2022級畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）人才培養(yǎng)方案

2022級畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）

三年制人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱及代碼

專業(yè)名稱:畜牧獸醫(yī)

專業(yè)代碼:410303

二、入學(xué)要求

普通高中畢業(yè)生、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力。

三、修業(yè)年限

基本學(xué)制3年，學(xué)習(xí)年限3-5年，學(xué)分制。

四、職業(yè)面向

表1畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）職業(yè)崗位分析表

所屬專所屬專對應(yīng)主要崗位類職業(yè)資格證書

主要職業(yè)類別

業(yè)大類業(yè)類行業(yè)別（或技術(shù)領(lǐng)或技能等級證

（代碼）

（代碼）（代碼）（代碼）域）書舉例

家畜飼養(yǎng)人員獸醫(yī)

（5-03-01-01）

牲畜飼養(yǎng)家畜飼養(yǎng)管理

家禽飼養(yǎng)人員

（031）執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證

（5-03-02-01）家禽飼養(yǎng)管理

家禽飼養(yǎng)書

農(nóng)林牧漁畜牧業(yè)類動物疫病防治員

（032）畜禽疫病防治1+X寵物護理與美

（41）（41-03）（5-03-05-01）

畜牧專業(yè)容證書

家禽繁殖人員畜禽繁育

及輔助性

（5-03-02-02）

活動飼料檢驗化驗

動物檢疫檢驗員

（053）

（5-03-05-03）動物檢驗檢疫

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五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)

文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強

的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向畜禽養(yǎng)殖、

畜禽疫病防治、飼料生產(chǎn)加工、寵物診療、寵物美容等行業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員等職

業(yè)群（或技術(shù)技能領(lǐng)域），能夠從事畜禽養(yǎng)殖及疫病防治，飼料生產(chǎn)加工、寵物

飼養(yǎng)及疾病防治、寵物護理與美容等工作的高素質(zhì)技能技術(shù)人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）畢業(yè)生應(yīng)具備的專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)知識和專業(yè)能

力詳見表2、表3、表4。

表2畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）素質(zhì)結(jié)構(gòu)

一級素質(zhì)名稱二級素質(zhì)名稱備注

正確的世界觀、人生觀、價值觀

擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)

樹立中國特色社會主義共同理想

思想道德素質(zhì)踐行社會主義核心價值觀

深厚的愛國情感、國家認同感、中華民族自豪感

崇尚憲法、遵守法律、遵規(guī)守紀

具有社會責(zé)任感和參與意識

具有健康的體魄和心理、健全的人格

掌握基本運動知識和一兩項運動技能

具有感受美、表現(xiàn)美、鑒賞美、創(chuàng)造美的能力

身心和文化素質(zhì)具有一定的審美和人文素養(yǎng)

能夠形成一兩項藝術(shù)特長或愛好

掌握一定的學(xué)習(xí)方法

具有良好的生活習(xí)慣、行為習(xí)慣和自我管理能力

良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)

職業(yè)素質(zhì)具有精益求精的工匠精神

具有質(zhì)量意識、綠色環(huán)保意識、安全意識、信息

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素養(yǎng)、創(chuàng)新精神

具有較強的集體意識和團隊合作精神

能夠進行有效的人際溝通和協(xié)作

與社會、自然和諧共處

具有職業(yè)生涯規(guī)劃意識

具有創(chuàng)新意識

具有創(chuàng)業(yè)意識

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)

具有自我意識與主動精神

具有參與和實干精神

表3畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）知識結(jié)構(gòu)

一級知識名稱二級知識名稱三級知識名稱備注

體育鍛煉基本知識體育

思想道德與法治

毛澤東思想和中國特色

社會主義理論體系概論

政治理論基本知識

基本知識習(xí)近平新時代中國特色

社會主義思想概論

形勢與政策

英語基本知識英語

計算機應(yīng)用基本知識信息技術(shù)

化學(xué)基礎(chǔ)知識基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)

解剖生理基礎(chǔ)知識動物解剖生理

飼料與營養(yǎng)基礎(chǔ)知識飼料與動物營養(yǎng)

專業(yè)基礎(chǔ)知識

動物微生物基礎(chǔ)知識動物微生物

動物病理基礎(chǔ)知識動物病理

動物藥理基礎(chǔ)知識動物藥理

動物免疫知識動物防疫技術(shù)

禽類養(yǎng)殖知識家禽生產(chǎn)技術(shù)

動物外科和產(chǎn)科手術(shù)知識動物外科與產(chǎn)科

專業(yè)知識

中獸藥知識中獸醫(yī)基礎(chǔ)

禽類疾病知識禽病防治技術(shù)

獸醫(yī)診斷知識獸醫(yī)臨床診療技術(shù)

寫作知識應(yīng)用文寫作

綜合素質(zhì)知識

社會學(xué)知識大學(xué)生藝術(shù)鑒賞

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大學(xué)生交際禮儀與養(yǎng)成

人際關(guān)系學(xué)知識

訓(xùn)練

積極心理學(xué)、大學(xué)生健康

身心健康知識

講座

表4畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）能力結(jié)構(gòu)

一級能力名稱二級能力名稱備注

體育鍛煉方面的技能

英文的閱讀及翻譯能力

基礎(chǔ)能力

計算機操作及專業(yè)軟件應(yīng)用能力

各類型應(yīng)用文寫作的能力

動物剖檢能力

動物生理變化分析能力

基本飼料配制能力

單項職業(yè)技能

微生物分離培養(yǎng)能力

動物病理變化分析能力

各種常見實驗室設(shè)備使用能力

獸藥的正確選擇和應(yīng)用能力

職業(yè)動物疾病防治能力

核心職業(yè)技能

能力養(yǎng)殖場生產(chǎn)技術(shù)與管理能力

禽病預(yù)防與治療能力

知識綜合運用能力

技術(shù)創(chuàng)新能力和職業(yè)資格證書考核能力

項目開發(fā)能力

綜合職業(yè)能力

協(xié)調(diào)、溝通和協(xié)作能力

公關(guān)能力

可持續(xù)發(fā)展能力

六、課程設(shè)置及要求

（一）公共基礎(chǔ)課程

1.《思想道德與法治》課程簡介

本課程是中宣部、教育部規(guī)定的大學(xué)生的必修課之一，是各專業(yè)的公共基礎(chǔ)

課，也是對大學(xué)生進行系統(tǒng)的思想政治教育的核心渠道與陣地。本課程是一門融

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思想性、政治性、科學(xué)性、理論性、實踐性于一體的思想政治理論課。課程內(nèi)容

主要針對大學(xué)生成長過程中面臨的思想道德和法律問題，開展馬克思主義的世界

觀、人生觀、價值觀、道德觀、法治觀教育，引導(dǎo)大學(xué)生提高思想道德素質(zhì)和法

治素養(yǎng)，成長為自覺擔(dān)當民族復(fù)興大任的時代新人。

2.《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》課程簡介

本課程以中國化的馬克思主義為主題，以馬克思主義中國化為主線，以建設(shè)

中國特色社會主義為重點。通過學(xué)習(xí)使學(xué)生系統(tǒng)了解馬克思主義中國化的理論成

果，提高大學(xué)生的馬克思主義理論素養(yǎng)；幫助大學(xué)生樹立正確的政治方向，堅持

正確的政治立場；認清只有在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下堅持社會主義道路，才能救中國

和發(fā)展中國。本課程為必修課，是高職院校思想政治理論課的核心課程，

3.《中國近現(xiàn)代史綱要》課程簡介

本課程向當代大學(xué)生講授中國近代以來抵御外來侵略、爭取民族獨立、推翻

反動統(tǒng)治、實現(xiàn)人民解放的歷史，講授中國人民不斷探索國家出路，進而探索中

國特色社會主義道路的歷史。幫助學(xué)生了解國史國情，深刻領(lǐng)會中國人民是怎樣

選擇了馬克思主義、選擇了中國共產(chǎn)黨、選擇了社會主義道路，進而使當代大學(xué)

生明確歷史使命，堅定走中國特色社會主義道路的信心，為實現(xiàn)中華民族的偉大

復(fù)興貢獻力量。

4.《習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想概論》課程簡介

本課程旨在引導(dǎo)大學(xué)生從整體上掌握習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想

是當代中國馬克思主義、二十一世紀馬克思主義，是中華文化和中國精神的時代

精華，是馬克思主義中國化新的飛躍。幫助大學(xué)生掌握馬克思主義立場、觀點、

方法，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，正確認識世界和中國發(fā)展大勢，正

確認識中國特色和國際比較，正確認識時代責(zé)任和歷史使命。本課程為必修課，

是高職院校思想政治理論課的關(guān)鍵課程。

5.《英語》課程簡介

本課程教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生實際運用語言的能力為目標，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握必要

的、實用的英語語言知識和語言技能，提高綜合素質(zhì)，使學(xué)生具有良好的社會責(zé)

任感、創(chuàng)新精神和合作精神。教學(xué)主要內(nèi)容有英語語言基礎(chǔ)知識、英語學(xué)習(xí)策略

和跨文化交際，包括CampusLife、Seeingtheworld、Diet&Health、Preparing

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forcareer和Resultsshow幾個方面。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握聽說讀寫的技能，

學(xué)會用英語進行日常會話和處理涉外業(yè)務(wù)。

6.《信息技術(shù)》課程簡介

本課程是高職高專職業(yè)院校的一門重要基礎(chǔ)課程。是全院各專業(yè)必修的公共

基礎(chǔ)課程，通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以掌握計算機相關(guān)基本知識；學(xué)會Word、

Excel、PowerPoint等辦公軟件的使用方法；學(xué)會文稿制作與編輯、數(shù)據(jù)的計算

與統(tǒng)計。該課程具有很強的實踐性，對于培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力、分析

和解決問題的能力都起到非常重要的作用。學(xué)生可以通過本門課程的學(xué)習(xí)進行辦

公自動化操作員的技能鑒定認證考試。

7.《體育》課程簡介

《體育》是我校體育工作的中心環(huán)節(jié)，是全校各專業(yè)必修的公共基礎(chǔ)課程。

通過本課程教學(xué)，使學(xué)生了解課程發(fā)展現(xiàn)狀，理解體育運動特點，掌握體育基本

知識、基本技術(shù)、基本技能，熟悉體育競賽組織與裁判法，掌握體育鍛煉的科學(xué)

方法，培養(yǎng)學(xué)生體育運動能力與終身參與體育鍛煉的意識，養(yǎng)成體育鍛煉的習(xí)慣，

為終身體育打下良好基礎(chǔ)。

8.《大學(xué)生心理健康教育》課程簡介

《大學(xué)生心理健康教育》課程是必修的公共基礎(chǔ)課程。課程內(nèi)容主要包括了

解心理健康基礎(chǔ)知識，了解自我、發(fā)展自我，提高自我心理調(diào)適能力等三部分。

該課程旨在使學(xué)生明確心理健康的標準及意義，增強自我心理保健和心理危機預(yù)

防意識，掌握并應(yīng)用心理健康知識，引導(dǎo)學(xué)生正確認識義和利、群和己、成和敗、

得和失，培育學(xué)生自尊自信、理性平和、積極向上的健康心態(tài)。

9.《大學(xué)生安全教育》課程簡介

《大學(xué)生安全教育》課程是必修的公共基礎(chǔ)課程。課程內(nèi)容主要包括校園生

活安全、消防安全、網(wǎng)絡(luò)安全、人身與財產(chǎn)安全、社交與求職安全等。通過全面、

系統(tǒng)地介紹與大學(xué)生相關(guān)的法律法規(guī)和安全知識，關(guān)注學(xué)生全面發(fā)展，提高大學(xué)

生的安全意識和防范技能，增強自我防范能力，為大學(xué)生的成長、成才提供堅實

的保障。

10.《職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)》課程簡介

《職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)》課程是必修的公共基礎(chǔ)課程。課程內(nèi)容主要包

括建立生涯與職業(yè)意識，職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提高就業(yè)能力，求職過程指導(dǎo)，職業(yè)適

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應(yīng)與發(fā)展等五部分。該課程既強調(diào)職業(yè)在人生發(fā)展中的重要地位，又關(guān)注學(xué)生的

全面發(fā)展和終身發(fā)展。通過激發(fā)大學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識，樹立正確的就

業(yè)觀，促使大學(xué)生理性地規(guī)劃自身未來的發(fā)展，并努力在學(xué)習(xí)過程中自覺地提高

就業(yè)能力和生涯管理能力。

11.《國防教育》課程簡介

《國防教育》課程是必修的公共基礎(chǔ)課程。按照教育部中央軍委國防動員

部關(guān)于印發(fā)《普通高等學(xué)校軍事課教學(xué)大綱》文件相關(guān)要求，本課程分為理論課

程、實踐課程、在線學(xué)習(xí)以及社會調(diào)查四部分。通過課程的開展，讓學(xué)生了解掌

握軍事基礎(chǔ)知識和基本軍事技能，增強國防觀念、國家安全意識和憂患危機意識，

弘揚愛國主義精神、傳承紅色基因、提高學(xué)生綜合國防素質(zhì)。理論課學(xué)習(xí)內(nèi)容包

括中國國防、國家安全、軍事思想、現(xiàn)代戰(zhàn)爭，信息化裝備。軍事技能學(xué)習(xí)內(nèi)容

包括共同條令教育與訓(xùn)練、射擊與戰(zhàn)術(shù)訓(xùn)練、防衛(wèi)技能與戰(zhàn)時防護訓(xùn)練，戰(zhàn)備基

礎(chǔ)與應(yīng)用訓(xùn)練。

12.《形勢與政策》課程簡介

《形勢與政策》課是高校思想政治理論課的重要組成部分,是必修的公共基

礎(chǔ)課程。本課程主旨是引導(dǎo)學(xué)生正確認識國際國內(nèi)形勢，特別是我國進入中國特

色社會主義新時代以來的現(xiàn)代化建設(shè)形勢，針對學(xué)生的思想實際進行馬克思主義

形勢觀、政策觀教育。通過課程的開展，教育和引導(dǎo)大學(xué)生正確認識“四情”（即

世情、國情、黨情、民情），正確理解黨的路線、方針和政策，激發(fā)愛國熱情和

提高社會主義覺悟。本課程是對學(xué)生進行形勢與政策教育的主渠道、主陣地，在

大學(xué)生思想政治教育中擔(dān)負著重要使命。

13.《生態(tài)文明教育》課程簡介

《生態(tài)文明教育》課程為我校開設(shè)的特色公共必修課程。本課程的設(shè)立是以

黨的十八大和十八屆三中全會關(guān)于加強生態(tài)文明建設(shè)的總體部署以及相關(guān)精神、

黨的十九大對生態(tài)文明建設(shè)提出的新理念新要求為理論依據(jù)，本課程主旨為倡導(dǎo)

環(huán)保行為，普及綠色低碳為內(nèi)容，全方位地開展生態(tài)文明教育。通過課程的開展，

讓學(xué)生進一步了解生態(tài)文明的基本內(nèi)涵、理解生態(tài)文明建設(shè)的重要性，自覺樹立

生態(tài)環(huán)保意識、人和自然和諧共處理念，把學(xué)生培養(yǎng)成為綠色社會、低碳生活、

環(huán)境保護和生態(tài)文明的宣傳者、倡導(dǎo)者和實踐者。

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14.《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育》課程簡介

《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育》是以培養(yǎng)高職學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)新能力、激發(fā)學(xué)生創(chuàng)

新創(chuàng)業(yè)動力為主旨的一門通識課程。本課程主要介紹創(chuàng)新知識，圍繞創(chuàng)新、創(chuàng)新

思維等內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生逐步了解創(chuàng)新的基礎(chǔ)知識，同時兼顧創(chuàng)業(yè)知識。本課程既

注重考查學(xué)生運用知識分析、又注重解決問題的能力；既拓寬了學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

視野，又提升了其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣；既強化了其創(chuàng)新思維、又提升了其創(chuàng)業(yè)技能。

15.《勞育》課程簡介

《勞育》準確把握社會主義建設(shè)者和接班人的勞動精神面貌、勞動價值取向

和勞動技能水平的培養(yǎng)要求，以重視培養(yǎng)學(xué)生奮斗精神，提升學(xué)生綜合素質(zhì)，嚴

格按照國家相關(guān)要求開設(shè)勞育課程，幫助學(xué)生在勞動中享受樂趣、增強體質(zhì)、健

全人格、錘煉意志。

（二）專業(yè)基礎(chǔ)課程

1.《基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)》課程簡介

本課程是根據(jù)社會和崗位的實際需求，針對高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)高級應(yīng)用

型人才的能力培養(yǎng)要求，基于工作過程開發(fā)的“教、學(xué)、做”三合一的理實一體

化課程。在課程開設(shè)之前，對相關(guān)的畜牧企業(yè)進行了走訪和調(diào)研，特別是對相應(yīng)

的畜牧檢驗與質(zhì)量控制崗位進行了分析，因此，確定了分析化學(xué)在畜牧崗位中的

重要地位和作用。同時，隨著職業(yè)資格標準的逐步完善，學(xué)生畢業(yè)前必須要獲取

相應(yīng)的職業(yè)資格證書，畜牧專業(yè)學(xué)生對應(yīng)的資格證書是食品檢驗工，而本課程的

內(nèi)容涵蓋了動物防疫檢疫員的職業(yè)資格鑒定的重要部分，開設(shè)本課程具有必要

性。

2.《動物解剖生理》課程簡介

本課程是所有與畜牧、獸醫(yī)、飼料、營養(yǎng)及相關(guān)學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程

的主要內(nèi)容是講解家畜（主要是馬、牛、羊、豬）、家禽（主要是雞）各系統(tǒng)的

組成及其器官正常的形態(tài)、色澤、結(jié)構(gòu)、位置、相互關(guān)系及功能，并通過標本示

教及實物解剖，幫助學(xué)生深化課堂教學(xué)內(nèi)容。本課程注重實踐動手能力，要求學(xué)

生掌握家畜、家禽的正確解剖方法及健康動物機體正常生命活動的基本規(guī)律，能

夠獨立完成畜禽的剖檢，且能正確指認常見畜禽各器官，培養(yǎng)學(xué)生運用基本理論

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辨證地觀察分析、解決生命現(xiàn)象有關(guān)問題和自我獲取知識的能力，為學(xué)習(xí)后續(xù)課

程奠定必要的理論與實踐基礎(chǔ)。課程設(shè)計基于從事動物生產(chǎn)相關(guān)專業(yè)學(xué)生持續(xù)發(fā)

展所需的專業(yè)基礎(chǔ)能力和基本技能本領(lǐng)域而定。

3.《飼料與動物營養(yǎng)》課程簡介

本課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程介紹各種營養(yǎng)物質(zhì)及其營養(yǎng)功

能，以及營養(yǎng)物質(zhì)之間的相互關(guān)系，闡述各種畜禽的營養(yǎng)需要特點及其影響因素。

在此基礎(chǔ)上，進一步介紹飼料業(yè)概況；飼料成分；飼料營養(yǎng)價值評定的方法體系；

飼料原料的分類方法和依據(jù)；各類飼料原料的營養(yǎng)特性、加工調(diào)制方法、飼用價

值和使用中注意的問題；以及配合飼料的概念、種類、組成和配方設(shè)計基本原則

和常用方法。課程采用理論與實踐一體化的教學(xué)形式，根據(jù)飼料生產(chǎn)加工的工作

過程而定。

4.《動物病理》課程簡介

本課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程主要研究尸體剖檢、病理學(xué)

大體觀察、組織學(xué)觀察等研究疾病的原因，通過掌握疾病的病因、發(fā)生、發(fā)展過

程及機體在發(fā)病時所呈現(xiàn)的功能、代謝和形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化，闡明疾病的本質(zhì)，作

出疾病的診斷，為認識和掌握疾病的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律及疾病的防治提供理論依據(jù)。

引導(dǎo)學(xué)生理論與實踐相結(jié)合的同時，使學(xué)生具備對疾病發(fā)生的原因和機理理解，

觀察識別和分析常見的病理變化，為學(xué)生將來學(xué)好專業(yè)核心課程和從事動物疾病

診療工作打基礎(chǔ)。

5.《動物微生物》課程簡介

本課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程主要研究尸體剖檢、病理學(xué)

大體觀察、組織學(xué)觀察等研究疾病的原因，通過掌握疾病的病因、發(fā)生、發(fā)展過

程及機體在發(fā)病時所呈現(xiàn)的功能、代謝和形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化，闡明疾病的本質(zhì)，作

出疾病的診斷，為認識和掌握疾病的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律及疾病的防治提供理論依據(jù)。

引導(dǎo)學(xué)生理論與實踐相結(jié)合的同時，使學(xué)生具備對疾病發(fā)生的原因和機理理解，

觀察識別和分析常見的病理變化，為學(xué)生將來學(xué)好專業(yè)核心課程和從事動物疾病

診療工作打基礎(chǔ)。

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6.《飼料分析與檢測技術(shù)》課程簡介

本課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系中的一門必修的專業(yè)課程。與該課程聯(lián)系較

為緊密的前續(xù)課程有：基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)、生物統(tǒng)計；平行課程有飼料與動物營養(yǎng)、

飼料資源開發(fā)利用、飼料作物與牧草栽培等。它采用理論與實踐一體化的教學(xué)形

式，與這些課程一起構(gòu)建學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。課程設(shè)計基于飼料分析與質(zhì)量檢

測、品質(zhì)控制的工作過程而定。

7.《動物外科與產(chǎn)科》課程簡介

本課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系中的一門必修的專業(yè)課程。與該課程聯(lián)系較

為緊密的前續(xù)課程有：動物解剖生理、動物病理、動物藥理；平行課程有動物防

疫技術(shù)、家禽生產(chǎn)技術(shù)等。它采用理論與實踐一體化的教學(xué)形式，主要研究動物

外科手術(shù)基礎(chǔ)、麻醉技術(shù)、動物外科手術(shù)基本操作技術(shù)、各種動物外科手術(shù)操作

技術(shù)、動物外科疾病的診治技術(shù)、動物產(chǎn)科疾病的診治技術(shù)等操作技能，技術(shù)性

和應(yīng)用性較強，基本都直接應(yīng)用于生產(chǎn)實踐的技能。

8.《中獸醫(yī)基礎(chǔ)》課程簡介

本課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程。本課程主要講授了中獸醫(yī)的基礎(chǔ)理論陰陽五

行、臟腑經(jīng)絡(luò)，引起動物疾病的病因病機，辨證論治，中獸醫(yī)預(yù)防、治療疾病的

基本原則，防治動物疾病的主要方法，中藥方劑和針灸技術(shù)，中獸醫(yī)學(xué)習(xí)研究的

最終目的動物病證治療等內(nèi)容。理論和實際相結(jié)合，增加學(xué)生動手操作的能力，

既注重中獸醫(yī)診療技術(shù)的實用性和可操作性，又注重學(xué)生的技能訓(xùn)練與培養(yǎng)，為

將來寵物行業(yè)的相關(guān)工作奠定一定的基礎(chǔ)。

（三）專業(yè)核心課程

96

表5-1《動物藥理》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱動物藥理

實施學(xué)期第三學(xué)期總學(xué)時42

知識目標：掌握常用藥物的分類、代表藥物、作用與應(yīng)用、不良反應(yīng)及注意

事項。

能力目標：能夠合理開具處方、完成典型工作任務(wù)、自主學(xué)習(xí)、創(chuàng)新。

教學(xué)目標素質(zhì)目標：對自身的職業(yè)規(guī)劃有準確的定位，將個人的發(fā)展與國家戰(zhàn)略聯(lián)系

起來，增加社會責(zé)任意思，更好的為國家發(fā)展貢獻力量。著重培養(yǎng)過硬的職

業(yè)道德素養(yǎng)，杜絕一切國家不允許使用的藥物的添加和使用。還要注重培養(yǎng)

良好的社會責(zé)任感，尤其要重視環(huán)境保護。

主要講授抗微生物藥物、防腐消毒藥物、抗寄生蟲藥物、中樞神經(jīng)系統(tǒng)藥物、

外周神經(jīng)系統(tǒng)藥物、自體活性物質(zhì)與解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥、消化系統(tǒng)藥物、呼吸

系統(tǒng)藥物、血液循環(huán)系統(tǒng)藥物、利尿藥與脫水藥、調(diào)節(jié)新陳代謝的藥物、解

教學(xué)內(nèi)容

毒藥、生殖系統(tǒng)藥物等藥物的分類、代表藥物、主要應(yīng)用及不良反應(yīng)。整個

授課過程中將國家發(fā)展方向，整體指導(dǎo)思想傳遞給學(xué)生，要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)

觀、認識論和方法論，正確的價值觀導(dǎo)向。

教學(xué)重點重點：抗微生物藥物、作用于神經(jīng)系統(tǒng)藥物、各系統(tǒng)藥物。

與難點難點：抗微生物藥物的合理應(yīng)用、神經(jīng)系統(tǒng)藥物使用的劑量及注意事項。

1.以教師為主體講授，學(xué)生聽課。

2.教師提問，學(xué)生回答。

教學(xué)組織

3.以學(xué)生為主體討論，教師輔助。

4.學(xué)生分組討論

1.多媒體

教學(xué)手段2.病例解析討論

和方法3.實操訓(xùn)練

4.思維導(dǎo)圖繪制

《動物藥理》

《獸醫(yī)藥理學(xué)》

教學(xué)資料

《獸藥手冊》

獸藥監(jiān)察所、知網(wǎng)

平時成績（50%）+期末成績（50%）=總成績，課堂筆記（20%）+作業(yè)（20%）

考核要求

+隨堂考核（10%）=平時成績（50%）。

97

表5-2《家禽生產(chǎn)技術(shù)》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱家禽生產(chǎn)技術(shù)

實施學(xué)期第三學(xué)期總學(xué)時42學(xué)時

知識目標：

1、掌握現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的特點及發(fā)展現(xiàn)狀；

2、掌握家禽生產(chǎn)過程及生產(chǎn)技術(shù)；

3、熟悉適合本地區(qū)生產(chǎn)環(huán)境的現(xiàn)代禽種；

4、掌握禽場衛(wèi)生管理技術(shù)；

5、掌握家禽孵化、飼養(yǎng)、育種相關(guān)理論。

能力目標：

1、能識別家禽品種，并說出其生產(chǎn)類型、產(chǎn)地、外貌特征、生產(chǎn)性能等。

2、熟練掌握家禽生產(chǎn)中的技術(shù)操作。

3、掌握蛋雞、肉雞育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理條件。

4、掌握家禽孵化的基本技能。

5、能進行家禽的人工授精技術(shù)。

教學(xué)目標

6、熟練查閱和靈活運用相關(guān)資料。

素質(zhì)目標：

1、良好的職業(yè)道德素養(yǎng)；

2、嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)；

3、自覺學(xué)習(xí)和自我發(fā)展的能力；

4、團結(jié)協(xié)作能力、創(chuàng)新能力和語言表達能力；

5、獨立分析與解決具體問題的綜合素質(zhì)能力。

思政目標：

1、通過對現(xiàn)代家禽飼養(yǎng)管理的學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)農(nóng)愛農(nóng)的興趣和對本專

業(yè)的熱愛，在將來能積極主動的投身于家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2、以家禽生產(chǎn)中出現(xiàn)的環(huán)境污染、家禽產(chǎn)品藥物殘留等實際案例使學(xué)生

樹立環(huán)保意識，堅持綠色生態(tài)養(yǎng)殖理念，恪守職業(yè)道德，強化職業(yè)操守。

98

家禽的生物學(xué)，家禽的品種及育種、家禽人工授精，家禽孵化技術(shù)、蛋雞生

教學(xué)內(nèi)容

產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、水禽飼養(yǎng)管理技術(shù)、禽場設(shè)計與養(yǎng)禽設(shè)備應(yīng)用。

教學(xué)重點教學(xué)重點：家禽孵化技術(shù)、家禽人工授精技術(shù)。

與難點教學(xué)難點：蛋雞、肉雞生產(chǎn)技術(shù)。

教學(xué)組織分組教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動

教學(xué)手段

PPT講解（學(xué)生+教師），現(xiàn)場教學(xué)，理實一體化教學(xué)

和方法

《禽生產(chǎn)》邱文然主編西安交通大學(xué)出版社

《養(yǎng)禽學(xué)》邱祥聘楊山主編

教學(xué)資料

《家禽生產(chǎn)學(xué)》楊寧主編中國農(nóng)業(yè)出版社

網(wǎng)絡(luò)、電子書

平時成績（50%）+期末成績（50%）=總成績，平時成績包括出勤成績（20%）

考核要求

+作業(yè)（20%）+學(xué)生講解成績（10%）。

表5-3《動物防疫技術(shù)》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱動物防疫技術(shù)

實施學(xué)期第三學(xué)期總學(xué)時42學(xué)時

知識目標：

（1）掌握動物疫病流行特點以及預(yù)防、診斷、治療的常用方法；

（2）掌握重大動物疫情的處理流程；

（3）掌握常用消毒方法、消毒試劑的種類、特點；

（4）掌握不同種類疫苗、不同免疫途徑的特點；

（5）掌握制定免疫計劃的依據(jù)；

（6）掌握常見抗原、抗體檢測的實驗原理、試驗步驟及結(jié)果分析。

能力目標：

（1）能夠調(diào)查與報告動物疫情；

教學(xué)目標（2）能夠協(xié)助處理重大動物疫情；

（3）能夠制定防疫計劃和建立免疫檔案；

（4）能夠?qū)π笄輬鲞M行科學(xué)免疫接種；

（5）能夠科學(xué)消毒污染場地、消毒畜舍；

（6）能夠準確檢測和評價免疫效果。

素質(zhì)目標：

（1）具有良好的溝通能力，具有較強的協(xié)作能力，能夠與同行及其他人員保

持良好的合作關(guān)系，相尊重、友愛、團結(jié)、協(xié)作；

（2）工作作風(fēng)嚴謹、主動、果斷、敏捷、實事求是；

（3）能夠保證自身和動物的安全，有效提升養(yǎng)殖效益。

99

思政育人目標：

（1）能夠愛黨愛國、熱愛農(nóng)業(yè)、熱愛畜牧業(yè)、熱愛獸醫(yī)事業(yè)，熱愛本職工作，

具有為保障人類公共衛(wèi)生安全、食品安全奉獻的敬業(yè)精神；

（2）具有良好的職業(yè)道德，嚴格遵守動物防疫相關(guān)法律法規(guī)。

項目1動物疫病基礎(chǔ)

任務(wù)1-1動物傳染病的流行過程

任務(wù)1-2動物疫病的預(yù)防

任務(wù)1-3動物疫病的診斷

任務(wù)1-4動物疫病的治療

項目2動物免疫接種技術(shù)

任務(wù)2-1動物免疫基礎(chǔ)概述

任務(wù)2-2抗感染免疫

任務(wù)2-3疫苗的種類和特點

任務(wù)2-4免疫接種方法

任務(wù)2-5免疫程序制定依據(jù)

教學(xué)內(nèi)容任務(wù)2-6免疫失敗的原因分析

項目3獸醫(yī)消毒技術(shù)

任務(wù)3-1常用消毒方法

任務(wù)3-2消毒劑的選擇

任務(wù)3-3消毒的實施

項目4動物疫情控制與撲滅

任務(wù)4-1動物疫情控制

任務(wù)4-2動物疫病撲滅

項目5動物疫病檢測技術(shù)

任務(wù)5-1細菌學(xué)檢測

任務(wù)5-2抗體檢測

任務(wù)5-3分子生物學(xué)檢測

教學(xué)重點重點：免疫接種技術(shù)

與難點難點：動物疫病檢測技術(shù)

教學(xué)組織分組教學(xué)

在項目教學(xué)中，根據(jù)項目進程、不同的教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)，采用靈活多樣的教

教學(xué)手段學(xué)方法，達到教學(xué)目的。主要包括：示范教學(xué)法、案例教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法、

和方法討論教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動等方法。同時充分利用多媒體手段和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，加深

學(xué)生對知識點的理解和記憶，對工作過程的掌握。

教材：胡新崗主編《動物防疫技術(shù)》中國農(nóng)業(yè)出版社

參考教材：陸桂平主編《動物防疫技術(shù)》中國農(nóng)業(yè)出版社

教學(xué)資料其它教學(xué)資料：

（1）教學(xué)項目的電子教案、電子課件、工作任務(wù)單等電子文檔；（2）圖片、

視頻、在線課程拓展；（3）多媒體資料、專業(yè)網(wǎng)站等。

實行形成性考核與終結(jié)性考核相結(jié)合，形成性考核（50%）+終結(jié)性考核（50%）

考核要求

=總成績

100

表5-4《禽病防治技術(shù)》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱禽病防治技術(shù)

實施學(xué)期第四學(xué)期總學(xué)時42學(xué)時

知識目標：了解各種禽病的臨床診斷及實驗室診斷方法。

能力目標：具備禽病初診的能力以及禽病常用實驗室診斷方法的操作能力

教學(xué)目標

素質(zhì)目標：滲透職業(yè)道德教育，了解畜牧獸醫(yī)行業(yè)特點、工作內(nèi)容；正確認

識人畜共患病的危害；尊重科學(xué)，了解食品安全問題。

主要講授禽傳染病的發(fā)生與流行及控制等基礎(chǔ)知識以及常見多發(fā)的禽病毒

性、細菌性傳染病、寄生蟲病和營養(yǎng)性疾病的病原、流行病學(xué)、臨床癥狀、

教學(xué)內(nèi)容病理變化和防治措施。在講授基礎(chǔ)知識時加入對畜牧獸醫(yī)行業(yè)特點、工作內(nèi)

容的講解，在講授各種疾病的過程中，幫助學(xué)生正確認識人畜共患病的危害、

尊重科學(xué)并了解食品安全等問題。全課程滲透職業(yè)道德教育。

教學(xué)重點各種禽病的病原、流行特點及特征性癥狀和病變，病禽的剖檢，教學(xué)難點是

與難點各種禽病的診斷與預(yù)防措施。

教學(xué)組織分組教學(xué)

在項目教學(xué)中，根據(jù)項目進程、不同的教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)，采用靈活多樣的教

教學(xué)手段學(xué)方法，達到教學(xué)目的。主要包括：示范教學(xué)法、案例教學(xué)法、現(xiàn)場教學(xué)法、

和方法討論教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動等方法。同時充分利用多媒體手段和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，加深

學(xué)生對知識點的理解和記憶，對工作過程的掌握。

教材及參考書

其它教學(xué)資料：

教學(xué)資料

（1）教學(xué)項目的電子教案、電子課件、工作任務(wù)單等電子文檔；（2）圖片、

視頻、在線課程拓展；（3）多媒體資料、專業(yè)網(wǎng)站等。

實行形成性考核與終結(jié)性考核相結(jié)合，形成性考核（50%）+終結(jié)性考核（50%）

考核要求

=總成績

101

表5-5《獸醫(yī)臨床診療技術(shù)》核心課程主要內(nèi)容

課程名稱獸醫(yī)臨床診療技術(shù)

實施學(xué)期第四學(xué)期總學(xué)時42學(xué)時

知識目標：了解各種檢查方法。

能力目標：具備運用不同檢查方法進行檢查的能力。

學(xué)目標素質(zhì)目標：培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。滲透職業(yè)道德教育，了解

畜牧獸醫(yī)行業(yè)特點及獸醫(yī)臨床診療主要工作內(nèi)容；正確保護自身安全；尊重

科學(xué)，愛護動物，注重畜牧生產(chǎn)及食品安全。

一般檢查方法（問診、視診、聽診、觸診）

系統(tǒng)檢查方法（呼吸系統(tǒng)檢查、循環(huán)系統(tǒng)檢查、消化系統(tǒng)檢查、泌尿生殖系

教學(xué)內(nèi)容統(tǒng)檢查、神經(jīng)系統(tǒng)檢查）

特殊檢查方法（實驗室檢查、X光檢查、超聲檢查、心電圖檢查）

診斷思維形成

教學(xué)重點教學(xué)重點：一般檢查方法、系統(tǒng)檢查方法、特殊檢查方法。

與難點教學(xué)難點：特殊檢查方法。

教學(xué)組織分組教學(xué)

教學(xué)手段

PPT講解（學(xué)生+教師），現(xiàn)場教學(xué)，理實一體化教學(xué)

和方法

102

《獸醫(yī)臨床診療技術(shù)》何德肆主編重慶大學(xué)出版社

教學(xué)資料《獸醫(yī)臨床診療技術(shù)》朱金鳳主編河南科學(xué)技術(shù)出版社

網(wǎng)絡(luò)、電子書

平時成績（50%）+期末成績（50%）=總成績，平時成績包括出勤成績（20%）

考核要求+作業(yè)（20%）+學(xué)生講解成績（10%）。

（四）核心技能項目

表6-1畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）核心技能項目內(nèi)容

項目名稱實操技能

實施學(xué)期第二、三學(xué)期總學(xué)時168

知識目標：掌握工作崗位中需要用到的各種實操技能

技能目標：能夠?qū)W(xué)習(xí)的實操技能合理應(yīng)用到不同的工作任務(wù)中

項目要求素質(zhì)目標：制度敬畏與遵守、尊重生命、求真務(wù)實、開拓進取、鉆研、勤奮、

視野、誠信、創(chuàng)新意識。將國家發(fā)展、畜牧業(yè)發(fā)展與自身發(fā)展結(jié)合。并注意

生態(tài)安全、資源安全

任務(wù)一禽的剖檢及采樣

任務(wù)二禽類主要致病菌的分離培養(yǎng)和鑒定

任務(wù)三禽類的病理剖檢方法、切片制備、病理切片觀察

任務(wù)四臨床常用藥物敏感性測定方法

項目內(nèi)容

任務(wù)五種雞、蛋雞、肉雞的不同飼養(yǎng)階段的飼料配制

任務(wù)六飼料主要成分的分析及檢測

任務(wù)七禽病的實驗室診斷方法

任務(wù)八禽疫苗注射方法及各種免疫程序的制定原則

1.分組講解實操步驟

2.學(xué)生討論實驗原理和步驟

項目活動設(shè)計3.指導(dǎo)實操過程

4.復(fù)盤操作過程

103

1.掌握實操步驟

項目考核要求2.能夠獨立完成實操

3.一對一進行實操考核

七、教學(xué)進程總體安排

表72022級三年制總學(xué)程時間表

第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年

序號內(nèi)容周數(shù)暑暑寒

一二三四五六

假假假

周1理論教學(xué)

112162018201820

數(shù)2實踐教學(xué)

安3十一放假3111

排4軍訓(xùn)22

5考試511111

6寒暑假3075756

7總計152272627262620

全學(xué)程152周，其中寒暑假30周，考試5周，軍訓(xùn)2周，“十、一”放假

3周，教學(xué)周共112周。

學(xué)時計劃：教學(xué)周中，專業(yè)綜合實習(xí)18周，崗位實習(xí)19周，畢業(yè)設(shè)計與答

辯1周、其周學(xué)時按20學(xué)時計算；教學(xué)實習(xí)周按28學(xué)時計算；林場實習(xí)周按

30學(xué)時計算；總學(xué)時2696學(xué)時。

學(xué)分計劃：專業(yè)綜合實習(xí)、崗位實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計與答辯每周1學(xué)分；認知實

習(xí)每周2學(xué)分；大學(xué)生健康講座（16學(xué)時）1學(xué)分；形勢與政策教育（16學(xué)時）

1學(xué)分，國防教育4學(xué)分，勞育課1.5學(xué)分，其余所有課程學(xué)分按16學(xué)時計1

學(xué)分。

學(xué)生修滿151學(xué)分，方可畢業(yè)。學(xué)分由課內(nèi)學(xué)分與課外學(xué)分兩部分組成，其

中課內(nèi)學(xué)分分為必修課程學(xué)分及選修課程學(xué)分；課外學(xué)分包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)分、綜

合素質(zhì)學(xué)分及互認學(xué)分。課外學(xué)分認定方式及替換程序依據(jù)《學(xué)分制管理制度》

規(guī)定執(zhí)行。

104

本專業(yè)開設(shè)了58門課程，其中，基礎(chǔ)能力學(xué)習(xí)領(lǐng)域15門，單項職業(yè)技能學(xué)

習(xí)領(lǐng)域14門（核心課程5門），綜合職業(yè)能力學(xué)習(xí)領(lǐng)域7門，拓展能力學(xué)習(xí)領(lǐng)

域22門，所有課程的學(xué)分、學(xué)時、理論及實訓(xùn)安排詳見畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂

單班）教學(xué)計劃表。

表8畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）三年制教學(xué)學(xué)時統(tǒng)計表

講課實訓(xùn)占總學(xué)時

課程類別學(xué)分總學(xué)時

學(xué)時學(xué)時比率%

基礎(chǔ)能力學(xué)習(xí)領(lǐng)域4073441232227%

單項職業(yè)技能學(xué)習(xí)領(lǐng)域32.553436017420%

綜合職業(yè)能力學(xué)習(xí)領(lǐng)域6111560115642.9%

拓展能力學(xué)習(xí)領(lǐng)1%

合計151269610441652100%

理論教學(xué)時數(shù)∶實踐教學(xué)時數(shù)3.6:6.4

105

表9畜牧獸醫(yī)專業(yè)（禾豐訂單班）三年制教學(xué)計劃表

學(xué)習(xí)領(lǐng)域周數(shù)第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年

周學(xué)時數(shù)

總理論實踐

類序?qū)W

課程代碼課程名稱學(xué)教學(xué)教學(xué)ⅠⅡⅢⅣⅤⅥ

別號分暑暑寒

時時數(shù)時數(shù)

16/016/4假14/414/6假0/18假0/20

毛澤東思想和中國特色社會

237000010102322842

主義理論體系概論