酒店管理的實習生總結(jié)

第5頁共5頁酒店管?理的實?習生總?結(jié)一?年的實?習讓我?學到了?很多東?西，感?覺自己?一下子?長大了?。重要?的是讓?我對自?己有了?一個很?好的定?位，并?且明確?了自己?以后的?發(fā)展方?向，還?有找到?了一種?良好的?心態(tài)來?面對一?切。在?這精彩?的一年?中，經(jīng)?歷了社?會上的?形形色?色和酒?店的實?踐，有?苦有甜?，歡笑?與淚水?，我想?這應(yīng)該?是自己?以后人?生路上?的寶貴?財富吧?!我?想我應(yīng)?該是超?額完成?了實習?，不只?是在規(guī)?定的時?間上，?而且在?學到的?東西上?比預期?的要超?出很多?，內(nèi)容?上要豐?富很多?，學到?了很多?原來沒?有想到?的東西??？?之，我?的所得?大大超?過了當?初的期?望值。?從一?開始學?酒店管?理專業(yè)?，酒店?的魅力?與酒店?的文化?從就深?深吸引?了我，?并促使?我不斷?的去學?習與實?踐，去?探究酒?店里的?世界。?實習給?了我更?好的機?會，尤?其是在?北京，?在這個?到處是?頂級酒?店的城?市里，?空閑時?間我會?到不同?酒店，?去看，?去感受?，去學?習，有?時還會?去親身?體驗一?下不同?酒店的?服務(wù)。?每一個?酒店都?有它獨?特的文?化，在?不同酒?店中行?走，它?們獨有?的文化?會給我?不一樣?的感覺?。酒店?文化的?建設(shè)對?一個酒?店來說?非常的?重要，?在我所?實習的?酒店中?，發(fā)生?的一起?非常嚴?重的投?訴，其?最大的?一點原?因就是?酒店文?化沒有?深入到?每一個?服務(wù)人?的心中?，之后?，我們?酒店也?做出了?加強員?工酒店?文化培?訓的決?定。這?次重大?的投訴?事件與?我所牽?連，在?與領(lǐng)導?談話中?我與我?們處理?這次投?訴的領(lǐng)?導借此?對酒店?文化交?談了很?多。之?后我對?很多著?名酒店?管理集?團的酒?店文化?做了涉?獵，令?我印象?最深的?是利茲?卡爾頓?的酒店?文化培?訓，我?看過廣?州富麗?利茲卡?爾頓的?新員工?培訓視?頻，他?們的培?訓師讓?我有了?畢業(yè)想?去利茲?卡爾頓?工作念?頭，我?覺得他?們的文?化與我?所理解?的很相?像。努?力吧!?在最?后工作?的日子?里，我?做了我?們吧臺?的負責?人，負?責管理?吧臺的?事物。?再給新?員工培?訓的時?候，我?著重給?他們培?訓服務(wù)?人修養(yǎng)?，我認?為，任?何一個?員工最?慢在兩?個月后?都會掌?握工作?崗位上?的一切?事物，?但是個?人修養(yǎng)?卻是一?個長期?地工程?。我根?據(jù)我在?圖書館?所學到?的、在?學校中?學到的?知識、?在工作?中的體?會，針?對日常?在他們?身上發(fā)?現(xiàn)的問?題，為?他們進?行服務(wù)?人修養(yǎng)?的培訓?。因為?作為他?們的培?訓者，?我認為?最重要?的是引?導他們?找到酒?店文化?的魅力?和酒店?工作的?動力，?至于崗?位的技?能與流?程相對?于此要?次要一?些，因?為找到?動力以?后，學?習其崗?位技能?也會主?動認真?起來。?在教育?界有一?種說法?，讓學?生掌握?學知識?的方法?遠比讓?其掌握?一些知?識重要?。也不?知道，?我的這?種培訓?方法，?對他們?有沒有?用，現(xiàn)?在效果?還不明?顯，保?持聯(lián)系?，以觀?后效吧?!二?.關(guān)于?tea?mwo?rk?很多人?說，“?社會很?殘酷”?“社會?上到處?都是陰?謀與暗?算”，?我想免?不了會?有一些?此類此?類的成?分在里?面，競?爭的不?良所至?。我想?，社會?的大部?分還是?好的。?我一年?的實習?中幾乎?是在同?事與領(lǐng)?導的照?顧中度?過，同?事的競?爭都是?良性的?，相互?幫助的?。也許?這是我?的幸運?，也許?我沒發(fā)?現(xiàn)殘酷?的事，?總之，?我?guī)缀?是在別?人的幫?助中度?過一年?的實習?，這也?教會我?怎么來?做te?amw?ork?,對，?是團隊?工作，?團隊精?神。在?實習之?前，我?是最缺?乏團隊?精神的?一個，?因此，?我的工?作、學?習、生?活都遇?到很多?麻煩，?我為此?付出了?代價，?我的團?隊沒有?放棄我?，慢慢?的，我?懂得了?什么是?真正的?團隊。?其實我?一直知?道團隊?的重要?性，只?是實習?之前和?實習初?期從來?沒有實?踐過，?也無法?體會其?奧妙。?我沒有?一個很?好的方?法，讓?自己融?入團隊?，沒有?一個很?好的方?法來為?團隊的?提高做?貢獻。?后來通?過大家?的幫助?，通過?我的學?習，我?開始體?會到團?隊的意?義，找?到了融?入團隊?的方法?。等到?自己做?了負責?人后，?帶領(lǐng)一?群人來?工作，?我覺得?那時我?才真正?明白了?團隊的?意義，?因為我?需要我?所帶的?團隊有?團隊精?神，我?需要他?們凝聚?在一起?來完成?工作。?在給他?們培訓?時，我?重點講?團隊精?神，給?他們講?我所遇?到的麻?煩，我?所體會?的團隊?，同時?我也是?在做回?顧學習?。所謂?團隊精?神，不?是知道?了一個?定義就?能懂得?什么是?團隊的?。要懂?得te?amw?ork?，就要?在實際?團隊中?自己去?體會去?磨合。?以前?我總想?著自己?把工作?做到極?致，堅?持著付?出極大?的努力?，通過?自己來?影響身?邊的人?來一起?努力，?以此來?帶動整?個團隊?。我是?這么做?了，我?是很努?力，可?是結(jié)果?我錯了?，我個?人的努?力不但?影響不?了身邊?的人，?反而我?身邊的?人會認?為我在?表現(xiàn)，?認為我?特殊，?我或多?或少受?到了些?排斥，?因為我?的“出?眾”。?在最后?的一段?時間，?與領(lǐng)班?的交談?中，領(lǐng)?班說過?年終的?優(yōu)秀員?工獎中?我，可?是經(jīng)理?說你太?出眾，?反而與?西餐廳?的團隊?顯得不?融洽，?我因此?失去了?這獎。?我認為?我的想?法與思?維順序?是對的?，可是?我的做?法卻存?在問題?，直到?現(xiàn)在我?都沒想?到答案?，就是?如果我?當時怎?么做會?跟好一?點，怎?么做才?是正確?的,以?后自己?慢慢找?吧，我?想多聽?取老師?同學的?建議會?找到的?!等我?開始帶?領(lǐng)一個?團隊時?，有一?個人跟?我剛來?時很像?，自己?的工作?做得很?好，可?是缺乏?團隊精?神，當?我站在?我現(xiàn)在?這個角?度時，?我知道?我需要?他怎么?去做，?我也知?道別人?該怎樣?幫助他?，就像?我是新?員工時?一樣。?于是我?想，每?一個缺?乏團隊?精神的?人，只?要他不?放棄自?己，團?隊不放?棄他，?他會慢?慢體會?到團隊?的真正?意義，?tea?mwo?rk的?思想會?慢慢滲?入他的?思想，?想想我?不就是?這樣一?點一點?走來的?嗎?我?感謝我?的團隊?，我感?謝我自?己，假?如說一?年的實?習，讓?我只學?會了t?eam?wor?k，這?也就足?夠了。?關(guān)于?夢想與?現(xiàn)實，?這是我?們經(jīng)理?提醒我?讓我思?考的問?題，當?然這個?問題的?答案沒?有那么?容易就?能自考?出來的?，直到?現(xiàn)在我?還在思?考。我?想這又?是一個?選擇題?，不是?單純的?選擇：?A.?夢想?B.現(xiàn)?實的問?題，?我認為?是要我?選擇夢?想與現(xiàn)?實在我?的一生?中所占?的比例?問題，?這就是?我一直?在想的?原因，?不同的?時期，?不同的?環(huán)境，?這個比?例都是?會改變?的，只?要有所?改變，?就要有?所思考?。就像?在理性?與感性?之間，?不同時?間與環(huán)?境之中?，我會?做出不?同的選?擇。有?時我會?選錯，?可得到?的教訓?往往會?成為我?下次選?擇的參?考，這?也是一?種財富?吧!我?自學中?國古代?哲學，?利用中?庸、大?學、道?、幫我?找答案?，中國?“圓”?與“和?”的思?想一直?在潛移?默化的?影響時?代的發(fā)?展，這?個先不?說。在?個人修?養(yǎng)中，?我也開?始向這?方面靠?攏，我?想關(guān)于?夢想與?現(xiàn)實，?我在找?其中的?平衡，?這是中?庸;關(guān)?于夢想?與現(xiàn)實?，我在?找為保?持其平?衡我該?做出改?變的順?序，這?是大學?;關(guān)于?夢想與?現(xiàn)實，?我在找?保持平?衡的方?法，這?是道。?在實行?的的時?候，儒?家的仁?義禮智?又會起?到很大?的作用?。其實?在做好?的服務(wù)?中，中?國的哲?學也會?融入其?中，尤?其是中?庸的思?想。這?算是我?實習的?額外收?獲吧!?我要感?謝我建?議我涉?獵中國?古哲學?的大舅?，感謝?我的經(jīng)?理，感?謝我在?國家圖?書館的?時光。?我想?開始與?結(jié)束的?話題，?說得有?些牽強?。什么?是真正?意義的?開始，?什么又?是真正?意義的?結(jié)束呢??是從?到酒店?的那天?開始，?走的那?天結(jié)束??我想?這未必?太簡單?了一點?。一年?中會經(jīng)?歷很多?開始，?開始菜?臺工作?、開始?吧臺工?作、開?始送餐?工作、?開始負?責人工?作，之?所有的?開始都?伴隨著?結(jié)束。?說了這?么多，?我的意?思就是?想說，?沒有絕?對的開?始，沒?有絕對?的結(jié)束?，這就?是關(guān)于?開始與?結(jié)束的?話題牽?強的原?因吧。?開始，?我是新?員工，?慢慢的?我是老?員工，?再后來?我是負?責人，?早后來?我走了?。要說?開始與?結(jié)束，?這便是?我最簡?單的開?始與結(jié)?束。我?的實習?