新店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)

新店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)范圍適用于開(kāi)店的店長(zhǎng)工作指導(dǎo)二、定義新開(kāi)一家店就意味著明視在前進(jìn)的路上又踏出了一步，要讓每一步走得又穩(wěn)又實(shí)，除了平時(shí)的營(yíng)運(yùn)和管理，成功的開(kāi)業(yè)也是其重要的一部分，它能最大限度地沖擊消費(fèi)者的神經(jīng)，為新店的基礎(chǔ)奠定起著積極的作用，那么怎樣才是成功開(kāi)店的標(biāo)準(zhǔn)呢？主要分為三期工作：一期：——————開(kāi)店前（開(kāi)店前的籌備）時(shí)間：25~35天二期：——————開(kāi)店中（店堂現(xiàn)場(chǎng)籌備）時(shí)間：1~2天三期：——————開(kāi)店后（開(kāi)店后續(xù)工作）時(shí)間：開(kāi)店三個(gè)期間（一）、開(kāi)店前——開(kāi)店前的籌備開(kāi)店前指新店地址確認(rèn)后，公司總部各部門(mén)協(xié)助加盟店為新店的順利開(kāi)業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、籌備貨品、制定策劃、安排人員等工作，并在正式開(kāi)業(yè)前三天所有籌備工作應(yīng)完工（特別宣傳工作的開(kāi)展應(yīng)在開(kāi)業(yè)前一周）。開(kāi)業(yè)前的籌備工作的好壞，對(duì)于新店是否能如期開(kāi)業(yè)起到?jīng)Q定性的意義。具體見(jiàn)附表（新店開(kāi)業(yè)開(kāi)店流程圖）（二）、開(kāi)店中——店堂現(xiàn)場(chǎng)籌備開(kāi)店中主要指在新店裝修基本竣工前（正式開(kāi)業(yè)前兩天）店堂現(xiàn)場(chǎng)籌備的工作。包括員工住宿解決、店堂衛(wèi)生清潔、店堂商品布置、宣傳單的分發(fā)等。開(kāi)店中對(duì)各項(xiàng)工作布置的是否合理、工作檢查的細(xì)膩不細(xì)膩、出現(xiàn)問(wèn)題能不能及時(shí)協(xié)調(diào)解決都將影響到開(kāi)店的效果。以下將開(kāi)店中的各項(xiàng)工作進(jìn)行分解：?jiǎn)T工住宿安排提供員工住宿要考慮到環(huán)境的安全性、住宿條件、上班便利等，還應(yīng)指定舍長(zhǎng)制定住宿管理?xiàng)l例。公司還應(yīng)考慮提供員工部分生活必備品。（建議參考下表）員工住宿檢查表床架★草席★枕頭枕頭套棉被被套熱水瓶★電熱棒★床單衣掛桌、椅★衣櫥★櫥房用具（煤汽、煤氣灶、鍋、餐具）★拖把★垃圾筒★衣架風(fēng)扇★掃把★門(mén)鎖是否過(guò)完好、安全★照明設(shè)備是否完善★通風(fēng)設(shè)備（窗戶的玻璃是否完好，衛(wèi)生間通風(fēng)情況）★備注：打“★”表示公司考慮提供。員工宿舍最好為套房，若為民房應(yīng)為左右或上下房間，確保員工能夠互相照應(yīng)。商圈了解⑴對(duì)當(dāng)?shù)旮浇母?jìng)爭(zhēng)店進(jìn)行了解，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手意識(shí)初步成立并建立競(jìng)爭(zhēng)店檔案。⑵了解附近生活區(qū)的范圍（如：飲食場(chǎng)所、購(gòu)物場(chǎng)所、醫(yī)療場(chǎng)所等等）衛(wèi)生清潔（店長(zhǎng)合理安排分工，進(jìn)行衛(wèi)生包干）⑴對(duì)店堂進(jìn)行整體清潔（包括清除垃圾、清潔地面、清潔柜臺(tái)、櫥窗等）⑵對(duì)店堂進(jìn)行細(xì)部清潔商品上柜⑴上柜前先按貨品清單檢查貨品到位情況（分：商品、報(bào)表、日常用品、低值易耗品、策劃物品。具體見(jiàn)附表2）。如果出現(xiàn)貨品短缺應(yīng)立即上報(bào)。⑵柜臺(tái)鋪布（為考慮美觀可考慮部分柜臺(tái)鋪包裝紙）⑶劃分鏡架、隱形、太陽(yáng)鏡區(qū)域，要求：A、鏡架分、低檔區(qū)、中檔區(qū)、高檔區(qū)、促銷(xiāo)區(qū)；B、太陽(yáng)鏡分流行區(qū)、偏光區(qū)、運(yùn)動(dòng)區(qū)。⑷擺設(shè)商品，要求：高檔鏡架要體現(xiàn)品牌系列感覺(jué)擺設(shè)原裝鏡盒、立牌、裝飾品。特別是原裝鏡盒要多擺。⑸標(biāo)明價(jià)格⑹建立點(diǎn)數(shù)本核對(duì)商品⑺再次清點(diǎn)配備貨品店堂布置⑴門(mén)口櫥窗的布置（包括開(kāi)業(yè)POP）⑵精品柜品牌刻字粘貼⑶收銀臺(tái)、驗(yàn)光室的合理用途、安置⑷張貼“國(guó)家配鏡標(biāo)準(zhǔn)”、“隱形配戴流程圖”、“驗(yàn)光流程圖”⑸布置吊旗、汽球等⑹進(jìn)行全店的綜合評(píng)估找出不足儀器⑴檢查所有的儀器是否到位⑵檢查加工儀器及配件是否齊全，如：小螺絲、鼻托等⑶對(duì)所有的儀器進(jìn)行試用，看是否正常，如有異常及時(shí)排除⑷是否了解儀器的保養(yǎng)，員工對(duì)儀器在使用是否熟練準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)用品建立各種工作記錄本、營(yíng)業(yè)單據(jù)。包括；交接班本、訂制本、商品需求本、未成交顧客登記本、顧客回訪本、投訴記錄本等。營(yíng)業(yè)前會(huì)議營(yíng)業(yè)前會(huì)議內(nèi)容大致包括：開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)學(xué)習(xí)（特別注意：贈(zèng)品贈(zèng)送程序、促銷(xiāo)口碑宣傳）、折扣問(wèn)題、市場(chǎng)信息收集（如價(jià)格、商品調(diào)整等）、開(kāi)業(yè)當(dāng)天人員的工作安排（如收銀員、迎賓人員、分發(fā)傳單人員）、服務(wù)形象的樹(shù)立、如何展現(xiàn)本店的優(yōu)勢(shì)等。※以上3至8項(xiàng)工作要在開(kāi)業(yè)前一天完成。開(kāi)業(yè)當(dāng)天準(zhǔn)備⑴開(kāi)業(yè)當(dāng)天提早30分鐘到店，進(jìn)行衛(wèi)生的清潔，商品及整體布局的再次審核、確認(rèn)。⑵準(zhǔn)點(diǎn)上班，所有人員按部就班，履行自己的工作任務(wù)（注：誰(shuí)去分發(fā)宣傳單，地點(diǎn)及時(shí)間）⑶開(kāi)啟音樂(lè)制造喜慶氣氛渲染顧客⑷對(duì)參與活動(dòng)（領(lǐng)禮品）的顧客熱情接待※在店堂籌備的過(guò)程中店長(zhǎng)特別注意五點(diǎn)：A．傳單的分發(fā)應(yīng)貫穿始終。B．貨品未及時(shí)到位要及時(shí)反饋總部，并協(xié)調(diào)安排。C．人員分配合理，保證最短的時(shí)間最高的效率。D．新店開(kāi)業(yè)一定要有店堂熱鬧的氣氛。E．運(yùn)用檢查表格防止工作漏洞。三、開(kāi)業(yè)后——開(kāi)業(yè)的后續(xù)工作1．宣傳開(kāi)業(yè)后繼續(xù)進(jìn)行知名度的宣傳尤為重要，可通過(guò)分發(fā)傳單及樹(shù)立良好顧客的口碑；設(shè)立若干廣告牌；聯(lián)系各群眾團(tuán)體（如社區(qū)、學(xué)校）進(jìn)行義診等方式擴(kuò)大知名度給顧客信賴感。（具體見(jiàn)市場(chǎng)行銷(xiāo)手冊(cè)）。2．知己知彼⑴深入了解分析當(dāng)?shù)氐耐星闆r并做出可行性分析⑵運(yùn)用各種方法及時(shí)了解同行的促銷(xiāo)活動(dòng)，并集合員工討論制定對(duì)應(yīng)策略及時(shí)反饋總部。商品調(diào)整根據(jù)市場(chǎng)貨品的需求及時(shí)反饋情況，對(duì)店內(nèi)現(xiàn)有商品進(jìn)行調(diào)整：⑴根據(jù)顧客需求，與公司商品部進(jìn)行合理的商品調(diào)配。⑵準(zhǔn)確地進(jìn)行各種商品合理比例調(diào)整，減少積壓，確保暢銷(xiāo)。人員管理⑴對(duì)自己及店內(nèi)所有員工工作進(jìn)行溝通、整合，以直營(yíng)店的日常運(yùn)行為標(biāo)準(zhǔn)全面啟動(dòng)績(jī)效考核，