生工一班酶工程試題

、選擇1?酶工程技術(shù)是（C）的技術(shù)過程利用酶的催化作用將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物通過發(fā)酵生產(chǎn)和分離純化獲得所需酶酶的生產(chǎn)與應(yīng)用酶在工業(yè)上的大規(guī)模應(yīng)用2?核酸類酶是（D）催化RNA進行水解反應(yīng)的一類酶催化RNA進行剪接反應(yīng)的一類酶由RNA組成的一類酶分子中起催化作用的主要成分是RNA的一類酶3.RNA剪切酶是（B）催化其他RNA分子進行反應(yīng)的酶催化其他RNA分子進行剪切反應(yīng)的R酶催化本身RNA分子進行剪切反應(yīng)的R酶催化本身RNA分子進行剪接反應(yīng)的R酶4?酶的改性是指通過各種方法（A）的技術(shù)改進酶的催化特性改變酶的催化特性提高酶的催化效率提高酶的穩(wěn)定性5?酶的轉(zhuǎn)換數(shù)是指（C）酶催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的數(shù)量每個酶分子催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)每個酶分子每分鐘催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)每摩爾酶催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的摩爾數(shù)6?酶的固定化常用的固定方式不包括（D）A.吸附B.包埋C.連接D.將酶加工成固體7?通過酶工程生產(chǎn)的酶制劑中酶的化學(xué)本質(zhì)是（B）A.蛋白質(zhì)B.有機物C.RNAD.核酸&當(dāng)前生產(chǎn)酶制劑所需的酶主要的來自（C）A.動物組織和器官 B.植物組織和器官微生物 D.基因工程二、名詞解釋酶的提?。褐冈谝欢ǖ臈l件下，用適當(dāng)?shù)娜軇┗蛉芤禾幚砗冈?，使酶充分溶解到溶劑或溶液中的過程。酶分子修飾：通過各種方法使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，從而改變酶的某些特性和功能的技術(shù)過程稱為酶分子修飾。固定化酶：通過物理的或化學(xué)的手段，將酶束縛于水不溶的載體上，或?qū)⒚甘`在一定的空間內(nèi)，限制酶分子的自由流動，但能使酶充分發(fā)揮催化作用；曾稱其為水不溶酶或固相酶。包埋法:將酶或含酶菌體包埋在各種多孔載體中，使酶固定化的方法稱為包埋法。核酶（ribozyme）：具有催化功能的RNA分子，是生物催化劑。又稱核酸類酶、酶RNA、核酶類酶RNA。多藥耐藥性（MDR）：是指腫瘤細(xì)胞對一種化療藥物表現(xiàn)出耐藥性，同時對其他許多結(jié)構(gòu)不同、作用靶點亦不相同的化療藥物也表現(xiàn)出交叉耐藥的現(xiàn)象，是通過化療藥物治療腫瘤急需突破的一大難題。三、簡答A?酶的主要提取方法有哪些？1、 鹽溶液提取0.02?0.5mol/L的鹽溶液用于提取在低濃度鹽溶液中溶解度較大的酶2、 酸溶液提取pH2?6的水溶液用于提取在稀酸溶液中溶解度大，且穩(wěn)定性較好的酶3、 堿溶液提取pH8?12的水溶液用于提取在稀堿溶液中溶解度大且穩(wěn)定性較好的酶4、 有機溶劑提取可與水混溶的有機溶劑用于提取那些與脂質(zhì)結(jié)合牢固或含有較多非極性基團的酶B?酶的分離方法有哪些？1、 沉淀分離2、 離心分離3、 過濾與膜分離4、 層析分離5、 電泳分離6、 萃取分離C?酶分子修飾的意義有哪些？1、 提高酶的活力2、 增強酶的穩(wěn)定性3、 降低或消除酶的抗原性4、 研究和了解酶分子中主鏈、側(cè)鏈、組成單位、金屬離子和各種物理因素對酶分子空間構(gòu)象的影響D酶定向進化的意義？1、 酶作為生物催化劑其專一性和高效性是一般催化劑所不能比擬的，但是天然酶的許多性質(zhì)不適應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)的條件。2、 選擇特殊環(huán)境，利用酶定向進化技術(shù)重新設(shè)計及改進酶分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，可以逐步接近和滿足將酶催化用于工業(yè)生產(chǎn)的需要。酶聯(lián)免疫吸附分析（ELISA）原理是什么？酶作為標(biāo)記物質(zhì)，使之和抗原（或抗體）結(jié)合形成酶與抗原（或抗體）復(fù)合物，然后再根據(jù)待測抗體（或抗原）與復(fù)合物專一且定量的結(jié)合關(guān)系，通過測定待測抗體（或抗原）結(jié)合的標(biāo)記酶活力，從而計算出抗原或抗體的量。F脫氧核酶的催化特性有哪些？1、 穩(wěn)定性高2、 催化作用高效3、 活性依賴金屬離子4、 特異性強5、 容易獲得四、論述A?試具體論述一下吸附層析分離的原理及方法。吸附層析是利用吸附劑對不同物質(zhì)的吸附力不同而使混合物中各組分分離的方法。吸附層析通常采用柱型裝置，將吸附劑裝在吸附柱中，裝置成吸附層析柱。層析時，欲分離的混合溶液自柱頂加入，當(dāng)樣品液全部進入吸附層析柱后，再加入洗脫劑解吸洗脫。在洗脫時，層析柱內(nèi)不斷發(fā)生解吸、吸附、再解吸、再吸附的過程。B?試論述固定化酶的優(yōu)缺點。固定化酶的優(yōu)點1、 極易將固定化酶與底物、產(chǎn)物分開；產(chǎn)物溶液中沒有酶殘留，簡化了提純工藝。2、 可以在較長時間內(nèi)反復(fù)使用，有利于工藝的連續(xù)化、管道化。3、 酶反應(yīng)過程可以嚴(yán)格控制，有利于工藝自動化和微電腦化。4、 在絕大多數(shù)情況下提高了酶的穩(wěn)定性。5、 酶的使用效率提高，產(chǎn)物得率提高，產(chǎn)品質(zhì)量有保障，成本低。固定化酶的缺點1、 酶固定化時酶的活力有所損失。同時也增加了固定化的成本，使工廠開始投資大。2、 比較適應(yīng)水溶性底物和小分子底物。3、 與完整細(xì)胞比較，不適于多酶反應(yīng)，特別是需要輔因子的反應(yīng)，同時對胞內(nèi)酶需經(jīng)分離后才能固定化。C?什么叫體外隨機引發(fā)重組法(random-priminginvitrorecombination,RPR)以單鏈DNA為模板，配合一套隨機序列引物，先產(chǎn)生大量互補于模板不同位點的短DNA片段，由于堿基的錯配和錯誤引發(fā)，這些短DNA片段中也會有少量的點突變，在隨后的PCR反應(yīng)中，它們互為引物進行合成，伴隨組合，再組裝成完整的基因長度。反復(fù)進行上述過程，直到獲得滿意的進化酶性質(zhì)。=5fmr^i動合戍*■3龍新裝配和于増D?簡要介紹一下六=5fmr^i動合戍*■3龍新裝配和于増D?簡要介紹一下六(1)氧化還原酶(Oxidoreductase)：氧化^還原酶催化氧化-還原反亠曲小M昭芻話/ 工口焉“話/?.：」 \^rtSil麗余/T??主要包括脫氫酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)。如乳酸(Lac孚轉(zhuǎn)移酶.(T或原子轉(zhuǎn)移到另一個底物水解酶(hydrolase)；水解酶催化底物的加水分解反應(yīng)白酶、核酸酶及脂酶等。例如，脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反應(yīng)?！顾岬拿摎浞磻?yīng)。 [j：|.(Transferase)：報崔化基團轉(zhuǎn)移反應(yīng)2劃。應(yīng)。ate)脫氫酶催化將一個底物分子的基團例如，谷丙轉(zhuǎn)氨酶催化的氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)。。主要包括淀粉酶、蛋' ’5 -*■ ―*亠—■..一一4 "一二匚5r3r —I移擊模板鏈(4)裂合酶(Lyase):裂合酶催化從底物分子中移去一個基團或原子形成雙鍵的反應(yīng)及其逆反應(yīng)。主要包括醛縮酶、水化酶及脫氨酶等。例如：延胡索酸水合酶催化的反應(yīng)。(5)異構(gòu)酶(Isomerase):異