《養(yǎng)殖基礎(chǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn)

《養(yǎng)殖基礎(chǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程性質(zhì)本課程是中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)林牧漁類專業(yè)必修的一門專業(yè)類平臺(tái)課程，是在《生物基礎(chǔ)》等課程基礎(chǔ)上，開設(shè)的一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的專業(yè)課程，其任務(wù)是讓農(nóng)林牧漁類各專業(yè)學(xué)生掌握動(dòng)物解剖、常見動(dòng)物品種識(shí)別、飼料種類及營養(yǎng)、畜禽繁殖、畜禽疫病防治等基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，為培養(yǎng)其行業(yè)通用能力提供課程支撐，同時(shí)也為相關(guān)專業(yè)后續(xù)課程學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。二、學(xué)時(shí)與學(xué)分108學(xué)時(shí)，6學(xué)分。三、課程設(shè)計(jì)思路本課程按照立德樹人的要求，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，兼顧中高職課程銜接，高度融合養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能的學(xué)習(xí)和職業(yè)精神的培養(yǎng)。1.依據(jù)農(nóng)林牧漁專業(yè)類行業(yè)面向和職業(yè)面向，以及《中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)林牧漁類專業(yè)課程指導(dǎo)方案》中確定的人才培養(yǎng)定位、綜合素質(zhì)、行業(yè)通用能力，按照知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)維度，突出營養(yǎng)觀念、良種意識(shí)、現(xiàn)代繁殖技術(shù)運(yùn)用等知識(shí)與技能的培養(yǎng)，結(jié)合學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展需要，確定本課程目標(biāo)。2.根據(jù)課程目標(biāo)，以及畜禽養(yǎng)殖、動(dòng)物選種選配等崗位需求，對(duì)接國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（初級(jí)）、職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（初級(jí)）中涉及養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、基礎(chǔ)技能和職業(yè)操守，兼顧職業(yè)道德、職業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、安全知識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，反映技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)實(shí)際，體現(xiàn)科學(xué)性、前沿性、適用性原則，確定本課程內(nèi)容。3.以動(dòng)物養(yǎng)殖所需的解剖生理、營養(yǎng)飼料、繁殖和疫病防治等基礎(chǔ)知識(shí)為主線，將動(dòng)物養(yǎng)殖的基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)有機(jī)融入設(shè)置模塊和教學(xué)單元。遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，參考學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，序化教學(xué)內(nèi)容。四、課程目標(biāo)學(xué)生通過學(xué)習(xí)本課程，掌握動(dòng)物體的基本構(gòu)造，理解動(dòng)物生理規(guī)律和繁殖特點(diǎn)，具備基本的畜禽生產(chǎn)和疫病防控能力，形成良好的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。1.了解國內(nèi)外養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)概況和發(fā)展趨勢(shì)，理解常見畜禽消化、呼吸、泌尿、生殖的生理特點(diǎn)及其功能。2.了解常見動(dòng)物品種，理解其生物學(xué)特性和行為特征，了解飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)與利用，理解飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與日糧配合。3.掌握畜禽養(yǎng)殖與繁殖、飼料加工、獸醫(yī)臨床診斷治療、飼料和獸藥營銷等基本技術(shù)。4.樹立愛護(hù)動(dòng)物，綠化發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖的職業(yè)理念。5.具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)行為，具備質(zhì)量意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、安全意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)。五、課程內(nèi)容與要求模塊教學(xué)單元內(nèi)容及要求參考學(xué)時(shí)國內(nèi)外養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)概況與發(fā)展趨勢(shì)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)概況1.了解國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)概況；2.了解國外養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)概況2養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1.了解國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)；2.了解國外養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)常見畜禽內(nèi)臟器官和功能畜禽體基本結(jié)構(gòu)1.掌握細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和基本功能；2.了解組織的形態(tài)和功能；3.了解畜禽體表主要部位名稱；4.熟悉動(dòng)物解剖學(xué)常用方位術(shù)語4畜禽內(nèi)臟器官1.掌握豬、牛消化系統(tǒng)組成，了解其他常見畜禽消化器官及體內(nèi)位置；2.了解常見畜禽呼吸系統(tǒng)組成及體內(nèi)位置；3.了解常見畜禽泌尿系統(tǒng)組成及體內(nèi)位置；4.熟悉豬的生殖系統(tǒng)，了解其他常見畜禽生殖系統(tǒng)組成及體內(nèi)位置10畜禽內(nèi)臟器官生理1.掌握豬、牛消化器官的生理特點(diǎn)及其功能，了解其他常見畜禽消化器官的生理特點(diǎn)；2.了解常見畜禽呼吸器官的生理特點(diǎn)及其功能；3.了解常見畜禽泌尿器官的生理特點(diǎn)及其功能；4.掌握母豬生殖器官的生理特點(diǎn)及其功能，了解其他畜禽生殖器官的生理特點(diǎn)及其功能10常見動(dòng)物品種識(shí)別常見畜禽品種識(shí)別1.了解常見家畜主要品種類型，理解其生物學(xué)特性和行為特征；2.了解常見家禽主要品種類型，理解其生物學(xué)特性和行為特征4常見犬貓品種識(shí)別1.了解常見犬主要品種類型，理解其生物學(xué)特性和行為特征；2.了解常見貓主要品種類型，理解其生物學(xué)特性和行為特征2常見淡水魚品種識(shí)別了解常見淡水魚主要品種類型，理解其生物學(xué)特性和行為特征2飼料種類及營養(yǎng)動(dòng)物營養(yǎng)與供給1.了解飼料的養(yǎng)分組成；2.掌握動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收特點(diǎn)；3.理解能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程6飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)與利用1.熟悉飼料的國際分類法；2.能識(shí)別常見的飼料原料；3.了解粗飼料、青飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、礦物質(zhì)飼料等種類的營養(yǎng)特點(diǎn)8飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與日糧配合1.了解飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的意義及其內(nèi)容；2.了解配合飼料的分類及其特點(diǎn)；3.了解全價(jià)配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則及常用方法6畜禽常用繁殖技術(shù)動(dòng)物的生殖生理1.了解不同家畜發(fā)情的基本規(guī)律；2.了解受精的主要環(huán)節(jié)、特點(diǎn)及異常受精的種類；3.清楚動(dòng)物胚胎發(fā)育的過程，熟悉胎膜結(jié)構(gòu)與胎盤類型；4.知道分娩的預(yù)兆及發(fā)動(dòng)機(jī)理4繁殖與控制1.了解雌性動(dòng)物發(fā)情鑒定的常用方法；2.了解雄性動(dòng)物的采精方法；3.熟悉人工授精技術(shù)的優(yōu)越性及主要技術(shù)環(huán)節(jié)；4.知道妊娠診斷的方法及應(yīng)用；5.了解母畜分娩的接產(chǎn)要求和難產(chǎn)母畜的助產(chǎn)技術(shù)；6.了解家禽繁殖新技術(shù)8畜禽疫病常用防治技術(shù)畜禽防疫基本知識(shí)1.理解動(dòng)物疫病的發(fā)生、流行特點(diǎn)，知道流行病學(xué)調(diào)查分析的意義和方法；2.能進(jìn)行防疫計(jì)劃的制訂；3.了解動(dòng)物疫病的撲滅過程，掌握動(dòng)物尸體的處理方法6畜禽防疫技術(shù)1.理解消毒的含義；2.掌握常用的消毒方法；3.理解免疫接種的含義；4.掌握常用的免疫接種方法8畜禽給藥技術(shù)1.知道常用投藥方法；2.掌握常用注射給藥技術(shù)4畜禽養(yǎng)殖技能訓(xùn)練飼料原料識(shí)別1.能通過實(shí)物識(shí)別飼料原料；2.能通過圖片識(shí)別飼料原料4動(dòng)物品種識(shí)別1.能通過動(dòng)物活體識(shí)別動(dòng)物品種；2.能通過動(dòng)物標(biāo)本或圖片識(shí)別動(dòng)物品種4注射器的使用及藥物配制1.能準(zhǔn)確識(shí)別金屬注射器各部件名稱；2.能規(guī)范、熟練安裝注射器；3.會(huì)調(diào)試注射器；4.能完成藥物的稀釋、吸取6免疫接種1.會(huì)進(jìn)行疫苗的稀釋；2.能進(jìn)行肌肉或皮下注射免疫；3.能進(jìn)行刺種免疫4動(dòng)物解剖1.能獨(dú)立完成雞的解剖，解剖過程規(guī)范，動(dòng)作熟練；2.能準(zhǔn)確指認(rèn)出雞的消化、呼吸、泌尿、生殖及免疫器官6六、實(shí)施建議（一）教學(xué)建議1.充分挖掘本課程思政元素，將立德樹人貫穿于課程實(shí)施全過程。2.堅(jiān)持以學(xué)生為主體，突出學(xué)生的主體地位，圍繞特定的教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生在情境中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，讓學(xué)生在情景教學(xué)過程中學(xué)習(xí)知識(shí)和技能。3.根據(jù)不同畜禽解剖生理特點(diǎn)和不同季節(jié)飼養(yǎng)管理要求，開展針對(duì)性教學(xué)。積極運(yùn)用虛擬仿真、微視頻、動(dòng)畫、圖片、多媒體課件等信息化教學(xué)手段，提高教學(xué)效率。4.建立校內(nèi)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖場(chǎng)，飼料加工廠等實(shí)訓(xùn)基地，通過校企合作等形式，開展專業(yè)體驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。5.充分利用學(xué)習(xí)通、藍(lán)墨云班課等信息化平臺(tái)，讓學(xué)生能詳細(xì)的預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)，并能隨時(shí)針對(duì)學(xué)生的留言進(jìn)行答疑。6.將養(yǎng)殖行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中技術(shù)要求、工藝流程、管理規(guī)范、職業(yè)操守等內(nèi)容融入課程教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的形成。（二）評(píng)價(jià)建議1.樹立正確的教學(xué)質(zhì)量觀，突出評(píng)價(jià)的教育功能和激勵(lì)作用。發(fā)揮教師、學(xué)生、家長、實(shí)訓(xùn)基地人員、企業(yè)技術(shù)人員、行業(yè)專家以及專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)等不同評(píng)價(jià)主體在評(píng)價(jià)中的作用。2.強(qiáng)化以育人為目標(biāo)的全面評(píng)價(jià)。通過隨堂測(cè)驗(yàn)、階段測(cè)驗(yàn)、方案評(píng)析、操作過程記錄、活動(dòng)報(bào)告等形式多樣的評(píng)價(jià)內(nèi)容，既要評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解程度、在實(shí)踐中運(yùn)用知識(shí)和融會(huì)貫通的能力,也要評(píng)價(jià)設(shè)備使用、觀察判斷、檢驗(yàn)分析、設(shè)計(jì)制作等方面的規(guī)范操作狀況，更要評(píng)價(jià)其愛崗敬業(yè)精神與意志的養(yǎng)成。3.評(píng)價(jià)結(jié)果要及時(shí)、客觀地向?qū)W生反饋，師生共同商討確定改進(jìn)的途徑和方法。（三）教材編寫和選用建議1.教材編寫與選用必須依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)。2.教材編寫要引用農(nóng)林牧漁類動(dòng)物疫病防治員、家畜繁殖工等國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。3.教材內(nèi)容的選擇編排可由教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師和具有實(shí)踐能力的企業(yè)人員共同參與，要注重將養(yǎng)殖基礎(chǔ)的理論知識(shí)融入教學(xué)模塊；內(nèi)容設(shè)計(jì)要有一定的彈性，考慮學(xué)生的發(fā)展差異。4.教材結(jié)構(gòu)、呈現(xiàn)方式應(yīng)符合中職學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，圖文并茂，語言簡練清晰、生動(dòng)活潑、通俗易懂，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，便于自主學(xué)習(xí)。（四）課程資源開發(fā)與利用建議1.教師應(yīng)不斷接受新知識(shí)、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)和新理念。加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)的交流，緊密把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，不斷提高自己的專業(yè)知識(shí)水平，最終提高教學(xué)質(zhì)量。2.注重常規(guī)工具書、拓展閱讀材