酒店管理制度

管管理制度錦繡大酒店人員競爭上崗及人事調(diào)配制度度。的實施辦法(一)成立競崗工作考核評定組織機構(gòu)(二)報名條件標(biāo)(三)競崗程序及考評辦法 4、總經(jīng)理及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)考核(20分)。所有競崗人員由錦繡大酒店總經(jīng)理或總經(jīng)理會同部門領(lǐng)導(dǎo)從工作業(yè)績、工作態(tài)度、工作創(chuàng)新、大局意識四個方面給予考核認可。并根據(jù)所取得的榮譽項目給予加分(在上年度同時獲得者只加一分)。(四)聘用條件及程序為該級別最低分數(shù)以上時，由高到低取至和職數(shù)相同的人數(shù)，分數(shù)達不到最低分數(shù)的以原分數(shù)參加次選崗位競爭。不填報次選崗位者，首選崗位未被聘用將不再聘用其他崗位。最聘用條件的人員由總經(jīng)理聘用，總經(jīng)理辦公室下發(fā)聘用文件。二、中途應(yīng)聘的管理人員經(jīng)部門第一責(zé)任人面試合格并征得總經(jīng)理同意后，可臨時決定作責(zé)人開展工作，待參加補崗競聘成績合格經(jīng)考察后予以聘任。班、員工的調(diào)配，須征得所在部門經(jīng)理的同意，以確保在人員調(diào)配過程中調(diào)配雙方的工作征得總經(jīng)理同意。薪資管理制度試用期滿后通過考核合格者晉升為酒店正式員工，考核通不過的員工繼續(xù)執(zhí)行試用期工資：體等級工資標(biāo)準(zhǔn)如下：各區(qū)域服務(wù)員等級工資考評以部門第一責(zé)任人考評意見為主，本著公正、公開、公正的原則對所屬區(qū)域全體員工進行逐月評議，禁止打感情分，總經(jīng)理辦公室安排人員對此項員工績效評價表目對評價期間工作成績的評價要點A當(dāng)?shù)墓ぷ饔媱?；B指導(dǎo)；D。D癥的現(xiàn)象。A或計劃要求；D．工作熟練程度和技能提高能力。優(yōu)良88888888888888888888度中55555555555555555555可33333333333333333333(選擇其一)[]A[]B[]C分月日任年月日人考核制度制(1)組織落實經(jīng)營工作計劃，部門年營業(yè)目標(biāo)額，并按月分解，完成率達100%。(2)部門成本費用控制在酒店規(guī)定預(yù)算內(nèi)，成本費用節(jié)約率達%。(3)有規(guī)范健全各崗位服務(wù)質(zhì)量(工作質(zhì)量)標(biāo)準(zhǔn)和流程，執(zhí)行率100%。(4)嚴格落實酒店下達各項工作指令，指令性工作完成率100%。時(6)妥善處理客人投訴，處理客人投訴及時率100%。(7)酒店聯(lián)合檢查無不良通報，日常質(zhì)檢出現(xiàn)的問題認真對待和處理。(9)積極參加酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)百日競賽活動，活動達標(biāo)率70%。(10)加強員工隊伍日常管理，無嚴重違紀行為，員工違紀率低于%，出勤率達100%。(11)認真落實酒店會議接待和婚宴接待各項工作，涉及本部門的工作安排詳實周密，無(12)與各部門溝通協(xié)調(diào)情況良好，內(nèi)部投訴率為0。(13)部門資產(chǎn)管理規(guī)范，責(zé)任落實到人，設(shè)施設(shè)備報修及時，設(shè)施設(shè)備完好率100%。(14)部門營業(yè)、辦公、庫房各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生合格率100%。(15)導(dǎo)致酒店經(jīng)濟損失和影響酒店社會聲譽的工作失誤為零。14、工作態(tài)度考核，是對經(jīng)理人員工作事業(yè)心、責(zé)任感、主動性、紀律性、協(xié)作性、奉獻精15、根據(jù)經(jīng)理人員所在職位特征不同，考核具體內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)有所不同，酒店按職位制定相考核評定。16、月度考核，以工作業(yè)績考核為重點，按經(jīng)理人員績效考核量表規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)實施考核。月度考核是年度考核的基礎(chǔ)。＋年度測評得分×40%分制，考核內(nèi)容包括：(1)述職報告評定，10分。經(jīng)理級人員對全年工作業(yè)績情況形成書面述職報告，并進行述(4)經(jīng)理級人員互評，10分。(7)考核調(diào)查，20分，考核組依據(jù)擬定的調(diào)查提綱對被考核者進行考核調(diào)查，分別與被年度測評得分統(tǒng)計后，年度測評總分公開，具體項目得分情況保密。組下設(shè)安全保障、財務(wù)統(tǒng)計、行政質(zhì)檢三個工作組。日常管理和下屬員工管理工作進行考核，訓(xùn)、獎考26、在對被考核者的績效考評結(jié)束后，考核小組與被考核者共同對被考核者績效中未達到幫助，并跟蹤其改進結(jié)果。效溝通面談結(jié)束后的一個星期之內(nèi)，進行績效考核申訴須填寫32、考核成績可作為被考核者評先選優(yōu)、獎金發(fā)放、薪資調(diào)整、職務(wù)升降、培訓(xùn)考察等的取消其年度兌現(xiàn)獎金及下一年度錄用資格。34、被考核者考核期內(nèi)出現(xiàn)下列行為，酒店實行一票否決，取消被考核者全部年終獎金并B、嚴重的安全保衛(wèi)事件；E、因管理混亂，出現(xiàn)嚴重的經(jīng)濟責(zé)任和經(jīng)濟糾紛事件；F、擾亂酒店正常工作秩序、對酒店社會聲譽造成不良影響的其他行為。35、成本費用(包括管理成本、經(jīng)營成本、工資成本等)超出財務(wù)規(guī)定預(yù)算指標(biāo)，按超出預(yù)算額占預(yù)算額比例，扣出被考核者年終兌現(xiàn)獎金相應(yīng)等值比例，扣完為止。36、本制度同樣適用于考核小組成員經(jīng)理的考評，對小組成員經(jīng)理和小組工作人員進行考評時，被考評者須進行有效回避。價表姓姓名獎懲分項目門能舉一反三，且常提供改進工作，工作疏忽理解力極強，對事務(wù)判斷極正確，處理能力極強處84職獎勵處分等理解、判斷力一般，處理事務(wù)不常有錯誤不夠遲鈍、理解判斷力不良，經(jīng)常無法處理與人協(xié)調(diào)無間，為工作順利完成盡最大件僅在必要協(xié)調(diào)的工作上和人合作和不常精神散漫，不肯與人合作與督導(dǎo)部屬任勞任怨，竭盡所能達成任務(wù)事粗心大意不浪費時間，不畏勞苦，交付工作搶先雖少遲到早退，但上班后常不在工作崗位工作崗位時常遲到早退工作不力，時常遠離工作84848484姓姓名部門職等出勤遲到曠工產(chǎn)假婚假喪假病假事假獎勵處分獎懲分學(xué)識經(jīng)驗?zāi)苡|類旁通，且常能提供改進付工作，工作疏忽極豐富的專業(yè)技能，能充分完成本職工作應(yīng)付本職工作工作尚無阻礙技能程度稍感不足，執(zhí)行任務(wù)常需請教對工作必須技能不熟悉，日常工作難以任勞任怨，竭盡所能完成任務(wù)事粗心大意與人協(xié)調(diào)無間，為工作順利完成盡最大調(diào)的工作上與人合作作模對本身工作感興趣，不于工作時間開無態(tài)度傲慢，常唆使別人向廠方提不合理配分8484848484務(wù)務(wù)門業(yè)部職部評價人數(shù)作達成作效量8.指導(dǎo)控制力養(yǎng)則度行優(yōu)秀(10分)良好(8分)一般(6分)較差(4分)極差(2與年度目標(biāo)或與期望值比較，工作達成與目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)之差距，同時應(yīng)考慮工作僅考慮工作的品質(zhì)，與期望值比較，工作過程、結(jié)果的符合程度(準(zhǔn)確性、反僅考慮完成工作數(shù)量。職責(zé)內(nèi)工作、上工作事前計劃程度，對工作(內(nèi)容、時間、數(shù)量、程序)安排分配的合理性、與各方面關(guān)系協(xié)調(diào)，化解矛盾，說服他對本部門或下屬的激勵、指導(dǎo)、培訓(xùn)情況，對本部門的管理控制情況。工作認真細致及深入程度，考慮問題的對擔(dān)任職務(wù)相關(guān)知識的掌握、運用，工團隊精神及與他人(部門)表率作用如何，嚴格要求自己與否，遵對上級指示、決議、計劃的執(zhí)行程度及。是否做到廉潔、誠信，是否具有職業(yè)道均數(shù)433Ⅱ出勤：遲到、早退次×0.5+曠工天×2+事假天×0.4+病假天×0.2=分分=分總分高二級管理者評價:高一級管理者評價:評價者管理者簽字:38、一線經(jīng)營部門除考核上述表格外另外參與部門經(jīng)營指標(biāo)完成情況考核，考核分數(shù)計入部門第一責(zé)任人考核總計得分，經(jīng)營指標(biāo)完成情況分別對應(yīng)加分和扣分項；39、二線職能職責(zé)發(fā)揮情況考核得分將計入二線經(jīng)理考核得分，職能職責(zé)發(fā)揮將分別對應(yīng)酒店整體服務(wù)質(zhì)量以及提升管理人員管理能力，現(xiàn)對管理人員考評做出一下相關(guān)規(guī)定：(1)、第一個月考核排名最后的管理人員，酒店將實施全店通報批評；理；酒店將做出辭退處理。質(zhì)量大檢查管理制度檢查目的：發(fā)現(xiàn)問題、處理問題檢查方法：實施管理人員分組，交叉檢查出現(xiàn)部門之間矛盾，凡因正常的業(yè)務(wù)開展而造成的矛盾經(jīng)調(diào)查直接除以矛盾挑起人辭退處此項檢查將作為錦繡大酒店專項開展項目，所有檢查的問題按照部門人員比例以及區(qū)行扣分，所扣分數(shù)將作為各部門第一責(zé)任人月末考核分數(shù)，所有檢查出的問題，進行細分至各部門，限期進行整改，專人檢查，無整改或整改不到位的將所扣分數(shù)進行翻倍，并由總經(jīng)理辦公室下發(fā)文件進行全店通報批評，屬工程維修問題、配件等問題可適當(dāng)會議研究議題及相關(guān)工作由總經(jīng)理確定參加人員。晨會(一)協(xié)調(diào)會由總經(jīng)理直接主持進行，總經(jīng)理因故不能參加會議、可授權(quán)一名經(jīng)理主(二)協(xié)調(diào)會議主要內(nèi)容；進度情況及所存在的普遍問題；3、由總經(jīng)理根據(jù)錦繡大酒店當(dāng)月情況，部署安排相關(guān)工作計劃，并提出具體要求；(三)參會人員為各部門第一責(zé)任人，部門第一責(zé)任人無法正常參會的，可授權(quán)部門(一)該會議由總經(jīng)理直接主持進行，參加人員為各部門主管級以上管理人員(含主。(二)會議主要內(nèi)容1、各部門第一責(zé)任人對本部門當(dāng)月工作完成情況及下月工作計劃進行匯報。(一)各部門經(jīng)理親自主持，開會時間及頻次由部門自行確定，參會人員范圍根據(jù)會議內(nèi)(二)部門會議內(nèi)容及重點。、各部門班組級每日班前會議制度(一)每日班前會的召開，按照各部門樓面或班組人員組成，全員參加，會議具體組(二)每日班前會議內(nèi)容及重點：六、分級管理會議制度的具體要求(一)緊密聯(lián)系錦繡大酒店月、周、日不同的工作重點，要求召開會議之前做好充分(二)制訂工作安排計劃，必須做到目標(biāo)清楚，對應(yīng)措施詳盡細致，做出的決策，力(三)設(shè)立分級會議專項記錄本，內(nèi)容如實記載，確保記錄健全，提供隨時備查，并作為錦繡大酒店實施監(jiān)督檢查考核的原始情況證明。(四)會議記錄要求做到時間、地點、主持人、參會人員范圍，會議主題等內(nèi)容具體不遺不漏、會議要點清楚無誤。(五)凡分級管理會議所做出的一切決議以及工作安排，要求各層次管理領(lǐng)導(dǎo)和各部(六)分級管理會議要求除定時定期組織召開外，遇有特殊或緊急情況，可以臨時決定增加或減少會議頻次，以錦繡大酒店管理工作實際需要為原則，以正式通知為準(zhǔn)。(七)本制度列入錦繡大酒店日常工作管理考核之中，由總經(jīng)理辦公室實施考核、督(八)如無正常理由，無參會的責(zé)任人將依據(jù)獎懲辦法進行處理并全店通報批評。與休假管理制度錦繡大酒店工作時間為；各部門員工在員工簽到處打卡，出現(xiàn)特殊原因早退、指紋無法錄制、值班特殊崗位等情況公休單的按曠工處理，經(jīng)理級管理人員公休單一聯(lián)送至總經(jīng)辦、一聯(lián)送至總經(jīng)理辦公室備7、各部門人員考勤情況由總經(jīng)理安排人員不定期進行抽查。予以除名工三日或全月累記超過五日，全年累計超過十次者；2、徇私舞弊、挪用公款、收受賄賂者；3、工作疏忽，貽誤要務(wù)、至使企業(yè)蒙受重大損失者；4、違抗命令或擅離職守，情節(jié)重大者；6、仿效領(lǐng)導(dǎo)簽字、盜用印信或涂改錦繡大酒店文件者；經(jīng)理辦公室審核；；行上人員報總經(jīng)理審批，主管(含主管)以下人員報總經(jīng)理辦公室主管領(lǐng)導(dǎo)審批，按程序批次在部門遞交辭職報告，經(jīng)部門第一責(zé)任人簽署意見后報總經(jīng)理辦公室。遞交辭職報告之日證保步范一、節(jié)約辦公照明用電。白天工作時間，辦公室不開電燈，盡量使用自然光源；公共過道、衛(wèi)生間的電燈根據(jù)需要開啟并隨手關(guān)閉。辦公室要做到人離燈滅。三、計算機、打印機、復(fù)印機等辦公自動化設(shè)備，不用時要自覺關(guān)機盡量減少待機時量傳閱、減少復(fù)印。打印機、復(fù)印機的印墨用完后，能重新灌裝的再次灌裝，再次使用。七、辦公用圓珠筆及簽字筆用完后一律更換筆芯，堅持多次使用，減少浪費。八、非工作需要嚴禁使用辦公室外線電話。游戲、上網(wǎng)聊天。為了嚴格執(zhí)行國家財經(jīng)法律和會計法規(guī)，進一步加強錦繡大酒店結(jié)算資金、各種票據(jù)一、結(jié)算管理制度天按時向財務(wù)部門上報本部門的銷售報表和相關(guān)經(jīng)營資料，任何部門或個人均不得私自更況必須經(jīng)錦繡大酒店總經(jīng)理和，責(zé)任自負，并調(diào)離時，必須要求對方的印鑒、開戶行和日上交財務(wù)或業(yè)的發(fā)票一律不準(zhǔn)在收銀結(jié)算。交財務(wù)部門，否則給予處。。后，方可通知購買。須歸檔，并經(jīng)資料管理人員簽字和織以本部門財經(jīng)總經(jīng)理簽字同意，并由錦繡大酒店財原使用部門承擔(dān)財產(chǎn)短缺的賠償責(zé)度，經(jīng)營正，得超的開發(fā)和利用，特制定本制度，若與其它規(guī)定相抵觸，以此規(guī)定為主。5、受到客人書面表揚或口頭表揚(有事例)的，獎勵5-20元。對違反規(guī)定制度，各項考核不合格及對錦繡大酒店造成不同程度損失的員工，本著懲前毖后，治病救人的原則，視情節(jié)輕重，分別給予相應(yīng)處罰。各領(lǐng)班負連帶責(zé)任。、做書面檢查勸退、開除一、員工儀容儀表方面(全體員工共同遵守)鞋子；個人非工作物品的；、掏耳、摳鼻、剔牙、剪指甲、抱水杯等不禮貌動作的；或集中活動、會議未按規(guī)定時間集合的；、吸煙、吃口香糖的；26、不尊重賓客，有模仿、議論、圍觀、譏笑等不禮貌行為，冷淡、怠慢賓客或?qū)e客；47、有經(jīng)濟手續(xù)的崗位，要認真執(zhí)行崗位責(zé)任制，交接班清楚，票據(jù)、現(xiàn)金準(zhǔn)確，發(fā)生部門全體員工嚴格按本制度執(zhí)行請、消假，以備下步工作有序的開展，望各崗位員工爭取更好的完成部門各項工作。一、車輛管理規(guī)定(此制度含酒店所有公用車輛)1.4司機各自到加油站加油，由行政事業(yè)中心每月清理核算一次，其油耗與行駛公里1.7各車輛相關(guān)證件及資料交于行政事業(yè)中心保存，并建立詳細檔案。1.9對經(jīng)常不服從安排、私自出車或投機取巧、弄虛作假的人員，可根據(jù)有關(guān)規(guī)定計2.2司機必須遵守《中華人民共和國道路交通管理條例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)2.3司機應(yīng)愛惜酒店車輛，保持車輛清潔(包括車內(nèi)、車外和引擎)，注意平時的車輛保養(yǎng)及檢修，及時加油，做好出車準(zhǔn)備，保證車輛的正常行駛。2.5司機對自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，保證證件齊全。3.3維修費用票據(jù)須經(jīng)部門主管領(lǐng)導(dǎo)簽字報銷。4.1肇事駕駛員除負責(zé)刑事、民事責(zé)任、違章處罰外的處分依本章規(guī)定辦理。全額