論餐飲業(yè)如何穩(wěn)定員工隊(duì)伍

第第1頁論餐飲業(yè)如何穩(wěn)定員工隊(duì)伍摘要：?jiǎn)T工是企業(yè)的財(cái)富，沒有員工辛勤勞動(dòng)與智慧，企業(yè)的發(fā)展只會(huì)是一句空話。尤其在勞動(dòng)密集型的餐飲服務(wù)業(yè)作用更為突顯。沒有人就沒有質(zhì)量，企業(yè)也就失去了其存在的價(jià)值。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平、文化知識(shí)水平的提高，餐飲服務(wù)業(yè)不再是人們就業(yè)選擇的香餑餑，相反“用人荒”的情況日益嚴(yán)重，也迫使餐飲管理者們想方設(shè)法增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，留住人才。本文從員工穩(wěn)定性對(duì)餐飲企業(yè)的影響及穩(wěn)定員工隊(duì)伍的八個(gè)方面論述餐飲業(yè)如何穩(wěn)定員工隊(duì)伍。關(guān)鍵詞：?jiǎn)T工凝聚力人才穩(wěn)定隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，經(jīng)濟(jì)得到了迅猛的發(fā)展，一、員工穩(wěn)定性對(duì)餐飲企業(yè)的影響1、穩(wěn)定的員工隊(duì)伍是餐飲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障。2、穩(wěn)定的員工隊(duì)伍幫助企業(yè)留住顧客?？腿恕?、穩(wěn)定的員工隊(duì)伍有利于提高、穩(wěn)定企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量每一家餐飲企業(yè)，對(duì)其產(chǎn)品（食品、服務(wù)）保證不了質(zhì)量。二、穩(wěn)定員工隊(duì)伍從八個(gè)方面入手1、企業(yè)文化“穩(wěn)”員工。工資是動(dòng)力，文化是精神。我認(rèn)為精神才是最重要的。工資只是對(duì)員工工作報(bào)酬的一種表達(dá)，而人活著就必須有精神支撐。因此，餐飲企業(yè)必須通過企業(yè)文化的建設(shè)，提出企業(yè)的精神，并將其灌輸給每一位員工，要讓員工知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、價(jià)值觀念、質(zhì)量口號(hào)等，為員工工作注入強(qiáng)心劑，從而提高企業(yè)的凝聚力。工隊(duì)伍。2、激勵(lì)制度“舞”員工讓他感覺到他的用心工作是受到關(guān)注的，從而激發(fā)他的工作熱情，鼓舞士氣。3、嚴(yán)格制度“束”員工保證有條不紊的工作秩序，必須有嚴(yán)格的規(guī)章制度。制度的執(zhí)行必須公平、公開、公正，要一視同仁。嚴(yán)格、公正的管理制度不會(huì)嚇怕員工，相反通過嚴(yán)格的管理，讓員工感受到企業(yè)的文化，也讓員工處于一個(gè)公平的環(huán)境下工作，營(yíng)造與諧氣氛，形成良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，從而使員工留戀于愉快的工作環(huán)境，形成巨大的凝聚力、向心力，達(dá)到穩(wěn)住隊(duì)伍的目的。4、情感管理“動(dòng)”員工情感管理是煽情的管理。要留住員工，得先留住他的心。這5、建立平臺(tái)“留”員工6、發(fā)揮所長(zhǎng)“教”員工使本來只留三個(gè)月的學(xué)生自發(fā)延期半年。7、持續(xù)培訓(xùn)“育”員工員工培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)，開發(fā)人力資源的一個(gè)重要渠道,8、學(xué)會(huì)尊重“敬”員工金，給平時(shí)工作辛勞的員工送去了溫暖。結(jié)束語：總而言之，要保證企業(yè)穩(wěn)定，首先要保證員工隊(duì)伍的穩(wěn)定，這是擺在企業(yè)經(jīng)營(yíng)者們面前的恒久話題。隨著法律法規(guī)的普及，人們的維權(quán)意識(shí)不斷提高，在“人”的管理上難度越來越大。企