世紀(jì)聯(lián)華商品陳列實(shí)訓(xùn)報(bào)告

無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院世紀(jì)聯(lián)華商店內(nèi)外觀形象評(píng)價(jià)報(bào)告實(shí)訓(xùn)科目：零售經(jīng)營(yíng)院系：經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院專(zhuān)業(yè)：工商企業(yè)管理班級(jí)：工商102班小組：第三組小組成員：趙坤、顧茜、黃金婷劉娜、蘇嬌、劉洪珠馮廣輝、劉康指導(dǎo)老師：完成時(shí)間：2012/09/06一、 實(shí)訓(xùn)題目：世紀(jì)聯(lián)華商店內(nèi)外觀形象評(píng)價(jià)二、 實(shí)訓(xùn)目的：通過(guò)對(duì)世紀(jì)聯(lián)華賣(mài)場(chǎng)的考察，了解店鋪內(nèi)外觀設(shè)計(jì)、內(nèi)部色彩照明，并提出改進(jìn)意見(jiàn)。三、 實(shí)訓(xùn)要求：根據(jù)下面的材料對(duì)世紀(jì)華聯(lián)商店進(jìn)行內(nèi)外觀形象調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上撰寫(xiě)一份《世紀(jì)聯(lián)華商店內(nèi)外觀形象評(píng)價(jià)報(bào)告》。四、 實(shí)訓(xùn)時(shí)間2012年09月03日--2012年09月06日五、 實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)：世紀(jì)聯(lián)華無(wú)錫萬(wàn)達(dá)店六、 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：聯(lián)華超市股份有限公司于一九九一年起在上海開(kāi)展業(yè)務(wù)，于十九余年間，以直接經(jīng)營(yíng)、加盟經(jīng)營(yíng)和并購(gòu)方式發(fā)展成為一家具備全國(guó)網(wǎng)點(diǎn)布局、業(yè)態(tài)最齊全的零售連鎖超市公司。它的成功是否源于內(nèi)外觀形象設(shè)計(jì)呢？我們小組以世紀(jì)聯(lián)華萬(wàn)達(dá)店為實(shí)例進(jìn)行了實(shí)地考察。人員分工表日期主要活動(dòng)主要負(fù)責(zé)人9月4日確定調(diào)查對(duì)象拍照顧茜劉康、蘇嬌9月5日搜集材料整合材料劉洪珠黃金婷9月6日PPT制作及匯報(bào)趙坤馮廣輝、劉娜七、店鋪內(nèi)外觀形象（一）店鋪外觀設(shè)計(jì)店鋪外觀的主要構(gòu)成:店鋪外觀主要由三方面組成，即招牌、櫥窗、店面的開(kāi)放度1.招牌招牌是店鋪店標(biāo)、店名、造型物及其他廣告宣傳的載體，它以文字、圖形或立體造型指示商店名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)宗旨、營(yíng)業(yè)時(shí)間等重要信息。對(duì)于一個(gè)店鋪來(lái)講，招牌是其外部最具代表性的裝飾。招牌的重要性顯而易見(jiàn)。招牌種類(lèi)繁多，在設(shè)計(jì)上既追求獨(dú)特性，又有共同的要求，即“四易”原則:易見(jiàn)、易讀、易明、易記。因此世紀(jì)聯(lián)華在制作招牌時(shí)，考慮到了以下一些內(nèi)容:以顧客最容易看見(jiàn)的角度來(lái)安置招牌，即安置在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)入口處的上方正中位置，并且超市入口就在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)指示標(biāo)志的旁邊。招牌上清晰的寫(xiě)著“世紀(jì)聯(lián)華”。一看就知道是超市。安置兩塊招牌。一塊是藍(lán)色的“世紀(jì)聯(lián)華”和其標(biāo)志。另一塊是白底藍(lán)字，且寫(xiě)著“世紀(jì)聯(lián)華歡迎您”。2.櫥窗作為店鋪外觀重要組成部分之一，櫥窗是店鋪向外界宣傳自身形象的重要陣地。在櫥窗設(shè)計(jì)中，防塵、放熱、防淋、防曬、防風(fēng)、防盜等。根據(jù)店面外觀造型，櫥窗設(shè)計(jì)建設(shè)規(guī)模與店鋪整體規(guī)模相適應(yīng)通過(guò)櫥窗做廣告，起到很大的宣傳效果。店鋪開(kāi)放度采用開(kāi)放型。開(kāi)放度大，方便顧客進(jìn)出，從而提高購(gòu)買(mǎi)率和速度。停車(chē)場(chǎng)的設(shè)計(jì)世紀(jì)聯(lián)華的停車(chē)場(chǎng)大約有200個(gè)車(chē)位，非機(jī)動(dòng)車(chē)車(chē)位充足，但沒(méi)有車(chē)棚，管理不善，擺放雜亂。(二)內(nèi)部布局1.賣(mài)場(chǎng)整體布局世紀(jì)聯(lián)華共分為兩樓，一樓主要經(jīng)營(yíng)海產(chǎn)品、乳制品、進(jìn)口商品、營(yíng)養(yǎng)品、副食品、飲料酒水、菜蔬食品、熟食品；二樓主要經(jīng)營(yíng)日常用品、衣服、鞋帽。整體布局清晰合理，一樓、二樓分布便于消費(fèi)者選購(gòu)。貨品種類(lèi)較為齊全，擺放較為整齊。購(gòu)物環(huán)境干凈、舒適、整潔店內(nèi)設(shè)置較為陳舊?？臻g小、貨品排列較密，感覺(jué)局促。二樓收銀臺(tái)被隔起，顯得整個(gè)都很擁擠。超市色彩、照明設(shè)計(jì)通過(guò)強(qiáng)烈的色彩對(duì)比烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛，傳達(dá)購(gòu)物信息，如運(yùn)用紅、黃為主，搭配其他顏色創(chuàng)造一種親切、和諧、鮮明、舒適的購(gòu)物環(huán)境。店內(nèi)遠(yuǎn)光強(qiáng)，近光弱，遠(yuǎn)光與鏡光相交融，突出店鋪的格調(diào)與商品特征，對(duì)顧客產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘惑。整個(gè)陳列場(chǎng)所顏色統(tǒng)一，部分商品區(qū)采用了重點(diǎn)突出的方法，突出了商品的顏色。櫥柜設(shè)計(jì)整個(gè)櫥柜所陳列的商品都在顧客視野中。櫥柜清潔，櫥柜空間小，商品排列較密，價(jià)目表清晰可見(jiàn)。通道設(shè)計(jì)通道較為寬敞。二樓收銀臺(tái)被隔起，顯得整個(gè)都很擁擠。賣(mài)場(chǎng)商品陳列商品陳列的五大原則：分區(qū)定位原則；易見(jiàn)易取原則；放滿(mǎn)陳列原則；先進(jìn)先出原則；關(guān)聯(lián)性原則商品陳列的方法：端頭陳列法：端頭是指雙面的中央陳列架的兩頭，是顧客通過(guò)流量最大，往返頻率最高的地方。端頭一般用來(lái)陳列要推薦給顧客的新商品，以及利潤(rùn)高的商品。端頭陳列的商品如果是組合商品比單件商品更有吸引力，因此端頭陳列應(yīng)以組合式、關(guān)聯(lián)性強(qiáng)的商品為主。突出陳列法：將商品超出通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。突出陳列有很多種做法，有的在中央陳列架上附加延伸架，據(jù)調(diào)查可能增加180%的銷(xiāo)售量；有的將商品直接擺放在緊靠貨架的地上，但其高度不能太高。整齊陳列法在超市中，按貨架的尺寸確定商品長(zhǎng)、寬、高的排面數(shù)，將商品的整齊地排列。應(yīng)放置的貨品：企業(yè)欲大量推銷(xiāo)給顧客的商品，折扣率高的商品或因季節(jié)性需要顧客購(gòu)買(mǎi)量大、購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品好處：整齊排列法突出了商品的量感，從而給顧客一種刺激的印象，注意事項(xiàng)：超市里面的中央陳列貨架的一端，但要注意高度的適宜，便于顧客拿取。隨機(jī)陳列法是為了給顧客一種“特賣(mài)品即為便宜品”的印象，而在確定的貨架上將商品隨機(jī)堆積的方法。陳列用具：一般是一種圓形或四角形的網(wǎng)狀筐，另外還要帶有表示特價(jià)銷(xiāo)售的牌子。放置位子：配置在中央陳列架的走道內(nèi)，緊貼在其中一側(cè)的貨架旁，或者配置在賣(mài)場(chǎng)的某個(gè)冷落地帶，以帶動(dòng)該處陳列商品的銷(xiāo)售。盤(pán)式陳列法把非透明包裝商品（如整箱的飲料、啤酒、調(diào)味品等）的包裝箱的上部切除（可用斜切方式），將包裝箱的底部切下來(lái)作為商品陳列的托盤(pán)，以顯示商品包裝的促銷(xiāo)效果。方式：1、商品從紙箱中取出來(lái)一個(gè)一個(gè)整齊地堆積上去。2、整箱整箱地堆積上去。

好處：可以加快商品陳列的速度，也在一定程度提示顧客可以整箱購(gòu)買(mǎi)。位置：可與整齊陳列架一致，也可陳列在進(jìn)出口處特別展示區(qū)。⑥縫隙陳列法為了打破中央陳列架定位陳列的單調(diào)感，在中央陳列架上撤去幾層隔板，只留下底部的擱板形成一個(gè)窄長(zhǎng)的空間，進(jìn)行特殊陳列.其陳列的商品最好是要介紹給顧客的新商品或利潤(rùn)高的商品，一般只能是1個(gè)或2個(gè)單品項(xiàng)商品，能起到較好的促銷(xiāo)效果。

缺點(diǎn)賣(mài)場(chǎng)空架較多改進(jìn)意見(jiàn)：及時(shí)補(bǔ)貨，保證庫(kù)存。在收銀區(qū)，放置的貨物不準(zhǔn)確。改進(jìn)意見(jiàn)：應(yīng)放些小零食(如糖果，口香糖等)促進(jìn)保質(zhì)期較短，且價(jià)值相對(duì)大的產(chǎn)品。拐角處陳設(shè)凌亂，走道有阻礙物改進(jìn)意見(jiàn)：及時(shí)整理物品和貨物，不再走道放置阻礙物，以免消費(fèi)者的抵觸心理。部分商品標(biāo)簽缺失改進(jìn)意見(jiàn)：及時(shí)檢查標(biāo)簽（4）優(yōu)點(diǎn)同時(shí)我們也看到了世紀(jì)聯(lián)華與其他超市相比比較好的一些地方，如在靠近收銀的地方，將一些臨近過(guò)期的商品整理出來(lái)，并且還有提醒的標(biāo)志，這樣是消費(fèi)者更加放心選購(gòu)。其他設(shè)施空調(diào)設(shè)備與監(jiān)控設(shè)備齊全。超市內(nèi)部設(shè)有丟紙屑的垃圾箱。內(nèi)設(shè)洗手間，其指示標(biāo)志清楚。上下電梯方便。八、實(shí)訓(xùn)總結(jié)：合理的超市賣(mài)場(chǎng)布局能帶來(lái)一：現(xiàn)場(chǎng)廣告宣傳商品的本身就是廣告，超市賣(mài)場(chǎng)布局同樣是一種廣告。中國(guó)有一句經(jīng)商諺語(yǔ)：“貨賣(mài)堆山”。為什么要“堆山”？就是要通過(guò)商品的極大豐富、極大豐滿(mǎn)招徠顧客、吸引顧客、刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。在實(shí)施布局規(guī)劃的過(guò)程中，賣(mài)場(chǎng)要把布局規(guī)劃當(dāng)成賣(mài)場(chǎng)對(duì)外宣傳的一種利好途徑，進(jìn)而充分結(jié)合周邊商業(yè)環(huán)境和消費(fèi)需求，有計(jì)劃、有步驟地進(jìn)行。二：培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)度顧客的忠誠(chéng)是賣(mài)場(chǎng)培養(yǎng)出來(lái)的，而非剛開(kāi)業(yè)就能擁有的。顧客忠誠(chéng)是一種資源，特色的、人文的、能夠?yàn)橄M(fèi)者所接受和偏好的超市賣(mài)場(chǎng)布局將助賣(mài)場(chǎng)培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)一臂之力。三：提高賣(mài)場(chǎng)效率超市賣(mài)場(chǎng)布局科學(xué)合理，不僅能作用于顧客，同樣會(huì)給店員一種便利和享受。繁雜凌亂的通道規(guī)劃和商品擺放，只能是延緩了店員在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的工作效率。超市賣(mài)場(chǎng)布局能帶來(lái)四：促進(jìn)商品銷(xiāo)售賣(mài)場(chǎng)的終極目的就是銷(xiāo)售商品，超市賣(mài)場(chǎng)布局的終極功能同樣也是為商品的銷(xiāo)售服務(wù)。超市賣(mài)場(chǎng)布局，除了成就賣(mài)場(chǎng)的整體形象和快樂(lè)氣氛以外，最關(guān)鍵的就是形成對(duì)商品的銷(xiāo)售力。在商品陳列中，視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)能創(chuàng)造市場(chǎng)業(yè)績(jī)列。商品是陳列演出的重點(diǎn)，陳列是烘托賣(mài)場(chǎng)氣氛的手段，空間設(shè)計(jì)則是表演的舞臺(tái)，三者合一才能成為完美