探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式及有氧呼吸教學(xué)案新人教

wordword10/171課時(shí)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式及有氧呼吸把握線粒體的構(gòu)造。結(jié)合教材圖文，概述有氧呼吸的三個(gè)階段，在此根底上概括有氧呼吸的概念。培育酵母菌作飼料添加劑時(shí)，需要通氣為酵母菌供給氧氣進(jìn)展有氧呼吸，有利于酵母菌的生長和生殖。利用酵母菌生產(chǎn)葡萄酒時(shí)，需要密封使酵母菌進(jìn)展無氧呼吸產(chǎn)生酒精。有氧呼吸釋放能量多。酒精在肯定濃度下具有殺菌的作用，避開了雜菌的干擾。1細(xì)胞呼吸的方式請認(rèn)真閱讀教材第90～92頁，完成下面的問題。1．呼吸作用的實(shí)質(zhì)：細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物氧化分解并釋放能量，因此也叫細(xì)胞呼吸。探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式(1)試驗(yàn)原理①酵母菌的代謝類型：在有氧和無氧的條件下都能生存，是兼性厭氧菌。呼吸的方式。③CO2CO2CO能使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。2依據(jù)石灰水變混濁或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變色的時(shí)間長短，可以檢測CO的產(chǎn)生狀況。2灰綠色。間適當(dāng)延長以耗盡溶液中的葡萄糖。試驗(yàn)裝置①CO2有氧條件下的裝置：如圖甲無氧條件下的裝置：如圖乙②酒精的檢測裝置試驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論①試驗(yàn)現(xiàn)象a．甲、乙裝置中的石灰水都變混濁，但甲中混濁程度高且速度快。b．12②試驗(yàn)結(jié)論a．有氧條件下，酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2。b．無氧條件下，酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量CO2細(xì)胞呼吸的類型：有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。2有氧呼吸92～931．線粒體的構(gòu)造和功能圖中序號(hào)代表的構(gòu)造：①外膜，②內(nèi)膜，③嵴，④基質(zhì)。(2)線粒體的功能：進(jìn)展有氧呼吸的主要場所。2．有氧呼吸(1)過程酶能量。6126 2 2 2 2概念：指細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生CO和水，釋放能量，生成大量ATP2要點(diǎn)一探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的試驗(yàn)分析1.試驗(yàn)課題的分析(1)本試驗(yàn)的探究課題可以轉(zhuǎn)變?yōu)?2)依據(jù)檢測目的不同，可細(xì)化為兩個(gè)子課題：①在有氧和無氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2的多少；②在有氧和無氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸是否產(chǎn)生酒精。具體分析如下：探究過程氧條件下細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物是什么？作出合理的假設(shè)1配制酵母菌培育液2檢測C2產(chǎn)生，裝置如下圖：3檢驗(yàn)酒精的產(chǎn)生：設(shè)計(jì)試驗(yàn)

自A、B中各取2mL濾液分別注入編號(hào)為1、20.5m溶有0.1重鉻酸鉀的濃硫酸溶液→振蕩并觀看溶液中顏色變化1甲、乙兩裝置中石灰水都變混濁，且甲中試驗(yàn)現(xiàn)象

混濁程度大且快22號(hào)試管中溶液由橙色變成灰綠色，1號(hào)試管不變色有O2酶 2 試驗(yàn)結(jié)論：葡萄糖 無O2 225 2試驗(yàn)裝置的分析第一組裝置中的第一個(gè)錐形瓶中盛放的試劑是NaOHA空氣先經(jīng)NaOHCO2其次組裝置中B瓶放置一段時(shí)間后，才能與裝有澄清石灰水的錐形瓶連接，其目的是讓酵母菌將B瓶中的氧氣消耗掉，確保產(chǎn)物CO均來自無氧呼吸。2試驗(yàn)中留意事項(xiàng)配制的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液先加熱煮沸(殺死里面的微生物、除去溶液中的空氣)，等冷卻(防止高溫殺死酵母菌)后再將食用酵母菌參加。10NaOHCO2瓶中的澄清石灰水變混濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO所致?？稍诩籽b置中的A錐形瓶前2再增加一個(gè)澄清石灰水的錐形瓶，以確認(rèn)進(jìn)入酵母菌培育液的氣體中無CO。2乙組中的B瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，以保證乙裝置檢測到的肯定是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO。2該試驗(yàn)的自變量是氧氣的有無，因變量是酵母菌呼吸作用的產(chǎn)物。該試驗(yàn)為比照試驗(yàn)，有氧和無氧條件下的試驗(yàn)都是試驗(yàn)組?！镜淅?】為了探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，某同學(xué)將試驗(yàn)材料和用具按如下圖安裝好。以下關(guān)于該試驗(yàn)的說法，不正確的選項(xiàng)是( )甲、乙兩組試驗(yàn)探究的分別是酵母菌在有氧、無氧條件下的呼吸方式10%的NaOH溶液是為了吸取空氣中的CO2將橙色的重鉻酸鉀溶液滴入B瓶中變成灰綠色，證明有酒精產(chǎn)生乙組中BB瓶中的O以形成無氧的環(huán)境2[解析]ADNaOHCOCOB正確；橙色2 2培育液中滴加，故C[答案]C[針對訓(xùn)練1]以下關(guān)于“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”說法不正確的選項(xiàng)是( )A．酵母菌常被用作爭論細(xì)胞呼吸的試驗(yàn)材料，其主要緣由是酵母菌屬于兼性厭氧生物B．在有氧呼吸的裝置中，可將空氣直接通入酵母菌的培育液C．酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃2D．酵母菌呼吸產(chǎn)生的酒精在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反響變成灰綠色[解析]酵母菌作為試驗(yàn)材料是由于它在有氧和無氧的條件下均能正常生存在有氧還是無氧條件下均能產(chǎn)生COCO的干擾，所以將空氣先通2 2入盛有NaOH溶液的錐形瓶中，然后再通入酵母菌溶液中。[答案]B要點(diǎn)二分析有氧呼吸1.有氧呼吸的實(shí)質(zhì)物質(zhì)變化：有機(jī)物→無機(jī)物(COHO)。2 2能量變化：有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能→熱能＋ATP中活潑的化學(xué)能。2．有氧呼吸過程中的反響物和產(chǎn)物(1)O2：在第三階段與[H]結(jié)合生成H2O。(2)CO2：在其次階段由丙酮酸和H2O分解產(chǎn)生。(3)HO：既是反響物又是生成物，在其次階段被消耗，在第三階段產(chǎn)生。2有氧呼吸過程中元素的來源和去路有氧呼吸的三個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)誤認(rèn)為葡萄糖進(jìn)入線粒體內(nèi)被徹底氧化分解。能量不行寫成ATP，有氧呼吸的能量大局部以熱能散失，少量轉(zhuǎn)移到ATP中。誤認(rèn)為有氧呼吸肯定需要線粒體，沒有線粒體的原核生物也能進(jìn)展有氧呼吸，其場所是細(xì)胞質(zhì)?！镜淅?】如圖表示有氧呼吸過程，以下有關(guān)說法正確的選項(xiàng)是( )A．①②④中數(shù)值最大的是①B．③代表的物質(zhì)名稱是氧氣C．線粒體能完成圖示全過程D．原核生物能完成圖示全過程[解析]此題考察的是有氧呼吸過程中能量和物質(zhì)的變化個(gè)階段產(chǎn)生的能量，其中[H]＋O反響的④過程釋放能量最多。而作為反響物的O參與的是2 2第三階段，是圖中⑤，圖中③是另一種反響物水。線粒體只能完成有氧呼吸的二、三階段。具有有氧呼吸酶的原核生物如藍(lán)藻可完成有氧呼吸。[答案]D[針對訓(xùn)練2]在有氧呼吸的以下反響階段中，不在線粒體中進(jìn)展的只有( )A．[H]傳遞給O2生成水B．C6H12O6發(fā)酵為丙酮酸和[H]C．丙酮酸分解為CO2和[H]D．ADP與磷酸反響生成ATP[解析]CHO[H]的過程，是6126在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)展的，而A、C、D過程是在線粒體中進(jìn)展的。[答案]B課后作業(yè)(十七)[合格性考試必做題]1．如圖是探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式試驗(yàn)裝置，以下表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( )①中參加NaOHCO2②中的葡萄糖是酵母菌細(xì)胞呼吸的底物C．②中酵母菌只能在有氧條件下生存D．③中參加澄清的石灰水用于檢測②中是否有CO產(chǎn)生2[解析]題圖①中參加NaOHCOA2正確；②中的葡萄糖是酵母菌細(xì)胞呼吸的底物，B正確；②中酵母菌是兼性厭氧菌，其既能在有氧條件下生存，也能在無氧條件下生存，C錯(cuò)誤；③中參加澄清的石灰水用于檢測②中是否有CO產(chǎn)生，D2[答案]C2．有氧呼吸其次階段的產(chǎn)物是( A．HO、COATPB．HO、丙酮酸、[H]2 2 2C．COATP、[H]D．COOATP2 2 2[解析]HO分解成CO[H]，并2 2且釋放能量，其中一局部能量儲(chǔ)存在ATP中，應(yīng)選C。[答案]C3．關(guān)于有氧呼吸的表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( A．主要在線粒體內(nèi)進(jìn)展B．與無氧呼吸的全過程不完全一樣C．釋放出的能量較多D．產(chǎn)物為二氧化碳、酒精或乳酸[解析]酸，同時(shí)釋放出少量能量的過程。[答案]D4．以下對葡萄糖分解成丙酮酸過程的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是( )A．只有無氧呼吸才能發(fā)生該過程需在有氧條件下進(jìn)展不產(chǎn)生CO2反響速度不受溫度影響[解析]葡萄糖在酶的作用下變?yōu)楸?，產(chǎn)生少量[H]和少量的能量，是在細(xì)胞質(zhì)基，就必定受溫度的影響。[答案]C5．用含18O的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子，18O轉(zhuǎn)移的方向是( A．葡萄糖→丙酮酸→水B．葡萄糖→丙酮酸→氧C．葡萄糖→氧→水D．葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳[解析]酮酸分解成CO[HOCHO2 2 6126化分解產(chǎn)生HOCO18O2 2化碳。[答案]D6．以下關(guān)于有氧呼吸的表達(dá)正確的選項(xiàng)是( )A．線粒體是有氧呼吸的主要場所，沒有線粒體的細(xì)胞只能進(jìn)展無氧呼吸B．第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸，產(chǎn)生大量的[HATPC．其次階段是丙酮酸分解成CO和HO，產(chǎn)生少量的[HATP2 2D．第三階段是[H]和氧結(jié)合產(chǎn)生HO，同時(shí)生成大量的ATP2[解析]有氧呼吸的全過程分三個(gè)階段。第一階段：葡萄糖變?yōu)楸?，產(chǎn)生少量[H]和少量的能量，在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)展；其次階段：丙酮酸與水結(jié)合形成二氧化碳、[H]和少量的ATP，在線粒體基質(zhì)中進(jìn)展；第三階段：一、二階段產(chǎn)生的[H]與氧氣結(jié)合產(chǎn)生水，放出大量ATP，在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)展。線粒體是有氧呼吸的主要場所，但一些原核生物是需氧型生物，沒有線粒體，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)存在有氧呼吸酶，仍舊可以進(jìn)展有氧呼吸。[答案]D向正在進(jìn)展有氧呼吸的細(xì)胞懸液中參加a、b、c、d四種抑制劑，以下說法正確的選項(xiàng)是( )假設(shè)a假設(shè)b能抑制葡萄糖分解，則使丙酮酸增加假設(shè)c能抑制ATP形成，則使ADP假設(shè)d[H]被氧化成水，則使O2[解析]b使丙酮酸積存量降低。在有氧呼吸的其次階段丙酮酸與水結(jié)合形成二氧化碳、[H]和少量的ATP，因此假設(shè)a能抑制丙酮酸分解，則使丙酮酸的消耗削減，丙酮酸積存量增加。在有氧呼吸第三階段，一、二階段產(chǎn)生的[Hc能抑制ATP形成，則使ADPd[H]被氧化成水，則使O2的消耗削減。[答案]D如圖表示有氧呼吸的主要場所線粒體的構(gòu)造示意圖，有氧呼吸過程中CO2產(chǎn)生和水消耗的場所分別是()A．①②B．②②C．②③D．③③[解析]有氧呼吸其次階段丙酮酸和水反響徹底分解為CO[HCO2 2耗的場所均為③線粒體基質(zhì)。[答案]D以下圖是有氧呼吸過程的圖解，據(jù)圖答復(fù)以下問題：有氧呼吸是從 的氧化分解開頭的，全過程分為 個(gè)階段。有氧呼吸的主要場所是 ，進(jìn)入該場所的呼吸底物是 ；釋放的CO是在第 階段產(chǎn)生的；HO是在第 階段形成的；產(chǎn)生ATP最多的是第2 2 階段。有氧呼吸中氧的作用是 ，寫出有氧呼吸的總反響式 。[答案](1)葡萄糖三線粒體丙酮酸二三三酶與氫結(jié)合生成水，同時(shí)生成大量的ATPCHO6HO＋6O6CO＋12HO＋能量6126 2 2 2 2[等級(jí)性考試必做題]10．利用如下圖裝置探究酵母菌的無氧呼吸，正確的操作方法是( )A．ABB．ABC．A瓶密封后，培育一段時(shí)間，再連通B瓶D．試驗(yàn)完畢后，在B瓶中參加重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精[解析]探究酵母菌無氧呼吸需要設(shè)置無氧條件，同時(shí)檢測無氧呼吸的產(chǎn)物CO2裝置中要將AB清石灰水變混濁是由酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生CO造成的。2[答案]C在檢驗(yàn)酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)物時(shí)常用到一些特別的顏色反響以下描述不正確的是( )A．CO2B．CO可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃2C．乙醇在堿性條件下能與灰綠色的重鉻酸鉀溶液反響變成橙色D．乙醇在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反響變成灰綠色[解析]CO能使澄清的石灰水變混濁，或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。乙2醇在酸性條件下(濃硫酸)能與橙色的重鉻酸鉀溶液反響變成灰綠色。[答案]C然反卷成小的膜泡原來內(nèi)膜的內(nèi)側(cè)面位于膜泡的外外表以下四支試管在適宜溫度下不會(huì)產(chǎn)生CO2的有( )A．葡萄糖＋細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B．丙酮酸＋細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C．葡萄糖＋小膜泡D．丙酮酸＋線粒體基質(zhì)[解析]的小膜泡不能產(chǎn)生CO2。[答案]CU型管左側(cè)液()A．種子在消毒劑中清洗是為了防止微生物呼吸作用干擾試驗(yàn)結(jié)果B．此試驗(yàn)的目的是測定種子萌發(fā)時(shí)有氧呼吸及無氧呼吸的速率C．一段時(shí)間后右側(cè)液面高度不再變化，說明種子的細(xì)胞呼吸完全停頓DNaOH組[解析]D。[答案]A某興趣小組在室溫下進(jìn)展了酵母菌無氧呼吸的探究試驗(yàn)(如圖)以下分析錯(cuò)誤的是( )滴管中冒出氣泡是反響產(chǎn)生CO2的結(jié)果試管中加水的主要目的是制造無氧環(huán)境C．假設(shè)試管中的水換成冷水，氣泡釋放速率下降D．被分解的葡萄糖中的能量一局部轉(zhuǎn)移至ATP，其余的存留在酒精中[解析]制造無氧環(huán)境，A、B、C正確。被分解的葡萄糖中的能量一局部轉(zhuǎn)移到ATP中，一局部以熱能的形式散失，還有一些存留在酒精中，D[答案]D如下圖為細(xì)胞呼吸的試驗(yàn)裝置，a、b兩錐形瓶內(nèi)各放一些濕棉花，瓶塞上各吊一熟石灰包，并插入溫度計(jì)，分別有導(dǎo)管從瓶內(nèi)通入水中。a瓶裝入萌發(fā)的種子，b瓶裝入等量的煮熟的種子。48hA．a(chǎn)瓶溫度上升，與其連接的導(dǎo)管內(nèi)水上升明顯B．b瓶溫度上升，與其連接的導(dǎo)管內(nèi)水上升明顯C．a(chǎn)瓶溫度上升，與bD．b瓶溫度上升，與a[解析]aCOCO2 2aO的消耗，瓶內(nèi)氣壓下降，與之相連的導(dǎo)管內(nèi)水柱上升。而b2裝的是煮熟的種子，不再進(jìn)展細(xì)胞呼吸等生命活動(dòng)，所以溫度、水面根本無變化。[答案]A如圖是某動(dòng)物細(xì)胞呼吸的過程圖解，有關(guān)表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( )A．4、6B．3產(chǎn)生于線粒體基質(zhì)C．8主要用于合成ATPD．植物細(xì)胞也能進(jìn)展該過程[解析]分析題圖可知：12345[H]，6是氧氣，784、6的反