DB13-T 5760-2023機(jī)械化籠養(yǎng)肉雞舍清洗消毒效果

ICS65.060.01CCSB9213河 北 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB13/T5760—2023機(jī)械化籠養(yǎng)肉雞舍清洗消毒效果評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)程20232023072820230828河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。機(jī)械化籠養(yǎng)肉雞舍清洗消毒效果評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)程范圍（）GB/T18883-2022室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T36004-2018食品接觸表面清洗消毒效果試驗(yàn)方法三磷酸腺苷生物發(fā)光法4固形物指標(biāo)測定測定方法采用目測法評(píng)價(jià)雞舍清洗后不同部位糞污、羽毛等固形物殘留程度。采樣4固形物指標(biāo)測定測定方法采用目測法評(píng)價(jià)雞舍清洗后不同部位糞污、羽毛等固形物殘留程度。采樣次，依照表12，測定計(jì)算表1各部位得分平均值，并進(jìn)行合計(jì)，作為雞舍固形物評(píng)價(jià)得分。表1采樣點(diǎn)固形物測定評(píng)分分值設(shè)定內(nèi)容分值沒有明顯污染物或污物，沒有異常衛(wèi)生狀況0輕微污染，有少量較難清除糞便等污垢1少見糞便、雞毛等贓物，部分設(shè)施、設(shè)備存在浮塵等物2多處可見糞便、雞毛（毛屑）等污物，大部分設(shè)施、設(shè)備存在浮塵等物3表2評(píng)價(jià)打分表項(xiàng)目采樣點(diǎn)1采樣點(diǎn)2采樣點(diǎn)3平均值1次2次1次2次1次2次——墻壁底部通風(fēng)設(shè)備料槽水線管道傳送帶籠具地面屋頂合計(jì)——4.1.3評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)335表面微生物指標(biāo)測定測定方法采用三磷酸腺苷生物發(fā)光法（ATP法）或接觸碟法進(jìn)行表面微生物測定。ATP采樣32測定24hATPATP5cmGB/T36004-2018ATP評(píng)價(jià)得分效果水平≤2良好2～5合格≥5不合格雞舍清洗或消毒后ATP法測定表面微生物要求分別對(duì)照表4或表5數(shù)據(jù)進(jìn)行等級(jí)劃分，參照表6分值填寫表2，計(jì)算各部位平均值后合計(jì)，對(duì)照表3，評(píng)價(jià)清洗或消毒效果。表4清后ATP測舍內(nèi)面生要求 單位為RLU等級(jí)籠壁水線網(wǎng)墊料槽墻面地面I＜300＜300＜150＜300＜150＜1500II300～1500300～1500150～1500300～1500150～15001500～3500III＞1500＞1500＞1500＞7500＞1500＜4500表5消后ATP測舍內(nèi)面生要求 單位為RLU等級(jí)籠壁水線網(wǎng)墊料槽墻面地面I＜100＜100＜50＜100＜50＜500II100～500100～50050～500100～50050～500500～2500III＞500＞500＞500＞500＞500＞2500采樣采樣5.1.1.1φ55mmTSA測定24h8s～10s36℃±14875評(píng)價(jià)雞舍清洗或消毒后接觸碟法測定表面微生物要求分別對(duì)照表7或表8數(shù)據(jù)進(jìn)行等級(jí)劃分，評(píng)價(jià)清洗或消毒效果參照5.1.1.3執(zhí)行。表7清后觸法舍內(nèi)面生要求 單位為cfu/碟雞舍消毒后表面潔凈度要求（接觸碟法評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)）見表8。內(nèi)容分值各采樣點(diǎn)ATP平均值屬于等級(jí)I范圍內(nèi)0各采樣點(diǎn)ATP平均值屬于等級(jí)II范圍內(nèi)1各采樣點(diǎn)ATP平均值屬于等級(jí)III范圍內(nèi)2等級(jí)籠壁水線網(wǎng)墊墻面地面料槽I＜50＜30＜30＜30＜150＜100II50～25030～15030～15030～150150～多不可數(shù)100～200III＞250＞150＞150＞150多不可數(shù)＞200表8消后觸法舍內(nèi)面生要求 單位為cfu/碟等級(jí)籠壁水線網(wǎng)墊墻面地面料槽I＜2＜2＜2＜2＜50＜2II2～52～52～52～550～2502～5III＞5＞5＞5＞5＞250＞56空氣微生物指標(biāo)測定采樣參照GB/T18883-2022《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行點(diǎn)位布設(shè)，采樣與雞生活的高度相一致，多層飼養(yǎng)時(shí)以中間層雞只所在位置為準(zhǔn)，檢測點(diǎn)避開通風(fēng)口。測定采用JWL-6361481min2min3所有平皿菌落數(shù)采樣時(shí)間（min）×采樣流量（L/min）評(píng)價(jià)雞舍清洗或消毒后舍內(nèi)空氣微生物指標(biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見表9。表9清洗及消毒后舍內(nèi)空氣微生物指標(biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)cfu/m3記錄批次清洗或消毒后評(píng)價(jià)結(jié)果，以便于生產(chǎn)復(fù)盤。記錄保存至少二年。采樣時(shí)間（min）×采樣流量（L/min）評(píng)價(jià)雞舍清洗或消毒后舍內(nèi)空氣微生物指標(biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見表9。表9清洗及消毒后舍內(nèi)空氣微生物指標(biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)cfu/m3記錄批