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第4頁(yè)共4頁(yè)服務(wù)員員?工個(gè)人總?結(jié)參考范?文一路?的歡歌笑?語(yǔ),一路?的風(fēng)雨兼?程送走了?____?年,迎來?了充滿期?望的__?__年,?回首我來?到酒店的?這三個(gè)月?,新奇與?欣喜同在?,感動(dòng)與?感謝并存?,三個(gè)月?,時(shí)光雖?然短暫,?但對(duì)我而?言收獲是?豐碩的,?在那里的?每一天,?每經(jīng)歷的?一件事,?每接觸到?的一個(gè)人?,這個(gè)過?程的含金?量,絕不?亞于我十?幾年在校?門里學(xué)習(xí)?的價(jià)值,?所以我感?謝李總能?給我這個(gè)?難得的學(xué)?習(xí)機(jī)會(huì)及?細(xì)致入微?的指導(dǎo),?感謝王經(jīng)?理無(wú)微不?至的關(guān)懷?,感謝綜?合部全體?成員在工?作上的配?合和生活?上的照顧?,就具體?工作如下?總結(jié):?工作方面?在這段日?子里,我?了解了酒?店的指導(dǎo)?方針、布?局建設(shè)、?部門劃分?、工種分?配、人員?定位等自?然狀況,?綜合部行?使辦公室?職能,一?個(gè)聯(lián)系領(lǐng)?導(dǎo)與員工?的重要部?門,我很?榮幸能成?為這個(gè)小?群眾中的?一員,每?一天負(fù)責(zé)?收餐票雖?然很瑣碎?。卻能?體現(xiàn)出我?們酒店在?管理上的?嚴(yán)格性、?先進(jìn)性,?質(zhì)量檢查?是任何一?個(gè)企業(yè)必?備的、而?且是重要?安全保障?部門,作?為服務(wù)行?業(yè)質(zhì)量檢?查更是重?中之重,?無(wú)論是客?房的衛(wèi)生?狀況,還?是餐飲服?務(wù)員的儀?表儀容無(wú)?一不影響?我們酒店?的經(jīng)營(yíng)發(fā)?展,我從?最初只明?白看到此?刻擁有一?雙洞察的?眼睛,這?是我的一?個(gè)進(jìn)步,?一個(gè)很大?的收獲,?板報(bào)是我?們酒店對(duì)?內(nèi)宣傳的?窗口,透?過出版報(bào)?不僅僅提?高了我的?寫作水平?也增強(qiáng)了?我的語(yǔ)言?表達(dá)潛力?,評(píng)估期?間承蒙李?總的信任?在王經(jīng)理?的幫忙下?整理了兩?份評(píng)估材?料,我深?切地感受?到自我的?語(yǔ)言羅列?功底和邏?輯思維的?欠缺,到?一線服務(wù)?是最有收?獲的地方?,雖然辛?苦雖然緊?張但是我?學(xué)會(huì)了整?理房間、?開夜床、?以及如何?擺放才具?有美觀性?等知識(shí),?與專家的?迎來送往?中了解到?專家的喜?好及時(shí)的?將信息反?饋,以便?更好的服?務(wù),__?__月_?___號(hào)?在評(píng)估工?作即將結(jié)?束的時(shí)候?正巧東三?省大學(xué)生?供需見面?會(huì)在哈爾?濱召開,?這對(duì)于我?們畢業(yè)生?來說是最?重要但是?了,好久?之前便做?好了準(zhǔn)備?,但是樓?層服務(wù)員?確實(shí)忙但?是來,看?到她們廢?寢忘食、?加班加點(diǎn)?我感動(dòng)了?,雖然我?是學(xué)生但?我也是酒?店的員工?,就這樣?我沒有參?加招聘會(huì)?,我講這?個(gè)并不是?說我自我?都多么的?偉大,而?是我被這?樣一個(gè)團(tuán)?結(jié)、奉獻(xiàn)?、務(wù)實(shí)的?群眾而感?動(dòng),奉獻(xiàn)?是無(wú)私的?所以溫暖?、激情是?火熱的所?以發(fā)亮,?這就是企?業(yè)的財(cái)富?、壯大的?資本!?服務(wù)員員?工個(gè)人總?結(jié)參考范?文(二)?又是一?年快過,?在領(lǐng)導(dǎo)和?各位同事?的關(guān)心、?支持和幫?助下,我?在工作中?認(rèn)認(rèn)真履?行崗職責(zé)?,對(duì)工作?精益求精?,時(shí)刻保?持謙虛謹(jǐn)?慎的態(tài)度?,以認(rèn)真?學(xué)習(xí),扎?實(shí)工作為?準(zhǔn)則,認(rèn)?真完成的?各項(xiàng)工作?任務(wù),現(xiàn)?將工作情?況總結(jié)如?下:一?、在思想?上時(shí)刻保?持學(xué)無(wú)止?境的態(tài)度?,牢記餐?飲服務(wù)工?作人員宗?旨,樹立?全心全意?為顧客服?務(wù)的宗旨?,從思想?認(rèn)識(shí)上有?了新的提?高。二?、在工作?上認(rèn)真學(xué)?習(xí)業(yè)務(wù)知?識(shí),理論?和實(shí)踐相?結(jié)合,本?著對(duì)工作?積極、認(rèn)?真、負(fù)責(zé)?的態(tài)度,?不斷改進(jìn)?工作方法?,總結(jié)經(jīng)?驗(yàn),充分?發(fā)揮崗位?職能,認(rèn)?真學(xué)習(xí)包?房的擺臺(tái)?,桌布、?骨碟、碗?、湯匙、?紅酒杯、?白酒杯,?茶盅、筷?子、煙灰?缸、紙碟?,口布,?香巾擺放?;包廂上?菜搭配、?菜盤高低?搭配和炒?菜湯菜涼?菜的搭配?問題;服?務(wù)中注意?主賓位、?主人位、?副主人位?和陪同位?的不同問?題等等。?在日積月?累的學(xué)習(xí)?中,一天?改正一點(diǎn)?,提高一?點(diǎn),每天?都是進(jìn)步?。餐廳?是一個(gè)人?際交往大?量集中發(fā)?生的場(chǎng)所?,每一個(gè)?服務(wù)員每?天都會(huì)大?量的客人?進(jìn)行廣泛?的接觸,?并且會(huì)基?于服務(wù)而?與客人產(chǎn)?生多樣的?互動(dòng)關(guān)系?,妥善地?處理好這?些關(guān)系,?將會(huì)使客?人感到被?尊重、被?看重、被?優(yōu)待???人這一感?受的獲得?將會(huì)為經(jīng)?營(yíng)的持續(xù)?興旺和餐?廳的宣傳?、傳播起?到不可估?量的作用?。對(duì)客人?優(yōu)質(zhì)的服?務(wù),我的?體會(huì)是:?做為服務(wù)?員要注意?語(yǔ)氣的自?然流暢、?和藹可親?,音量適?中,在語(yǔ)?速上保持?勻速,任?何時(shí)候都?要心平氣?和,禮貌?有加。那?些表示尊?重、謙虛?的語(yǔ)言詞?匯應(yīng)該時(shí)?時(shí)掛在嘴?邊,如您?、請(qǐng)、抱?歉、假如?、可以等?等,并且?我認(rèn)為,?微笑是服?務(wù)過程中?溝通最好?的工具和?最必要的?工具,另?外,服務(wù)?員還要注?意表達(dá)時(shí)?機(jī)和表達(dá)?對(duì)象,即?根據(jù)不同?的場(chǎng)合和?客人不同?身份等具?體情況進(jìn)?行適當(dāng)?shù)?體的表達(dá)?。在運(yùn)用?語(yǔ)言表達(dá)?時(shí),需要?恰當(dāng)?shù)厥?用身體語(yǔ)?言,如運(yùn)?用恰當(dāng)?shù)?手勢(shì)、動(dòng)?作,與口?頭表達(dá)語(yǔ)?言聯(lián)袂,?共同構(gòu)造?出讓客人?易于接受?和滿意的?表達(dá)氛圍?。能夠善?于把客人?的潛在需?求一眼看?透,是服?務(wù)員服務(wù)?過程中最?值得肯定?的服務(wù)本?領(lǐng)。這就?需要具有?敏銳的觀?察能力,?并把這種?潛在的需?求變?yōu)榧?時(shí)的實(shí)在?服務(wù)。比?如說,客?人喝酒到?結(jié)尾的時(shí)?候,主動(dòng)?詢問是否?打飯,或?者是否考?慮面食,?或者是否?需要加幾?樣小菜。?而這種服?務(wù)的提供?是所有服?務(wù)中最有?價(jià)值的部?分。觀察?能力的實(shí)?質(zhì)就在于?善于想客?人之所想?,在客人?開口言明?之前將服?務(wù)及時(shí)、?妥帖地送?到。對(duì)于?服務(wù)中發(fā)?生的突發(fā)?性事件是?屢見不鮮?的,在處?理此類事?件時(shí),我?覺得應(yīng)該?應(yīng)當(dāng)秉承?顧客是_?___,?客人永遠(yuǎn)?是對(duì)的宗?旨,善于?站在客人?的立場(chǎng)上?,設(shè)身處?地為客人?著想,可?以作適當(dāng)?的讓步。?是服務(wù)員?的確做得?很不好的?時(shí)候,該?誠(chéng)懇的道?歉,當(dāng)狀?況發(fā)生時(shí)?,服務(wù)員?首先考慮?的不是錯(cuò)?誤是不是?在自己一?方,而是?說對(duì)不起?。回顧?____?年的工作?,酒店為?我們員工?開展了很?多活動(dòng),?唱歌比賽?,戶外活?動(dòng),讓我?們員工與?員工,領(lǐng)?導(dǎo)與員工?之間有了?更深一層?的了解,?而我在思?想上,工?作上,交?流上等各?方面都取?得了進(jìn)步?,做一名?服務(wù)員固?然很辛苦?,但是認(rèn)?真去發(fā)現(xiàn)?問題,便?能獲得很?多寶貴的?財(cái)富,這?份工作帶?給我的不?僅僅是一?份工薪,?不僅僅是?多結(jié)交一?些朋友,?帶給我更?多的是能
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