老地方咖啡屋創(chuàng)業(yè)

老地方咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

（宿遷學(xué)院自己的校園咖啡屋）ＭＡＤＥＢＹ：經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系金融二班程丹丹概要一．創(chuàng)業(yè)背景及市場(chǎng)分析二．客戶分析三．競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析四．商業(yè)模式分析五.財(cái)務(wù)論證分析一創(chuàng)業(yè)背景及市場(chǎng)分析隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種文化氛圍和生活追求。校園咖啡廳豐富了校園生活，給師生帶來(lái)較高的品味和精神享受。大學(xué)校園是人口極為密集的場(chǎng)所，有著穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)，且需求旺盛，作為校園生活的補(bǔ)充與豐富，學(xué)校師生需要一個(gè)便利的休閑娛樂(lè)及學(xué)習(xí)交流的場(chǎng)所。

咖啡屋創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)性好，回報(bào)率高現(xiàn)磨咖啡在我們宿遷學(xué)院校園市場(chǎng)還是一片空白，不僅僅是前景廣闊，更是彌補(bǔ)同學(xué)們對(duì)現(xiàn)代化生活的美好追求。豐富大家精神生活。并且，我想把咖啡屋打造成一個(gè)傳承的創(chuàng)業(yè)模式，剛開(kāi)始的時(shí)候是我在做，等我馬上畢業(yè)了，我們已經(jīng)培養(yǎng)了一批人，我們有源源不斷的創(chuàng)業(yè)愛(ài)好者在這里將校園咖啡屋不斷做大做強(qiáng)。我們的這個(gè)校園咖啡屋主要由宿院學(xué)子來(lái)運(yùn)營(yíng)和管理，提供各類兼職，只要你有才

，

只要你想創(chuàng)業(yè)想法，只要你敢想敢干！

這里都能滿足你！所以這樣能給更多的想創(chuàng)業(yè)的同學(xué)一個(gè)更好的實(shí)踐平臺(tái)，得到更好的鍛煉。產(chǎn)品服務(wù)與特色

1.時(shí)尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；2.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點(diǎn)心、沙拉等。3.在食品上則是以銷售堅(jiān)果類、蜜餞果脯類、肉制食品類以及一些薯片系列的休閑食品為主

咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：拿鐵咖啡，藍(lán)山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛(ài)爾蘭咖啡等；

店內(nèi)現(xiàn)代化簡(jiǎn)單格調(diào)，設(shè)有舒適隔開(kāi)的小雅間，供顧客閑聊休息，店內(nèi)設(shè)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可供帶有筆記本的顧客無(wú)線上網(wǎng)休閑。以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合糕點(diǎn)，水吧飲料休閑食品等來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。有別于校園里的其他飲品，我們咖啡屋堅(jiān)持打造高品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡

產(chǎn)品細(xì)分名稱包裝規(guī)格價(jià)位（元）利潤(rùn)率各類咖啡瓷杯300ml8-1550%以上各類飲料玻璃杯300ml、500ml4—940%以上水果沙拉玻璃水晶盤適量5—860%以上休閑食品特制藤簍150克分種類而定40%以上二客戶分析學(xué)生：大一新生：好奇心強(qiáng)，易于接受新事物，容易形成先入為主的心理，很容易建立良好的第一印象并長(zhǎng)期維持下去。大二和大三同學(xué)：心態(tài)與學(xué)校環(huán)境相融合。情感消費(fèi)增加，一部分人開(kāi)始做兼職，可支配收入增加，另外針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為大四畢業(yè)生：即將畢業(yè)，就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，針對(duì)他們可以采取情感營(yíng)銷的方式，營(yíng)造一種歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。

教師及其他：教師消費(fèi)群體：年輕教師剛畢業(yè)不久，一般單身，沒(méi)有家庭。處于教師和學(xué)生的角色轉(zhuǎn)換之中，有較穩(wěn)定的收入。易于接受新事物，追求自己的生活方式；其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高子女和家庭，可支配收入多。其他消費(fèi)群體：節(jié)慶，事件，朋友拜訪，家長(zhǎng)來(lái)訪等形成的流動(dòng)消費(fèi)群體。市場(chǎng)定位

休閑

，飲食，娛樂(lè)于一體，以消費(fèi)者可接受的價(jià)格提供一種情感和精神享受的場(chǎng)所。三競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

校內(nèi)的奶茶店

學(xué)院周邊的奶茶店

市中心的咖啡廳不利之處實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗(yàn)不足消費(fèi)群體單一，而且消費(fèi)時(shí)間也相對(duì)集中，增加了管理成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用校內(nèi)外的奶茶店，與咖啡同為飲品，但是價(jià)格

低廉，容易分流顧客經(jīng)營(yíng)面積有限，難以擴(kuò)大發(fā)展咖啡屋的建設(shè)、裝飾和最后的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

應(yīng)對(duì)策略改變市場(chǎng)上商業(yè)化咖啡廳的營(yíng)銷模式，因地制宜，根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量。充分利用優(yōu)越的地理位置，搞好咖啡廳與校內(nèi)各類學(xué)生組織之間的關(guān)系，建立良好的戰(zhàn)略合作關(guān)系。最主要的還是做好產(chǎn)品本身，讓消費(fèi)者在價(jià)格合理之下能獲得味覺(jué)的快感以及健康的消費(fèi)?？傊磺卸紤?yīng)該以顧客的利益為基本點(diǎn)合資創(chuàng)業(yè)

精心挑選

精益求精

有利之處地理位置優(yōu)越，接近消費(fèi)群體，節(jié)省顧客時(shí)間成本，方便消費(fèi)者情感上校園咖啡屋更容易為校園消費(fèi)者所接受易于接結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中。易產(chǎn)生示范和模仿效應(yīng)環(huán)境較校內(nèi)外奶茶店優(yōu)越，讓消費(fèi)者有良好的精神享受四商業(yè)模式分析

校園咖啡廳的機(jī)會(huì)（前景分析）：消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。在學(xué)校中，寢室，教室，食堂三點(diǎn)一線的生活迫切需要豐富?？Х葟d等休閑娛樂(lè)場(chǎng)所迫切需要豐富，咖啡廳等休閑場(chǎng)所為師生們提供了別樣的選擇。學(xué)生都是年輕人，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成忠實(shí)顧客。學(xué)校缺乏新穎有特色咖啡廳。是個(gè)市場(chǎng)空白。不容忽視的特殊群體：情侶，這個(gè)需要安靜的兩人世界，談情說(shuō)愛(ài)，交流感情的場(chǎng)所，校園的咖啡廳最合適不過(guò)

另外：學(xué)院旁邊即將建成風(fēng)景區(qū)，作為蘇北教育史上的一顆改革新星和北方最美麗的校園之一的宿遷學(xué)院必定會(huì)成為來(lái)自全國(guó)各地的游人的參觀對(duì)象，在我們咖啡屋里小憩一下，體驗(yàn)一下人文氣氛更是一種享受，這對(duì)于我們校園咖啡屋來(lái)講意義非凡

校園咖啡廳的威脅（風(fēng)險(xiǎn)分析）：市場(chǎng)進(jìn)入成本較低，容易出現(xiàn)模仿和跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者。

學(xué)校周邊其他的餐飲場(chǎng)所競(jìng)爭(zhēng)激烈。消費(fèi)者分析校園市場(chǎng)潛在顧客年齡，收入，消費(fèi)習(xí)慣較為單一，主要為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體，其中學(xué)生數(shù)量最大。由于消費(fèi)群體多為在校學(xué)生，消費(fèi)能力有限，所以我們的定價(jià)策略應(yīng)采取中檔偏低的價(jià)格經(jīng)營(yíng)策略為潛在的顧客提供大眾化的價(jià)格高品質(zhì)的享受和服務(wù)。同時(shí)應(yīng)重視氣氛的營(yíng)造包括私人空間和宜人的氣氛根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查得到兩個(gè)結(jié)果,一是高年級(jí)學(xué)生的消費(fèi)頻率比低年級(jí)的高，二是低年級(jí)學(xué)生咖啡消費(fèi)偏好比高年級(jí)強(qiáng)烈，低年級(jí)的市場(chǎng)采取培育政策，高年級(jí)市場(chǎng)采取維持和收割策略。在每次接受消費(fèi)額的調(diào)查中，每杯咖啡的價(jià)格在8-15元之間，每次消費(fèi)額在10—20元之間比重最大引導(dǎo)消費(fèi)1.咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分?？Х群芯S他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。2.咖啡對(duì)皮膚有益處。3.有減肥的作用。4.飯后喝一杯咖啡還有助于消化。5.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。6.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。7.常喝咖啡可防止放射線傷害。8.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官。9.咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。

第一步：咖啡消費(fèi)好處多多哦目前市場(chǎng)上對(duì)消費(fèi)者的錯(cuò)誤引導(dǎo)實(shí)際上咖啡就是一種供人們飲用的飲品而已，它是世界三大飲料之一，僅次于茶。而在中國(guó)，卻將它冠以“高消費(fèi)品”甚至“奢侈品”的行列，似乎只有小資或有錢人或有品位人才消費(fèi)得起的東西。這是個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。這些主要是和目前國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的不正?，F(xiàn)象有關(guān)：

商家的錯(cuò)誤引導(dǎo)：故意引導(dǎo)消費(fèi)者，咖啡是時(shí)尚飲品，高消費(fèi)產(chǎn)品。這種錯(cuò)誤的引導(dǎo)只能是更加遠(yuǎn)離最廣大的消費(fèi)者。

消費(fèi)者的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)：因?yàn)榭Х仁遣皝?lái)品，所以在部分中國(guó)人心中洋的東西就貴。加之長(zhǎng)期以來(lái)商家的錯(cuò)誤引導(dǎo)和宣傳等

第二步更新思想

促銷手段產(chǎn)品營(yíng)銷有技巧

促銷手段

贈(zèng)飲：例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣,針對(duì)情侶市場(chǎng)開(kāi)展一系列的促銷活動(dòng)，贈(zèng)送小禮品等。折扣定價(jià)：例如節(jié)假日和party:傳單和海報(bào)：在學(xué)生生活區(qū)發(fā)放傳單活動(dòng)傳播：可以組織一些具體活動(dòng)（例如沙龍，舞會(huì)，英語(yǔ)角等）吸引人氣，達(dá)到傳播效果網(wǎng)站和廣播廣告：例如人人網(wǎng)等人脈推廣：例如可以招聘比較多的輪班流動(dòng)的學(xué)生兼職服務(wù)員，通過(guò)每個(gè)人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣官方傳播：例如記者團(tuán)的采訪，校級(jí)院級(jí)的報(bào)紙的詳細(xì)介紹，做好公關(guān)利用社團(tuán)：可以和社團(tuán)建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵(lì)社團(tuán)群體消費(fèi)。

店面設(shè)計(jì)分析

店名：老地方

親切溫馨為同學(xué)們創(chuàng)造一種歸屬感。。店面選址

校園咖啡屋，作為一個(gè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，我們打算向?qū)W校申請(qǐng)將其設(shè)為一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，一個(gè)營(yíng)造創(chuàng)業(yè)文化氛圍的平臺(tái)，所以我打算向?qū)W校申請(qǐng)是否可以免費(fèi)租用學(xué)校閑置的第三餐廳作為老地方咖啡廳的店面。選址原因如下：其一，離學(xué)生宿舍近，離餐廳近，節(jié)省同學(xué)們時(shí)間。

其二：面積比較大，可以隔出好多包間和社團(tuán)活動(dòng)場(chǎng)所。

其三：可以作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育資源，方便創(chuàng)業(yè)教育當(dāng)然，如果申請(qǐng)因?yàn)槟承┰虿荒鼙慌鷾?zhǔn)的，這部分支出成本也在我們預(yù)算范圍之內(nèi)

店內(nèi)布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利老地方墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。有時(shí)候安靜點(diǎn)好，要合時(shí)宜的播放適當(dāng)?shù)谋尘耙魳?lè)。老地方咖啡屋咖啡屋布置特色：咖啡屋的兩側(cè)墻壁上是鑲嵌在上邊的書(shū)架，擺放各種雜志，漫畫(huà)，小說(shuō)?？Х任蓍T口擺放一個(gè)白板。主要為大家建立一個(gè)信息交流平臺(tái)，并借此吸引同學(xué)，增加我們的客流量。作用：同學(xué)有丟失東西的信息可以發(fā)布在此，撿到或有信息的同學(xué)可以在下面回復(fù)。店面選址：我決定租用學(xué)校閑置的第三餐廳作為老地方咖啡廳的店面。原因如下：其一，離學(xué)生宿舍近，離餐廳近，節(jié)省同學(xué)們時(shí)間。其二：面積比較大，可以隔出好多包間和社團(tuán)活動(dòng)場(chǎng)所。老地方咖啡屋桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出咖啡廳的品位。

餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象（例如LOGO）。老地方咖啡屋經(jīng)營(yíng)管理市場(chǎng)部門

采購(gòu)部門

宣傳

促銷

采購(gòu)

驗(yàn)收

財(cái)務(wù)部門

行政管理部門收銀員

審查

預(yù)算

店長(zhǎng)考核員工酒水服務(wù)部飲料

服務(wù)

店長(zhǎng)工作（部門工作職責(zé)者）

：綜合協(xié)調(diào)和管理咖啡屋各部門之間的合作，對(duì)各個(gè)部門的工作進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)也接受個(gè)部門的監(jiān)督

定時(shí)召開(kāi)咖啡屋的決策會(huì)議，對(duì)咖啡屋的決策做出最后的決定

接受學(xué)校的監(jiān)督，做好與學(xué)校的交流工作，定期向?qū)W校報(bào)告咖啡屋的發(fā)展?fàn)顩r，支持學(xué)校的管理工作行政管理部門只要負(fù)責(zé)考核，德(品德修養(yǎng)),能(業(yè)務(wù)知識(shí)水平,創(chuàng)新能力),勤(協(xié)作性,責(zé)任心,進(jìn)取性,紀(jì)律性,出勤性),績(jī)(辦事效率,工作質(zhì)量)四個(gè)方面對(duì)工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考核,為獎(jiǎng)金等獎(jiǎng)勵(lì)制度提供憑據(jù)。市場(chǎng)部門：

做好產(chǎn)品宣傳，按照策劃搞好產(chǎn)品促銷。

市場(chǎng)采購(gòu)部屬性采購(gòu)部是老地方校園咖啡廳的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門重要性采購(gòu)部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營(yíng)效益。人員設(shè)置采購(gòu)業(yè)務(wù)主管（即部長(zhǎng)）1名，記錄員1名。業(yè)務(wù)主管掌握市場(chǎng)信息，開(kāi)拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購(gòu)費(fèi)用。進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全，以及采購(gòu)過(guò)程中的退、換貨工作。記錄員記錄采貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購(gòu)經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查酒水服務(wù)部部長(zhǎng)工作一全面主持本部工作,配合店長(zhǎng)安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。部長(zhǎng)工作二確保咖啡，飲品，糕點(diǎn)的正常供應(yīng)，審核采購(gòu)計(jì)劃,確定采購(gòu)內(nèi)容，檢查購(gòu)進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。部長(zhǎng)工作三對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。部長(zhǎng)工作四并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，開(kāi)展文明禮貌教育。服務(wù)部員工工作細(xì)則服務(wù)生工作一

迎接客人,引客入座,招待客人服務(wù)生工作二供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳服務(wù)生工作三清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開(kāi)啟單據(jù),保留好以做核查注意事項(xiàng)客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。點(diǎn)心師傅負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種本部要求所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過(guò)硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道。服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。財(cái)務(wù)部1實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理，實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)"日?qǐng)?bào)表"和"月報(bào)表"上的科目審核.2日收入及時(shí)清點(diǎn)，點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)保存并一式兩份3店內(nèi)所有的物品，不得隨意破壞或帶走，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞本店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。4如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，5對(duì)于帳目，要做到有日帳，月帳，季帳，年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。6目標(biāo):追求利潤(rùn)最大化,投資目標(biāo)最大化,滿足內(nèi)部方面的利益

7盈虧平衡分析咖啡廳，銷售毛利應(yīng)接近或略低于行業(yè)平均水平。財(cái)務(wù)部宗旨“不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)和問(wèn)候。"作為從業(yè)者，希望本咖啡廳成為大家優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)廳的形成和老地方咖啡屋發(fā)展。名稱

價(jià)格數(shù)量金額（元）菜單10元/冊(cè)10100現(xiàn)磨咖啡機(jī)4600元/臺(tái)14600飲水機(jī)80元/臺(tái)180桌椅沙發(fā)150元/個(gè)406000柜子150元/個(gè)2300刨冰機(jī)500元/臺(tái)1500沙冰機(jī)600元/臺(tái)1600微波爐600元/臺(tái)1600烤箱400元/臺(tái)1400奶昔機(jī)600元/臺(tái)1600冰柜800元/臺(tái)1800冰箱1200元/臺(tái)11200封口機(jī)300元/臺(tái)1300裝修費(fèi)————————20000總計(jì)36080固定費(fèi)用名稱費(fèi)用數(shù)量金額（元）宣傳費(fèi)用0.5元/份2000張1000電費(fèi)0.8元/度150度/月120水費(fèi)1元/立方米60元/月60積分卡0.5/張1000張500其他1000合計(jì)2680初期運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用：名稱

金額（元）固定費(fèi)用

36080初期運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用

2680采購(gòu)材料費(fèi)用

18000總合計(jì)

56760采購(gòu)材料費(fèi)用：2000元/每月*9=18000元總計(jì)：投資回收期為：4個(gè)月左右，預(yù)計(jì)第一年純盈利：5-6萬(wàn)元左右

財(cái)務(wù)論證項(xiàng)目

數(shù)量

日人流量180人次每杯價(jià)格8-15元每次消費(fèi)

8-24元

每次收益4-10元日毛收入約為

900元日成本400元

月毛收入27000元

月成本

12000元月純收入15000元年凈收入

135000元融資分析每年總花費(fèi)=設(shè)備更新和店面維修大約為1萬(wàn)元+購(gòu)買的材料約為1.6萬(wàn)元+其他水電費(fèi)宣傳費(fèi)之類每年約為0.8萬(wàn)元+員工工資（12人*30元*30天*9個(gè)月共9.72萬(wàn)元）=13.12萬(wàn)元每年毛收入：900*30天*9月=24.3萬(wàn)元年凈收入：11.18萬(wàn)元選項(xiàng)小計(jì)比例A、不會(huì)1

5.56%B、會(huì)17

94.44%本題有效填寫(xiě)人次18二、如果學(xué)校里有一家咖啡館價(jià)格適宜、環(huán)境舒適，您是否會(huì)去咖啡館進(jìn)行好友聚會(huì)

（）PS：關(guān)于咖啡館市場(chǎng)需求的調(diào)查選項(xiàng)小計(jì)

比例1-312066.67%5-75027.78%更多105.56%本題有效填寫(xiě)人次180一、如果校園現(xiàn)磨咖啡屋開(kāi)始營(yíng)業(yè)，那么你每周會(huì)來(lái)喝幾次（）選項(xiàng)小計(jì)比例A、優(yōu)質(zhì)咖啡1

5.56%B、舒適環(huán)境12

66.67%C、文化氛圍1

5.56%D、合理的價(jià)格3

16.67%E、良好的服務(wù)1

5.56%本題有效填寫(xiě)人次18三、您認(rèn)為咖啡館最吸引你的特質(zhì)是哪一個(gè)（）

[單選題]選項(xiàng)小計(jì)比例A、會(huì)15

83.33%B、不會(huì)3

16.67%本題有效填寫(xiě)人次18四、如果咖啡廳提供給您一個(gè)安靜的環(huán)境，而且價(jià)格合適，您會(huì)選擇來(lái)咖啡館自習(xí)嗎？（）

選項(xiàng)小計(jì)比例A、點(diǎn)心18

100%B、奶茶9

50%C、酒4

22.22%D、飲料8

44.44%本題有效填寫(xiě)人次18五、你覺(jué)得咖啡廳除了賣咖啡外，以下哪些是必要的產(chǎn)品（）可以多選

[多選題]選項(xiàng)小計(jì)比例A、牛奶咖啡5

27.78%B、摩卡2

11.11%C、意大利咖啡0

0%D、拿鐵6

33.33%E、不了解5

27.78%本題有效填寫(xiě)人次18六、您喜歡哪一類口味的咖啡（）[單選題]選項(xiàng)小計(jì)比例A、主題濃厚，特色的7

38.89%B、樸素、浪漫的3

16.67%C、個(gè)性張揚(yáng)，熱鬧的1

5.56%D、清靜，優(yōu)雅的7