無(wú)公害食品 黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

9無(wú)公害食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品黃瓜的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品黃瓜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY5010無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5010的規(guī)定，選擇地勢(shì)高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。4生產(chǎn)技術(shù)管理4.1保護(hù)設(shè)施包括日光溫室、塑料棚、連棟溫室、改良陽(yáng)畦、溫床等。4.2多層保溫棚室內(nèi)外增設(shè)的二層以上覆蓋保溫措施。4.3栽培季節(jié)的劃分4.3.1早春栽培深冬定植、早春上市。4.3.2秋冬栽培秋季定植、初冬上市。4.3.3冬春栽培秋末定植，春節(jié)前上市。4.3.4春提早栽培終霜前30天左右定植，初夏上市。4.3.5秋延后栽培夏末初秋定植，9月末10月初上市。4.3.6長(zhǎng)季節(jié)栽培采收期8個(gè)月以上。4.3.7春夏栽培晚霜結(jié)束后定植，夏季上市。4.3.8夏秋栽培夏季育苗定植，秋季上市。4.4品種選擇病害多抗的品種；春夏、夏秋、秋冬、秋延后栽培選擇高抗病毒病、耐熱的品種；長(zhǎng)季節(jié)抗病害，抗逆性好，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的品種。4.5育苗4.5.1育苗設(shè)施選擇的可采用穴盤(pán)育苗和工廠化育苗，并對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理，創(chuàng)造適合秧苗生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。4.5.2營(yíng)養(yǎng)土配制100mg/kg～140mg/kg,堿解氮120mg/kg~150mg/kg?？紫抖燃s60%,土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻鋪?zhàn)硬シN床上，厚度10cm。4.5.2.2工廠化穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)缽育苗營(yíng)養(yǎng)土配方：2份草炭加1份蛭石，以及適量的腐熟農(nóng)家肥。4.5.2.3普通苗床或營(yíng)養(yǎng)缽育苗營(yíng)養(yǎng)土配方：選用無(wú)病蟲(chóng)源的田土占三分之一、爐灰渣(或腐熟馬糞，或草炭土，或草木灰)占三分之一，腐熟農(nóng)家肥占三分之一。不宜使用未發(fā)酵好的農(nóng)家肥。4.5.3育苗床土消毒按照種植計(jì)劃準(zhǔn)備足夠的播種床。每平方米播種床用福爾馬林30mL～50mL,加水3L,噴灑床土，用塑料薄膜悶蓋3天后揭膜，待氣體散盡后播種?；?2.2%霜霉威水劑400倍液；或按每平方米苗床用15mg～30mg藥土作床面消毒。方法：用8g～10g50%多菌靈與50%福美雙混合劑(按1:1混合),與15kg～30kg細(xì)土混合均勻撒在床面。4.5.4種子處理4.5.4.1藥劑浸種。用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1h,或用福爾馬林300倍液浸種1.5h,撈出洗凈催芽可防治枯萎病、黑星病。4.5.4.2溫湯浸種。將種子用55℃的溫水浸種20min,用清水沖凈粘液后晾干再催芽(防治黑星病、炭4.5.5催芽消毒后的種子浸泡4h～6h后撈出洗凈，置于28℃催芽。包衣種子直播即可。4.5.6播種期根據(jù)栽培季節(jié)、育苗手段和壯苗指標(biāo)選擇適宜的播種期。4.5.7種子質(zhì)量種子純度≥95%,凈度≥98%,發(fā)芽率≥95%,水分≤8%。4.5.8播種量根據(jù)定植密度，每667m2栽培面積育苗用種量100g～150g,直播用種量200g～300g。每平方米播種床播25g～30g。4.5.9播種方法播種前澆足底水，濕潤(rùn)至深10cm。水滲下后用營(yíng)養(yǎng)土找平床面。種子70%破嘴均勻撒播，覆蓋營(yíng)養(yǎng)土1.0cm～1.5cm。每1m2苗床再用50%多菌靈8g,拌上細(xì)土均勻撒于床面上，防治猝倒病。冬春播種育苗床面上覆蓋地膜，夏秋床面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草，70%幼苗頂土?xí)r撤除床面覆蓋物。4.5.10苗期管理4.5.10.1溫度：夏秋育苗主要靠遮陽(yáng)降溫。冬春育苗溫度管理見(jiàn)表1。4.5.10.2光照：冬春育苗采用反光幕或補(bǔ)光設(shè)施等增加光照；夏秋育苗要適當(dāng)遮光降溫。4.5.10.3水肥：分苗時(shí)水要澆足，以后視育苗季節(jié)和墑情適當(dāng)澆水。苗期以控水控肥為主。在秧苗3葉~4葉時(shí),可結(jié)合苗情追0.3%尿素。表1苗期溫度調(diào)節(jié)表白天適宜溫度/℃夜間適宜溫度/℃最低夜溫/℃出土至分苗4.5.10.4其他管理4.5.10.4.1種子拱土?xí)r撒一層過(guò)篩床土加快種殼脫落。4.5.10.4.2分苗：當(dāng)苗子葉展平，真葉顯現(xiàn)，按株行距10cm分苗。最好采用直徑10cm營(yíng)養(yǎng)缽分苗。4.5.10.4.3擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積：秧苗2葉～3葉時(shí)加大苗距。4.5.10.4.4煉苗：冬春育苗，定植前一周，白天20℃~23℃,夜間10℃~12℃。夏秋育苗逐漸撤去遮陽(yáng)4.5.10.5嫁接4.5.10.5.1嫁接方法：靠接法，黃瓜比南瓜早播種2d～3d,在黃瓜有真葉顯露時(shí)嫁接。插接，南瓜比黃瓜早播種3d～4d。在南瓜子葉展平有第一片真葉，黃瓜兩子葉一心時(shí)嫁接。4.5.10.5.2嫁接苗的管理：將嫁接苗栽人直徑10cm的營(yíng)養(yǎng)缽中，覆蓋小拱棚避光2d～3d,提高溫濕度，以利傷口愈合。7d～10d接穗長(zhǎng)出新葉后撤掉小拱棚，靠接要斷接穗根。其他管理參見(jiàn)4.5.10.1~4.5.10.4。4.5.10.6壯苗的標(biāo)準(zhǔn)子葉完好、莖基粗、葉色濃綠，無(wú)病蟲(chóng)害。冬春育苗，株高15cm左右，5片～6片葉。夏秋育苗，2片~3片葉，株高15cm左右，苗齡20天左右。長(zhǎng)季節(jié)栽培根據(jù)栽培季節(jié)選擇適宜的秧苗。4.6定植前準(zhǔn)備4.6.1整地施基肥根據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥總量。磷肥全部作基肥，鉀肥三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥?；室詢?yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，三分之二撒施，三分之一溝施，按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做畦。4.6.2棚室消毒棚室在定植前要進(jìn)行消毒，每667m2設(shè)施用80%敵敵畏乳油250g拌上鋸末，與2000g～3000g硫磺粉混合，分10處點(diǎn)燃，密閉一晝夜，放風(fēng)后無(wú)味時(shí)定植。4.7定植4.7.1定植時(shí)間10cm最低土溫穩(wěn)定通過(guò)12℃后定植。4.7.2定植方法及密度采用大小行栽培，覆蓋地膜。根據(jù)品種特性、氣候條件及栽培習(xí)慣，一般每667m2定植3000株~4000株，長(zhǎng)季節(jié)大型溫室、大棚栽培667m2定植1800株～2000株。4.8田間管理4.8.1.1緩苗期：白天28℃~30℃,晚上不低于18℃。4.8.1.2緩苗后采用四段變溫管理：8時(shí)～14時(shí)，25C～30C;14時(shí)～17時(shí)，25℃~20℃;17時(shí)~24時(shí)，15C～20℃;24時(shí)～日出，15C～10℃。地溫保持15℃~25℃。4.8.2光照采用透光性好的耐候功能膜，保持膜面清潔，白天揭開(kāi)保溫覆蓋物，日光溫室后部張掛反光幕，盡量增加光照強(qiáng)度和時(shí)間。夏秋季節(jié)適當(dāng)遮陽(yáng)降溫。4.8.3空氣濕度根據(jù)黃瓜不同生育階段對(duì)濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對(duì)濕度的調(diào)控指標(biāo)是緩苗期80%～90%、開(kāi)花結(jié)瓜期70%～85%。生產(chǎn)上要通過(guò)地面覆蓋、滴灌或暗灌、通風(fēng)排濕、溫度調(diào)控等措施控制在最佳指標(biāo)范圍。4.8.4二氧化碳冬春季節(jié)補(bǔ)充二氧化碳，使設(shè)施內(nèi)的濃度達(dá)到800mg/kg～1000mg/kg。4.8.5肥水管理4.8.5.1采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時(shí)澆水，3d～5d后澆緩苗水，根瓜坐住后，結(jié)束蹲苗，澆水追肥，冬春季節(jié)不澆明水，土壤相對(duì)濕度保持60%～70%,夏秋季節(jié)保持在75%～85%。4.8.5.2根據(jù)黃瓜長(zhǎng)相和生育期長(zhǎng)短，按照平衡施肥要求施肥，適時(shí)追施氮肥和鉀肥。同時(shí)，應(yīng)有針對(duì)性地噴施微量元素肥料，根據(jù)需要可噴施葉面肥防早衰。4.8.5.3不允許使用的肥料：在生產(chǎn)中不應(yīng)使用未經(jīng)無(wú)害化處理和重金屬元素含量超標(biāo)的城市垃圾、污泥和有機(jī)肥。4.8.6植株調(diào)整4.8.6.1吊蔓或插架綁蔓：用尼龍繩吊蔓或用細(xì)竹竿插架綁蔓。4.8.6.2摘心、打底葉：主蔓結(jié)瓜，側(cè)枝留一瓜一葉摘心。25片～30片葉時(shí)摘心，長(zhǎng)季節(jié)栽培不摘心采用落蔓方式。病葉、老葉、畸形瓜要及時(shí)打掉。4.8.7及時(shí)采收適時(shí)早采摘根瓜，防止墜秧。及時(shí)分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合無(wú)公害食品要求。4.8.8清潔田園將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。4.8.9病蟲(chóng)害防治4.8.9.1主要病蟲(chóng)害4.8.9.2防治原則4.8.9.3農(nóng)業(yè)防治4.8.9.3.1抗病品種：針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)控制對(duì)象，選用高抗多抗的品種。4.8.9.3.2創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件：培育適齡壯苗，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過(guò)放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育時(shí)期的適宜溫度，避免低溫和高溫障4.8.9.3.3耕作改制：與非瓜類(lèi)作物輪作三年以上。有條件的地區(qū)實(shí)行水旱輪作。4.8.9.3.4科學(xué)施肥：測(cè)土平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，少施化肥，防止土壤鹽漬化。4.8.9.4物理防治4.8.9.4.1設(shè)施防護(hù)：在放風(fēng)口用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲(chóng)網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行避雨、遮陽(yáng)、防蟲(chóng)栽培，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。4.8.9.4.2黃板誘殺：設(shè)施內(nèi)懸掛黃板誘殺蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)。黃板規(guī)格25cm×40cm,