蓮子食用方法

本文格式為Word版，下載可任意編輯——蓮子食用方法蓮子怎么食用才好的食用方法嶄新蓮子的食用方法蓮子的食用方法和做法

蓮子是好多人都很愛吃的一種食物。大家知道蓮子如何食用嗎?接下來我為你共享一下蓮子的食用方法，一起來看看吧!

蓮子的食用

1、蓮子粥

嫩蓮子20克，粳米100克。將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗明凈后放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用，將粳米淘洗明凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。有補益脾胃的功用。

2、蓮子紅棗湯

蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量，蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起。將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時，至食材軟透即可。可補血潤膚，是長期疲乏過度，消耗精神的藥補食品。

3、蓮肉糕

蓮子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。共研為細末，白糖適量，一同搗勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。具有補脾益胃之功。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。

4、蓮子湯

蓮子60克，生甘草10克，水一大碗。小火煮至蓮子軟熟，少加冰糖，吃蓮子喝湯。具有利尿作用，可治療泌尿系統(tǒng)感染，兼治虛煩、低熱等癥。

5、蓮子心茶

適量，用來泡茶，可以清目;此外尚有清熱、固精、安神的成果，可治高熱躁煩、神志不清、夢遺滑泄等癥。還有降血壓的作用，可用于高血壓而有煩熱病癥者。

蓮子的成果

1、防癌抗癌的好幫手

蓮子可以補心肝脾肺腎的缺乏，這五臟是人體最重要的器官，而且蓮子還可通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢順而不腐不堵，而且蓮子中所含的氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，全體這一切，就構成了蓮子的防癌抗癌的養(yǎng)分保健功能。建議平日可以多喝一些蓮子羹，是一種分外好的滋補粥品。

2、有助降血壓

蓮子中有一種可以降低血壓的成分稱作非結晶形生物堿N-9，據(jù)研究這種成分對降低血壓有作用，所以，常吃蓮子還有降壓作用。

3、強心安神

蓮子中總有一些特殊的成分可以起到保健的成果，其中兩種成分對強心安神分外有效，一種是生物堿具有顯著的強心作用，一種是蓮芯堿那么有較強抗心律不齊的作用;假設感覺心神不寧、心跳不規(guī)律的，可以多吃蓮子。

4、滋養(yǎng)補虛

一般久病或者產后還有一些年老體弱的人，體質都會相對較弱，蓮子是最好的滋補品，由于蓮子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋補品，所以，建議這些人可以多食用蓮子，去探望這些病人也可送一些蓮子。

蓮子的食譜

1、白蓮子燉銀耳

成果

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之成果。

用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調、胃炎、大便秘結等病癥。

它能提高肝臟解毒才能，養(yǎng)護肝臟功能，它不但能鞏固機體抗腫瘤的免疫才能，還能鞏固腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

銀耳富有自然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的成果。

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，裁減脂肪吸收。

2、銀耳蓮子羹

原料

蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。

做法

將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同方入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。

3、蓮子雞丁

配料

雞脯肉250克,油50克,雞蛋2只,白蓮子,胡蘿卜,四季豆,白糖,料酒,鹽,味精,蔥姜各適量,淀粉少許。

操作

①將蓮子用熱水氽熟。雞脯肉切成斜丁。蔥姜切片;雞丁放入碗中,參與鹽、料酒、味精、蛋清、淀粉攪勻上漿。

②將蔥姜放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水淀粉調成汁,待用。

③炒勺上火,入油放雞丁煸炒,八成熟后,入胡蘿卜丁,四季豆小段及蓮子,翻炒平勻至雞丁成熟,將碗汁急速倒入鍋中翻炒,使汁