洋快餐現(xiàn)象分析

第一頁，共15頁。第二頁，共15頁。洋快餐店名稱分布客流量營業(yè)額肯德基麥當勞必勝客第三頁，共15頁。學習目標：

1、收集有關資料，了解洋快餐，懂得洋快餐對人們身體健康的危害。2、培養(yǎng)實踐、社交能力、以及收集信息總結問題的能力、養(yǎng)成自主探究、合作交流、促進個性發(fā)展。3、養(yǎng)成對食物的關注進而養(yǎng)成關注重視身體健康、關愛生命的觀念。第四頁，共15頁。Ｐ41洋快餐食品：漢堡包、薯條、三明治、牛排、熱狗、匹薩、炸雞翅、可樂、麥樂雞等第五頁，共15頁。P45洋快餐受歡迎的原因：1、洋快餐的食品香脆可口。2、方便快捷。3、名氣大，環(huán)境好，服務好。第六頁，共15頁。主餐類：包括各種方便面、漢堡包、焙烤食品（面包）、速凍食品、炸雞塊、牛肉片、火腿腸等。

飲料類：包括啤酒、汽水、可樂、果汁、速溶咖啡等。

小吃類：如炸薯條、色拉、蝦片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品。

第七頁，共15頁。

洋快餐熱潮第八頁，共15頁。討論區(qū)：洋快餐的“火爆”折射的社會心理或社會現(xiàn)象。1、以吃洋快餐為榮，崇洋時尚，認為中國傳統(tǒng)過時。2、洋快餐店的服務態(tài)度較好，食品質(zhì)量高，環(huán)境干凈衛(wèi)生,人們消費越來越講究服務和享受，喜歡到高檔次的場所消費，又方便又快捷。3、社會氛圍把孩子們“西化”了。第九頁，共15頁。洋快餐與健康第十頁，共15頁。1、一份洋快餐所含的能量是兒童少年一天所需能量的一半以上；2、脂肪遠遠超過所需的脂肪攝入量；3、洋快餐中所含的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素卻相對很低；4、洋快餐中的飲料大多含糖高，幾乎不含什么營養(yǎng)素?？傮w上講：洋快餐是高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)和低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維的食物。

P47洋快餐的營養(yǎng)價值：第十一頁，共15頁。洋快餐對少年兒童的生長發(fā)育有不利1、脂肪堆積，造就肥胖兒。2、洋快餐富含對心血管損傷極大的飽和脂肪酸，會造成心血管病的隱患。3、脂肪堆積會形成“肥胖腦”，降低智力水平。第十二頁，共15頁。P48洋快餐“三高三低”的特點三高：三低：高熱量，高脂肪，高蛋白低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)第十三頁，共15頁。P48給少年兒童的建議：少年兒童要均衡飲食，多吃水果，蔬菜，粗糧，少吃零食（無營養(yǎng)的食品），洋快餐可吃但不宜多吃。第十四頁，共15頁。制作手抄報：1、知識的海洋：了解洋快餐。（有哪些食物，受歡迎的原因，你去進行調(diào)查的感受等內(nèi)容）2、洋快餐與健康：洋快餐的營養(yǎng)價值，對我們兒童少年的生長發(fā)育有利嗎？有什么不利的影響？3、健康我能行：正確的影響習慣有哪