2020年食品用塑料工具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則

PAGE2020年食品用塑料工具產(chǎn)品質(zhì)量廣西監(jiān)督抽查實施細則1適用范圍本細則適用于食品用塑料工具產(chǎn)品（直接與食品接觸）質(zhì)量廣西監(jiān)督抽查。監(jiān)督抽查產(chǎn)品范圍包括塑料菜板、塑料一次性餐飲具等。本細則內(nèi)容包括產(chǎn)品分類、術(shù)語和定義、企業(yè)規(guī)模劃分、檢驗依據(jù)、抽樣、檢驗要求、判定原則、異議處理及附則。2產(chǎn)品分類2.1產(chǎn)品分類及代碼產(chǎn)品分類及代碼見表1。表1產(chǎn)品分類及代碼表產(chǎn)品分類一級分類二級分類三級分類分類代碼2209209.3分類名稱日用消費品食品用塑料包裝物及工具食品用塑料工具2.2產(chǎn)品種類食品用塑料工具的產(chǎn)品，分為塑料菜板、聚丙烯飲用吸管、塑料一次性餐飲具（包括飯盒、碗、盤、碟、杯、刀、叉等，也包括有外托的一次性內(nèi)襯餐具，但不包括無預期用餐目的或類似用途的食品包裝物如生鮮食品托盤、酸奶杯、果凍杯等）等。3術(shù)語和定義本細則中未列出的術(shù)語和定義同相關(guān)引用標準。4企業(yè)規(guī)模劃分根據(jù)食品用塑料工具產(chǎn)品行業(yè)的實際情況，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模以食品用塑料工具產(chǎn)品年銷售額為標準劃分為大、中、小型企業(yè)，企業(yè)規(guī)模劃分見表2。表2企業(yè)規(guī)模分類表企業(yè)規(guī)模大型企業(yè)中型企業(yè)小型企業(yè)銷售額（萬元）≥30000≥3000且＜30000＜30005檢驗依據(jù)下列文件凡是注明日期的，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本細則。凡是不注明日期的，其最新版本適用于本細則。GB4806.6食品安全國家標準食品接觸用塑料樹脂GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB31604.8食品安全國家標準食品接觸材料及制品總遷移量的測定GB31604.2食品安全國家標準食品接觸材料及制品高錳酸鉀消耗量的測定GB31604.9食品安全國家標準食品接觸材料及制品食品模擬物中重金屬的測定GB31604.7食品安全國家標準食品接觸材料及制品脫色試驗GB14934食品安全國家標準消毒餐（飲）具GB4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.5食品安全國家標準食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB4789.10食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB4789.11食品安全國家標準食品微生物學檢驗β型溶血性鏈球菌檢驗GB4789.15食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數(shù)GB/T18006.1塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求QB/T1870塑料菜板GB/T24693聚丙烯飲用吸管相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)范經(jīng)在全國企業(yè)標準信息公共服務平臺自我聲明公開或備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求6抽樣6.1現(xiàn)場抽樣6.1.1應抽取同一類產(chǎn)品的某一規(guī)格作為抽查樣品。6.1.2在企業(yè)成品庫抽樣時，抽樣方法、基數(shù)、數(shù)量見表3。在市場上抽樣時，抽樣基數(shù)滿足抽樣數(shù)量即可，抽取方法、數(shù)量及樣品處置要求與企業(yè)成品庫抽樣時相同。樣品分為檢驗樣品和備用樣品。抽樣人員應當購買檢驗樣品。購買檢驗樣品的價格以銷售產(chǎn)品的標價為準；沒有標價的，以同類產(chǎn)品的市場價格為準。備用樣品由被抽樣者先行無償提供。樣品應當由抽樣人員在被抽樣者的產(chǎn)品中隨機抽取，不得由被抽樣者自行抽樣。隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表、骰子或撲克牌等方法產(chǎn)生。6.1.3樣樣品處置見表3。檢樣由抽樣人員攜帶或者寄遞檢驗機構(gòu)，備樣封存在受檢單位。被抽樣者應當妥善保管封存的樣品，不得隱匿、轉(zhuǎn)移、變賣、損毀。抽取的樣品按運輸條件進行包裝，以保證在運送和保存時不受重壓、潮濕、雨淋、暴曬或與油及酸、堿等腐蝕性物質(zhì)接觸，同時應確保封條在運輸過程中不受損壞。注意事項抽樣人員應當使用規(guī)定的抽樣文書記錄抽樣信息，并對抽樣場所、貯存環(huán)境、被抽樣產(chǎn)品的標識、庫存數(shù)量、抽樣過程等通過拍照或者錄像的方式留存證據(jù)。樣品加貼封條前，對產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品包裝及標識（如有時）、產(chǎn)品合格證（如有時）等方面進行拍照，拍取的照片應能夠清晰反映所抽樣品的相關(guān)信息，如生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、產(chǎn)品型號規(guī)格、產(chǎn)品等級、生產(chǎn)日期（或生產(chǎn)批號）、執(zhí)行標準等信息內(nèi)容。樣品加貼封條后，再對檢驗樣品和備用樣品分別進行拍照，拍取的照片應能夠反映出樣品加貼封條完好的全貌。照片由抽樣人員傳送至檢驗機構(gòu)，檢驗機構(gòu)出具檢驗報告時應將樣品照片（產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品包裝及標識（如有時）、產(chǎn)品合格證（如有時）以及加貼封條的樣品等照片）納入報告中。6.1.應按有關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，并記錄被抽查產(chǎn)品及企業(yè)相關(guān)信息。同時記錄被抽查企業(yè)上一年度生產(chǎn)的食品用塑料工具產(chǎn)品銷售總額，以萬元計。若被抽查企業(yè)上一年未生產(chǎn)此類產(chǎn)品，記錄本年度已實際生產(chǎn)此類產(chǎn)品的銷售總額。如抽樣單上需要注明產(chǎn)品種類或品種時，在備注欄中注明或單獨擴充一欄以便填寫。對于產(chǎn)品檢驗所需的樣品技術(shù)參數(shù)等信息，需要被抽檢方提供的，應在抽樣現(xiàn)場獲取，并經(jīng)被抽檢方確認。6.2網(wǎng)絡抽樣對電子商務經(jīng)營者銷售的本行政區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)者生產(chǎn)的產(chǎn)品和本行政區(qū)域內(nèi)的電子商務經(jīng)營者銷售的產(chǎn)品進行抽樣時，可以以消費者的名義買樣。進行網(wǎng)絡抽樣的，應當記錄抽樣人員以及付款賬戶、注冊賬號、收貨地址、等信息。抽樣人員應當通過截圖、拍照或者錄像的方式記錄被抽樣銷售者信息、樣品網(wǎng)頁展示信息，以及訂單信息、支付記錄等。抽樣人員購買的樣品應當包括檢驗樣品和備用樣品。抽樣人員收到樣品后，應當通過拍照或者錄像的方式記錄拆封過程，對寄遞包裝、樣品包裝、樣品標識、樣品寄遞情形等進行查驗，對檢驗樣品和備用樣品分別封樣，并將檢驗樣品和備用樣品攜帶或者寄遞至檢驗機構(gòu)進行檢驗。抽樣人員應當根據(jù)樣品情況填寫抽樣文書。抽樣文書經(jīng)抽樣人員簽字并加蓋抽樣單位公章后，與監(jiān)督抽查通知書一并寄送被抽樣銷售者。抽樣機構(gòu)執(zhí)行買樣任務的，還應當寄送組織監(jiān)督抽查的市場監(jiān)督管理部門出具的授權(quán)委托書復印件。產(chǎn)品抽樣方法、被抽檢方需要提供信息、基數(shù)、數(shù)量及處置見表3。表3產(chǎn)品抽樣方法、需要提供的信息、基數(shù)、數(shù)量及處置表序號產(chǎn)品執(zhí)行標準抽樣方法需要提供的信息抽樣基數(shù)抽樣數(shù)量樣品處置1塑料菜板QB/T1870-2015從生產(chǎn)企業(yè)的自檢合格產(chǎn)品中，隨機抽取進行抽樣檢驗。同一批號原料、同一規(guī)格、同一工藝的產(chǎn)品為一個批次。（只抽取聚乙烯及聚丙烯材質(zhì)的塑料菜板）標明產(chǎn)品材質(zhì)；對應材質(zhì)的CAS號；接觸食品類型；接觸食品時預期最高或最低溫度；接觸食品時預期最長時間；貯存條件抽樣基數(shù)不少于90塊，每批不超過5萬塊抽取20塊作為檢測樣品，并封存相同數(shù)量樣品作為備用樣抽樣人員和企業(yè)陪同抽樣人員在樣品上簽字封樣；或者樣品由抽樣人員監(jiān)督包裝，最后封裝并貼上封條，在封條上面簽字。一份作為檢測樣品，一份作為備用樣。2聚丙烯飲用吸管GB/T24693-2009從生產(chǎn)企業(yè)的自檢合格產(chǎn)品中，隨機抽取進行抽樣檢驗。同一批號原料、同一規(guī)格、同一工藝的產(chǎn)品為一個批次。（只抽取聚丙烯材質(zhì)的吸管）標明產(chǎn)品材質(zhì)；對應材質(zhì)的CAS號；接觸食品類型；接觸食品時預期最高或最低溫度；接觸食品時預期最長時間；貯存條件抽樣基數(shù)不少于5000支，每批不超過5萬支抽取獨立包裝的200支作為檢測樣品，并封存相同數(shù)量樣品作為備用樣抽樣人員和企業(yè)陪同抽樣人員在樣品上簽字封樣；或者樣品由抽樣人員監(jiān)督包裝，最后封裝并貼上封條，在封條上面簽字。一份作為檢測樣品，一份作為備用樣。3塑料一次性餐飲具（包括有預期用餐或類似用途的器具，如餐盒、盤、碟、刀、叉、勺、筷子、碗、杯、罐、壺等）GB/T18006.1-2009從生產(chǎn)企業(yè)的自檢合格產(chǎn)品中，隨機抽取進行抽樣檢驗。同一批號原料、同一規(guī)格、同一工藝的產(chǎn)品為一個批次（只抽取塑料類的，不抽取含淀粉等可以降解類的產(chǎn)品）標明產(chǎn)品材質(zhì)。對應材質(zhì)的CAS號；是否配合外托使用；注明是否可以耐熱水、耐熱油；是否適合微波使用；耐微波使用的溫度；接觸食品類型；接觸食品時預期最高或最低溫度；接觸食品時預期最長時間；貯存條件抽樣基數(shù)不少于1000個，每批不超過10萬個抽取90個作為檢測樣品（分三個獨立包裝），并封存相同數(shù)量樣品作為備用樣樣品由抽樣人員監(jiān)督包裝，最后封裝并貼上封條，在封條上面簽字。一份作為檢測樣品，一份作為備用樣。4其它類塑料餐具（除密胺塑料餐具外的其它材質(zhì)的非一次性使用餐具，如PP塑料飯盒等，及生鮮食品托盤、酸奶杯、果凍杯等）經(jīng)在全國企業(yè)標準信息公共服務平臺自我聲明公開或備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求從生產(chǎn)企業(yè)的自檢合格產(chǎn)品中，隨機抽取進行抽樣檢驗。同一批號原料、同一規(guī)格、同一工藝的產(chǎn)品為一個批次標明產(chǎn)品材質(zhì)；對應材質(zhì)的CAS號；接觸食品類型；接觸食品時預期最高或最低溫度；接觸食品時預期最長時間；貯存條件抽樣基數(shù)不少于1000個，每批不超過10萬個抽取90個作為檢測樣品（分三個獨立包裝），并封存相同數(shù)量樣品作為備用樣樣品由抽樣人員監(jiān)督包裝，最后封裝并貼上封條，在封條上面簽字。一份作為檢測樣品，一份作為備用樣。7檢驗要求7.1檢驗項目食品用塑料工具的各個產(chǎn)品的檢驗項目分別見表4～表7。表4塑料菜板檢驗項目表序號檢驗項目依據(jù)法律法規(guī)或標準條款強制性/推薦性檢測方法產(chǎn)品執(zhí)行標準1邵氏硬度QB/T18705.2推薦性QB/T1870QB/T1870-20152耐熱性QB/T18705.2推薦性QB/T18703耐沖擊性QB/T18705.2推薦性QB/T18704跌落性能QB/T18705.2推薦性QB/T18705感官GB4806.7強制性GB4806.76浸泡液GB4806.7強制性GB4806.77總遷移量GB4806.7強制性GB31604.88高猛酸甲消耗量GB4806.7強制性GB31604.29重金屬（以Pb計）GB4806.7強制性GB31604.910脫色試驗GB4806.7強制性GB31604.711特定遷移限量GB4806.6強制性GB4806.612特定遷移總量限量GB4806.6強制性GB4806.613最大殘留量GB4806.6強制性GB4806.6表5聚丙烯飲用吸管檢驗項目表序號檢驗項目依據(jù)法律法規(guī)或標準條款強制性/推薦性檢測方法產(chǎn)品執(zhí)行標準1感官GB/T24693推薦性GB/T246937.1GB/T24693-20092尖頭吸管尖端角度GB/T24693推薦性GB/T246933感官GB4806.7強制性GB4806.74浸泡液GB4806.7強制性GB4806.75總遷移量GB4806.7強制性GB31604.86高錳酸鉀消耗量GB4806.7強制性GB31604.27重金屬（以Pb計）GB4806.7強制性GB31604.98脫色試驗GB4806.7強制性GB31604.79特定遷移限量GB4806.6強制性GB4806.610特定遷移總量限量GB4806.6強制性GB4806.611最大殘留量GB4806.6強制性GB4806.6表6塑料一次性餐飲具檢驗項目表序號檢驗項目依據(jù)法律法規(guī)或標準條款強制性/推薦性檢測方法產(chǎn)品執(zhí)行標準1異嗅GB/T18006.1推薦性GB/T18006.16.1GB/T18006.1-20092負重性能GB/T18006.1推薦性GB/T18006.16.63跌落性能GB/T18006.1推薦性GB/T18006.16.84蓋體對折性能GB/T18006.1推薦性GB/T18006.16.75耐熱水GB/T18006.1.1推薦性GB/T18006.16.46耐熱油GB/T18006.1.2推薦性GB/T18006.16.47漏水性GB/T18006.1推薦性GB/T18006.16.58微波爐調(diào)頻加熱性能GB/T18006.1.1推薦性GB/T18006.19微波爐耐溫性GB/T18006.1.2推薦性GB/T18006.110感官GB4806.7強制性GB4806.711浸泡液GB4806.7強制性GB4806.712總遷移量GB4806.7強制性GB31604.813高錳酸鉀消耗量GB4806.7強制性GB31604.214重金屬（以Pb計）GB4806.7強制性GB31604.915脫色試驗GB4806.7強制性GB31604.718特定遷移限量GB4806.6強制性GB4806.619特定遷移總量限量GB4806.6強制性GB4806.620最大殘留量GB4806.6強制性GB4806.621大腸桿菌GB/T18006.15.9推薦性GB1493422致病菌GB/T18006.15.9推薦性GB4789.4GB4789.5GB4789.10GB4789.1123霉菌GB/T18006.15.9推薦性GB4789.15表7其它類塑料餐具檢驗項目表序號檢驗項目依據(jù)法律法規(guī)或標準條款強制性/推薦性檢測方法產(chǎn)品執(zhí)行標準1衛(wèi)生指標GB4806.7強制性GB4806.7經(jīng)在全國企業(yè)標準信息公共服務平臺自我聲明公開或備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求7.2檢驗應注意的問題7.2.1若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，應以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應按照強制性標準要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，該項目不參與判定，但應在檢驗報告?zhèn)渥⒅羞M行說明。7.2.2對植物纖維類、淀粉基餐具的蒸發(fā)殘渣檢驗方法按國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局質(zhì)檢辦標函[2001]041號“關(guān)于GB18006.1-1999《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)條件》有關(guān)問題的通知”8判定原則8.1各種食品用塑料工具的檢驗結(jié)果按照本細則表4～表7中各自所規(guī)定質(zhì)量檢驗項目進行判定。經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。8.2當所檢項目全部符合執(zhí)行標準要求，檢驗報告中的檢驗結(jié)論表述為：“依據(jù)桂市監(jiān)函〔xxxx〕xx號文中《2020年食品用塑料工具產(chǎn)品質(zhì)量廣西監(jiān)督抽查實施細則》要求，對所抽樣品的xx個項目進行了檢驗，檢驗結(jié)果符合標準號《標準名稱》要求。綜合判定：該產(chǎn)品本次監(jiān)