【課件】細胞中的無機物課件-2023-2024學年高一上學期生物人教版（2019）必修1

第2節(jié)細胞中的無機物為什么運動員運動結(jié)束后要喝淡鹽水？成分質(zhì)量濃度（g.L-1）蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1運動員飲料的化學成分表供能調(diào)

味補充失去的無機鹽（解渴）你能得到什么結(jié)論？一、細胞中的水1、水的含量水母97%藻類90%魚類80-85%蛙78%高等植物60-80%哺乳動物65%（1）生物體的含水量隨著生物

的不同有所差別。（2）水是構(gòu)成

的重要成分，也是活細胞中含量

的化合物。種類細胞最多2水在細胞中存在的形式自由水（占細胞內(nèi)全部水的95.5%）結(jié)合水（占細胞內(nèi)全部水的4.5%）以游離的形式存在，可以自由流動與細胞內(nèi)其他化合物（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合的水2、水的存在形式及作用自由水結(jié)合水形式在細胞中以

的形式存在與

相結(jié)合作用①細胞中良好的溶劑②參與

反應③為細胞提供

。④運送營養(yǎng)物質(zhì)和

。是

的重要組成部分游離細胞內(nèi)其他物質(zhì)細胞結(jié)構(gòu)生物化學液體環(huán)境代謝廢物95.5%4.5%3、水的特性與分子結(jié)構(gòu)的關系（課本20-21頁，連線）

水的特性A.是良好的溶劑B.具有流動性C.具有較高比熱容

分子結(jié)構(gòu)a.水是極性分子b.分子間能形成氫鍵c.氫鍵不穩(wěn)定在一定條件下，自由水和結(jié)合水能否相互轉(zhuǎn)化？4.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化溫度降低結(jié)合水自由水溫度升高（1）條件（2）實例4.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化①烘干種子時，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉。②水果放入冰箱冷藏時，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。溫度降低結(jié)合水自由水溫度升高（1）條件（2）實例4.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化①烘干種子時，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉。②水果放入冰箱冷藏時，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。溫度降低結(jié)合水自由水溫度升高（3）自由水與結(jié)合水相對含量與細胞代謝的關系新陳代謝速率抗逆性自由水結(jié)合水（1）條件（2）實例①新鮮小麥種子曬干時丟失的水是

，浸水后能否恢復活性？

；②曬干的小麥種子烘烤時丟失的水是

，浸水后能否恢復活性？

；自由水結(jié)合水能否2.在冬季來臨過程中，冬小麥體內(nèi)的自由水和結(jié)合水的含量變化如圖所示，下列說法錯誤的是（

）

A.a存在形式的水主要與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合B.a/b上升，細胞代謝水平增強C.b/a下降，細胞抵抗寒冷的能力增強D.冬小麥的含水量在9-12月顯著下降，是因為氣溫下降，b的含量下降有助于抵抗低溫凍害B二、細胞中的無機鹽無機鹽將烘干的骨、小麥種子和植物秸稈等點燃燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?無機鹽在細胞中的含量很

，僅占細胞鮮重的

。細胞中大多的無機鹽以

的形式存在。離子1%~1.5%1、存在形式2、含量二、細胞中的無機鹽少分析并探究無機鹽的作用(1)材料1一種葉綠素分子和血紅素分子局部結(jié)構(gòu)簡圖如圖：由材料可以看出，無機鹽是

。某些復雜化合物的重要組成成分分析并探究無機鹽的作用(2)材料2足球運動員在激烈比賽中有時會出現(xiàn)肌肉抽搐的現(xiàn)象，此現(xiàn)象是隨著汗液丟失了大量鈣離子引起的；硼能促進花粉的萌發(fā)和花粉管的生長，缺少硼時常導致“花而不實”。該材料說明，無機鹽對

有著重要的意義。維持生物體的正常生命活動(3)材料3生理鹽水是指與哺乳動物血漿和淋巴液等滲的無機鹽溶液，常用的是質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液。人體的紅細胞在生理鹽水中會保持原有的形態(tài)，若放到清水中，則會吸水漲破。該材料說明，無機鹽能維持細胞的

。滲透壓材料4人體代謝過程中產(chǎn)生的一些代謝物質(zhì)會改變體液的酸堿度，人體血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物質(zhì)，可以中和這些變化。該材料說明，無機鹽對于維持人體內(nèi)環(huán)境

的相對穩(wěn)定具有重要作用。酸堿平衡乳酸+NaHCO3

乳酸鈉+H2CO3CO2+H2O生理功能舉例組成某些復雜化合物①Mg是葉綠素分子必需的成分；②Fe是血紅素的重要成分；維持細胞和生物體的生命活動①Na＋缺乏會引發(fā)肌肉酸痛、無力等；②血液中Ca2＋的含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀。維持細胞滲透壓的平衡①注射質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液；維持生物體內(nèi)的酸堿平衡②HCO3－、HPO42－等可以穩(wěn)定血漿的pH。小結(jié)：無機鹽在細胞中的含量很少，但是作用很大。例4．下列有關水和無機鹽的敘述，不正確的有（）①水能溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細胞形態(tài)②細胞中無機鹽含量很少且大多數(shù)是以化合物形式存在③哺乳動物的血液中鈣離子含量過高，會出現(xiàn)抽搐等癥狀④無機鹽可以為人體生命活動提供能量⑤休眠種子與萌發(fā)種子相比，結(jié)合水與自由水的比值更?、奕钡鈺饍和E病A．六項 B．五項 C．四項 D．三項B例5．在細胞內(nèi)的液體、血漿等人和動物的體液及植物的汁液中，都含有多種多樣生物必需的溶質(zhì)。下列說法不正確的是（）A．水既是良好的溶劑，又是物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)，還可以緩和溫度變化B．血漿中多種正、負離子對維持血漿的正常濃度非常重要C．哺乳動物血液中Ca2+含量過低會導致肌肉發(fā)生抽搐D．Mg2+是色素的必要成分，F(xiàn)e3+是血紅蛋白的必要成分D一、概念檢測水和無機鹽是細胞的重要組成成分.判斷下列相關表述是否正確.(1)細胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)運輸和化學反應。（）(2)同一株植物中，老葉細胞比幼葉細胞中自由水的含量高。（）(3)將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機鹽。()×××二、拓展應用1.醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液.生理鹽水的含義是什么?在什么情況下需要用生理鹽水?質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細胞所處液體環(huán)境中溶質(zhì)的濃度，所以叫生理鹽水。當人體需要補充鹽溶液或輸入藥物時，應輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細胞的生活環(huán)境維持在穩(wěn)定的狀態(tài)。3.植物利用硝酸鹽需要硝酸還原酶，缺Mn2+的植物無法利用硝酸鹽。據(jù)此，對Mn2+的作用，正確的推測是(

)A.對維持細胞的形態(tài)有重要作用B.對維持細胞的酸堿平衡有重要作用C.對調(diào)節(jié)細胞的滲透壓有重要作用D.Mn2+是硝酸還原酶的活化劑D4.某同學在烈日下參加足球比賽時突然暈倒,醫(yī)生根據(jù)情況判斷，立即給他做靜脈滴注處理。請推測，這種情況下最合理的注射液應該是(

)A.生理鹽水B.氨基酸溶液C.葡萄糖溶液D.葡萄糖生理鹽水D細胞中的無機物無機鹽細胞的重要組成成分細胞內(nèi)的良好溶劑參加許多生物化學反應（代謝）是細胞生活的液體環(huán)境運輸營養(yǎng)和廢物存在形式（大多數(shù)）作用構(gòu)成細胞某些復雜化合物的重要組成成分維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的酸堿平衡離子維持細胞滲透壓平衡細胞中的無機物水無機鹽結(jié)合水自由水細胞的重要組成成分細胞內(nèi)的良好溶劑參加許多生物化學反應（代謝）是細胞生活的液體環(huán)境運輸營養(yǎng)和廢物存在形式（大多數(shù)）作用構(gòu)成細胞某些復雜化合物的重要組成成分維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的酸堿平衡離子維持細胞滲透壓平衡小結(jié)二、非選擇題1.在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，植物體內(nèi)發(fā)生了一系列適應低溫的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強。下圖為冬小麥在不同時期含水量變化關系圖。【答案】冬小麥的含水量從9月至12月處于下降趨勢，因為隨著冬季來臨，氣溫下降，細胞中自由水的含量顯著下降