預防野生菌中毒主題班會教案

預防野生菌中毒的主題班會班級：執(zhí)教人：時間：授課目標：怎樣鑒別有毒野生菌食用野生菌中毒主要有三方面原因有毒野生菌中毒有那些表現(xiàn)野生菌中毒后怎樣采用緊迫自救不要亂撿野生菌吃授課重難點：怎樣鑒別有毒野生菌不要亂撿野生菌吃野生菌中毒后怎樣采用緊迫自救授課過程：一、師解說怎樣預防野生菌中毒二、怎樣鑒別有毒野生菌一般來說，毒菌的顏色比較嬌艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷此后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還能夠從以下幾個方面加以鑒別：觀外形：一般毒菌的顏色較可食用菌嬌艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環(huán)和托。聞氣味：毒菌經(jīng)常有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。變色試驗。用根源網(wǎng)絡，僅供個人學習參照蔥白在菌蓋上擦一下，若是蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后碰上銀器經(jīng)常變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。牛奶試驗：將少量新鮮牛奶灑在菌表面，若是牛奶在其表面上發(fā)生結塊現(xiàn)象，則可能有毒。三、食用野生菌中毒主要有三方面原因（一）誤食有毒菌類。相關部門曾作過統(tǒng)計，常有的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有余種。比方有一種極像青頭菌的有毒菌，就?；煜谀苁秤玫那囝^菌中，讓采菌人毫無覺察地將其采回來。人若是吃了，悲劇自然就不能防備地發(fā)生。（二）加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤。加工可食用野生菌的過程中，若是菌子未熟透或許這些菌子粘到其余器皿上，一旦吃到這些菌子，即可能發(fā)生中毒。（三）一些野生菌雖屬無毒菌類，可是，若是其所生長的地方發(fā)生了污染，或許地層下含有磷之類有毒的礦物，誤食這種地方采來的菌子，也很簡單致使中毒。四、有毒野生菌中毒有那些表現(xiàn)：（一）胃腸炎型?？赡苡深悩渲镔|、胍啶或毒蕈酸等毒素惹起。隱藏期10分鐘到五六個小時，表現(xiàn)為惡心、強烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般優(yōu)秀。（二）神經(jīng)精神型。惹起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺原等。隱藏期6-12小時。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)歡樂、精神錯雜和控制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔減小等。病程短，無后遺癥。（三）溶血型。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素惹起。隱藏期6-12小時。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴重者可致死。（四）肝腎損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等惹起。毒素耐熱、耐干燥，一般烹調加工不能夠損壞。毒素損害肝細胞核和肝細胞內質網(wǎng)，對腎也有損害。隱藏期6小時到數(shù)天，病程較長。臨床經(jīng)過可分為6期：隱藏期、胃腸炎期、假愈期、內臟損害期、精神癥狀期、恢復期。該型中毒病情兇險，如不實時積極治療，病死率很高。五、野生菌中毒后怎樣采用緊迫自救：食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反響。中毒的人在醫(yī)生救治以前，應采用一些舉措緩解毒情。為了爭取時間救治緩和解毒情，中毒的人或許其周圍的人應趕快采用以下舉措：一是立刻撥打搶救電話120根源網(wǎng)絡，僅供個人學習參照二是在等待醫(yī)院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，爾后用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃里的