2023年315消費者權(quán)益保護知識競賽題庫及答案

2021年315消費者權(quán)益保護知識競賽題庫及答

案（完整版）

單選題

1.消費者對購買的整件商品（不含食品、藥品、化妝品）保持原樣的,

可以在（A）日內(nèi)提出退貨；經(jīng)營者應當退回全部貨款，不得收取任

何費用。

A、1-7B、5-9C、3-10D、1-10

2.劉先生家中的熱水器因天氣寒冷造成水箱凍裂，向廠家特約維修部

報修后，維修人員將其水箱拆除，說要返廠維修，一直修了兩個多月

也沒有修好。根據(jù)《部分商品修理、更換、退貨（三包）責任規(guī)定》,

因修理者自身原因使修理期超過30日的，消費者可要求修理者

（A）。

A.免費調(diào)換同型號同規(guī)格產(chǎn)品

B.免費修理

C.退貨

D.按發(fā)票價格一次退清貨款

3.北京海淀區(qū)工商局投訴電話是：（D）

A.B.

C.D.

4.下列是某超市的四個廣告牌，其中內(nèi)容合法的是（B）

A、商品一經(jīng)售出，蓋不退還B、損一賠三，偷一罰十

C、自由選購，謝絕咨詢D、女性特區(qū)，男性免進

5.2012年的3.15消費者權(quán)益日的主題是（A）

A消費與安全B消費和諧

C綠色消費D安全健康消費

6.《食品衛(wèi)生法》從_D開始施行。

A.1982年11月19日B.1983年7月1日

C.1989年10月1日D.1995年10月30日

7.一位衣著破舊的消費者在某商場，看中一個1200多元的臺燈，要

求售貨員拿過來看一下。售貨員不僅不拿，還對其冷嘲熱諷。售貨員

這種行為違反了（C）

A.接受消費者監(jiān)督的義務

B.提供商品和服務真實信息的義務

C.不得侵犯消費者人格權(quán)利的義務

9.國際消費者聯(lián)盟組織是由以下哪五國的消費者組織發(fā)起成立的（A）

A、美國，澳大利亞，比利時，英國，荷蘭

B、美國，加拿大，澳大利亞，英國，荷蘭

C、美國，德國，加拿大，英國，荷蘭

D、德國，英國，比利時，荷蘭，澳大利亞

10.經(jīng)營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求

增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費者購買商品價款或者

接受服務的費用的（A）倍。

A、一B、二C、三D、四

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11.08年9月爆發(fā)的“腎結(jié)石寶寶”事件，主要是由于(C)o

A、嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴重不足；

B、嬰幼兒奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量嚴重超標；

C、嬰幼兒奶粉中含有三聚氧胺等非食用物質(zhì)；

D、以上說法都正確。

12.根據(jù)《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，涼菜間應配有專用冷藏設施、

洗滌消毒和符合要求的更衣設施，室內(nèi)溫度不得高于_A_。

A、25℃B、10℃C、15℃D、20℃

13.2007年新年伊始，“黑心肉”事件再次在我國發(fā)生，引起了極壞的

影響?！昂谛娜狻笔侵浮猳

(D)

A、變質(zhì)豬肉B、死豬肉C、注水豬肉D、以上都不對

14.少穿化纖，多穿天然纖維材料的衣服有益于人體健康。下面不屬

于天然纖維的有(C)。一一初賽

A棉麻B真絲C冰絲D天然彩棉

15.防腐劑過量屬于食品污染的哪一種(B)。

A原料污染B保鮮產(chǎn)生的污染C制作過程中的污染D生物性污染

16.用餐時，使用下列哪種餐具對人體更健康(B)o

A金屬餐具B素色陶瓷餐具C塑料餐具

17.使用(B)加工食品可產(chǎn)生一種無機物與胃酸反應形成人體容易

吸收的鐵鹽，從而提高造血機能，使紅細胞增多，有益于健康。

A不粘鍋B鐵鍋C鋁鍋

3

18.(C)魚體本身含有劇毒。

A.草魚B.鯉魚C.河豚魚D.甲魚

.家具中的苯、甲苯、二甲苯等揮發(fā)性有機污染物，可導致(

19A)o

A胎兒的先天性缺陷B糖尿病C腰腿痛

20.化妝品主要原料來自天然，但輔料中色素、防腐劑、香料等可能

含有有害物質(zhì)，尤其是要謹慎使用具有特殊功效的化妝品，如增白、

祛斑的化妝品中可能含有重金屬(B),該物質(zhì)對人體有害。

A對苯二酚B汞C漂白劑

21.買回來的蔬菜，最好在清水中浸泡(C),這樣可除掉大部分殘留

農(nóng)藥。

A1-5分鐘B10-20分鐘C30分鐘以上

22.夏季使用空調(diào)時一，將溫度設置在多少度最好？(D)

A17-20度B18-20度C20-25度D26-28度

23.霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當而霉變的甘蔗引起的急性食物

中毒，常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié)。霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱抱霉,

產(chǎn)生的毒素主要損害人體的(B)。

A.消化系統(tǒng)B.中樞神經(jīng)系統(tǒng)C.呼吸系統(tǒng)D.內(nèi)分泌系統(tǒng)

24.化學氮肥可導致硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)大量富集，進入人體后會在消

化道內(nèi)還原為亞硝酸，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。下面不同種類的蔬

菜中，對硝酸鹽富集能力最小的是(D)。

A.根菜類B.薯芋類C.綠葉菜類D.食用菌類

25.綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標準對產(chǎn)品的要求由高到低

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依次排列為（B）o

A.綠色食品、有機食品、無公害食品

B.有機食品、綠色食品、無公害食品

C.綠色食品、無公害食品、有機食品

D.無公害食品、有機食品、綠色食品

26.以下哪種食品可以食用？（C）

A.發(fā)霉的茶葉B.發(fā)芽的土豆C.變綠的豆芽D.變紅的湯圓

27.亞硝酸鹽屬劇毒類化學物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定

量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。

(C)

A.綠色食品B.新鮮蔬菜

C.富含維生素C的水果D.各種雜糧

28.以下食用色素中屬于天然色素的是（B）o

A.覓菜紅B.姜黃素C.檸檬黃D.靛藍

29.下列哪種牲畜傳染病一般不傳染人（A）。

A.豬瘟B.豬丹毒C.炭疽D.結(jié)核

30鴻肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（C）o

A.冷藏2-3天，冷凍6個月B.冷藏1-2天，冷凍6個月

C.冷藏2-3天，冷凍一年D.冷藏5-7天，冷凍1年

3L牛肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（C）o

A.冷藏2-3天，冷凍3個月B.冷藏1-2天，冷凍6個月

C.冷藏1-2天，冷凍3個月D.冷藏5-7天，冷凍1年

5

32.雞蛋在冰箱里的存放期限是(D)。

A.鮮蛋冷藏3個月熟蛋冷藏7天

B.鮮蛋冷藏6個月熟蛋冷藏1個月

C.鮮蛋冷藏1-2個月熟蛋冷藏15天

D.鮮蛋冷藏1-2個月熟蛋冷藏7天

33.下幾種蔬菜在冰箱里的存放期限是(B)o

A.菠菜冷藏7天，胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周

B.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周

C.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏一個月

D.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏7天

34.陶瓷、搪瓷類容器主要的衛(wèi)生問題是(A)o

A.有害金屬B.添加劑C.細菌污染D.多環(huán)芳燃

35.辨別真假碘鹽時，可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，以

下判斷正確的是(C)。

A.如顯出綠色，是真碘鹽B.如顯出紅色，是真碘鹽

C.如顯出藍色，是真碘鹽D.如顯出黃色，是真碘鹽

36.屬于世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)

A.油炸類食品B.汽水可樂類食品

C.熟食鹵味類食品D.燒烤類食品

37.目前市場上較常見的含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品有(A)o

A.食用植物油B.食醋C.奶粉D.蘑菇

38.鑒別優(yōu)質(zhì)味精質(zhì)量時，可攝取少許味精放在舌尖，如果出現(xiàn)下列

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那種情況，說明是劣質(zhì)味精（D）。

A.不易溶化B.有苦咸味C.有粘稠D.以上出現(xiàn)說明都是劣質(zhì)味

精

.合格的奶粉不會出現(xiàn)下列那種情況（）

39Bo

A天然的淡黃色B有結(jié)晶C清淡的乳香氣D松散柔軟

40.“三無”食品是指（D）。

A.無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品

B.無廠名廠址、無配料表、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品

C.無廠名廠址、無生產(chǎn)批號、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品

D.無廠名廠址、無品名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品

41.以感官鑒別鮮奶色澤時，優(yōu)質(zhì)鮮奶的顏色應該是（A）。

A.乳白色或稍帶微黃色B.白色中稍帶青色

C.呈淺粉紅色D.顯著的黃綠色

42.為減少啤酒瓶爆炸事件，從1999年6月1日起，啤酒專用瓶必須

在瓶底以上20MM范圍內(nèi)打有哪個標準字母：（A）

A.BB.CC.FD.E

43.《預包裝食品標簽通則》GB7718-2004是食品標簽系列國家標準之

一，適用于提供給消費者的所有預包裝食品標簽。其中規(guī)定產(chǎn)品配料

表中必須標明（）的具體名稱。（B）

A.防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑B.防腐劑、甜味劑、著色劑

C.甜味劑、著色劑、抗氧化劑D.抗氧化劑、防腐劑、著色劑

44.取得食品許可證的單位必須在（）米內(nèi)無暴露垃圾堆（場），

7

廁所、糞池、禽畜養(yǎng)殖場或其它污染源。（B）

A.15B.25C.35D.50

45.原果汁含量（）的飲料不能稱為果汁飲料。（B）

A.低于3%B.低于5%C.低于10%

46.保健品生產(chǎn)企業(yè)要落實“健康、安全“，必須著重把握好企業(yè)的

四關(guān)，下列哪一項不屬于這“四關(guān)”？（C）

A.信譽關(guān)B.質(zhì)量關(guān)C.品牌關(guān)D.價格關(guān)

這“四關(guān)”分別是：信譽關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)、服務關(guān)

47.發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是：（D）

A.亞麻苦苦

B.苦杏仁昔

C.秋水仙堿

D.龍葵素

48.食品冷藏貯存溫度是指多少攝氏度（A）

A、4℃-10℃

B、0℃-（-29℃）

C、0℃-（-10℃）

49.《中華人民共和國食品安全法》于（B）起施行。

A、2009年10月1日B、2009年6月1日

C、2009年7月1日D、2009年8月1日

50.在流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營的，應當依法取得（A）

A、食品流通許可證

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B、餐飲服務許可證

C、生產(chǎn)許可證

D、銷售許可證

51.世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并

花和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（A）

A、發(fā)霉的玉米

B、炸糊了的薯條

C、過了保質(zhì)期的牛奶

D、海魚和貝蛤類食品

52、燒焦的鴨中含有的極強致癌物質(zhì)是（A）

A、苯并花B、二嗯英C、黃曲霉毒素D、亞硝胺

53、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸

薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是

（D）

A、蘇丹紅B、二氧化硫

C、苯并配D、丙烯酰胺

54、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（D）

A、亞麻苦昔B、苦杏仁昔C、秋水仙堿D、龍葵素

55、食用鮮豆?jié){，以下哪種食用方法最安全（D）

A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用

B、鮮豆?jié){壓榨經(jīng)過濾后即可食用

C、加入一定量的開水后便可食用

9

D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用，最安全

56、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（B）

A、易感染上旋毛蟲病

B、易引起食物中毒

C、不易被人體消化

D、以上說法都正確

57、湯圓變紅后不能食用的原因是（C）

A、變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良

B、變紅后湯圓的口感不好

C、變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用

后引起中毒

D、以上說法均不正確

58下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是（A）

A、純牛奶B、醬油

C、奶油D、火腿

59、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的〃大頭娃娃

〃的患病原因主要是（A）

A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴重不足

B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低

C、產(chǎn)品標示的使用方法不正確

D、以上說法都正確

60、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（A）

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A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒

B、易引起過敏

C、不宜被人體消化

D、味道不好

61、發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質(zhì)是:。此種物質(zhì)對胃腸道粘

膜有較強的刺激性及腐蝕性，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用，尤其對呼

吸中樞及運動中樞作用明顯。它還對紅細胞有溶解作用，可致溶血。

可引起急性肺水腫，其次為胃腸炎及肺、肝、心肌和腎臟皮質(zhì)的水腫

等。

A、亞麻苦昔B、苦杏仁昔

C、秋水仙堿D、龍葵素

62、以下識別食品罐頭是否變質(zhì)的方法錯誤的是：（D）

A.看罐頭底、蓋是否平整或呈微凹狀，呈凹狀說明變質(zhì)

B.擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出

C.檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味

D.檢查瓶貼和有效期

63、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（A）

A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒

B、易引起過敏

C、不宜被人體消化

D、味道不好

64為預防食物中毒，應該做到什么？（A）

11

A、少吃涼拌菜B、多吃水果C、多吃熱的飯菜

65、食用購買來已超過保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰負責？（B）

A、生產(chǎn)者B、銷售者C、消費者

66、消費者因食品缺陷造成人身損害的：（C）

A、只可以向銷售者要求賠償

B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償

C、可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償

D.以上都不是

67.用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：（C）

A.冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置

B.準備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈

C.冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不

必擔心食物變質(zhì)

D.存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱。

68下列哪種疾病是由于缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：（B）

A、過敏癥狀B、佝僂病

C、神經(jīng)炎D、貧血

69下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？（B）

A、胡椒面B、含鈉鹽C、味精D、辣椒粉

70骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（B）

A.甲基汞B.鎘C.鉛D.碑E.亞硝胺

71缺乏下列哪種維生素會導致壞血病。（C）

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A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D

72硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物

為（A）

A、海產(chǎn)品B、蔬菜類C、肉類D、糧谷類

73以下魚不能食用的是（A）

A.河豚魚B.鯽魚C.銀魚

74鮮黃花菜中含有的毒素是（C）

A.龍葵素B.皂素C.類秋水仙堿

75河豚魚中含的河豚毒素（TTX）是（A）

A、導致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素

B、較穩(wěn)定的，煮沸可解毒

C、一種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反應

D、胃腸道毒素，引起腹瀉

76食物中毒發(fā)病的共同特點不包括下列哪項（D）

A、發(fā)病呈暴發(fā)性

B、中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)

C、發(fā)病與食物有關(guān)

D、病人都有發(fā)熱等癥狀

E、食物中毒病人對健康人不具傳染性

77主要的產(chǎn)熱營養(yǎng)素是（B）

A、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽

B、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)

C、無機鹽、水

78不能與奶同時進食的是（B）

A、雞蛋；B、板藍根；C、牛肉干；D、饅頭。

79.使用他人營業(yè)執(zhí)照的違法經(jīng)營者提供商品或者服務，損害消費者

合法權(quán)益的，消費者可以向其要求賠償，也可以向（A）要求賠償。

A、營業(yè)執(zhí)照的持有人B、生產(chǎn)者C、供貨商

80、《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定的“依法追究刑事責任”指的是依據(jù)（A）

法律。

A.中華人民共和國刑法B.民法通則C.憲法

81、消費者有權(quán)就產(chǎn)品質(zhì)量問題，向（C）查詢。

A、工商管理部門；B質(zhì)量協(xié)會；C、生產(chǎn)者、銷售者

82.國家根據(jù)國際通用的質(zhì)量管理制度，推行（B）種質(zhì)量管理制

度。

A、全面質(zhì)量管理；B、企業(yè)質(zhì)量體系認證制度；C、計量管理認證

83生產(chǎn)者、銷售者依照（A）規(guī)定承擔產(chǎn)品質(zhì)量責任。

A、產(chǎn)品質(zhì)量法；B、民事訴訟法；C、計量法和標準化法

84消費者有權(quán)就產(chǎn)品質(zhì)量問題，向（C）查詢。

A、工商管理部門B質(zhì)量協(xié)會C、生產(chǎn)者、銷售者

85對包修、包換、包退的大件商品，消費者要求經(jīng)營者修理、更換、

退貨的。經(jīng)營者應當承擔（C）。

A、所有費用B、消費者因修理、更換、退貨而造成的實際損失C、

運輸?shù)群侠碣M用

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86.《消費者權(quán)益保護法》規(guī)定，展銷會結(jié)束或者柜臺租賃期滿后、

也可以向展銷會的（C）、柜臺的出租者要求賠償。

A、參展者B、組織者C、舉辦者、

87.一位衣著破舊的消費者在某商場，看中一個1200多元的臺燈，要

求售貨員拿過來看一下。售貨員不僅不拿，還對其冷嘲熱諷。售貨員

這種行為違反了（C）。

A、接受消費者監(jiān)督的義務

B、提供商品和服務真實信息的義務

C、不得侵犯消費者人格權(quán)利的義務

88.經(jīng)營者向消費者提供的商品質(zhì)劣價高、缺斤短兩，侵害了消費者

的（A）權(quán)利。

A、公平交易權(quán)B、知情權(quán)C、獲知權(quán)

89“百挑不厭”的商業(yè)口號，與消費者行使（A）權(quán)利相吻合。

A、自主選擇權(quán)B、人格尊嚴受尊重權(quán)C、知情權(quán)

90.消費爭議中，因商品或者服務質(zhì)量問題有爭議需要進行檢測、鑒

定的，檢測、鑒定費用由（）先行墊付，（）提供等額擔保，最終由

責任方承擔（A）o

A、消費者、經(jīng)營者

B、消費者協(xié)會、經(jīng)營者

C、經(jīng)營者、消費者

D、經(jīng)營者、消費者協(xié)會

91.購電器產(chǎn)品時:最好選什么標志（A）

15

A最好選“CCC”標志

B“BBB”標志

CAAA”^5志

D“DDD”標志

多選題

L佩戴首飾除了帶來了美觀，也可能帶來的危害有（ABC）。

A、佩帶部位過敏B、電離干擾人體正常生物電流

C、放射性污染D、重金屬污染

2.我國在食品方面的綠色標簽有（A,C,D）。

A、有機食品B、產(chǎn)地標簽食品

C、無公害農(nóng)產(chǎn)品D、綠色食品

3.商品中的"三包"指的是（B,C,D）。

A、保修B、包換C、包退D、包修E、保換F、保退

4.營者與消費者進行交易，應當遵循（A,B,C,D）的原則。

A、自愿

B、平等

C、公平

D、誠實信用

5.消費者合法權(quán)益的保護應當實行（A,B,C,D）相結(jié)合的原則。

A、消費者保護

B、國家保護

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C、經(jīng)營者自律

D、社會監(jiān)督

6.消費者或者其他受害人因商品缺陷受到人身、財產(chǎn)損害的，可以向

（A,C,D）要求賠償。

A、銷售者B、維修者

C、代理商D、生產(chǎn)者

7.經(jīng)營者在提供商品或者服務時，不得有（A,B,C,D）行為：

A、侮辱或者誹謗消費者

B、搜查消費者的身體或者其攜帶的物品

C、侵犯消費者人身自由

D、致消費者具有人格象征意義的特定紀念物品永久性滅失或者毀損

8.經(jīng)營者履行商品“三包”責任，消費者須持有（B,D）。

A、產(chǎn)品說明書

B、商品“三包”憑證

C、產(chǎn)品質(zhì)量合格證

D、購買商品有效發(fā)票

.下列各項中，屬于消費稅征收范圍的是（、）

9CDo

A.汽車銷售公司銷售小轎車

B.金銀飾品廠批發(fā)自產(chǎn)的金銀首飾

C.日化公司銷售自產(chǎn)的化妝品

D.煙草公司銷售自產(chǎn)的煙絲

10.經(jīng)營者生產(chǎn)、銷售商品不符合保障人身、財產(chǎn)安全要求的，由工

17

商行政管理(ABC)

A.責令改正B.警告C.沒收非法所得D.批評教育

1L消費者協(xié)會應受理消費者投訴，并對投訴事項進行(BC)

A分析B調(diào)查C調(diào)解D行政處罰

13.根據(jù)《食品安全法》中規(guī)定，預包裝食品應當有(ABCD)及法律、

法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。

A、產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件；生

產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式；

B、成分或配料表；

C、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；

D、生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號。

14.端午節(jié)在我國已有2000多年的歷史，粽子是老百姓在端午節(jié)當日

必吃的特色食品，那么如何從外觀上選購粽子呢(BD)?——不定項

A、選擇粽葉青綠，看上去很漂亮的粽子。

B、要選擇粽葉顏色較暗黃的粽子。

C、聞到棕子香味不濃，反而有淡淡硫磺味。

D、真空包裝的粽子沒有漏氣或漲袋的現(xiàn)象。

解釋：因為粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃

15.消費者和經(jīng)營者發(fā)生消費者權(quán)益爭議時，可以通過下列途徑解決

(ABCD)：----初賽

A、與經(jīng)營者協(xié)商和解

B、請求消費者協(xié)會調(diào)解

315主題知識競賽題庫

C、向有關(guān)行政部門申訴

D、向法院起訴或根據(jù)與經(jīng)營者的仲裁協(xié)議提請仲裁機構(gòu)仲裁

16.下列說法中正確的是(ABC)。

A.長期多食雞蛋會導致膽固醇偏高

B.空腹不宜飲茶

C.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時喝啤酒

17.世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是(ABC)

A黃曲霉毒素

B苯并茂

C硝胺

D亞硝胺

18.為預防中毒，下列哪些食品不能大量食用(BD)。

A.炒過的栗子B.炒過的苦杏仁C.各種生的果核仁D.生

木薯

19.國家鼓勵單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行社會監(jiān)督。任何單位

和個人都有權(quán)對違反《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的行為進行()o(ACD)

A.檢舉B.管理C.揭發(fā)D.控告

20.市場上個別商販為了牟取非法利益，采用化肥浸泡豆芽，這樣的

豆芽對人體健康構(gòu)成危害，以下鑒別方法中正確的是(ABC)o

A.看豆芽桿，化肥浸泡過的其芽桿粗壯、色澤灰白

B.看豆芽根，化肥浸泡過的其根短、少根或無根

C.看豆粒，化肥浸泡過的其豆粒發(fā)藍

19

D.看折斷面，化肥浸泡過的沒有水分冒出

2L淡水新鮮魚的特征有()o(ABC)

A.魚眼澄清而透明B.鰥顏色鮮紅或粉紅。

C.魚表皮上黏液較少，體表清潔

D.魚肉質(zhì)松軟，肌肉有霉味或酸味

22.下列防范食品污染采取的正確措施是(ABD)。

A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝

B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈，先切生食，后切熟食

D.盡量用封閉的容器裝食物

23.綠色食品必須同時具備以下哪些條件？(ABCD)

A、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準；

B、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品

的生產(chǎn)操作規(guī)程

C、產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準

D、產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定

的包裝、裝潢和標簽規(guī)定

24.我國允許使用的天然色素是(ACD)。

A.紅曲米B.焦糖C.蟲膠紅D.番茄紅素

25.散裝熟肉類是食品應在什么條件下貯存銷售(AD)O

A.O—10℃B.O—20℃C.常溫D.>60℃

26.無糖食品中的“無糖”是指不含(ABC)

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A.麥芽糖B.果糖C.葡萄糖D.麥芽糖醇

27.選購熟食時需要注意（CD）

A、購買熟食后，應進行徹底加熱，以減少食品安全風險

B、在選擇即食食品時，建議優(yōu)先選擇罐頭類產(chǎn)品

C、不買農(nóng)貿(mào)市場、街頭流動攤點的熟食

D、購買熟食后不能存放過夜再進食

28如何利用食品標簽選購食品（ABCDE）

A、從食品標簽上標明的食品名稱區(qū)別食品的內(nèi)涵和質(zhì)量特征。

B、從配料表或成份表上識別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用。

C、從凈含量或固形物含量上識別食品的數(shù)量及價值。

D、從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識別食品的新鮮程度。

E、利用標簽的其它內(nèi)容指導購買。

29.下列正確的行為有（BCD）

A.直接連皮食用剛買的蘋果

B.蔬菜在烹調(diào)前應先用水浸泡10分鐘左右

C.雞蛋在放進冰箱前要先擦洗外殼

D.經(jīng)常整理冰箱內(nèi)容物

30.關(guān)于戶外采食野菜正確的說法是：（BD）

A、所有野菜都可以放心食用

B、野菜雖清香鮮嫩，并非所有野菜均能食用，不認識的野菜不要吃。

C、在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、馬路兩旁生長的野菜可以食用

D、有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會感到悶、脹、嘔吐，重者還

21

會危及生命，吃前要小心辨別。

31.食品污染包括：（AB）

A、生物性污染B、化學污染

C、土壤污染D、物理污染

32.食源性疾病的基本要素：（ABC）

A、傳播疾病的媒介-食物

B、食源性疾病的致病因子

C、臨床特征-急性中毒性或感染性表現(xiàn)

D、以上均不是

33.細菌性食物中毒患者常常在進食后半小時至24小時內(nèi)發(fā)病，癥狀

會因為導致中毒的細菌種類不同而不一樣，但其中有些共同的顯著癥

狀，如腹痛、嘔吐、腹瀉等。在日常生活中，若遇到突發(fā)的細菌性食

物中毒事件，正確的做法是：（BD）

A、中毒時若是吐瀉嚴重，應禁食8至12個小時。

B、病情轉(zhuǎn)好后要選擇清淡的飲食，吃容易消化的食物，尤其避免容

易刺激胃腸的食品。

C、嘔吐時應讓其完全吐出，嘔吐時不要喝水或吃任何食物。

D、在病情轉(zhuǎn)好后的兩三天內(nèi)不吃油膩食物。

34.以下哪種物品若經(jīng)常使用，易引起中毒？（ABC）

A、帶"釉上彩"的瓷器B、錫壺

C、用廢舊鋁制品改制的餐具D、竹筷

35、不新鮮蟹類具有下列特征（ABC）

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A、背面發(fā)白或微黃B、腹面變黑

C、蟹腿、蟹螯均松懈D、提起有重實感

36、不宜生吃鮮蛋是因為生蛋清中含有(CE)

A.紅細胞凝血素B.異黃酮C.抗生物素蛋白

D.硫胺素酶E.抗胰蛋白酶因子

37、以下可引起中毒的食物是(ABCD)

A.河豚魚B.霉變的甘蔗

C.有"赤潮"發(fā)生的水域的貝類D.顏色鮮艷的蘑菇

38、多吃糖可能引起的疾病是(ABC)

A.肥胖B.糖尿病C.由禹齒D.高血壓

39、多吃鹽會引起的疾病是(ABC)

A.高血壓B.水腫C.腎臟疾病D.糖尿病

40.下列食物中可能含有的致癌物是(BCD)

A.變黑的蘑菇罐頭B.發(fā)霉的花生

C.炸焦的魚D.咸肉

41.國家對消費者權(quán)益的保護，主要體現(xiàn)在(ABD)O

A、各級人民政府應當制止危害消費者人身、財產(chǎn)安全行為的發(fā)生

B、對符合法定起訴條件的消費者權(quán)益爭議，人民法院必須受理

C、消費者可以直接制定有關(guān)消費者權(quán)益的法律、法規(guī)的工作

D、工商行政管理部門依法保護消費者的合法權(quán)益

42、消費者協(xié)會可以就有關(guān)消費者合法權(quán)益問題，向有關(guān)行政部門

(BCD)o

23

A、了解B、反映

C、查詢D、提出建議

43、消費者協(xié)會具有下列職能(ACD)o

A、參與行政部門對商品和服務的監(jiān)督、檢查

B、受理消費者的投訴，并對投訴事項進行仲裁

C、支持受損害的消費者提起訴訟

D、對投訴案件涉及的商品質(zhì)量，提請相關(guān)鑒定部門的鑒定

44、下列哪些屬于《消法》賦予消費者的權(quán)利？(ABD)

A、人身財產(chǎn)不受損害的權(quán)利

B、自主選擇服務的權(quán)利

C、確定獲得賠償數(shù)額的權(quán)利

D、公平交易的權(quán)利

45、下列有關(guān)綠色食品，哪些說法是正確的？(CD)

A、綠色動植物為原料生產(chǎn)的食品

B、綠顏色的食品

C、簡單的說就是經(jīng)過特定認證的許可使用綠色食品標志的無污染

的食品

D、遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)

46、王小姐在超市購買到功能與產(chǎn)品說明書不符合的商品，于是找

超市管理人員理論，而超市管理人員覺得該產(chǎn)品并無質(zhì)量問題，遂產(chǎn)

生爭議，且協(xié)商無果。根據(jù)《消法》王小姐可通過下列哪些途徑解決

自己與某超市的消費爭議？(ABC)

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A、請求消費者協(xié)會調(diào)解

B、向有關(guān)行政部門申訴

C、向人民法院起訴

D、向電視臺等媒體反映

47、李小姐購買空調(diào)第10天，空調(diào)出現(xiàn)問題，經(jīng)查屬于“三包”

范圍內(nèi)的故障，李小姐應享有哪些權(quán)利？(AC)

A、免費更換同型號同規(guī)格的產(chǎn)品

B、免費更換任意型號任意規(guī)格的產(chǎn)品

C、無同型號產(chǎn)品可免費退貨

D、有同型號產(chǎn)品也可以要求退貨，但要按規(guī)定收取折舊費

48、中國消費者協(xié)會提出的2009年“消費與發(fā)展”年主題的主要

涵義是什么？(ABC)

A、強調(diào)“消費”是社會再生產(chǎn)過程的重要環(huán)節(jié)。

B、強調(diào)“發(fā)展”在經(jīng)濟社會生活中的重要作用。

C、強調(diào)“維權(quán)”是擴內(nèi)需促發(fā)展的重要手段。

D、強調(diào)“責任”是全社會的重要任務。

49、消費者的人格尊嚴權(quán)主要包括(ABC)o

A、姓名權(quán)B、榮譽權(quán)

C、肖像權(quán)D、求償權(quán)

50、農(nóng)民賈某從某種子站購買了五種農(nóng)作物良種，正常耕種后有三

種農(nóng)作物分別減產(chǎn)30%、40%和50%。經(jīng)鑒定，這三種種子屬于假

良種。對此，(ACD)

25

A、賈某可以向消費者協(xié)會投訴

B、賈某只能要求種子站退還購良種款

C、賈某可以要求種子站賠償減產(chǎn)損失

D、賈某可以向當?shù)毓ど叹峙e報要求對種子站進行罰款

51、經(jīng)營者以預收款方式提供商品或者服務的，應當按照約定提供。

未按照約定提供的，應當按照消費者的要求（ABCD）

A、履行約定

B、退回預付款

C、承擔預付款的利息

D、承擔消費者必須支付的合理費用

52、經(jīng)營者提供商品或者服務，造成消費者財產(chǎn)損害的，應當按照

消費者的要求承擔（ABCD）民事責任

A、修理、重作、更換、退貨、補足數(shù)量

B、退還貨款

C、退還服務費用

D、賠償損失

53.學生傷害事故的處理途徑有：（ABC）

A.自行協(xié)商解決；B.申請調(diào)解；

C.傷害事故的賠償；D.不予理睬

54下列哪些屬于《消法》賦予消費者的權(quán)利？（ABD）

A、人身財產(chǎn)不受損害的權(quán)利

B、自主選擇服務的權(quán)利

315主題知識競賽題庫

C、確定獲得賠償數(shù)額的權(quán)利

D、公平交易的權(quán)利

55、下列有關(guān)綠色食品，哪些說法是正確的？（CD）

A、綠色動植物為原料生產(chǎn)的食品

B、綠顏色的食品

C、簡單的說就是經(jīng)過特定認證的許可使用綠色食品標志的無污染的

食品

D、遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)

56關(guān)于我國消費者協(xié)會的性質(zhì)，下面哪個是錯誤的（ACD）。

A、是保護消費者權(quán)益的法定組織

B、是對商品和服務進行社會監(jiān)督的保護消費者合法權(quán)益的全國性社

會團體

C、是對商品和服務進行社會監(jiān)督的保護消費者合法權(quán)益的法定組織

D、是對商品和服務進行和會監(jiān)督的保護消費者合法權(quán)益的依法設立

的政府機關(guān)

57對生產(chǎn)假醬油的行為，下面（BCD）無權(quán)查處。

A.縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門B.產(chǎn)品質(zhì)量認證機構(gòu)

C.縣級以上計量檢定部門D.產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所

58以下關(guān)于消費者協(xié)會的內(nèi)容表述正確的是：（ABC）o

A、市和區(qū)、縣依法成立消費者協(xié)會

B、消費者協(xié)會的理事會由消費者代表和有關(guān)行政管理部門指派的代

表等組成

27

C、市消費者協(xié)會可以根據(jù)工作需要設立專業(yè)工作機構(gòu)

D、消費者協(xié)會不履行法定職能

59產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查的主要方式不包括以下（ABD）。

A、產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一監(jiān)督檢查B、產(chǎn)品質(zhì)量定期監(jiān)督檢查

C、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查D、產(chǎn)品質(zhì)量日常監(jiān)督檢查

60、下列哪項屬于消費者權(quán)益保護法的立法宗旨（ABD）。

A、保護消費者合法權(quán)益

B、維護社會秩序

C、維護社會弱勢群體

D、促進社會主義經(jīng)濟健康發(fā)展

62、下列哪項屬于消費者權(quán)益保護法的特點（ABC）。

A、向消費者傾斜

B、加重賠償金制度