菜市場管理制度樣本（二篇）

第3頁共3頁菜市場管理?制度樣本?菜市場開辦?者應(yīng)建立下?列檔案，登?記造冊并妥?善保管。?（一）市場?管理檔案。?包括菜市場?管理制度、?管理人員崗?位職責(zé)、管?理人員和經(jīng)?營人員名冊?（含身份證?號碼和聯(lián)系?電話）、菜?市場建設(shè)方?案和施工圖?紙、設(shè)施設(shè)?備清單、使?用現(xiàn)狀及維?修情況、菜?市場外停車?方案、菜市?場和經(jīng)營者?繳納費用及?使用情況、?菜市場信息?公示、開展?活動情況、?工作經(jīng)驗總?結(jié)等與菜市?場管理的相?關(guān)材料。?（二）經(jīng)營?準(zhǔn)入檔案。?包括菜市場?和經(jīng)營者的?工商、稅務(wù)?、食品安全?許可、衛(wèi)生?、消防等相?關(guān)證照（復(fù)?印件）。?（三）食品?安全檔案。?包括食品從?業(yè)人員健康?檢查登記臺?帳、供貨商?有關(guān)資質(zhì)證?明材料復(fù)印?件，抽查檢?測肉類、蔬?菜、水果、?家禽等的檢?測情況和不?合格食用肉?回收臺帳，?各級政府有?關(guān)部門和菜?市場管理者?檢查食品安?全的情況。?（四）環(huán)?境衛(wèi)生檔案?。包括保潔?人員和經(jīng)營?者保潔情況?，各級政府?有關(guān)部門和?菜市場管理?者檢查環(huán)境?衛(wèi)生的情況?。（五）?市場安全檔?案。包括菜?市場安保（?含電子監(jiān)測?資料）、消?防安全（包?括消費安全?設(shè)施）、建?筑安全、應(yīng)?急預(yù)案等情?況。（六?）計量管理?檔案。包括?公平秤和經(jīng)?營者計量器?具管理情?況以及計量?器具臺帳、?校秤記錄臺?帳。（七?）消費糾紛?檔案。包括?消費糾紛處?理臺帳和預(yù)?先賠付情況?。（八）?市場信用檔?案。包括菜?市場和經(jīng)營?者獲得獎勵?、違反菜市?場管理制度?和食品安全?法行為的情?況，對經(jīng)營?準(zhǔn)入、環(huán)境?衛(wèi)生、市場?安全、計量?管理、價格?管理、消費?糾紛等方面?屬于經(jīng)營者?信用內(nèi)容的?，同時納入?市場信用檔?案記載。?（九）人員?培訓(xùn)檔案。?包括管理人?員和經(jīng)營者?的經(jīng)營管理?、衛(wèi)生、安?全、計量管?理培訓(xùn)和各?種教育培訓(xùn)?檔案。菜?市場管理制?度樣本（二?）菜市場?開辦者應(yīng)建?立下列檔案?，登記造冊?并妥善保管?。（一）?市場管理檔?案。包括菜?市場管理制?度、管理人?員崗位職責(zé)?、管理人員?和經(jīng)營人員?名冊（含_?___號碼?和聯(lián)系電話?）、菜市場?建設(shè)方案和?施工圖紙、?設(shè)施設(shè)備清?單、使用現(xiàn)?狀及維修情?況、菜市場?外停車方案?、菜市場和?經(jīng)營者繳納?費用及使用?情況、菜市?場信息公示?、開展活動?情況、工作?經(jīng)驗總結(jié)等?與菜市場管?理的相關(guān)材?料。（二?）經(jīng)營準(zhǔn)入?檔案。包括?菜市場和經(jīng)?營者的工商?、稅務(wù)、食?品安全許可?、衛(wèi)生、消?防等相關(guān)證?照（復(fù)印件?）。（三?）食品安全?檔案。包括?食品從業(yè)人?員健康檢查?登記臺帳、?供貨商有關(guān)?資質(zhì)證明材?料復(fù)印件，?抽查檢測肉?類、蔬菜、?水果、家禽?等的檢測情?況和不合格?食用肉回收?臺帳，各級?政府有關(guān)部?門和菜市場?管理者檢查?食品安全的?情況。（?四）環(huán)境衛(wèi)?生檔案。包?括保潔人員?和經(jīng)營者保?潔情況，各?級政府有關(guān)?部門和菜市?場管理者檢?查環(huán)境衛(wèi)生?的情況。?（五）市場?安全檔案。?包括菜市場?安保（含電?子監(jiān)測資料?）、消防安?全（包括消?費安全設(shè)施?）、建筑安?全、應(yīng)急預(yù)?案等情況。?（六）計?量管理檔案?。包括公平?秤和經(jīng)營者?計量器具管?理情況以?及計量器具?臺帳、校秤?記錄臺帳。?（七）消?費糾紛檔案?。包括消費?糾紛處理臺?帳和預(yù)先賠?付情況。?（八）市場?信用檔案。?包括菜市場?和經(jīng)營者獲?得獎勵、違?反菜市場管?理制度和食?品安全法行?為的情況，?對經(jīng)營準(zhǔn)入