營(yíng)養(yǎng)觀念篇一

營(yíng)養(yǎng)觀念篇一營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第1頁(yè)高醣高脂低/無(wú)蛋白低/無(wú)纖維低/無(wú)維生素低/無(wú)礦物質(zhì)何謂垃圾食物？營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第2頁(yè)垃圾食物一、油炸食品

1、造成心血管疾病元兇

2、含致癌物質(zhì)

3、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性二、腌制食品(尤其是咸魚(yú)、臘肉）

1、造成高血壓,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,造成鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)3、易得潰瘍和胃炎三.加工肉制品(如:牛肉干、肉松、香腸、肉丸等)1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第3頁(yè)垃圾食物四、餅干糖果類(lèi)(除低溫烘烤餅干、全麥餅干)1、食用香精和色素過(guò)多（對(duì)肝功效造成負(fù)擔(dān)）

2、嚴(yán)重破壞維生素

3、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成份低五、高糖/酒精飲料(可樂(lè)、奶茶、咖啡、啤酒等)1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量鈣

2、含糖量過(guò)高，喝后有飽漲感，影響正餐六、方便面類(lèi)

1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）

2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第4頁(yè)垃圾食品七、罐頭類(lèi)八、冷凍甜品(冰淇淋、冰棒)九、燒烤類(lèi)

1、含大量致癌物

2、造成蛋白質(zhì)炭化變性，身體無(wú)法利用

營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第5頁(yè)只靠天天食物、營(yíng)養(yǎng)并不足營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第6頁(yè)營(yíng)養(yǎng)素和藥品差異1.營(yíng)養(yǎng)素是治本，而藥品是治標(biāo)。2.營(yíng)養(yǎng)素用來(lái)修補(bǔ)身體受損組織，藥品用來(lái)暫時(shí)控制疾病癥狀，但可能造成身體更嚴(yán)重?fù)p傷。營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第7頁(yè)3.營(yíng)養(yǎng)素緩解壓力，而大個(gè)別藥品造成壓力。4.營(yíng)養(yǎng)素↑免疫力，但多數(shù)藥品↓免疫力。5.營(yíng)養(yǎng)素可↑藥品療效，但藥品卻↑營(yíng)養(yǎng)需求營(yíng)養(yǎng)素和藥品差異營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第8頁(yè)怎樣選擇好營(yíng)養(yǎng)素1.天然比合成好2.粉末型不加填充物，優(yōu)點(diǎn)是：?jiǎn)挝粷舛雀?，且適合過(guò)敏體質(zhì)者。3.錠劑方便攜帶和保留期長(zhǎng)。4.膠囊多用在脂溶性補(bǔ)充品，如：A、D、E營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第9頁(yè)5.液體型易和飲料混合，適合有吞咽困難或嬰幼兒使用。6.腸溶錠（EntericCoating）7.長(zhǎng)期有效錠（TimeReleased）怎樣選擇好營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第10頁(yè)1.多樣化不固定食物內(nèi)容2.粗糙不精制食物最好食譜營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第11頁(yè)中藥和西藥何者副作用大？營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第12頁(yè)1.合成維他命，可能引發(fā)有害副作用；天然維他命，即使長(zhǎng)時(shí)間大劑量使用，也不會(huì)引發(fā)副作用。2.天然維他命多和其它有機(jī)物（Bioflavanoids）結(jié)合后，以復(fù)合型式存在，易于腸道吸收，生物利用率較高。合成和天然維他命比較營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第13頁(yè)1.依癥狀不一樣，找出最需要營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)。2.確定劑量后，平均分配在24小時(shí)內(nèi)使用。3.同時(shí)攝取維他命和礦物質(zhì)。怎樣攝取營(yíng)養(yǎng)素最有效營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第14頁(yè)1.普通來(lái)說(shuō)，早/晚飯后立刻使用效果最正確2.假如1天1次，則在食量最多那餐之后。3.纖維素、乳酸菌劑、鉻等例外，應(yīng)在飯前30分鐘或飯后3個(gè)小時(shí)使用。何時(shí)攝取營(yíng)養(yǎng)素最有效營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第15頁(yè)1.維生素假如沒(méi)有礦物質(zhì)幫助，將無(wú)法被吸收和利用2.人體或許可合成一些維他命，卻無(wú)法制造任何一個(gè)礦物質(zhì)維他命和礦物質(zhì)相乘效果營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第16頁(yè)1.飲食習(xí)慣不好，種類(lèi)太過(guò)單調(diào)2.垃圾食物吃太多，污染源太多，肝負(fù)擔(dān)重。吃了許多營(yíng)養(yǎng)素為何效果出不來(lái)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第17頁(yè)早餐主要性營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第18頁(yè)1.維持人體健康需要40種以上營(yíng)養(yǎng)素2.早餐可決定一天中身體產(chǎn)生能量大小3.早餐可影響一天中思想，行為和情緒醣類(lèi)提供連續(xù)活力營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第19頁(yè)4.血液中血糖足夠，才能充分供給細(xì)胞所需能量,正常血糖80—120mg/100ml血液5.血糖降到正常值以下時(shí)，人會(huì)變得暴燥易怒，情緒惡劣，沮喪消沈6.早餐所選擇食物，對(duì)一天活力有決定性影響醣類(lèi)提供連續(xù)活力營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第20頁(yè)1.高蛋白早餐，包含：牛奶、雞蛋、小麥胚芽、啤酒酵母粉、瘦牛肉和乳酪等2.早餐所食用蛋白質(zhì)含量，可決定一天活力大小早餐營(yíng)養(yǎng)分析營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第21頁(yè)1.胰臟機(jī)能亢進(jìn)，易發(fā)生胰島素休克2.血脂、膽固醇易偏高，造成心血管疾病3.皮下脂肪增厚、肥胖難減醣類(lèi)過(guò)多壞處營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第22頁(yè)1.疲乏、急躁易怒、反應(yīng)遲鈍、思緒混亂2.易感染病毒，罹患疾病3.尤其想吃甜食，體重失控4.副腎將分泌可體松，摧毀細(xì)胞，將其中蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換為糖血糖低壞處營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第23頁(yè)1.早餐吃少許糖和脂肪，加上適量蛋白質(zhì)，慢慢消化，讓糖溶入血液，便能產(chǎn)生連續(xù)能量2.飲食中蛋白質(zhì)攝取量愈高，產(chǎn)生效率愈大也愈持久蛋白質(zhì)適當(dāng)攝取量營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第24頁(yè)宵夜常是體內(nèi)致腐之毒營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第25頁(yè)1.蛋白質(zhì)起源是否充分2.碳水化合物是否過(guò)多3.動(dòng)物性起源B12是否充分素食者營(yíng)養(yǎng)觀營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第26頁(yè)良好飲食馬上分辨法營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第27頁(yè)1.優(yōu)勢(shì)，腸內(nèi)呈酸性、大便黃色，軟而量多2.劣勢(shì)，腸內(nèi)呈堿性、大便黑褐色，由軟變硬，量也會(huì)降低雙義桿菌作優(yōu)勢(shì)是否左右身體健康營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第28頁(yè)1.砂糖比率↑是造成黑便原因，這種飲食可稱(chēng)為高脂低纖餐2.多吃全谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬果等，則產(chǎn)生黃色大便，這種飲食就是低脂高纖餐不良飲食使大便變黑營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第29頁(yè)1.不吃含白砂糖精制食品2.多吃燕麥、豆類(lèi)和全谷類(lèi)3.不吃動(dòng)物脂肪（肉類(lèi)）減低中性脂肪三大標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第30頁(yè)骨骼必需水果和蔬菜營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第31頁(yè)1.錳是造骨所必需，豆類(lèi)、未精制谷類(lèi)、蔬菜和堅(jiān)果含量多2.矽可促進(jìn)和維持骨骼成長(zhǎng)，預(yù)防骨骼老化，應(yīng)多吃豆腐、葡萄干、綠葉菜、水果a）矽可↑Ca-Mg吸收率b）矽可↑雌、雄激素濃度，有利骨骼強(qiáng)化和復(fù)原充分?jǐn)z取富含C、鈣鎂、錳、矽起源蔬果營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第32頁(yè)①食用水果應(yīng)在飯前30分鐘以前②食用水果后不可馬上食用其它食物水果應(yīng)在空腹時(shí)單獨(dú)使用營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第33頁(yè)③選取成熟新鮮產(chǎn)品，有利于排除體內(nèi)積存毒素④最理想吃水果時(shí)間應(yīng)是早餐之前，因早晨凌晨4點(diǎn)至中午，是身體排毒時(shí)間水果應(yīng)在空腹時(shí)單獨(dú)使用營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第34頁(yè)食品中超級(jí)巨星杏仁、豆類(lèi)、花椰菜、包心菜、黃色果肉哈密瓜、橄欖、動(dòng)物肝臟、脫脂乳、燕麥、橄欖油、牡蠣、馬鈴薯、地瓜、鮭魚(yú)、豆腐、向日葵子、營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第35頁(yè)超級(jí)蔬菜蘆筍、甜菜莖葉、花椰菜、包心菜芽、菠菜、蕪菁莖葉、青豌豆、秋葵、甘蘭、無(wú)頭甘蘭（kale）、恭菜營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第36頁(yè)高碳水化物蔬菜馬鈴薯、地瓜、甜菜、胡蘿卜、南瓜、玉米營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第37頁(yè)低卡路里蔬菜蕃茄、包心菜、花椰菜、蔥、小黃瓜、香菇類(lèi)、生菜、青椒、芹菜、蕪菁營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第38頁(yè)

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家琴柏尼頓以最新食品成份分析為依據(jù)，不停進(jìn)行各種食品組合試驗(yàn)發(fā)覺(jué)，只要飲食中能充分?jǐn)z取以下7種營(yíng)養(yǎng)素等于吃了一頓有50各種營(yíng)養(yǎng)素一餐三餐食物基礎(chǔ)組合營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第39頁(yè)A、B6、葉酸、泛酸、鈣、鎂、鐵三餐食物基礎(chǔ)組合營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第40頁(yè)

這種組合就是乳品、豆類(lèi)、未精制谷類(lèi)、各種蔬菜、水果、海藻、魚(yú)蛋、雞蛋、可帶骨食用小魚(yú)類(lèi)三餐食物基礎(chǔ)組合營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第41頁(yè)天天8杯水有必要嗎？營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第42頁(yè)疾病預(yù)防和食療兩項(xiàng)不變法則1.一發(fā)覺(jué)疾病癥狀馬上改進(jìn)飲食營(yíng)養(yǎng)2.檢驗(yàn)身體所需40種必需營(yíng)養(yǎng)素是否已適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第43頁(yè)高蛋白飲料配方營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第44頁(yè)

蛋白質(zhì)1勺鮮奶（或無(wú)糖酸奶）250ml熟黃豆10-20克熟雞蛋1只小麥胚芽1-2勺啤酒酵母1勺小蘋(píng)果/香蕉1個(gè)/1只植物油15-30ml

加入鮮榨果（菜）汁或冷開(kāi)水至600-1000ml以攪拌機(jī)打1-2分鐘（也可加入任何喜歡水果或蔬菜調(diào)味）營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第45頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第46頁(yè)創(chuàng)建于1934年?duì)I養(yǎng)觀念篇一第47頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第48頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第49頁(yè)自有農(nóng)場(chǎng)農(nóng)場(chǎng)總面積為3,262公頃其中華盛頓農(nóng)場(chǎng)為北美最大有機(jī)草本植物農(nóng)場(chǎng)土壤均採(cǎi)輪耕,休耕及施以有機(jī)肥,糞肥等方式來(lái)保持土壤養(yǎng)分充分營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第50頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第51頁(yè)自有農(nóng)場(chǎng)不噴灑農(nóng)藥及殺蟲(chóng)劑,以生物防治法(天敵法)靠自然界一物剋一物來(lái)控制蟲(chóng)害不使用除草劑,以輪作,混合栽種及人工除草等方式管制雜草以地底水巖尺純凈水源來(lái)取代自來(lái)水營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第52頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第53頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第54頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第55頁(yè)維生素C鐵纖維？？？：均為植物化學(xué)因子植物營(yíng)養(yǎng)素：植物化學(xué)因子營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第56頁(yè)贊合成維生素C天然維生素C維生素C天然植物濃縮素含草酸鈣，易產(chǎn)生結(jié)石。輕易流失營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第57頁(yè)安利紐崔萊與其它產(chǎn)品區(qū)分營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第58頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第59頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第60頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第61頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第62頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第63頁(yè)營(yíng)養(yǎng)觀念篇一第64頁(yè)信譽(yù)19