2022-2023學(xué)年三年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)創(chuàng)意水果拼盤DIY（教案）

2022-2023學(xué)年三年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)創(chuàng)意水果拼盤DIY（教案）一、課程目標(biāo)能夠掌握水果切割技巧，將水果進(jìn)行簡(jiǎn)單的整形切割。能夠通過DIY創(chuàng)意的方式，拼湊出各種美麗的水果拼盤。能夠了解不同水果的營(yíng)養(yǎng)成分和食用方法。能夠提高兒童的動(dòng)手能力和創(chuàng)意思維。二、教學(xué)內(nèi)容水果的分類及基本知識(shí)。水果切割的基本技巧。水果拼盤的制作方法。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)介紹。三、教學(xué)重點(diǎn)掌握水果切割技巧。提高兒童的動(dòng)手能力和創(chuàng)意思維。學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)成分和食用方法。四、教學(xué)準(zhǔn)備不同種類的新鮮水果（如西瓜、草莓、杏子、梨子、蘋果等）。菜刀、水果刀和果勺等切割工具。一些盤子、勺子、叉子等餐具。紙巾、濕巾等清潔用品。五、教學(xué)過程第一步：引導(dǎo)學(xué)生了解水果讓學(xué)生先說出自己喜歡吃的水果種類，并介紹其營(yíng)養(yǎng)成分和食用效果。介紹幾種常見的水果及其特點(diǎn)和使用場(chǎng)景。觀察幾種水果的外表，分別介紹各種水果的種類、顏色、形狀等，讓學(xué)生了解不同水果的區(qū)別。第二步：講授水果切割技巧介紹水果切割工具的種類和選擇。結(jié)合具體的水果種類，講授不同的切割方法，如切成長(zhǎng)條、薄片、粗塊等。強(qiáng)調(diào)切水果時(shí)要注意安全，手部不要太靠近刀刃，注意不要滑落。第三步：水果拼盤制作按照學(xué)生分組，每組選擇5-6種水果準(zhǔn)備制作拼盤。通過教師示范和引導(dǎo)，講授水果拼盤的基本布局和設(shè)計(jì)原則。引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用自己的創(chuàng)意想法，發(fā)揮創(chuàng)意制作不同花樣水果拼盤。引導(dǎo)學(xué)生合理使用食材（不浪費(fèi)），保持工作區(qū)域整潔，注意衛(wèi)生。第四步：分享制作成果每個(gè)小組在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成水果拼盤，并讓學(xué)生分享自己的制作過程和心得。學(xué)生們可以自己品嘗自己制作的水果拼盤，也可以與其他小組一同品嘗。教師對(duì)每個(gè)小組的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)小組之間互相交流，學(xué)習(xí)和借鑒。六、課堂總結(jié)對(duì)本節(jié)課所學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行梳理和總結(jié)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生要注重水果對(duì)身體的好處，吃出健康。強(qiáng)調(diào)切水果時(shí)要注意安全，多次強(qiáng)調(diào)不要將手指或手掌靠近切口。鼓勵(lì)學(xué)生在家中也可以練習(xí)水果切割，提高動(dòng)手實(shí)踐能力。祝賀學(xué)生完成本次創(chuàng)意水果拼盤DIY活動(dòng)，并稱贊學(xué)生們的努力和成果。參考文獻(xiàn)[1]《華羅庚中學(xué)學(xué)?！缎W(xué)自然》試講教案》。[2]《小學(xué)自然2年級(jí)下冊(cè)》上海教育出版社。