百威美食尚V8餐飲管理軟件操作指南

V8--使用簡(jiǎn)介--一、根底資料簡(jiǎn)析1、關(guān)心數(shù)據(jù)檔案市別設(shè)置某一營業(yè)時(shí)間段稱為市別，如早市[6:00–11:00]，午市[11:00–14:00]，至少設(shè)置一行;幣種設(shè)置經(jīng)營單位業(yè)務(wù)往來所使用到的幣別，如人民幣，美元、港幣等。RMB，1US=6.8RMB，則US6.8，使用過程中需依據(jù)實(shí)際匯率變動(dòng)進(jìn)展修改.支付方式設(shè)置經(jīng)營單位業(yè)務(wù)往來所使用到的收支方式，如現(xiàn)金支付，信用卡支付，禮券支付等。[多幣種] 能否使用多幣種支付[前臺(tái)支付] 前臺(tái)結(jié)賬時(shí)能否使用此種支付方式[財(cái)務(wù)支付] 財(cái)務(wù)收支時(shí)能否使用此種支付方式[是否需交班] 交班時(shí)此種支付方式產(chǎn)生的數(shù)據(jù)是否要上交[結(jié)賬挨次] 結(jié)賬時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)選擇的支付方式挨次，’0’為不進(jìn)展自動(dòng)選擇,數(shù)字越小越優(yōu)先;站點(diǎn)設(shè)置運(yùn)行本系統(tǒng)的全部計(jì)算機(jī)站點(diǎn)記錄，如同一臺(tái)電腦要運(yùn)行多個(gè)軟件模塊，則要進(jìn)展多個(gè)站點(diǎn)設(shè)置,在站點(diǎn)超出時(shí)，可用于站點(diǎn)的注銷;收支類型設(shè)置日常業(yè)務(wù)及貨商業(yè)務(wù)收支類型[類別]1.現(xiàn)金收支：日常業(yè)務(wù)使用到的收支類型，2.財(cái)務(wù)收支：涉及貨商業(yè)務(wù)往來使用到的收支類型預(yù)訂方式設(shè)置客戶訂餐時(shí)所使用的預(yù)訂方式，如面約、郵件、來電等整單備注設(shè)置點(diǎn)菜時(shí)賬單使用到的備注，如“重要客人2、機(jī)構(gòu)部門人員設(shè)置機(jī)構(gòu)倉庫設(shè)置總部、分部等連鎖店信息[二級(jí)倉庫]表示該機(jī)構(gòu)是否為內(nèi)部倉庫，不對(duì)外發(fā)生業(yè)務(wù)，如廚部備料間等部門檔案本部機(jī)構(gòu)下的部門資料[是否有倉庫] 如有倉庫，則可選擇機(jī)構(gòu)倉庫，否則不能選擇;工種設(shè)置設(shè)置工種，如廚師、效勞員、資客等。建立員工檔案時(shí)用到人員檔案員工資料檔[內(nèi)部員工]表示是否為內(nèi)部員工[廚師] 表示是否為廚師，在后廚治理時(shí)用到[效勞員]表示是否為效勞員，在點(diǎn)菜等業(yè)務(wù)用到[銷售員]表示是否為銷售員，在選購等業(yè)務(wù)用到[咨客]表示是否為資客，在點(diǎn)菜等業(yè)務(wù)用到3、貨商物料檔案【物料信息】中的[單位]為默認(rèn)物料單位內(nèi)裝數(shù)：指該單位與基貨商分類建立供貨貨商類別貨商檔案建立供貨貨商檔案物料分類建立物料類別物料檔案建立物料檔案本單位之間的包裝數(shù)比例;如根本單位為’瓶’，多單位中為‘打’,12;4、菜品治理菜品分類建立菜品使用的默認(rèn)類別，分大類、小類以及更小的菜品分別，至少需建大、小兩級(jí)類別，菜品不能建在在大類中下<擴(kuò)展屬性>窗口中可選擇菜品對(duì)應(yīng)的默認(rèn)廚部，及此類菜品的默認(rèn)菜品性質(zhì)菜品小類與廚部有著直接的關(guān)系，一個(gè)小類下的全部菜品，只能對(duì)應(yīng)一個(gè)廚部其它分類建立菜品的另一分類方法，主要使在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及報(bào)表查詢時(shí)可敏捷歸類。菜品檔案建立菜品及效勞費(fèi)用等信息檔案[性質(zhì)] 分為商品、菜品、套菜、效勞四類:商品：指可銷售，也可作為菜品配料的購進(jìn)成品，如啤酒，飲料等;菜品：通過廚部加工的出品，一般不治理庫存，但可設(shè)置菜品配料以治理其配料的使用;套菜：由一些菜品組合而成的菜品總稱，需單獨(dú)設(shè)置套菜明細(xì);效勞：指各類效勞費(fèi)用，如茶位費(fèi)，效勞費(fèi)等;[菜品編碼]菜品使用的唯一編碼，可以隨時(shí)更改，如使用點(diǎn)菜寶時(shí)，需依據(jù)點(diǎn)菜寶的要求進(jìn)展設(shè)置(長度要求一般不超過五位,超過五位的菜品，點(diǎn)菜寶中可能不能使用)，并可用于檢索菜品用途。[稱重確認(rèn)]此菜品是否需要稱重V8[參與效勞費(fèi)的計(jì)算，否則不治理庫存]此菜品是否要管庫存，如是，則日結(jié)時(shí)，庫存中會(huì)自動(dòng)減[計(jì)服務(wù)費(fèi)]此菜品是否要計(jì)服務(wù)費(fèi)，如是，則在埋單時(shí)，將參與。否則不參與。[時(shí)價(jià)菜] 此菜品是否為時(shí)價(jià)菜如是則前臺(tái)每次點(diǎn)菜時(shí)都將要求輸入該菜品的價(jià)格;[加工成品]是否為加工的菜品，如是，則要設(shè)置其成品加工模型[臨時(shí)菜] 是否為臨時(shí)菜品，假設(shè)是，點(diǎn)菜時(shí)，系統(tǒng)將要求其輸入其菜品名稱、單位、口味、要求、價(jià)格等信息，廚打及消費(fèi)單都將按點(diǎn)菜時(shí)輸入的名稱進(jìn)展打印;[外賣][快餐]此菜品能否在外賣/快餐中使用[最低折扣價(jià)]菜品打折時(shí)最低不以小于此價(jià)格[點(diǎn)菜默認(rèn)] 默認(rèn)的點(diǎn)菜數(shù)量如設(shè)為’0’,則將按臺(tái)房的人數(shù)每人一份產(chǎn)生點(diǎn)菜數(shù)量;[積分方式] 會(huì)員消費(fèi)時(shí)，此菜品對(duì)應(yīng)的積分計(jì)算方法：數(shù)量×固定值積分：按每一個(gè)單位數(shù)量計(jì)積分方式計(jì)算積分;按固定值積分：按積分值積分，與數(shù)量無關(guān);按實(shí)價(jià)×比例積分：按實(shí)銷金額的比例積分;按原價(jià)×比例積分：按原價(jià)金額的比例積分;[出品用時(shí)] 設(shè)置通常狀況下，由廚打到傳菜所需時(shí)間[工程標(biāo)識(shí)] 有四個(gè)選項(xiàng)：一般消費(fèi)、效勞費(fèi)、低消差額、茶位費(fèi)，表示此菜品點(diǎn)菜時(shí)所歸入的合計(jì)欄;[單位] 菜品的根本單位，也作為進(jìn)銷存中的單位;【其它信息】[分類]同『其它分類』用法?！径鄦挝辉O(shè)置】同『物料檔案』多單位設(shè)置菜品配料表建立菜品用]7料信息，只能為[性質(zhì)]為[菜品]菜品建立配料，其它[性質(zhì)]的不建立，配料對(duì)應(yīng)每默認(rèn)單位所需材料及數(shù)量，在日結(jié)時(shí)，將生成配料消耗單，并扣減其庫存。成品加工模型建立“加工成品”菜品所用的物料模型10KG50g，則其模型為[消費(fèi)數(shù)量]50,[單位]g,一條記錄。用加工模型生成菜品入庫時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)扣減物料。菜品做法為菜品建立做法，按菜品類別建立，為『菜品做法加價(jià)』作預(yù)備，當(dāng)建立在菜品類別上時(shí)，該類別的菜都可以使用該做法，如建立在“不定”上，則只有在菜品做法加價(jià)中特地為該菜品指定的做法，才可被其使用，并且菜品做法加價(jià)中指定的做法優(yōu)先于菜品類別上的做法;菜品做法加價(jià)有的菜品可能有不同做法，可按不同做法加收不同的金額套菜設(shè)置設(shè)置套菜的明細(xì)，如不設(shè)置，則點(diǎn)菜廚打到廚部的套菜沒有明細(xì)時(shí)價(jià)菜價(jià)格為時(shí)價(jià)菜設(shè)置最的各種價(jià)格菜品沽清當(dāng)某一類菜品可用數(shù)量有限，則需要設(shè)置沽清，當(dāng)菜品設(shè)置沽清時(shí)，點(diǎn)菜數(shù)量假設(shè)超過可用數(shù)量，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提示此菜品可用數(shù)量缺乏，沽清數(shù)量為’0’時(shí)，表示無可用數(shù)量.3/24/2023

第3頁 Bruce.Lin口味要求設(shè)置口味信息，點(diǎn)菜時(shí)可選擇特別要求設(shè)置特別要求信息，點(diǎn)菜時(shí)可選擇退菜緣由設(shè)置退菜緣由，退菜操作時(shí)選擇5、分區(qū)臺(tái)房治理營業(yè)分區(qū)設(shè)置不同機(jī)構(gòu)所管轄的營業(yè)分區(qū)〔每個(gè)機(jī)構(gòu)可能有多個(gè)營業(yè)分區(qū)，如可按樓層分區(qū)，可按大堂、包箱分區(qū)，也可按中西餐分區(qū)等〕,各營業(yè)分區(qū)可以使用不同的菜單菜品[默認(rèn)使用倉庫]分區(qū)使用的倉庫效勞計(jì)價(jià)方案設(shè)定效勞計(jì)價(jià)方案，在臺(tái)房類型的[效勞計(jì)費(fèi)方式]中使用[是否分段累計(jì)]表示效勞計(jì)價(jià)按時(shí)段累加，如某一計(jì)價(jià)方案，計(jì)價(jià)方案明細(xì)中1小時(shí)收10215，35403.565(10+15+40)。假設(shè)非分段累40元。[最少計(jì)費(fèi)次數(shù)]消費(fèi)時(shí)長用[計(jì)費(fèi)精度]換算后缺乏的，按此計(jì)費(fèi)次數(shù)計(jì)算[計(jì)費(fèi)精度] 指定每多少分鐘作為一個(gè)時(shí)段計(jì)算效勞次數(shù)，少于該時(shí)長的效勞時(shí)間將依據(jù)[計(jì)價(jià)時(shí)間舍入方式]屬性進(jìn)展取舍[計(jì)價(jià)時(shí)間舍入方式]對(duì)少于計(jì)費(fèi)精度的時(shí)間的計(jì)費(fèi)方式：四舍五入：如時(shí)長大于一半的計(jì)費(fèi)精度，將作為一個(gè)計(jì)費(fèi)精度，否則不計(jì)；全部計(jì)入：只要有時(shí)長，都計(jì)一個(gè)計(jì)費(fèi)精度；全部舍去：超出局部均不計(jì)入；計(jì)價(jià)方案明細(xì)：設(shè)置計(jì)價(jià)方案不同用時(shí)時(shí)長收取的費(fèi)用[開頭時(shí)長] 計(jì)價(jià)開頭時(shí)間長度[完畢時(shí)長] 計(jì)價(jià)完畢時(shí)間長度[按小時(shí)計(jì)價(jià)][收費(fèi)價(jià)格]假設(shè)為[按小時(shí)計(jì)價(jià)]，則表示收費(fèi)金額為：消費(fèi)小時(shí)數(shù)×[收費(fèi)價(jià)格],假設(shè)非[按小時(shí)計(jì)價(jià)]表示在此時(shí)長內(nèi)收費(fèi)金額為：[收費(fèi)價(jià)格]計(jì)價(jià)公式如下：《精度值》=60分鐘/[計(jì)費(fèi)精度]]/6060)/方案名稱是否分段累計(jì)最少計(jì)費(fèi)次數(shù)計(jì)費(fèi)精度方案名稱是否分段累計(jì)最少計(jì)費(fèi)次數(shù)計(jì)費(fèi)精度計(jì)價(jià)時(shí)間舍入方式AB否是013020四舍五入四舍五入A、B開頭時(shí)長開頭時(shí)長01完畢時(shí)長13按小時(shí)計(jì)價(jià)否否收費(fèi)價(jià)格51036是1036是10消費(fèi)時(shí)長計(jì)費(fèi)時(shí)次數(shù)收費(fèi)A精度值=30/60消費(fèi)時(shí)長計(jì)費(fèi)時(shí)次數(shù)收費(fèi)15int(15/60)=0+0.5*四舍五入(Mod(15,60)/30)=1―――――――――――-----------5=0.545int(45/60)=0+0.5*四舍五入(Mod(45,60)/30)=25=186int(86/60)=1+0.5*四舍五入(Mod(86,60)/30)=110=1.5120int(120/60)=2+0.5*四舍五入(Mod(120,60)/30)=010=2205int(205/60)=3+0.5*四舍五入(Mod(205,60)/30)=13.5*10=35=3.5消費(fèi)時(shí)長計(jì)費(fèi)時(shí)次數(shù)收費(fèi)及說明B精度值=20/60消費(fèi)時(shí)長計(jì)費(fèi)時(shí)次數(shù)收費(fèi)及說明15int(15/60)=0+0.33*四舍五入(Mod(15,60)/20)=1―――――――――――5=0.3345int(45/60)=0+0.33*四舍五入(Mod(45,60)/20)=2―――――――――――-=0.66586int(86/60)=1+0.33*四舍五入(Mod(86,60)/20)=110+5〔5〕=15―――――――――――=1.33120int(120/60)=210+5〔5〕=153/24/2023

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Bruce.Lin+0.33*四舍五入(Mod(120,60)/20)=0―――――――――――=2205分鐘 int(205/60)=3+0.33*四舍五入(Mod(205,60)/20)=1―――――――――――=3.33

3.33*10+5+10＝48.3元臺(tái)房類型設(shè)立臺(tái)房的類型，如一般臺(tái)、包箱、豪華包箱、獨(dú)立雅座等[價(jià)格方式] 設(shè)定此類臺(tái)方按一般房/包房價(jià)格收費(fèi)，點(diǎn)菜時(shí)菜品價(jià)格按不同類型計(jì)價(jià)[效勞費(fèi)收費(fèi)工程]收臺(tái)房效勞費(fèi)時(shí)記入何種收費(fèi)工程，即檔案中的效勞費(fèi)菜品[價(jià)格比例] 臺(tái)房消費(fèi)點(diǎn)菜加收比例，為1時(shí)為不加收;[效勞計(jì)費(fèi)方式]分五種計(jì)費(fèi)方式1.不收取、2.按消費(fèi)額比例收取百分之幾、3.按消費(fèi)人次收，即每人收取多少、4.按整臺(tái)計(jì)，即收取臺(tái)房消費(fèi)額的百分比、5.按計(jì)價(jià)方案收取，即按『效勞計(jì)價(jià)方案』收取[最高效勞費(fèi)額]臺(tái)房收取的效勞費(fèi)額不能超過此數(shù)[最低消費(fèi)額]臺(tái)房收到的效勞費(fèi)額不能少于此數(shù)[最低消費(fèi)額方式]分1.按整臺(tái)消費(fèi)額計(jì)，即按消費(fèi)額的百分比、2.按人均計(jì),即每人收取固定金額臺(tái)房檔案為不同營業(yè)分區(qū)建立對(duì)應(yīng)臺(tái)房數(shù)據(jù)【茶位費(fèi)】中設(shè)定此臺(tái)房收取茶位費(fèi)的計(jì)費(fèi)工程及計(jì)效勞費(fèi)方式茶位費(fèi)[計(jì)費(fèi)方式]及[計(jì)費(fèi)系數(shù)]說明:按消費(fèi)額比例:按實(shí)消額的比例收取茶位費(fèi)，取值范圍〔0-1〕;按消費(fèi)人數(shù):指定每人收取的茶位費(fèi)金額;按消費(fèi)金額收取指定收取茶位費(fèi)金額[最低計(jì)費(fèi)額]至少要收取的茶位費(fèi)金額，不夠則按此金額收取6、菜單治理菜單維護(hù)為菜品建立菜單，便利點(diǎn)菜時(shí)治理每個(gè)菜單下可以有一樣的菜品分區(qū)使用菜單為不同分區(qū)建立各個(gè)市別使用的菜單,如建立，前臺(tái)將按所轄分區(qū)及當(dāng)時(shí)市別，使用指定的菜單以過濾顯示菜品;假設(shè)不建立，則不治理點(diǎn)菜時(shí)菜品顯示,前臺(tái)點(diǎn)菜時(shí)將顯示全部的有效菜品;7、廚部、分單治理廚打打印機(jī)設(shè)置為廚打效勞程序進(jìn)展打印機(jī)配置V8建立打印機(jī)隊(duì)列，每個(gè)隊(duì)列里建立對(duì)應(yīng)使用到的打印機(jī)打印機(jī)隊(duì)列就是接收一樣打印任務(wù)的一組打印機(jī)，每隊(duì)打印機(jī)每次打印任務(wù)只會(huì)被隊(duì)列中的一臺(tái)打印機(jī)執(zhí)行。[打印機(jī)狀態(tài)] 分三種狀態(tài)主打印:打印隊(duì)列里的首選打印機(jī)，每個(gè)打印機(jī)隊(duì)列里有且只有一臺(tái)主打印機(jī)關(guān)心打印：打印機(jī)隊(duì)列里的關(guān)心打印機(jī)，當(dāng)主打印機(jī)繁忙時(shí)，關(guān)心打印機(jī)執(zhí)行打印任務(wù)掛起狀態(tài)：打印機(jī)隊(duì)列里臨時(shí)不用到的打印機(jī)[打印機(jī)名稱]執(zhí)行打印任務(wù)時(shí)，所用到的打印機(jī)名稱，每個(gè)隊(duì)列里打印機(jī)名稱唯一，不同的打印機(jī)隊(duì)列可以使用一樣的打印機(jī)〔注：打印機(jī)名稱肯定要是廚打效勞程序所在電腦里用于訪問該打印機(jī)而使用的名稱，且必需確保廚打效勞程序所在電腦能正常訪問到這些打印機(jī)。[標(biāo)準(zhǔn)打印機(jī)類型]此臺(tái)打印機(jī)所屬類型，找不到對(duì)應(yīng)類型，請(qǐng)選擇不定222[切紙指令]如打印機(jī)支持自動(dòng)切紙，請(qǐng)?jiān)O(shè)置，常用指令為：27,105;[打印前附加指令]在每次打印前系統(tǒng)將自動(dòng)發(fā)送的指令，依據(jù)需要進(jìn)展設(shè)置;[打印后附加指令]在每次打印完成后系統(tǒng)將自動(dòng)發(fā)送的指令，依據(jù)需要進(jìn)展設(shè)置;劃菜間設(shè)置劃菜間又叫傳菜間，用于對(duì)一個(gè)或多個(gè)廚部菜品出品的管轄。一個(gè)劃菜間可以管轄多個(gè)廚部,劃菜間對(duì)廚部的管轄在『廚部設(shè)置』中設(shè)定。[打印隊(duì)列]劃菜間所用到的打印機(jī)隊(duì)列，假設(shè)不用打印，請(qǐng)選擇不定。系統(tǒng)中有兩個(gè)打印隊(duì)列2〔總單劃菜單格式在『直接輸出打印樣式廚部設(shè)置建立廚部信息;廚部為菜品出品、制作的部門或單位。[劃菜間] 設(shè)定管轄此廚部的劃菜間。假設(shè)不需管轄，請(qǐng)選擇不定[廚部倉庫]表示此廚部是否有對(duì)應(yīng)倉庫，假設(shè)有，表示生產(chǎn)所用物料、菜品從今倉庫中進(jìn)展扣減[打印機(jī)隊(duì)列]廚部接收到打印任務(wù)時(shí)用到的打印機(jī)隊(duì)列，假設(shè)不用打印，請(qǐng)選擇不定。廚部12進(jìn)展打印(設(shè)置為不定除外)菜品對(duì)應(yīng)廚部設(shè)定各營業(yè)分區(qū)，在各個(gè)市別，產(chǎn)生的菜品類別〔小類支持如AAC如此處不進(jìn)展設(shè)置，將取菜品分類中“擴(kuò)展屬性”中設(shè)置的“默認(rèn)廚部”作為出品廚部，此處設(shè)置優(yōu)先于菜品分類中的“默認(rèn)廚部”設(shè)置;假設(shè)未給菜品設(shè)定廚部，菜品將不能找到正確的廚部，將直接導(dǎo)致菜品不廚打，或打印不正確等。點(diǎn)菜單可在『直接輸出打印樣式直接輸出打印樣式設(shè)置打印機(jī)打印的各類單據(jù)的樣式如埋單打印樣式、交班表樣式、菜單廚打格式、會(huì)員業(yè)務(wù)樣式等等。具體操作請(qǐng)參見之后的直接輸出打印樣式操作說明3/24/2023

第7頁 Bruce.Lin報(bào)表方式打印樣式設(shè)置打印機(jī)打印的各類單據(jù)的樣式如埋單打印樣式、交班表樣式、菜單廚打格式、會(huì)員業(yè)務(wù)樣式等等。當(dāng)前使用打印格式設(shè)定不同廚部各類打印格式類型用到的打印方式。如A廚部進(jìn)展會(huì)員交費(fèi)時(shí)是否打印單據(jù)，是通過何種樣式打印，用何種打印格式，打印多少份等。[是否打印]表示該廚部，此菜格式類型是否需要打印[打印方式]表示是用直接輸出打印還是通報(bào)表方式打印[打印格式]用戶選擇一份要打印的樣式[一品一單]是否每份菜品都打印一張單據(jù)；不選，表示同一賬單的菜品打印一張單據(jù)[份數(shù)] 每接收到一次打印任務(wù)時(shí)，要打的份數(shù)[打印提示]打單前提示用戶是否打單8、優(yōu)待及折扣治理折扣方案設(shè)置菜品折扣的方案，在埋單和會(huì)員類別中使用[各類別統(tǒng)一折扣]表示此折扣方案下的全部菜品是否為同一個(gè)折扣率[統(tǒng)一折扣率]如當(dāng)前折扣方案為各類別統(tǒng)一折扣時(shí)，表示各類別打多少折，否則表示當(dāng)前折扣方案，不同的菜品類別有不同的折扣，并在折扣明細(xì)中設(shè)定其折扣率菜品贈(zèng)送設(shè)置消費(fèi)某種菜品可獲贈(zèng)送的信息,在點(diǎn)菜時(shí)關(guān)聯(lián)菜品贈(zèng)送明細(xì)中:[菜品名稱]表示獲得的贈(zèng)送菜品[單位] 表示獲得的贈(zèng)送菜品的單位[消費(fèi)數(shù)量]表示消費(fèi)某種菜品的數(shù)量到達(dá)某值才能獲得贈(zèng)送[贈(zèng)送數(shù)量]表示每次贈(zèng)送菜品的數(shù)量[贈(zèng)送限量]表示最多可送多少菜品特價(jià)方案設(shè)定特價(jià)方案，在埋單時(shí)可以選擇[所在分區(qū)]表示此特價(jià)方案在哪個(gè)營業(yè)分區(qū)實(shí)行，可多項(xiàng)選擇[營業(yè)時(shí)段]表示此特價(jià)方案在哪個(gè)市別實(shí)行，可多項(xiàng)選擇[會(huì)員類別]表示此特價(jià)方案針對(duì)哪種客戶實(shí)行，可多項(xiàng)選擇[臺(tái)房類別]表示此特價(jià)方案在哪種臺(tái)房區(qū)實(shí)行，可多項(xiàng)選擇[消費(fèi)方式]表示此特價(jià)方案針對(duì)哪種消費(fèi)方式實(shí)行，可多項(xiàng)選擇[啟用完畢時(shí)間]表示此特價(jià)方案針在哪段時(shí)間內(nèi)有效，可多項(xiàng)選擇[啟用]表示此特價(jià)方案現(xiàn)在是否有效[星期幾啟用]表示此特價(jià)方案在有效時(shí)間段內(nèi)星期幾有效特價(jià)明細(xì)中則設(shè)定此方案所打特價(jià)菜品的價(jià)格禮券類別設(shè)定經(jīng)營單位所發(fā)行的禮券類別90元，10010禮券治理V8治理已發(fā)行的禮劵9、其它檔案客戶地址設(shè)置客戶地址，在外賣業(yè)務(wù)等地方選擇客戶分類治理客戶類型，在『客戶檔案』中用到客戶檔案建立客戶信息檔案，用于外賣時(shí)來電顯示及送餐;3/24/2023 第9頁 Bruce.Lin二、廚打效勞配置1、配置流程在程序后臺(tái)〖系統(tǒng)功能〗->〖參數(shù)設(shè)置〗->〖業(yè)務(wù)參數(shù)〗中找到‘廚房打印’單元，選擇[廚房單打印方式]。有以下打單方式供選擇：則下單失敗，不能完成點(diǎn)菜操作；要求下單的工作站能訪問到全部的廚部打印機(jī)。由廚打效勞治理打?。合聠螘r(shí)生成打印任務(wù)，之后由《廚打效勞器》程序管里打印任務(wù)，把任務(wù)分發(fā)送到相應(yīng)廚部的打印機(jī)打單；廚打效勞治理程序在一個(gè)系統(tǒng)中只能運(yùn)行一個(gè)，因此必需在參數(shù)[廚打效勞運(yùn)行站點(diǎn)]中指定運(yùn)行廚打服務(wù)程序的計(jì)算機(jī)名稱；廚打效勞器必需能使用后臺(tái)設(shè)置的打印機(jī)隊(duì)列中的打印機(jī)名稱訪問到全部的廚部打印機(jī);不打?。?不生成打印任務(wù)，也不打單。在程序后臺(tái)〖廚打印機(jī)設(shè)置〗中配置、建立、維護(hù)打印機(jī)隊(duì)列及相應(yīng)隊(duì)列中的打印機(jī)；在程序后臺(tái)〖劃菜間設(shè)置〗中配置劃菜間信息，假設(shè)不配置或配置錯(cuò)誤，則不能打印劃菜單；在程序后臺(tái)〖廚部設(shè)置〗中配置廚部信息及選擇相應(yīng)廚部的打印機(jī)隊(duì)列；設(shè)置，也可在菜品分類的“擴(kuò)展檔案”中設(shè)置“默認(rèn)廚部”)；在程序后臺(tái)〖當(dāng)前使用打印格式〗中配置各廚部是否打印，假設(shè)選擇不打印，則不打單；運(yùn)行《廚打效勞器》程序：點(diǎn)擊‘參數(shù)’按鈕，查看當(dāng)前所連接是賬套是否正確效勞運(yùn)行站點(diǎn)]不是當(dāng)前《廚打效勞器》程序的運(yùn)行站點(diǎn)。請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)參數(shù)設(shè)置中重設(shè)置。查看《廚打效勞器》程序是‘運(yùn)行’還‘停頓’狀態(tài)。假設(shè)為停頓狀態(tài)，請(qǐng)點(diǎn)擊‘啟效勞’按鈕d.點(diǎn)擊‘試打印’查看能否打印，假設(shè)不能，請(qǐng)檢查〖廚打印機(jī)設(shè)置〗2、常見問題及解決方案：廚打效勞器運(yùn)行后，顯示為廚打監(jiān)視狀態(tài)，也不打單解：請(qǐng)檢查后臺(tái)參數(shù)設(shè)置中的『廚打方式』設(shè)置為“由廚打效勞治理打印”,『廚打效勞運(yùn)行站點(diǎn)』中選擇要運(yùn)行廚打效勞器的站點(diǎn)〔前、后臺(tái)均可，確定后，重啟廚打效勞器程序即可。廚打效勞器運(yùn)行正常，但不打單解：可能緣由有：1、檢查廚打效勞器程序中[當(dāng)前打印任務(wù)]頁，在打印隊(duì)列中選中不定，看打印機(jī)列表中每行打印機(jī)的當(dāng)前狀態(tài)，如有“通信失敗可訪問，如有其它非“就緒”狀態(tài)，請(qǐng)作相應(yīng)的檢查；V82、檢查廚打效勞器程序中〔打印任務(wù)〕中是否有任務(wù)，如無，則說明未生成打印任務(wù)，請(qǐng)檢查菜品檔案中菜品是否選中“廚打”標(biāo)識(shí)，以及【當(dāng)前使用打印格式】中是否選中了“打印”3、檢查廚打效勞器程序中〔打印日志菜品未指定有效的廚部(指定方法請(qǐng)查看之前的說明);廚部或劃菜間未指定打印隊(duì)列;打印隊(duì)列中無可用的打印機(jī);打印格式不正常，或不是所想要的格式;打印不出大字體，或不切紙等;解：請(qǐng)檢查【打印機(jī)】設(shè)置中，各類打印指令是否設(shè)置正確，以及打印格式上是否指明需打印大字體;e)3/24/2023 第11頁 Bruce.Lin三、點(diǎn)菜寶效勞配置1、配置流程請(qǐng)先確認(rèn)點(diǎn)菜寶通訊基站與電腦聯(lián)接正常，并設(shè)置通訊基站參數(shù)。運(yùn)行《點(diǎn)菜寶效勞器》程序：IP數(shù)〗進(jìn)展配置翻開《點(diǎn)菜寶效勞器》程序主界面，選擇〖根底設(shè)置〗->〖基站設(shè)置機(jī)參數(shù)設(shè)置。目前支持以下點(diǎn)菜寶，其相應(yīng)配置如下：⑴博立點(diǎn)菜寶基站配置：[基站] 當(dāng)前點(diǎn)菜寶通訊基站所在電腦的編號(hào)，1位數(shù)字[計(jì)算機(jī)名稱] 當(dāng)前電腦的名稱[端口號(hào)] 當(dāng)前點(diǎn)菜寶通訊基站與電腦聯(lián)接的COM口點(diǎn)菜機(jī)配置：[點(diǎn)菜機(jī)號(hào)] 三位，必需與相應(yīng)點(diǎn)菜機(jī)里的編號(hào)一至[點(diǎn)菜機(jī)版本] 目前有三種種版本，標(biāo)準(zhǔn)版、V4.2版、V5.0版，必需與點(diǎn)菜寶版本一至⑵優(yōu)創(chuàng)點(diǎn)菜寶基站配置：[基站] 當(dāng)前點(diǎn)菜寶通訊基站所在電腦的編號(hào)，1位數(shù)字[計(jì)算機(jī)名稱]當(dāng)前電腦的名稱[端口號(hào)] 當(dāng)前點(diǎn)菜寶通訊基站與電腦聯(lián)接的COM口[基站地] 當(dāng)前基站參數(shù)，范圍33-5，與點(diǎn)菜機(jī)設(shè)備設(shè)置一[波特率] 當(dāng)前基站參數(shù)，與點(diǎn)菜機(jī)設(shè)備設(shè)置一至[信道] 當(dāng)前基站參數(shù)，與點(diǎn)菜機(jī)設(shè)備設(shè)置一至點(diǎn)菜機(jī)配置：[點(diǎn)菜機(jī)號(hào)] 三位，必需與相應(yīng)點(diǎn)菜機(jī)里的編號(hào)一至[營業(yè)模式] 分正常模式和快餐模式。表示點(diǎn)菜機(jī)在何種營業(yè)模式下使用假設(shè)使用快餐模式，必需設(shè)定快餐臺(tái)卡范圍⑶嘉誠點(diǎn)菜寶效勞員–操作員對(duì)應(yīng)設(shè)置：配置效勞員對(duì)應(yīng)的操作員，及效勞員使用時(shí)的密碼基站配置：點(diǎn)‘系統(tǒng)設(shè)置’進(jìn)展基站參數(shù)設(shè)定點(diǎn)菜機(jī)配置：[點(diǎn)菜機(jī)號(hào)]必需與相應(yīng)點(diǎn)菜機(jī)里的編號(hào)一至[手持機(jī)出廠號(hào)]手持機(jī)對(duì)應(yīng)的出廠號(hào)，唯一，必填數(shù)據(jù)下載⑴博立點(diǎn)菜寶選擇〖根底設(shè)置〗->〖文件導(dǎo)出〗a.導(dǎo)出數(shù)據(jù)后請(qǐng)重啟動(dòng)此效勞程序b.雙出右下角通訊程序圖標(biāo)，進(jìn)展數(shù)據(jù)下載V8⑵優(yōu)創(chuàng)點(diǎn)菜寶手持機(jī)發(fā)送下載懇求，進(jìn)展下載⑶嘉誠點(diǎn)菜寶選擇〖根底設(shè)置〗->〖文件導(dǎo)出〗先導(dǎo)出根本數(shù)據(jù)，然后進(jìn)展數(shù)據(jù)下載如選擇無線下載，請(qǐng)?jiān)谑殖謾C(jī)中選擇〖數(shù)據(jù)下載〗->〖全部下載下載3/24/2023 第13頁 Bruce.Lin四、一般前臺(tái)操作流程說明登錄 開臺(tái) 點(diǎn)菜 埋單 結(jié)賬撤消開臺(tái) 分單 撤消埋單 掛單 撤消結(jié)賬加臺(tái) 叫起并臺(tái) 催菜 交班換臺(tái) 贈(zèng)送退菜

作業(yè)流程臺(tái)房臺(tái)房開臺(tái)加臺(tái)并臺(tái)拆臺(tái)換臺(tái)菜品菜品點(diǎn)菜分單叫起催菜贈(zèng)送退菜沽清設(shè)置賬單埋單賬單埋單掛單結(jié)賬并單拆單撤單撤消埋單撤消掛單撤消結(jié)賬掛單結(jié)賬1、登錄：前臺(tái)登錄過程支持兩種登錄模式，分別為正常模式與刷卡模式：正常模式：要求操作員輸入用戶ID刷卡模式：用戶切換到此模式下，然后在刷卡機(jī)上刷卡登錄，操作員登錄卡可在后臺(tái)程序〖系統(tǒng)功能〗->〖操作人員〗檔案中設(shè)置。將與操作員對(duì)應(yīng)的磁卡卡號(hào)填寫入[操作員2、開臺(tái)：

卡號(hào)]中。

V8進(jìn)展消費(fèi)前要先進(jìn)展開臺(tái)操作，選擇客人所在的臺(tái)房，錄入開臺(tái)人數(shù)、席數(shù)、手工單號(hào)等相關(guān)信息；[人數(shù)] 開臺(tái)人數(shù)，不小于1位，點(diǎn)菜、埋單時(shí)會(huì)用到開臺(tái)人數(shù)，如點(diǎn)菜數(shù)量、茶位費(fèi)計(jì)算；[席數(shù)] 表示客人開了幾席，每次點(diǎn)菜時(shí)點(diǎn)菜數(shù)量會(huì)自動(dòng)乘以席數(shù)；[手工單號(hào)]為了便于對(duì)賬，可以強(qiáng)制錄入，點(diǎn)〖參數(shù)設(shè)置〗->〖本地參數(shù)〗->〖綜合設(shè)置〗里勾上[必需輸入手工單][預(yù)訂單] 假設(shè)客人有預(yù)訂，可選擇[預(yù)訂單]開臺(tái)，系統(tǒng)自動(dòng)點(diǎn)出預(yù)訂的菜品[咨客] 選擇咨客，以便計(jì)算咨客工資提成等，也可不選。[效勞員] 選擇效勞員，以便計(jì)算效勞員工資提成等，也可不選。每次開完臺(tái)后系統(tǒng)自動(dòng)生成賬單，同一賬單可開多張臺(tái)，可在開完臺(tái)后點(diǎn)加臺(tái)，選擇其它用到的臺(tái)房；也可進(jìn)展撤消開臺(tái)的反操作，被撤消的臺(tái)房不能存在有效的點(diǎn)菜記錄。3、點(diǎn)菜：臺(tái)房開臺(tái)后進(jìn)入點(diǎn)菜作業(yè)。每張賬單同一時(shí)間內(nèi)只能由在某一操作前臺(tái)里點(diǎn)菜。菜品操作的。點(diǎn)菜時(shí)，假設(shè)菜品為時(shí)價(jià)菜，要求操作員輸入菜品價(jià)格；假設(shè)為臨時(shí)菜，要求輸入菜品名稱、品嘗、〔注：假設(shè)頁面中間的功能菜單，不是<數(shù)量>功能下，不能點(diǎn)菜?！?、埋單：當(dāng)客人消費(fèi)完成后，進(jìn)展[埋單]操作，表示全部菜品已分單到廚部、客人不能再進(jìn)展點(diǎn)菜，修改菜品等操作?？梢栽O(shè)定本機(jī)是否允許[埋單]操作。在〖參數(shù)設(shè)置〗->〖本地參數(shù)〗->〖綜合設(shè)置〗中的[允許機(jī)機(jī)埋單]進(jìn)展設(shè)定進(jìn)展[埋單]操作，系統(tǒng)會(huì)依據(jù)開臺(tái)人數(shù)，臺(tái)房類型、消費(fèi)金額等，計(jì)算出茶位費(fèi)、最低消費(fèi)補(bǔ)足額、效勞費(fèi)、實(shí)際消費(fèi)等金額；[埋單]時(shí)，客人可出示會(huì)員卡，進(jìn)展會(huì)員卡消費(fèi)計(jì)價(jià)，也可對(duì)客人進(jìn)展消費(fèi)打折、整單折扣。完成[埋單]操作后，可選擇是否打印賬單，是否直接進(jìn)入[結(jié)賬]作業(yè)；系統(tǒng)可設(shè)置是否跳過[埋單]直接進(jìn)入[結(jié)賬]作業(yè)，在〖參數(shù)設(shè)置〗->〖本地參數(shù)〗->〖綜合設(shè)置〗里取消[先埋單再結(jié)賬]的勾。然后選擇要[結(jié)賬]的賬單，點(diǎn)[結(jié)賬]進(jìn)入結(jié)賬作業(yè)。跳過[埋單]直接進(jìn)入[結(jié)賬]作業(yè)，則無法進(jìn)展刷會(huì)員卡、打折等操作；3/24/2023 第15頁 Bruce.Lin5、結(jié)賬：客人消費(fèi)完成或埋單后進(jìn)入[結(jié)賬]作業(yè)。可以設(shè)定本機(jī)是否允許[結(jié)賬]操作。在〖參數(shù)設(shè)置〗->〖本地參數(shù)〗->〖綜合設(shè)置〗中[允許機(jī)機(jī)結(jié)賬]進(jìn)展設(shè)定。同時(shí)可設(shè)定結(jié)賬、掛單后臺(tái)房的狀態(tài)，假設(shè)為臨時(shí)臺(tái)，是否刪除臨時(shí)臺(tái)等參數(shù)。結(jié)賬時(shí)，可支持多幣種結(jié)賬、多方式結(jié)賬，如現(xiàn)金支付方式、券支付方式、支票支付方式等、假設(shè)客人跑單，請(qǐng)選擇跑單支付方式。假設(shè)客人要求開發(fā)票，可點(diǎn)[發(fā)票]按鈕，錄入發(fā)票號(hào)，以便發(fā)此發(fā)票與賬單關(guān)聯(lián)。假設(shè)想為客人減免局部消費(fèi)，可點(diǎn)[舍入]，輸入減免金額。6、交班：當(dāng)營業(yè)完畢時(shí)，進(jìn)展交班作業(yè)，上交今日的營業(yè)額。交班可按操作員或機(jī)號(hào)進(jìn)展交班，在后臺(tái)〖系統(tǒng)功能〗->〖參數(shù)設(shè)置〗->〖業(yè)務(wù)參數(shù)〗-><日常業(yè)務(wù)欄>->[交班方式]中選擇點(diǎn)[交班]進(jìn)入前臺(tái)交班界面，選擇[生成交班],生成交班數(shù)據(jù)，核實(shí)數(shù)據(jù)后，點(diǎn)[交班確定],填寫[當(dāng)班金額]、[預(yù)留金額]，系統(tǒng)自動(dòng)算出[實(shí)交現(xiàn)金]進(jìn)展交班。交班后，全部交班后的數(shù)據(jù)〔結(jié)賬收銀的賬單，無法進(jìn)展反操作，如撤消結(jié)賬。7、前臺(tái)點(diǎn)菜功能簡(jiǎn)介：[加臺(tái)] 為狀態(tài)為<有效>的賬單加開一張臺(tái)；[并臺(tái)] 把兩張<有效>的賬單合并，并且合到一張臺(tái)上；[換臺(tái)] 把狀態(tài)為<有效>的臺(tái)房換到空凈的臺(tái)房上[點(diǎn)菜] 進(jìn)入菜品點(diǎn)菜頁面[下單] 點(diǎn)完菜后，點(diǎn)[下單]，將所點(diǎn)菜品打單到[廚部]、[劃菜間][埋單] 進(jìn)入[埋單]作業(yè)界面[結(jié)賬] 進(jìn)入[結(jié)賬]作業(yè)界面[拆臨時(shí)臺(tái)]把非臨時(shí)臺(tái)的臺(tái)房拆分一張臨時(shí)臺(tái)，的臨時(shí)臺(tái)具有原臺(tái)的全部屬性;[掛起賬單]把狀態(tài)為<埋單>的賬單掛起，暫不[結(jié)賬][撤消掛單]撤消掛起的賬單，可撤消為<開臺(tái)>、<埋單>狀態(tài)[掛單結(jié)賬]掛起的賬單進(jìn)展[結(jié)賬]操作[撤消結(jié)賬]撤消已結(jié)賬的賬單，可撤消為<開臺(tái)>、<埋單>、<掛起>狀態(tài)[整單撤消]撤消賬單消費(fèi)，不再對(duì)此賬單進(jìn)展操作。整單撤消的賬單不能存在有效點(diǎn)菜記錄[復(fù)原價(jià)格]對(duì)已點(diǎn)菜品的價(jià)格復(fù)原為正常價(jià)。[特別要求]對(duì)已點(diǎn)菜品并還沒有[下單]的菜品，更改要求[菜品單位]對(duì)已點(diǎn)菜品并還沒有[下單]的菜品，假設(shè)有多單位，可修改其單位[催菜] 催促廚房加快做菜，并打印催菜單[重打分單]重打單到[廚部][重打總單]重打單到[劃菜間][消除費(fèi)單]打印賬單的消費(fèi)記錄[打結(jié)賬單]打印賬單的結(jié)賬記錄[賬單具體]顯示全部賬單的明細(xì)V8[會(huì)員治理]進(jìn)入前臺(tái)會(huì)員治理[快餐模式]切換到快餐模式進(jìn)展點(diǎn)菜[外賣模式]切換到外賣模式進(jìn)展點(diǎn)菜[時(shí)價(jià)設(shè)置]為時(shí)價(jià)菜設(shè)置當(dāng)時(shí)的菜品價(jià)格；[沽清設(shè)置]把某一菜品設(shè)置為沽清狀態(tài)，并填寫沽清數(shù)量；[撤消沽清]撤消對(duì)沽清菜品的沽清設(shè)定；[稱重確認(rèn)]對(duì)需要稱重的已點(diǎn)菜品，確認(rèn)菜品重量；[贈(zèng)送查詢]查詢菜品是否有贈(zèng)送信息；[菜品資料]查詢菜品的相關(guān)資料；[贈(zèng)送/取消]對(duì)[贈(zèng)送]的菜品進(jìn)展取消贈(zèng)送操作，正常菜品變成贈(zèng)送菜品；[菜品轉(zhuǎn)臺(tái)]將已點(diǎn)菜品換到另一張有效的臺(tái)房；[免廚打單]下單時(shí)，不進(jìn)展廚打；[菜品叫起]叫起某一菜品，暫緩上菜,并打印叫起單；[全單叫起]叫起全單菜品，暫緩上菜，并打印叫起單；[全單催菜]催促廚房上菜，并打印催菜單；[鍵盤檢索]進(jìn)入檢索模式下點(diǎn)菜；[撤消開臺(tái)]對(duì)已開臺(tái)的有效臺(tái)房撤消開臺(tái)，該臺(tái)房不能存在有效的點(diǎn)菜記錄；[修改開臺(tái)]修改臺(tái)房開臺(tái)信息，如人數(shù)、咨客、效勞員等；[拆臺(tái)] 把一張臺(tái)上的菜品，拆成兩張賬單，兩張臺(tái)，拆分出來的臺(tái)為臨時(shí)臺(tái)；[拆分賬單]把存在開多張臺(tái)的賬單，拆成兩張賬單，總臺(tái)數(shù)不變；[預(yù)付治理]對(duì)還未結(jié)賬的賬單，進(jìn)展預(yù)交費(fèi)；[退菜] 對(duì)已點(diǎn)菜的菜品，進(jìn)展退菜操作，并要求輸入退菜數(shù)量及退菜緣由；[做法] 修改菜品的做法；只能對(duì)已點(diǎn)菜未下單的菜品修改[口味] 修改菜品的品嘗要求，只能對(duì)已點(diǎn)菜未下單的菜品修改[價(jià)格] 修改菜品的單價(jià)，修改后其價(jià)格類型變?yōu)?lt;議價(jià)>[數(shù)量] 修改菜品點(diǎn)菜數(shù)量，只能對(duì)已點(diǎn)菜未下單的菜品修改3/24/2023 第17頁 Bruce.Lin五、快餐模式操作說明點(diǎn)菜點(diǎn)菜開單送餐取消更換臺(tái)卡結(jié)賬退菜撤消結(jié)賬清臺(tái)贈(zèng)送整單撤消交班催菜快餐作業(yè)流程快餐模式說明：作?？觳陀玫降牟似罚瑧?yīng)在建立菜品檔案時(shí)，選中[外賣]、[快餐]項(xiàng)。1、登錄：在前臺(tái)正常登錄界面選擇快餐模式，輸入用戶ID及用戶密碼登錄快餐模式2、點(diǎn)菜快餐模式點(diǎn)菜類同正常模式，沒有[叫起]功能。多了[取消]功能，即取消點(diǎn)未分單菜品。3、開單當(dāng)點(diǎn)完菜后假設(shè)直接點(diǎn)結(jié)賬，表示此單是快餐單，此時(shí)要求用戶輸入臺(tái)卡號(hào)及賬單人數(shù)，臺(tái)卡號(hào)可強(qiáng)制輸入治理。在〖參數(shù)設(shè)置〗->〖本地參數(shù)〗->〖綜合設(shè)置〗里進(jìn)展臺(tái)卡號(hào)參數(shù)設(shè)定。此時(shí)會(huì)自動(dòng)下單假設(shè)點(diǎn)送餐，表示此單是外賣單，此時(shí)要求用戶輸入客人名稱、、送餐地址、送餐員、送餐時(shí)間等相關(guān)信息。此時(shí)會(huì)自動(dòng)下單4、送餐操作員為客人點(diǎn)菜后，點(diǎn)[送餐]，輸入送餐信息，生成賬單。5、結(jié)賬

V8操作員在臺(tái)卡頁面選擇快餐單或送餐的外賣單，點(diǎn)結(jié)賬，進(jìn)入結(jié)賬作業(yè)。假設(shè)想為客人打折或優(yōu)待、請(qǐng)先點(diǎn)[折扣]按鈕，進(jìn)展折扣優(yōu)待等操作，再進(jìn)展結(jié)賬6、交班功能同正常模式下的交班功能快餐功能名詞解析：[單] 放棄原先點(diǎn)菜菜品，重開單進(jìn)展點(diǎn)菜[更換臺(tái)卡] 更換快餐單對(duì)應(yīng)的臺(tái)卡。[清臺(tái)] 快餐結(jié)賬后，點(diǎn)清臺(tái)，收回臺(tái)卡，清臺(tái)后不能對(duì)此快餐單行進(jìn)操作，如撤消結(jié)賬等快餐參數(shù)簡(jiǎn)析[當(dāng)前營業(yè)分區(qū)] 當(dāng)前進(jìn)展快餐營業(yè)的分區(qū)，必需選擇，否則不能進(jìn)展正常的操作[必需登記臺(tái)卡] 表示每次開單時(shí)，是否要輸入臺(tái)卡號(hào)[治理臺(tái)卡使用狀態(tài)]假設(shè)是必需登記臺(tái)卡時(shí)，假設(shè)臺(tái)卡被使用，則不能再用此臺(tái)卡號(hào)[顯示未使用卡號(hào)] 假設(shè)是必需登記臺(tái)卡時(shí)，在臺(tái)卡頁面列出全部臺(tái)卡，包括未使用的[臺(tái)卡號(hào)范圍] 假設(shè)是必需登記臺(tái)卡時(shí)，表示臺(tái)卡號(hào)只能在此范圍內(nèi)選擇[廚打] 點(diǎn)菜開單后是否打點(diǎn)菜單到廚部[打印結(jié)賬單] 結(jié)賬操作時(shí)，是否打印結(jié)賬單明細(xì)[結(jié)賬后清臺(tái)] 結(jié)賬后，是否清臺(tái)，清臺(tái)后，此臺(tái)的臺(tái)卡方能再次使用3/24/2023 第19頁 Bruce.Lin六、外賣模式操作說明來電 點(diǎn)菜 退菜 取消 分單否已點(diǎn)菜？ 開單 撤消開單是送餐直接結(jié)賬結(jié)賬 撤消結(jié)賬送餐結(jié)賬交班 外賣作業(yè)流程外賣模式說明：外賣模式下支持來電顯示功能，當(dāng)有來電時(shí)，系統(tǒng)顯示此的相關(guān)信息，便利操作員準(zhǔn)時(shí)做出相關(guān)操作。外賣用到的菜品，應(yīng)在建立菜品檔案時(shí)，選中[外賣]項(xiàng)。1、登錄在前臺(tái)正常登錄界面選擇外賣模式，輸入用戶ID及用戶密碼登錄快餐模式。2、點(diǎn)菜外賣模式點(diǎn)菜類同正常模式，沒有[叫起]功能。多了[取消]功能，即取消點(diǎn)未分單菜品。3、開單點(diǎn)菜后點(diǎn)[確定],此時(shí)要求用戶輸入客人名稱、、送餐地址、送餐員、送餐時(shí)間等相關(guān)信息。此時(shí)會(huì)自動(dòng)下單，打印點(diǎn)菜單到廚部。開單完成后，可點(diǎn)[優(yōu)待]對(duì)此外賣單進(jìn)展折扣優(yōu)待等操作。4、送餐

V8在賬單頁面選擇要送餐的外賣單，點(diǎn)[送餐]，系統(tǒng)要求選擇送餐人員。點(diǎn)確定生成送餐單外賣模式下，可支持一張送餐單對(duì)應(yīng)多張外賣單。即可同時(shí)讓一名送餐員，送多張外賣單。5、送餐結(jié)賬當(dāng)送餐員送餐完成后，回到前臺(tái)結(jié)賬，點(diǎn)[送餐結(jié)賬]，系統(tǒng)消滅選擇送餐員的頁面，此時(shí)選擇要結(jié)賬的送餐員，點(diǎn)確定，進(jìn)入結(jié)賬頁面。如送餐員一次有多張已送餐的外賣單，可現(xiàn)實(shí)同時(shí)對(duì)多張外賣單的結(jié)賬。6、直接結(jié)賬開完單后，可點(diǎn)直接結(jié)賬，跳過送餐的過程，進(jìn)入結(jié)賬作業(yè)，此種結(jié)賬方式，只能一單一結(jié)。外賣功能名詞解析：[來電] 顯示或隱蔽最近的來電顯示記錄。[來電記錄]查所全部快餐來電記錄外賣參數(shù)簡(jiǎn)析[當(dāng)前營業(yè)分區(qū)] 當(dāng)前進(jìn)展外賣營來的分區(qū)，必需選擇，否則不能進(jìn)展正常的操作[必需填寫手工單號(hào)]是否必需填寫手工單[允許修改單價(jià)] 操作員能否臨時(shí)轉(zhuǎn)變快餐的點(diǎn)菜價(jià)格[不參與折扣類型] 進(jìn)展折扣優(yōu)待時(shí)，不參與優(yōu)待的菜品價(jià)格類型3/24/2023 第21頁 Bruce.Lin七、打印格式設(shè)計(jì)：在本系統(tǒng)中，支持兩種打印輸出格式：直接輸出打印格式：依據(jù)【直接輸出打印格式】設(shè)計(jì)好的格式，通過系統(tǒng)計(jì)算，填充數(shù)據(jù)后，以文本字符方式發(fā)送POS格式可控等特點(diǎn);報(bào)表方式打印格式：依據(jù)【報(bào)表方式打印樣式】設(shè)計(jì)好的格式，通過系統(tǒng)計(jì)算，填充數(shù)據(jù)后，以圖表的方式發(fā)送給相應(yīng)的打印機(jī)名稱，完成打印任務(wù);該方式適合于通用紙張的打印機(jī)，具有打印樣式，字符可任意設(shè)置的優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是打印速度慢;直接輸出打印格式設(shè)計(jì)選中系統(tǒng)中現(xiàn)有的格式，使用〖另存為〗另存一種格式，再選擇另存出來的格式，使用〖修(57mm32，75mm40)，可使用〖打印挨次〗設(shè)置記錄打印挨次〔點(diǎn)菜單默認(rèn)為“菜品出品序號(hào)；設(shè)計(jì)界面：;明細(xì)區(qū)：打印小票的內(nèi)容，依據(jù)打印單的記錄數(shù)反復(fù)打印，如一張點(diǎn)菜單有5個(gè)點(diǎn)菜記錄，則明細(xì)區(qū)中的行將反復(fù)被打印五次;尾欄區(qū)：打印在小票的尾部，每張小票只打印一次，可用于打印合計(jì)信息，以及一些備注信息等;,以查看修改后的效果;具體設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)器以行為單位，首先點(diǎn)〖行,@@的數(shù)據(jù)為數(shù)據(jù)項(xiàng)，打印時(shí)會(huì)被替換為實(shí)際的數(shù)據(jù)，文本信息可任意自行填入;也可使用表達(dá)式獲得數(shù)據(jù)，表達(dá)式必需寫在’{}’之內(nèi);寬度位數(shù)：指數(shù)據(jù)占的字符數(shù)，為0時(shí)，將只占實(shí)際寬度，否則，缺乏的被空格，超出的被裁掉;對(duì)齊方式：指在寬度位數(shù)內(nèi)的對(duì)齊方式;顏色