標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LY/T 3265-2021 食用林產(chǎn)品質(zhì)量追溯要求 通則》是中國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，主要針對(duì)食用林產(chǎn)品（包括但不限于堅(jiān)果、干果、食用菌等）的質(zhì)量追溯體系建立提出了一系列具體的要求。該標(biāo)準(zhǔn)旨在通過規(guī)范化的質(zhì)量追溯流程，確保食用林產(chǎn)品的安全性和可追溯性，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，同時(shí)也為生產(chǎn)者提供了一個(gè)明確的指導(dǎo)框架來(lái)提高其產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，食用林產(chǎn)品的整個(gè)生命周期——從原料采集或種植開始，經(jīng)過加工處理直到最終銷售給消費(fèi)者的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要被記錄下來(lái)。這包括但不限于原材料來(lái)源信息、加工過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)、存儲(chǔ)條件以及物流運(yùn)輸情況等重要數(shù)據(jù)。所有這些信息都應(yīng)該能夠快速準(zhǔn)確地被查詢到，并且在必要時(shí)可以回溯至源頭。

為了實(shí)現(xiàn)有效的質(zhì)量追溯，企業(yè)需要建立健全的信息管理系統(tǒng)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)如二維碼、RFID標(biāo)簽等方式對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行唯一標(biāo)識(shí)，并保證標(biāo)識(shí)與實(shí)際物理對(duì)象之間的一致性。同時(shí)，還需要定期開展內(nèi)部審核和外部認(rèn)證活動(dòng)，以驗(yàn)證追溯系統(tǒng)的有效性和可靠性。

此外，《LY/T 3265-2021》還強(qiáng)調(diào)了信息透明度的重要性，鼓勵(lì)企業(yè)在不影響商業(yè)秘密的前提下向公眾開放部分追溯信息，讓消費(fèi)者更加直觀地了解所購(gòu)買商品背后的故事，從而建立起品牌信任度。

該標(biāo)準(zhǔn)適用于從事食用林產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的所有相關(guān)方，包括但不限于生產(chǎn)商、加工商、分銷商及零售商等。通過遵循這些規(guī)定，不僅有助于提升我國(guó)食用林產(chǎn)業(yè)的整體水平，也為保障食品安全做出了積極貢獻(xiàn)。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-06-30 頒布
  • 2022-01-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS65020

CCSB.60

中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T3265—2021

食用林產(chǎn)品質(zhì)量追溯要求通則

Qualitytraceabilityrequirementsforedibleforestproducts—General

2021-06-30發(fā)布2022-01-01實(shí)施

國(guó)家林業(yè)和草原局發(fā)布

LY/T3265—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由國(guó)家林業(yè)與草原局提出

。

本文件由全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC557)。

本文件起草單位中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所湖南省林產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心云南

:、、

省林業(yè)和草原科學(xué)院

。

本文件主要起草人劉毅華湯富彬莫潤(rùn)宏沈丹玉倪張林屈明華鐘冬蓮佘佳榮喻寧華

:、、、、、、、、、

趙一鶴馮武李正翔

、、。

Ⅰ

LY/T3265—2021

食用林產(chǎn)品質(zhì)量追溯要求通則

1范圍

本文件規(guī)定了食用林產(chǎn)品質(zhì)量追溯的追溯原則編碼方法信息采集信息管理追溯標(biāo)識(shí)追溯內(nèi)

、、、、、

部審核外部監(jiān)管和質(zhì)量問題處置等技術(shù)要求

、。

本文件適用于食用林產(chǎn)品初級(jí)生產(chǎn)階段不包括深加工階段的質(zhì)量追溯追溯體系和標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)

(),、

制定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

條碼術(shù)語(yǔ)

GB/T12905

食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求

GB/T22000

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼規(guī)則

NY/T1430

農(nóng)產(chǎn)品追溯編碼導(dǎo)則

NY/T1431

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T12905、GB/T22000。

31

.

食用林產(chǎn)品edibleforestproduct

用作木材以外的樹木直接產(chǎn)出以食用為目的的初級(jí)林產(chǎn)品或原料如果品食用油料香調(diào)料等

、,、、。

32

.

內(nèi)部追溯internaltraceability

以食用林產(chǎn)品生產(chǎn)者內(nèi)部生產(chǎn)流程為線索的產(chǎn)品跟蹤記錄行為

、。

33

.

外部追溯externaltraceability

以食用林產(chǎn)品在離開生產(chǎn)者進(jìn)入供應(yīng)鏈流程為線索的產(chǎn)品跟蹤記錄行為

、。

34

.

追溯標(biāo)識(shí)traceabilitytag

食用林產(chǎn)品經(jīng)過生產(chǎn)粗加工包裝等過程后形成產(chǎn)品時(shí)形成的標(biāo)簽包括產(chǎn)品追溯碼信息查詢渠

、、

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