食品檢驗(yàn)培訓(xùn)考試題

食品查驗(yàn)培訓(xùn)考試題食品查驗(yàn)培訓(xùn)考試題食品查驗(yàn)培訓(xùn)考試題食品查驗(yàn)培訓(xùn)考試題導(dǎo)語：生活在這世界，最難做到的無疑就是放下。大部分自己喜愛的固然放不下，自己不喜愛的也放不下。以下WTT為大家介紹食品查驗(yàn)培訓(xùn)考試題文章，歡迎大家閱讀參照!食品查驗(yàn)培訓(xùn)考試題1、違犯食品安全法例定，食品查驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品查驗(yàn)人員出具虛假查驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)查驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品查驗(yàn)人員賞賜的處分。：革職或許開除：記過：記大過：警示2、對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)察管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)宣布;仍舊銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)察管理部門充公違紀(jì)所得和違紀(jì)銷售的食品，并處分款。：二萬元以上五萬元以下：一萬元以上二萬元以下：五萬元以上十萬元以下第1頁共16頁：五千元以上一萬元以下3、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或許經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，花銷者除要求補(bǔ)償損失外，還能夠向生產(chǎn)者或許經(jīng)營(yíng)者要求支付的補(bǔ)償金;增添補(bǔ)償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元?？墒牵称返臉?biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會(huì)抵花銷者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。：價(jià)款十倍或許損失三倍：價(jià)款十倍或許損失十倍：價(jià)款五倍或許損失十倍：價(jià)款三倍或許損失三倍4、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或許沖洗消毒不合格，或許餐飲服務(wù)設(shè)備、設(shè)備未按規(guī)定如期保護(hù)、沖洗、校驗(yàn);由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)察管理部門責(zé)令更正，賞賜警示;拒不更正的，處分款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)休業(yè)，直至撤消同意證：：.二千元以上一萬元以下：五千元以上一萬元以下：二千元以上五萬元以下：五千元以上五萬元以下5、被撤消同意證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處分決定作出之日起第2頁共16頁年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)同意，或許從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)當(dāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司食品安全管理人員。：一：二：五：十6、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的沖洗劑、消毒劑應(yīng)該符合的標(biāo)準(zhǔn)是。：對(duì)嬰幼兒無害：對(duì)成人無害：對(duì)人體安全、無害：對(duì)環(huán)境無害7、食品安全看守部門對(duì)食品不得推行。：抽檢：檢查：免檢：監(jiān)察8、食品安全法例定，對(duì)出入口食品安全推行監(jiān)察管理。：國家進(jìn)出境查驗(yàn)檢疫部門：質(zhì)量監(jiān)察部門：食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)察管理第3頁共16頁：食品藥品監(jiān)察管理部門9、向我國境內(nèi)出口食品的出口商或許代理商應(yīng)該向備案。：衛(wèi)生部門：國家進(jìn)出境查驗(yàn)檢疫部門：工商行政部門：國家食品藥品監(jiān)察管理局10、入口商成立的食品入口和銷售記錄應(yīng)該真切，保留期限不得少于年。：一年：二年：三年：五年11、國家進(jìn)出境查驗(yàn)檢疫部門應(yīng)該對(duì)出入口食品的入口商、出口商和出口食品生產(chǎn)公司推行信用管理，成立信用記錄，并。對(duì)有不良記錄的入口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)其出入口食品的查驗(yàn)檢疫。：登記注冊(cè)：媒體宣布：依法向社會(huì)宣布：以上都是第4頁共16頁12、在中國境內(nèi)市場(chǎng)銷售的入口食品，必定使用以下哪一種表記：。：英文：中文：拼音表記：其他文字13、檢查食品安全事故，應(yīng)該堅(jiān)持的原則，實(shí)時(shí)、正確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改舉措。：腳扎實(shí)地、敬愛科學(xué)：腳扎實(shí)地、出言如山：任何單位和部門不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)：上報(bào)本級(jí)人民政府14、食品生產(chǎn)加工公司不得使用原料生產(chǎn)加工食品。：過期、變質(zhì)、污穢不潔：陳化、回收：非食用：上述全部15、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采買食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的同意證外，還應(yīng)查驗(yàn)。：產(chǎn)品合格證明文件：健康證明第5頁共16頁：培訓(xùn)證明：出門證16、食品生產(chǎn)公司生產(chǎn)的食品必定經(jīng)后方可出廠銷售。：監(jiān)察查驗(yàn)合格：委托查驗(yàn)合格：出廠查驗(yàn)合格：逼迫查驗(yàn)合格17、食道德業(yè)協(xié)會(huì)是促使食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)推行業(yè)自律管理的社會(huì)合體，是保證食品安全的重要力量。食道德業(yè)協(xié)會(huì)不應(yīng)張開的活動(dòng)是。：推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)：宣傳、普及食品安全知識(shí)：以廣告或許其他形式向花銷者介紹食品：引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)18、《食品安全法》規(guī)定國家成立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)的情況，應(yīng)該立刻停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和花銷者，并記錄召回和通知情況。：不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)：技術(shù)顯然落伍于業(yè)界水平：食品口味覺到民眾思疑第6頁共16頁：食品嚴(yán)重滯銷19、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)該經(jīng)國務(wù)院注冊(cè)。：衛(wèi)生行政部門：農(nóng)業(yè)行政部門：食品藥品監(jiān)察管理部門：質(zhì)量監(jiān)察部門20、省級(jí)以上人民政府應(yīng)該實(shí)時(shí)宣布注冊(cè)或許備案的保健食品、特別醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對(duì)注冊(cè)或許備案中獲知的公司商業(yè)神秘予以保密。：衛(wèi)生行政部門：農(nóng)業(yè)行政部門：食品藥品監(jiān)察管理部門：質(zhì)量監(jiān)察部門21、食品安全看守部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該。：增添監(jiān)察檢查頻率：減少檢查頻率：撤消同意證：撤消營(yíng)業(yè)執(zhí)照22、任何單位或許個(gè)人阻擋、干預(yù)食品安全事故的檢查處理。第7頁共16頁：能夠：應(yīng)該：不得：任意23、對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依據(jù)國家食品召回制度予以。：召回：停止經(jīng)營(yíng)：再利用：銷毀24、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘任不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門。：賞賜警示：責(zé)令更正：處以罰款：撤消同意證25、食品安全法例定，食品安全監(jiān)察管理部門在進(jìn)行抽樣查驗(yàn)時(shí)，應(yīng)該。：免費(fèi)抽檢：購置抽取的樣品：.任意抽取第8頁共16頁：僅收取查驗(yàn)費(fèi)26、以下食品中，哪一種食品不屬于國家推行嚴(yán)格監(jiān)察管理的特別食品。：保健食品：特別醫(yī)學(xué)用途配方食品：嬰幼兒配方食品：食用油27、以下食品不需要貼生產(chǎn)同意證標(biāo)志的是。：小麥粉、大米：醬油、食醋：冷凍飲品、速凍米面制品：西餐廳自制糕點(diǎn)28、平時(shí)監(jiān)察管理人員應(yīng)該依據(jù)規(guī)定的頻率對(duì)所管轄的食品生產(chǎn)者推行( )檢查。：全覆蓋：針對(duì)性：計(jì)劃性29、以下標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)正確且現(xiàn)行有效的是。：GB7718-2021、GB2760-20________、GB2763-20________第9頁共16頁：GB7718-2021、GB2760-20________、GB2763-20________：GB7718-2021、GB2760-2021、GB28050-20________：GB10344-20__、GB2762-20________、GB2763-20________30、對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行過程中的問題，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)該會(huì)同有關(guān)部門實(shí)時(shí)賞賜指導(dǎo)、解答。：衛(wèi)生行政部門：農(nóng)業(yè)行政部門：食品藥品監(jiān)察管理部門：質(zhì)量監(jiān)察部門31、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)該每年進(jìn)行健康檢查，獲取后方可上崗工作。：合格證：健康證明：從業(yè)資格：培訓(xùn)證書32、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)該經(jīng)注冊(cè)。：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門：國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門第10頁共16頁：國務(wù)院食品藥品監(jiān)察管理部門：國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)察部門33、食品查驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和查驗(yàn)規(guī)范，由規(guī)定。：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門：國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門。：國務(wù)院食品藥品監(jiān)察管理部門：國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)察部門34、被同意人以欺詐、行賄等不正當(dāng)手段獲取食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)察管理部門撤掉同意，并處分款。被同意人在年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)同意。A：1萬元以上3萬元以下，5B：1萬元以上3萬元以下，5B、2萬元以上5萬元以下，3C：1萬元以上3萬元以下，3D：5萬元以上10萬元以下，535、采用國家規(guī)定的迅速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，能夠自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。：二：四：六第11頁共16頁：八36、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依據(jù)本條規(guī)定召回或許停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)察管理部門能夠。：當(dāng)眾銷毀：要求召回：不再追查：責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)37、國務(wù)院食品藥品監(jiān)察管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)該立刻核實(shí)并向通知。：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門：國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門：國務(wù)院食品安全委員會(huì)：國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)察部門38、國務(wù)院食品藥品監(jiān)察管理、質(zhì)量監(jiān)察、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)察管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)該向提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)來、有關(guān)查驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門：國務(wù)院工商行政管理部門：國務(wù)院食品安全委員會(huì)：食品查驗(yàn)機(jī)構(gòu)第12頁共16頁39、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)次因違犯本法例定碰到責(zé)令停產(chǎn)休業(yè)、撤消同意證以外處分的，由食品藥品監(jiān)察管理部門責(zé)令停產(chǎn)休業(yè)，直至撤消同意證。：一：二：三：四40、以下對(duì)于食品安全法對(duì)入口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的選項(xiàng)是。：入口的預(yù)包裝食品應(yīng)該有中文標(biāo)簽、中文說明書：載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地點(diǎn)、聯(lián)系方式：只要要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要：應(yīng)該符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法例的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求41、對(duì)依據(jù)本法例定推行的查驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者能夠自收到查驗(yàn)結(jié)論之日起個(gè)工作日內(nèi)向推行抽樣查驗(yàn)的食品藥品監(jiān)察管理部門或許其上一級(jí)食品藥品監(jiān)察管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)，由受理復(fù)檢申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)察管理部門在公布的復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄中隨機(jī)確定復(fù)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最后查驗(yàn)結(jié)論。第13頁共16頁：三：五：七：十42、未經(jīng)同意從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或許未經(jīng)同意生產(chǎn)食品增添劑，違紀(jì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品增添劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處分款。：貨值金額五倍以上十倍以下：一萬元以上五萬元以下：貨值金額十倍以上二十倍以下：二萬元以上十萬元以下43、入口的食品、食品增添劑以及食品有關(guān)產(chǎn)品應(yīng)該符合。：我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)：出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)：美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)：歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)44、某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證明該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此抵花銷者造成的損失該明星應(yīng)擔(dān)當(dāng)。：公正責(zé)任第14頁共16頁：刑事責(zé)任：行政責(zé)任：連帶責(zé)任45、食品公司直接用于食品生產(chǎn)加工的水必定符合。：礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求：純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求：生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求：蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求46、是制定、校正食品安全標(biāo)準(zhǔn)和推行食品安全監(jiān)察管理的科學(xué)依據(jù)。：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息：食品安全平時(shí)看守情況：食品抽檢結(jié)果：食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果47、對(duì)食品安全情況進(jìn)行綜合分析^p表示可能擁有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，應(yīng)該實(shí)時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)宣布。：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門：國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門：國務(wù)院食品藥品監(jiān)察管理部門：國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)察部門第15頁共16