安全技術實習報告

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安全技術實習報告篇1

一、實習時間、地點和實習單位

實習時間：依據(jù)教學安排，課程實習于8月29日開始，為時兩周，2周到3周

實習地點：生化系食品分析試驗室

實習單位：邵陽學院生物與化學工程系

二、實習過程概述

開學就接到通知，要做食品安全檢測技術課程實習，已經(jīng)有課程實習閱歷的我們顯得有計劃起來，班委確定好分組后，每小組便開始商量試驗方案，我們這組經(jīng)過激烈的爭論后最終將方案確定下來。試驗分化學部分和微生物部分，為了和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的同學不發(fā)生沖突，我們先做化學部分，之后做微生物部分?；瘜W部分主要內(nèi)容有高效液相色譜法檢測苯甲酸、原子汲取法測重金屬隔、亞硝酸鹽的測定、農(nóng)藥殘留量的測定四個試驗，夏湘老師審核通過了之后便開始做試驗。做試驗時我們小組既要有自己的計劃，也要結合班上的計劃，最末我們較好的完成了本次課程實習。

三、主要實習崗位和實習內(nèi)容

〔一〕試驗內(nèi)容

飲料中苯甲酸或苯甲酸鈉的測定

蔬菜中有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測

食品中亞硝酸鹽含量的測定

蔬菜中重金屬鎘的測定

〔二〕試驗原理

苯甲酸或苯甲酸鈉的測定：樣品加溫除去二氧化碳和乙醇，調(diào)pH至近中性，過濾后進高效液相色譜儀，經(jīng)反相色譜分別后，依據(jù)保留時間和峰面積進行定性和定量。

有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測：在肯定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關。正常狀況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物〔乙酰膽堿〕水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時間的改變值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

亞硝酸鹽含量的測定：試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后，用鍍銅鎘粒使部分濾液中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。在濾液和已還原的濾液中，加入磺胺和N—1—萘基—乙二胺二鹽酸鹽，使其顯粉紅色，然后用分光光度計在538nm波長下測其吸光度。將測得的吸光度與亞硝酸鈉標準系列溶液的吸光度進行比較，就可計算出樣品中的亞硝酸鹽含量和硝酸鹽還原后的亞硝酸總量；從兩者之間的差值可以計算出硝酸鹽的含量

重金屬鎘的測定：原子汲取光譜法是基于氣態(tài)原子的外層電子，對從光源發(fā)射的被測元素的特征共振線的汲取，由輻射減弱的程度以求得樣品中被測元素的含量，氣態(tài)的基態(tài)原子與物質(zhì)的含量成正比，故可用于進行定量分析。

〔三〕試驗器材和藥品

雪碧中苯甲酸的檢測：高效液相色譜儀：配有紫外檢測器；離心機：轉(zhuǎn)速不低于4000r/min；超聲波水浴震蕩器；漩渦混合器；pH計；天平：分度值為0。01g和0。1mg。所用試劑均為分析純，試驗用水符合GB/6682要求。

甲醇；

乙酸銨溶液；

氨水〔1+1〕：氨水與水等體積混合；

苯甲酸標準儲備液：精確稱取0。2360g苯甲酸鈉，加水溶解并定容至200mL，此溶液中每毫升相當于含苯甲酸1。00mg；

微孔濾膜：0。45μm，水相；

萵筍葉中鎘的檢測：要求運用去離子水，優(yōu)級純或高級純試劑；原子汲取分光光度計；硝酸；鹽酸；

鎘標準儲備溶液：精密稱取1。0000g金屬鉛〔99。99％〕，分次加入20mL鹽酸〔1+1〕溶解，加2滴硝酸，移入1000mL容量瓶中，加水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于1mg鉛；

鎘標準運用液：吸取10。0mL鉛標準儲備溶液，置于100mL容量瓶中，加0。5mol/L硝酸稀釋至刻度。如此多次稀釋至每毫升相當于0。1μg鎘的標準運用液；

腌菜中亞硝酸鹽檢測試驗：食品亞硝酸鹽快速測定儀、亞硝酸鹽試劑。

安全技術實習報告篇2

從學校一出來實習我就幻想著自己的將來，那是多么充斥盼望，可是現(xiàn)實與理想距離太遙遠，做什么事都不能三分熱度，由于三分鐘的熱度是練不出鋼的，要做好一件事需要學會堅持。

三個多月的實習就這樣過去了，大家都在感慨時間過的好快，即將畢業(yè)了，我惦念各位老師惦念母校、我忘不了同學們的歡聲笑語、忘不了在學校的點點滴滴，學校生活將成為我一生的美妙的回憶。

兩年半的學校生活對我來說還是很抱負的'，但面對踏上社會這個步伐每個人心里難免都會沒底。究竟工作是注定人生命運的，路對了，人生才會精彩。

在安環(huán)保衛(wèi)部我是一名剛來的實習生，面對新的環(huán)境我一貫在內(nèi)心告知我要盡快適應。剛開始整整數(shù)個星期我都在看東南廠的報刊雜志和安全的資料，通過這些報刊雜志我了解了許多關于東南造船廠的歷史沿革和企業(yè)管理文化等知識。之后小吳姐不斷的教我她干的一些業(yè)務，剛開始的時候我沒想到黃經(jīng)理睬讓我在小吳姐這里干那么長的時間，所以對于小吳姐交給我的東西也沒有上心的記，這也讓小吳姐氣壞了。通過幫助小吳姐工作這段經(jīng)受讓我認識到，一個人的技能有多少在群體里不被發(fā)覺，但當你一個人面對問題時正是你發(fā)揮的時候。反映略微差的人思維會跟別人走、沒主見，遇到問題不動腦不動手，這樣給領導的印象是這個人不會做事，不上心。

就這樣漸漸積累處理各種問題的方法，你就會發(fā)覺許多問題，這就是水平。問題一出來而不是立刻匯報，應先看看是不是自己能處理的，能處理的就把這個問題處理完滿這就是技能，要養(yǎng)成不依靠他人的習慣，就算做錯了也要勇猛的承認錯誤。一個人不可能十全十美那就努力做到十全九美。

事情做多了水平、技能自然就提高了，有技能的人會被很多人叫去做事，沒技能的人是不會有人要叫，由于叫了還怕把事情做壞掉。所以不要怕麻煩，只要相信答案總比問題多，任何事都可以迎刃而解。在社會上關系很重要，無論是同事還是其他人，時時都要保持空松的容顏讓人不會有一種壓抑的感覺。讓公司離不開我是我的階段目標，我一貫朝著這樣的目標悄悄的努力。

實習三個多月以來讓我看清了許多事情，喜愛輕松的人只能當下屬，他們都期望假期，勝利的老板基本上沒有屬于自己的時間，里里外外的事情根本就處理不完，這種生活要充斥戰(zhàn)斗力。在傾慕別人的同時別忘了人家背后的汗水都可以澆灌你的莊稼了。

人往往只有在窘境中才能去找漏洞。記得我的同學錄里的座右銘是：“人生的意義在于超越，超越別人是次要，超越自己是主要”。

無論在那個單位實習都要留意自己的為人處事，我嘗過沒錢的難處，也嘗過麻煩時的無助，當時要是有人肯伸出援助之手，我確定會很感恩他的，所以要是別人有求于你，能幫那么幫，不能幫那么想方法去幫〔除非是自己技能之外的〕。做到有求必應，我堅信以后你的麻煩不再是你的麻煩，自然有人會援助你的。

人總是在成長，小時候父母總說的大道理在如今我才真實的領悟到了其中的含義，經(jīng)受過的就不再是童話。其實再多的語言也表達不了我內(nèi)心的話語，路是自己踩出來的，要學會自強自強。

作為一個即將工作或剛邁入社會的新人，通過本人所在崗位的工作的心得體會我想要留意以下幾點：

1.有吃苦的決心，平和的心態(tài)和不恥下問的精神。作為一個新人，平和的心態(tài)很重要，做事不要太過急功近利，表現(xiàn)得好別人都看得到，當然表現(xiàn)得不好別人眼里也不會融進沙子。

2.工作中要多看，多觀測，多聽，少講，不要說與工作無關的內(nèi)容，多學習別人的藝術語言和辦事方法。

3.除努力工作具有責任心外，要擅長常常做工作總結。每周做一次工作總結，主要是記錄，計劃和總結錯誤。工作中堅決不犯同樣的錯誤，對于工作要有備無患，努力做到更好。

4.擅長把握機會。假如上級把一件超出自己技能范圍或工作范圍的事情交給自己做，肯定不要埋怨并努力完成，由于這或許是上級對自己的技能考驗或是一次展示自己工作技能的機會。

5.堅持學習。不要只學習和本崗位有關的知識，還要學習其他的知識。由于現(xiàn)代企業(yè)的進展不僅在于內(nèi)部的運作，還要靠外部的推動。有一位教育學家說過，當我們把學過的知識忘得干干凈凈時，最末剩下來的就是教育的本質(zhì)了。

安全技術實習報告篇3

轉(zhuǎn)瞬之間，兩個月的實習期即將結束，回顧這兩個月的實習工作，感受很深，收獲頗豐。這兩個月，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過我自身的不懈努力，我學到了人生難得的工作閱歷和社會見識。我將從以下幾個方面總結安全技術管理工作實習這段時間自己體會和心得：

一、努力學習，理論結合實踐，不斷提高自身工作技能。

在安全技術管理工作的實習過程中，我始終把學習作為獲得新知識、掌控方法、提高技能、解決問題的一條重要途徑和方法，切實做到用理論武裝頭腦、指導實踐、推動工作。思想上積極進取，積極的把自己現(xiàn)有的知識用于社會實踐中，在實踐中也才能檢驗知識的有用性。在這兩個月的實習工作中給我最大的感受就是：我們在學校學到了許多的理論知識，但很少用于社會實踐中，這樣理論和實踐就大大的脫節(jié)了，以至于在以后的學習和生活中找不到方向，無法學以致用。同時，在工作中不斷的學習也是彌補自己的不足的有效方式。信息時代，瞬息萬變，社會在改變，人也在改變，所以你一天不學習，你就會落伍。通過這兩個月的實習，并結合安全技術管理工作的實際狀況，仔細學習的安全技術管理工作各項政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過這些工作條例的學習使我進一步加深了對各項工作的理解，可以求真務實的開展各項工作。

二、圍繞工作，突出重點，不遺余力履行職責。

在安全技術管理工作中我都本著仔細負責的立場去對待每項工作。雖然開始由于閱歷不足和認識不夠，覺得在安全技術管理工作中找不到事情做，不能得到熬煉的目的，但我快速從自身出發(fā)查找緣由，和同事溝通，認識到自己的不足，以至于快速的轉(zhuǎn)變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟識工作，進入角色，我一方面抓緊時間查看相關資料，熟識自己的工作職責，另一方面我虛心向領導、同事請教使自己對安全技術管理工作的狀況有了一個比較系統(tǒng)、全面的認知和了解。依據(jù)安全技術管理工作的實際狀況，結合自身的優(yōu)勢，把握工作的重點和難點，不遺余力完成安全技術管理工作的任務。兩個月的實習工作，我常常得到了同事的好評和領導的贊許。

三、轉(zhuǎn)變角色，以極大的熱忱投入到工作中。

從高校校門跨入到安全技術管理工作崗位，一開始我難以適應角色的轉(zhuǎn)變，不能發(fā)覺問題，從而解決問題，認為沒有多少事情可以做，我就有一點絕望，開始的熱忱有點消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持起初的那份熱忱，想干有用的事的立場，不斷的做好一些雜事，同時也勇于幫助同事做好各項工作，漸漸的就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱忱的問題，只要我保持極大的熱忱，相信自己肯定會得到認可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不情愿做。轉(zhuǎn)變自己的角色，從一位同學到一位工作人員的轉(zhuǎn)變，不僅僅是角色的改變，更是思想觀念的轉(zhuǎn)變。

四、發(fā)揚團隊精神，在完成本職工作的同時協(xié)同其他同事。

在工作間能得到領導的充分信任，并在按時完成上級安排給我的各項工作的同時，還能積極主動地幫助其他同事處理一些內(nèi)務工作。個人的技能只有融入團隊，才能實現(xiàn)最大的價值。實習期的工作，讓我充分認識到團隊精神的重要性。

團隊的精髓是共同進步。沒有共同進步，相互合作，團隊猶如一盤散沙。相互合作，團隊就會同心協(xié)力，成為一個強有力的集體。許多人常常把團隊和工作團體混為一談，其實兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)分。優(yōu)秀的工作團體與團隊一樣，具有能夠一起共享信息、觀點和創(chuàng)意，共同決策以援助每個成員能夠更好地工作，同時強化個人工作標準的特點。但工作團體主要是把工作目標分解到個人，其本質(zhì)上是著重個人目標和責任，工作團體目標只是個人目標的簡約總和，工作團體的成員不會為超出自己義務范圍的結果負責，也不會嘗試那種由于多名成員共同工作而帶來的增值效應。

五、存在的問題。

幾個月來，我雖然努力做了一些工作，但距離領導的要求還有不小差距，如理論水平、工作技能上還有待進一步提高，對安全技術管理工作崗位還不夠熟識等等，這些問題，我決心實習報告在今后的工作和學習中努力加以改進和解決，使自己更好地做好本職工作。

針對實習期工作存在的不足和問題，在以后的工作中我打算做好以下幾點來彌補自己