果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈廢棄物綜合利用技術(shù)導(dǎo)則 編制說(shuō)明

《果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈廢棄物綜合利用技術(shù)導(dǎo)則》 1 1 1 4 5 5 5 5 6 8 8 8 9 10 27 28 28 29 351一、工作簡(jiǎn)況家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外文版計(jì)劃的通知》（國(guó)標(biāo)委發(fā)〔2024〕25），本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究所聯(lián)合相關(guān)社會(huì)2020年《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)減損增效的指導(dǎo)意見(jiàn)》（農(nóng)產(chǎn)發(fā)〔2020〕9號(hào)）要求，推進(jìn)果蔬類副產(chǎn)物綜合利用。2用等標(biāo)準(zhǔn)研制”。比如宏量功能因子：膳食纖維（約占干重的40%-80%）、蛋白質(zhì)、脂3效率降低。以肥料化為例，傳統(tǒng)制肥技術(shù)周期長(zhǎng)，堆肥時(shí)間一般在42546-2023農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物再生利用》《GB/T42679-2023農(nóng)業(yè)廢《GB/T42550-2023農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料包裝廢棄物處置和回收利用》《GB/T34805-2023農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用通用要求》《GH/T1406-2022果蔬加工廢棄物綜合利用4產(chǎn)加工企業(yè)的廢棄物基礎(chǔ)上產(chǎn)生的有機(jī)肥料規(guī)格》，未查詢到果蔬52024年7月，在前期研究基礎(chǔ)上，總結(jié)果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈廢棄物的二、標(biāo)準(zhǔn)編制的原則、依據(jù)6（2）《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用試點(diǎn)的方案》（農(nóng)計(jì)發(fā)〔2016〕90號(hào)）文件的要求，農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用是農(nóng)村環(huán)境治（3）《國(guó)家質(zhì)量發(fā)展綱要2011-2020》（國(guó)發(fā)〔2012〕9號(hào)）節(jié)能減排和循環(huán)經(jīng)濟(jì)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。到2017（4）《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)減損增效的指導(dǎo)意產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)、綠色包裝和綠色供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)廢棄物綜合利用等標(biāo)）；（7）《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》（中華人民共和國(guó)主），）；（8）《中華人民共和國(guó)水污染防治法》（中華人民共和國(guó)主席）；）；）；8三、標(biāo)準(zhǔn)主要條款的說(shuō)明9圖1。為在果蔬廢棄物產(chǎn)生地點(diǎn)采用合適的還田機(jī)對(duì)適合還田處理的果蔬堆肥產(chǎn)物由于其本身pH和EC值較高，不宜直接作為育使用，因此需要將其與不同調(diào)理物進(jìn)行混配，調(diào)節(jié)pH、EC值與孔隙基質(zhì)化利用主要的關(guān)鍵步驟是物料的混合、調(diào)節(jié)碳/氮比。本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)物料規(guī)定了要求，廢棄物莖稈長(zhǎng)度宜控制在1.0cm～5.0cm；用干料粉碎機(jī)粉碎作物秸稈，莖稈長(zhǎng)度宜控制在0.5cm～2.0cm。棄物含水量通常超過(guò)80%，使得其處理及保存困難，極易腐敗變質(zhì)，水量、調(diào)節(jié)pH、發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)間。本標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際確定了棄物進(jìn)行肥料化處理主要是通過(guò)添加微生物腐熟劑將果蔬廢棄物降理功能，在食品、醫(yī)藥健康領(lǐng)域有巨大的開(kāi)發(fā)潛力。例如：在果醬、），授團(tuán)隊(duì)提取的柿果膠含有62.42%的HG和17.75%我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑果膠》（GB15），③原料經(jīng)過(guò)漂洗，除去雜質(zhì)和鹽分等，攪碎后用95℃~98℃蒸汽質(zhì),具有促生長(zhǎng)、抗炎、抗氧化、抗寄生蟲、抗應(yīng)激、抗菌、調(diào)節(jié)免有機(jī)溶劑提取法等。主要工藝流程為原料清洗、超臨界萃取法是利用超臨界狀態(tài)的二氧化碳對(duì)植物精油有特殊），植物中多酚類化合物是植物體內(nèi)最重要的次生代謝產(chǎn)物,是一類具有多個(gè)酚羥基化合物的總稱,因具有廣泛的生理活性(如抗氧化及腸胃消化、降血糖、降低血脂肪、增加身體抵抗力等)而逐漸成為當(dāng)膳食纖維（dietaryfiber,DF）指不易被人體消化吸收的多糖膳食纖維含量為80.56%，可溶性膳食等使用酶法提取干菠蘿皮中可溶性膳食纖維，提取率為23.89%，相從菠蘿果渣中提取不溶性膳食纖維，在最優(yōu)工藝下得率為48.81%，pH條件下加入蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等，反應(yīng)完成后添加一定成為石油資源的良好替代品，主要工藝流程包括粉碎、干燥、酶解、6.42%，可進(jìn)一步濃縮利用。我國(guó)是柑桔生產(chǎn)和加工大國(guó)，柑桔在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生約50%左右的皮渣，含糖量豐富，適宜發(fā)酵生產(chǎn)燃料莖葉等副產(chǎn)物的大量浪費(fèi)。付龍?jiān)频葹榇龠M(jìn)馬鈴薯莖葉資源的利用，青貯30d～180d的馬鈴薯莖葉在添加0.2%丙酸條件下進(jìn)行發(fā)酵，（1）應(yīng)在果蔬種植基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)加工企業(yè)等場(chǎng)所（3）應(yīng)將果蔬廢棄物分類投放至回收站（點(diǎn)）不同的收集容器（4）受致病菌、蟲卵等危害及含有檢疫對(duì)象的果蔬廢棄物應(yīng)單（1）應(yīng)根據(jù)廢棄物的類別設(shè)置專門的貯存場(chǎng)所，分區(qū)貯存，分（2）貯存場(chǎng)所的設(shè)置應(yīng)符合相關(guān)環(huán)境衛(wèi)生的要求，避免二次污（4）貯存場(chǎng)所應(yīng)防日曬、防雨淋、防滲漏，合理設(shè)置安全警示（5）貯存場(chǎng)所應(yīng)由專人管理，并定期對(duì)貯存場(chǎng)所進(jìn)行清洗、消果蔬廢棄物的物流運(yùn)輸是影響企業(yè)生產(chǎn)成本和綜合利用方式的（1）應(yīng)根據(jù)果蔬廢棄物的形態(tài)和性質(zhì)采取封閉或半封閉的運(yùn)輸（1）果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈廢棄物回收站（點(diǎn)）應(yīng)建立回收管理臺(tái)賬，表3果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈廢棄物回收站（點(diǎn)）信息記錄表（2）果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈廢棄物資源化利用單位應(yīng)建立入庫(kù)和出庫(kù)臺(tái)表4果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈廢棄物資源化利用單位入庫(kù)信息記錄表表5果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈廢棄物資源化利用單位出庫(kù)信息表四、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的，說(shuō)明采標(biāo)程度，以及國(guó)內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比情況），利用試點(diǎn)的方案》（農(nóng)計(jì)發(fā)〔2016〕9