展。(二)研究方法及內(nèi)容本文用到的最基本的方法是案例分析法,通過(guò)以維也納酒店的管理現(xiàn)狀為例,分析其維也納酒管理的優(yōu)勢(shì)所在,以及在維也納酒店的管理過(guò)程中所遇到的一些問(wèn)題。提出解決的對(duì)策,為中國(guó)酒店的發(fā)展提供建議。第二種方法是文獻(xiàn)研究法,從網(wǎng)上查閱關(guān)于維也納酒店管理的相關(guān)的文獻(xiàn),有助于對(duì)維也納酒店有一個(gè)初步的了解,通過(guò)文獻(xiàn)的一些觀點(diǎn)以及一些創(chuàng)新的看法,對(duì)于完成本論文有啟發(fā)的意義。通過(guò)對(duì)于文獻(xiàn)的研究能夠?qū)τ诰S也納酒店管理有更深層次的研究以及認(rèn)識(shí)。本文還利用了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)中一個(gè)特別的分析方法—SWOT分析法,通過(guò)對(duì)于維也納酒店的內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢(shì)以及劣勢(shì)以及外部環(huán)境的機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行全方位的分析和研究,具有科學(xué)性以及創(chuàng)新性。本文首先對(duì)于維也納酒店管理的現(xiàn)狀以及發(fā)展的趨勢(shì)進(jìn)行了深入的研究,對(duì)于維也納酒店管理的發(fā)展方向有了一定的了解。通過(guò)研究維也納酒店的現(xiàn)狀的介紹分析維也納酒店在管理上存在的問(wèn)題,運(yùn)用SWOT分析方法進(jìn)行多方位的探討。從問(wèn)題上給出相應(yīng)的解決對(duì)策,從而促進(jìn)維也納酒店的發(fā)展。本文的研究的內(nèi)容是一個(gè)由表及里,由淺入深的過(guò)程。
二、維也納酒店管理的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)(一)維也納酒店管理的現(xiàn)狀維也納酒店現(xiàn)階段屬于集團(tuán)化的管理模式,它倡導(dǎo)更加系統(tǒng)的管理模式。在運(yùn)營(yíng)管理上,維也納酒店根據(jù)客戶(hù)的不同的需要,將維也納酒店的類(lèi)型分成豪華型、經(jīng)濟(jì)型等不同的類(lèi)型。不同的類(lèi)型的客戶(hù)在發(fā)展理念上有所不同,在發(fā)展目標(biāo)上也不一樣。維也納酒店在管理模式山進(jìn)行類(lèi)型化管理,通過(guò)不同類(lèi)型的酒店就進(jìn)行不同理念的服務(wù)。例如豪華型酒店在集團(tuán)上屬于提升類(lèi)型的業(yè)務(wù),是集團(tuán)的高端業(yè)務(wù),追求藝術(shù)性的服務(wù),為客戶(hù)打造豪華的氛圍。而藝術(shù)精品類(lèi)型的酒店是維也納酒店的核心業(yè)務(wù),是集團(tuán)的高端業(yè)務(wù),倡導(dǎo)環(huán)保健康的服務(wù)理念,給人一種超值感。在商務(wù)精品方面,它是集團(tuán)的重點(diǎn)業(yè)務(wù),讓客戶(hù)享受到舒適、安全以及便捷環(huán)境。還有一種是經(jīng)濟(jì)型的酒店,主要倡導(dǎo)環(huán)保的核心理念。維也納酒店考慮到不同人群的消費(fèi)水平,同時(shí)劃分成不同的類(lèi)型,具有實(shí)際性。維也納酒店在人力資源管理上有一定的特色,它將人力資源管理分為兩部分。第一部分是針對(duì)于員工的招聘一級(jí)績(jī)效方面,對(duì)于人才的招聘有兩種方式,一種是內(nèi)部尋找人才的方法,另外一種是專(zhuān)門(mén)招聘的招聘管理部門(mén)。在對(duì)于員工的薪酬方面,有專(zhuān)門(mén)的薪酬福利部門(mén),以及針對(duì)于績(jī)效的績(jī)效管理部門(mén)。而在企業(yè)的擴(kuò)大發(fā)展上,公司成立了企業(yè)文化與分店支持部門(mén),對(duì)于酒店的擴(kuò)展以及建立給出一定的意見(jiàn)和規(guī)劃。第二部分是管理學(xué)院,管理學(xué)院主要是針對(duì)于項(xiàng)目以及一些培訓(xùn)課程的管理,為員工打造更加科學(xué)的培訓(xùn)課程,從而提升員工的素質(zhì)。(二)維也納酒店發(fā)展的趨勢(shì)人性化。對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō),服務(wù)是影響客戶(hù)體驗(yàn)的重要因素,同時(shí)是企業(yè)發(fā)展的重要因素,酒店應(yīng)針對(duì)于自身特點(diǎn)的不同而更新不同的服務(wù)理念。維也納酒店倡導(dǎo)更加人性化的服務(wù)理念。它最早提出將退房的時(shí)間延長(zhǎng)到下午兩點(diǎn)中,并且建立了鐘點(diǎn)房制度。一直將這兩種標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展至今,給客戶(hù)更加貼心的感受。維也納酒店秉承著這種人性化服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),為客戶(hù)創(chuàng)造更好的服務(wù)體驗(yàn),在入住以及退房時(shí)有一個(gè)相應(yīng)的準(zhǔn)備,減少給客戶(hù)帶來(lái)的麻煩。智能化。維也納酒店的子品牌中的維也納智好酒店將許多智能的應(yīng)用放在酒店服務(wù)之中,很多的酒店信息可以用手機(jī)等網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行查詢(xún)。這樣的智能化服務(wù)不僅簡(jiǎn)化了一些服務(wù)流程,節(jié)省時(shí)間,為客戶(hù)提供了方便快捷的服務(wù)。同時(shí),科技化的體驗(yàn)?zāi)軌蛭蛻?hù)注意,特別是一些年輕消費(fèi)者對(duì)于智能比較感興趣從而受到年輕消費(fèi)者的推崇。綠色經(jīng)濟(jì)化。維也納酒店將綠色經(jīng)濟(jì)的理念融入到酒店環(huán)境之中,在分店的裝修時(shí)采用環(huán)保健康的材料,同時(shí)以家居環(huán)保的主題建立酒店。維也納酒店深入貫徹綠色消費(fèi)的觀念,為客戶(hù)打造更環(huán)保綠色的酒店氛圍。
三、維也納酒店管理存在的問(wèn)題維也納酒店管理存在的問(wèn)題缺乏管理人才維也納酒店雖然擁有豐富的人力資源,但在管理人才上比較缺乏。很多員工都是剛畢業(yè)的大學(xué)生,對(duì)于管理上的經(jīng)驗(yàn)比較缺少缺乏。管理人才的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,需要酒店的長(zhǎng)期的投資。并且管理人才的培養(yǎng)并不是在一定的時(shí)期能就會(huì)有所增長(zhǎng),維也納酒店在管理上比較缺乏,并且很少熟悉維也納酒店管理模式的人才,在對(duì)于維也納酒店來(lái)說(shuō)是一個(gè)問(wèn)題。缺乏成熟的管理模式維也納酒店在各部分的經(jīng)營(yíng)上都有一定的特色,有相對(duì)專(zhuān)業(yè)以及科學(xué)的作為支撐。但是對(duì)于整個(gè)的維也納酒店的管理模式上缺少整體的聯(lián)系,各部分的管理都相對(duì)專(zhuān)業(yè),因維也納酒店的業(yè)務(wù)較多,內(nèi)容繁雜,但是維也納酒店管理缺少系統(tǒng)的管理模式。由于不同分店的經(jīng)營(yíng)的獨(dú)特性,酒店的規(guī)模的發(fā)展速度有所不一樣。對(duì)于維也納酒店來(lái)說(shuō)沒(méi)有形成較為成熟的管理模式。忽視企業(yè)文化建設(shè)維也納酒店有一定的價(jià)值理念以及文化的精神,但是缺乏形成統(tǒng)一的文化建設(shè)的模式。酒店的文化建設(shè),需要將酒店的生存與發(fā)展聯(lián)系在一起,包括精神、觀念以及作風(fēng)準(zhǔn)則等都是屬于酒店企業(yè)文化建設(shè)的一部分。維也納酒店在文化建設(shè)上有一定的涉及,但是缺乏整體的以及專(zhuān)業(yè)的文化建設(shè)模式。它是將文化理念融入到經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各部分中去,是以經(jīng)營(yíng)作為主導(dǎo)性。而科學(xué)的文化建設(shè)應(yīng)該將文化理念以及價(jià)值觀作為主導(dǎo)性,引領(lǐng)酒店的發(fā)展。(二)維也納酒店管理的SWOT分析1.內(nèi)部的優(yōu)勢(shì)客戶(hù)資源龐大。維也納酒店在17年間不斷積累豐富的經(jīng)驗(yàn),擁有487萬(wàn)名會(huì)員客戶(hù),經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)推廣后,維也納酒店的影響在不斷的擴(kuò)大。更多的客戶(hù)選擇維也納酒店,龐大的客戶(hù)資源是維也納酒店發(fā)展的中堅(jiān)力量,維也納酒店的實(shí)力經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的奮斗得到更多客戶(hù)的認(rèn)可,從而吸引了更多客戶(hù)的注意,客戶(hù)資源龐大。專(zhuān)業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。維也納酒店自主研發(fā)了酒店管理系統(tǒng)以及信息構(gòu)建系統(tǒng)。形成了科學(xué)的酒店信息體系。專(zhuān)業(yè)的技術(shù)為維也納酒店節(jié)約了一定的人力資源的成本,同時(shí)帶給了客戶(hù)更加方便和快捷的服務(wù)體驗(yàn)。它的創(chuàng)新性的技術(shù)系統(tǒng)是維也納酒店在不斷的朝著科技化發(fā)展,成為了維也納酒店的特色。專(zhuān)業(yè)的人才培訓(xùn)體系。維也納酒店在招收人才之后進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn),解決在工作時(shí)員工可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題。使員工在工作時(shí)更加的專(zhuān)業(yè)化,維也納酒店力求把握工作細(xì)節(jié),讓員工能夠?qū)I(yè)的有經(jīng)驗(yàn)的進(jìn)行服務(wù)以及工作。通過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)從而讓員工對(duì)于即將要負(fù)責(zé)的工作有一個(gè)深入的了解。2.內(nèi)部的劣勢(shì)內(nèi)部職權(quán)不清楚。維也納酒店是連鎖型的具有集團(tuán)性質(zhì)的酒店,在管理上存在一些弊端。因?yàn)榫S也納酒店的管理的部門(mén)較多,在一些實(shí)際問(wèn)題上沒(méi)有明確的劃分。比如,管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作,但是可能由于兩邊的工作出現(xiàn)重復(fù)的問(wèn)題,造成客人沒(méi)收到衣物而投訴。這樣的情況容易破壞部門(mén)的之間的關(guān)系,從而降低工作的效率和氛圍。溝通不靈敏。維也納酒店的部門(mén)并不是在24小時(shí)都在工作,因此在各部門(mén)之間無(wú)法形成一個(gè)相應(yīng)的體制來(lái)應(yīng)對(duì)一些突發(fā)情況??赡茉斐煽腿说馁Y料不能及時(shí)的更新從而提供更好的服務(wù)??赡芤?yàn)椴块T(mén)間的不默契導(dǎo)致客戶(hù)的其他事情被耽誤造成客戶(hù)的損失。對(duì)于酒店各個(gè)部門(mén)來(lái)說(shuō),培養(yǎng)默契的工作關(guān)系能提高工作效率以及好的服務(wù)。3.外部環(huán)境的機(jī)會(huì)旅游業(yè)發(fā)達(dá)。近幾年,隨著經(jīng)濟(jì)的不斷的增長(zhǎng),大眾的消費(fèi)水平在不斷的提高,人們?cè)絹?lái)越注重對(duì)于文化生活的追求。在這種情況下,旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)模不斷的擴(kuò)大,特別是一線城市的旅游業(yè)在不斷的發(fā)展,從而帶動(dòng)了酒店的入住的增加。據(jù)調(diào)查,在過(guò)去的一年中,一線城市的入住率不斷上漲。旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)酒店的發(fā)展,形成了系列的發(fā)展。立足市場(chǎng)。維也納酒店在客戶(hù)滿意度以及投資回報(bào)率上一直保持增長(zhǎng)的趨勢(shì),維也納酒店倡導(dǎo)的是給客戶(hù)帶來(lái)極致的體驗(yàn),在提供好的服務(wù)的基礎(chǔ)上同時(shí)保障設(shè)施的安全以及環(huán)境的環(huán)保和健康。維也納酒店根據(jù)大眾的需求進(jìn)行對(duì)于酒店的改革和創(chuàng)新。從現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)者的需求出發(fā),制定特色的經(jīng)營(yíng)策略,保證在品質(zhì)上有所創(chuàng)新。4.外部環(huán)境的威脅其他酒店企業(yè)的發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,各個(gè)經(jīng)濟(jì)體的不斷壯大,中國(guó)的酒店迅速發(fā)展,出現(xiàn)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。特別是經(jīng)濟(jì)型酒店的興起,幾家快捷酒店在不斷的拓寬市場(chǎng)氛圍,從而使經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模在不斷的擴(kuò)大。經(jīng)濟(jì)型酒店的增加分散了維也納酒店的客源,導(dǎo)致成本的增加。在一定的程度上影響了維也納酒店的入住率。酒店行業(yè)的不斷崛起影響了維也納酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
四、維也納酒店管理創(chuàng)新的對(duì)策構(gòu)建以人為本的管理模式以人為本,調(diào)動(dòng)員工的積極性。員工是維也納酒店發(fā)展的核心,在管理員工時(shí)需要尊重員工的想法以及人格,認(rèn)真做好管理工作,注重用員工制度與人心管理的相結(jié)合。用發(fā)展的眼光去看待員工,促進(jìn)員工工作的積極性。根據(jù)維也納酒店的實(shí)際狀況,對(duì)于員工的一些福利制度進(jìn)行改革,采取階段性的公開(kāi),保證工作的透明度。同時(shí)可以設(shè)立意見(jiàn)箱,收集員工的信息。在環(huán)境上為員工創(chuàng)造良好的環(huán)境以及安全保護(hù)。同時(shí)給員工創(chuàng)造發(fā)展的空間,提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)以及思想素質(zhì)。以客戶(hù)為本。在進(jìn)行酒店管理時(shí)要重視對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,通過(guò)了解市場(chǎng)中客戶(hù)的需求,根據(jù)市場(chǎng)的需求量以及酒店自身的能力去發(fā)展技術(shù)和改造環(huán)境,在市場(chǎng)需求的滿足中實(shí)現(xiàn)自身的利益。在進(jìn)行酒店分店的打造中,要考慮到大部分的經(jīng)濟(jì)水平,從而制定科學(xué)的價(jià)格,不能一味的追求高端的品牌,要滿足大眾的需求才能持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。以社會(huì)公眾為本。企業(yè)是社會(huì)的一部分,社會(huì)的發(fā)展有利于企業(yè)的不斷的發(fā)展。維也納酒店的發(fā)展必須重視其他企業(yè)的利益,承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任,處理與社會(huì)的關(guān)系。企業(yè)不是發(fā)展的一個(gè)個(gè)體,在企業(yè)自身的發(fā)展的同時(shí)要與其他的企業(yè)合作創(chuàng)造雙贏的結(jié)果。同時(shí)要關(guān)注社會(huì)公益活動(dòng),樹(shù)立公益意識(shí)。這樣有利于增強(qiáng)企業(yè)的社會(huì)認(rèn)同感,從而促進(jìn)酒店的發(fā)展。打造特色品牌維也納酒店在分店建立與拓展中擁有較多的品牌,但是缺乏維也納酒店本身的最大的特色。維也納酒店的最大的特色便是藝術(shù)性,維也納酒店應(yīng)該不斷創(chuàng)造藝術(shù)氛圍。一些客戶(hù)對(duì)于維也納酒店的期待便是其藝術(shù)性,因此維也納酒店可以在環(huán)境上更加有藝術(shù)性。比如在酒店中建立小型的音樂(lè)噴泉等,在每個(gè)房間里放一個(gè)老式的唱片機(jī),讓更多的人感受音樂(lè)的魅力。與此同時(shí),在酒店的傍晚可以請(qǐng)來(lái)一些樂(lè)手等進(jìn)行演奏,可以使用一些安靜悠揚(yáng)聲音的樂(lè)器。首先在氛圍上客戶(hù)感受到藝術(shù)性的感覺(jué),同時(shí)可以服務(wù)人員可以在說(shuō)話方式上進(jìn)行一定的改變,例如說(shuō)話方式可以變得溫柔以及優(yōu)雅,對(duì)于聽(tīng)到的觀眾也會(huì)產(chǎn)生愉悅的感覺(jué),提升客戶(hù)的體驗(yàn)感覺(jué)。對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)有多種多樣的類(lèi)型,但是應(yīng)該著重發(fā)展最突出的一樣特色,從而吸引消費(fèi)的眼光,擴(kuò)大品牌的知名度?;诳蛻?hù)個(gè)性化需求的創(chuàng)新服務(wù)基于客戶(hù)需求的個(gè)性化服務(wù)需要靈活多樣的信息服務(wù)。對(duì)于提供給客戶(hù)的信息不僅要及時(shí)的送達(dá),與此同時(shí)要提供給客戶(hù)靈活多樣的服務(wù)方式。例如在信息的載體上的也要有所不同,例如一些客戶(hù)是外國(guó)人比如是法國(guó)人,那么就需要專(zhuān)業(yè)的法語(yǔ)員工進(jìn)行溝通,同時(shí)在準(zhǔn)備的信息上都要與客戶(hù)的語(yǔ)種相匹配。例如一些年齡較大的人對(duì)于電子化的服務(wù)方式較為模糊時(shí)應(yīng)該采用專(zhuān)業(yè)的人工服務(wù),個(gè)性化的服務(wù)是為讓客戶(hù)體驗(yàn)到維也納酒店的用心服務(wù)的態(tài)度。服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性。在服務(wù)是要考慮到客戶(hù)的實(shí)際情況進(jìn)行服務(wù),例如如果有一位年齡并且行動(dòng)不便的客戶(hù)入住,在這樣的情況下,服務(wù)人員應(yīng)該在入住時(shí)全程陪同老人的行走。并且為他選擇樓層較低的房間,這樣便于老人的行動(dòng)。專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)是從微小的細(xì)節(jié)體現(xiàn)出來(lái)。創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式維也納酒店在線下發(fā)展的同時(shí)注重線上的發(fā)展。在線上發(fā)展中可以進(jìn)行多種客戶(hù)端的營(yíng)銷(xiāo)。例如現(xiàn)在常用的美團(tuán)軟件,它也有預(yù)定酒店的功能,維也納酒店可以使用這樣的發(fā)展策略,在多個(gè)平臺(tái)上有酒店預(yù)定的功能。在一些特殊的節(jié)日也可以使用打折優(yōu)惠的策略,例如情人節(jié)、七夕節(jié)以及圣誕節(jié)等都是大部分年輕人喜愛(ài)的節(jié)日。通過(guò)節(jié)日折扣的方式讓客戶(hù)感覺(jué)到酒店的誠(chéng)意以及用心程度,不僅能提高客戶(hù)的入住率,同時(shí)能擴(kuò)展酒店的知名度。在一些特殊節(jié)日中可以給入住的客戶(hù)準(zhǔn)備一些小禮物例如一朵花等等,能夠提高客戶(hù)對(duì)于酒店的好感度。與此同時(shí),通過(guò)軟件能夠看到客戶(hù)對(duì)于酒店的評(píng)價(jià)以及體驗(yàn)的感覺(jué),為酒店的改進(jìn)提供一些建議?,F(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代,只有與時(shí)代融合才能走在時(shí)代的前列。同時(shí)也是了解當(dāng)代消費(fèi)的需求的一種方式。步入文化制勝的良性發(fā)展軌道擁有企業(yè)文化是酒店發(fā)展的重要理念。維也納酒店在朝著創(chuàng)新模式發(fā)展的同時(shí)要注重酒店文化的培養(yǎng),形成表層面的物質(zhì)文化。對(duì)于酒店的設(shè)施以及設(shè)備都要注重其外觀和質(zhì)量,對(duì)于酒店的每個(gè)房間擺放的物品要擺放的干凈整潔,從而給客戶(hù)更好的體驗(yàn),讓客戶(hù)對(duì)于酒店的形成良好的認(rèn)知以及環(huán)境的感染。在制度文化上,對(duì)于酒店的領(lǐng)導(dǎo)體制和各項(xiàng)規(guī)章制度都要形成一個(gè)完善的體系以及模式,讓員工能感受到酒店的嚴(yán)密的秩序體系,讓員工形成良好的工作作風(fēng)。制度是管理的一項(xiàng)重要的措施。在精神文化上,酒店需要對(duì)于酒店的價(jià)值理念以及群體意識(shí)進(jìn)行著重的培養(yǎng),讓員工能夠不斷的提升自己的素質(zhì),宣揚(yáng)文化精神。
五、總結(jié)維也納酒店經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展,在不斷完善管理體系的同時(shí)創(chuàng)新理念,以“音樂(lè)藝術(shù)”為主題,打造各類(lèi)型的分店。通過(guò)在產(chǎn)品品質(zhì)的提升,打造了精品酒店模式,為酒店贏得大量的客源。同時(shí),酒店注重對(duì)于人才的培養(yǎng),通過(guò)不同崗位的人才設(shè)置不同方面的培訓(xùn)課程,從而提升員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì),為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。維也納酒店從客戶(hù)出發(fā),根據(jù)社會(huì)大部分客戶(hù)的消費(fèi)水平對(duì)于酒店的分店進(jìn)行不同類(lèi)型的建立,從而使酒店在創(chuàng)新化的同時(shí)更加的大眾化。維也納酒店在不斷發(fā)展的同時(shí)也存在著一些問(wèn)題,例如缺乏一定的管理人才,在管理階層上缺乏一些新生力量的注入。并且維也納酒店的管理模式比較專(zhuān)業(yè)化,形成了分散的體系,缺乏成熟的管理模式。同時(shí)在維也納酒店發(fā)展規(guī)模的同時(shí)對(duì)于文化建設(shè)上比較忽視,有一定的文化精神以及理念,但是缺乏企業(yè)自身的文化。根據(jù)這些情況,本文提出相對(duì)應(yīng)的措施,為維也納酒店的發(fā)展提供建議,促進(jìn)維也納酒店走向多元化的發(fā)展方向。參考文獻(xiàn)一、中文部分
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