國家開放大學電大專科《酒店客房服務與管理》多項選擇題及答案

經典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網絡整理，如有侵權，請聯系刪除，謝謝！國家開放大學電大?？啤毒频昕头糠张c管理》多項選擇題題庫及答案（試卷號：2469）國家開放大學電大專科《酒店客房服務與管理》多項選擇題題庫及答案（試卷號：2469）盜傳必究多項選擇題班查房的作用主要有(1．領A．拾遺補漏2．客房內的主要電器設備有()。A.安全裝置3.影響客房營業(yè)收入的因素有(B．幫助指導C．督促考察節(jié)、A.折扣率B．出租率C．周轉率4．平均房價的高低受哪些因素的影響(A．白天房價D．房價折扣B．出租房的類型C．雙人住房率5．自然界的色彩千變萬化，主要有三個基本屬性，即(A.色相6.客房用品的選擇要堅持哪些原則？(A.實用原則理原則7．除了人員的年齡、性別等差異外，其(面的差異，都將影響勞動定額的確定。第1頁共9頁A．性格B．文化程度平8.科學技術的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房配置出現了一些新的變化趨勢，這些變化趨勢主要體現在()等幾個方面。A.人本化9．客房供應品中屬于賓客租借物品的有(A．熨斗B．酒具D．安全性賓客生活、起居、辦公地重要場所，其設計布置應綜合考慮()原貝。A．安全B．健康11．科學技術的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房設備配置出現了一些新的變化趨勢，這些變化趨勢主要體現在(A．人本化B．家居化12.監(jiān)視人員與門衛(wèi)及在人口處巡視的安保人員組成一個(監(jiān)視網，保證大門入口處的安全。A．嚴密B．安全13．根據客房管理的工作任務，客房部門組織機構的建立及崗位的設置應遵循(A．權責分明B．專職分工C．統(tǒng)一指揮14.我國飯店的星級評定，主要是按照飯店的(條件，進行全面考慮，綜合平衡，將飯店劃分一星、二星、三星、四星、五星級，共五個等級。第2頁共9頁A．建筑B．裝潢C．設備設施狀況15.飯店應貫徹“消防為主、防消結合”的方針，切實采取有效措施，以達到“()”的目標。A．控制火警B．確保安全C．減少損失災16．客房服務質量的檢查是管理工作的重要環(huán)節(jié)，包括()方面的內容。A．工作態(tài)度檢查B．工作數量檢查D．物品消耗檢查17.選擇家具是客房家具布置的準備工作。家具功能選擇的原則是(A．質地堅實B．尺度合理C．實用舒適觀18．客房部的()不僅關系到日常工作能否順利進行、應配備多少人員及能否有效使用，還直接影響到整個飯店的勞動力成本控制，關系到整個飯店的經濟效益。A．管理B．人員配備19.治安管理是飯店為()、防流氓活動與災害事故進行的一系列管理活動。A．防盜竊B．防火災20．按照用途來劃分，飯店的常用布件可分為以下幾大類()。A．裝飾布件B．床上布件C．餐桌布件布件21.客房家具選擇的原則是(第3頁共9頁A．格調統(tǒng)一B．色彩協(xié)調C．式樣美觀D．實用舒適22.預測客房工作量一般分為固定工作量和變動工作量兩部分。固定工作量飯店經營中必須完成的日常例行事務，包括(A．日常清潔B．保養(yǎng)及維護工作D．特殊情況處理23.客房衛(wèi)生檢查的內容一般包括哪幾個方面(A．清潔衛(wèi)生質量B．物品擺放C．設備狀況D．整體效果24.為保證飯店的規(guī)格檔次和格調一致，多數飯店要對客房進行計劃中的更新，這種更新計劃包括(A．日常更新B．常規(guī)修整C．部分更新新25.客房成本預算是客房部經營支出的限額目標。預算控制，就是以()的預算指標數據來實施成本控制。A．分需要B．分階段D.分項目26.客房成本控制的主要方法是(A．客房出租率指標B．主要消耗指標控制控制27.客房內的主要電器設備有()。A．安全裝置B．照明燈具C．空調28.客房部的()不僅關系到日常工作能否順利進行、應配備多少人員及能否有效使用，還直接影響到整個飯店的勞動力成本控制，關系到整個飯店的經濟效益。第4頁共9頁A．管理B．人員配備C安排D．制度29.客房部在制定客房清潔整理標準和規(guī)格時，應以(依據。A．顧客舒適度B．市場行情C．飯店服務人員的素質D．飯店的經營方針30．整理客房包括(A．打掃除塵B．擦洗衛(wèi)生間C．更換日用品查設備31．客人對客房的基本要求可以歸納為(面。A．舒適B．安全員與門衛(wèi)及在入口處巡視的安保人員組成一個(保證大門入口處的安全。A．嚴密B．安全層的建筑結構主要有()，每一種形式有衍生出多種平面設計。A．板式B．天井式34.客人送洗衣服可分為()，客房內應放置洗衣登記單和洗衣袋。A．濕洗．B．干洗35．衛(wèi)生間毛巾的質量要求基本上可以用“()”來概括。A．舒適B．干凈36．標準擺件是明確規(guī)定擺件的(第5頁共9頁A．位置客房營業(yè)收入的因素主要有(A.空房率B．客房出租率38?？头坎块T的員工配備通常以(A．工種類型B．崗位設置C．人員數量B．方向37．影響分39．反饋就是告訴員工他們工作的怎么樣，分為(A．正面肯定B．口頭表揚C．提供咨詢40.為保證飯店的規(guī)格檔次和格調一致，多數飯店要對客議房進行計劃中的更新，這種更新計劃包括(A.日常更新新41．客房部負責飯店所有客房的清潔和保養(yǎng)工作，配備各種設備，供應各種生活用品，提供多樣的服務項目，方便住店客人，為客人創(chuàng)造一個()的理想住宿環(huán)境。A．美觀B．安全42．監(jiān)視人員與門衛(wèi)及在人口處巡視的安保人員組成一個(證大門入口處的安全。A．嚴密B．安全C．有效D．無形43．客房樓層的建筑結構主要有()，每一種形式又衍生出多種平面設計。A．板式B．天井式44．客房服務中心設主管及值班人員若干名，開設(次，主要負責統(tǒng)一安排、調度對住客的服務工作，并負責失物招領事宜。第6頁共9頁A．早班B．中班45．影響客房營業(yè)收入的因素主要有(A．空房率B．客房出租率46．標準擺件是明確規(guī)定擺件的(A．位置B．方向47．清潔保養(yǎng)含有兩個方面的內容，一是清潔，即（二），二是保養(yǎng)，即保護調養(yǎng)，使之保持正常狀態(tài)。A．去除塵土B．油垢C．污漬D．拖塵48．客房部設有布件房和洗衣房，負責飯店布件和員工制服的(全飯店的對客服務提供保障。A．洗滌B．熨燙49．客房設計效率包括(A．周轉效率B．利用效率C．空間使用效率物使用效率50．治安管理是飯店為()、防流氓活動與災害事故進行的一系列管理活動。A．防盜竊B．防火災51．科學技術的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房配置出現了一些新的變化趨勢，這些變化趨勢主要體現在(個方面。A．人本化B．家居化52．監(jiān)視人員與門衛(wèi)及在人口處巡視的安保人員組成一個()的監(jiān)視網，保證大門入口處的安全。第7頁共9頁A．嚴密B．安全房管理的工作任務，客房部門組織機構的建立及崗位的設置應遵循(A．專職分工B．權責分明C．統(tǒng)一指揮54.飯店的檔次和星級的高低，主要反映的是不同層次客源的不同要求，標志著()、服務水平與這種需求的一致性和所有住店客人的滿意程度。A．建筑B．裝潢D．服務項目55．飯店應貫徹“消防為主、防消結合”的方針，切實采取有效措旋，以達到“()”的目標。A.控制火警災56．客房服務質量的檢查是管理工作的重要環(huán)節(jié)，包括()等方面的內容。A．工作態(tài)度檢查D．物品消耗檢查于清潔。B．工作數量檢查57．家具功能選擇的原則是：(A．質地堅實B．尺度合理C．實用舒適觀58．客房部的()不僅關系到日常工作能否順利進行、應配備多少人員及能否有效使用，還