草莓功效與作用及禁忌

草莓功效與作用及禁忌草莓的成效和作用

補(bǔ)血益氣

草莓對(duì)胃腸道和貧血均有必須的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

潤(rùn)肺生津

滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

抗癌

草莓所含的鞣酸，能有效地愛護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在必須程度上削減癌癥的發(fā)生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。探究人員指出，凍干草莓預(yù)防食道癌的效果尤其明顯，因?yàn)椴葺谂诺羲趾?，其所含防癌成分的有效性增加了?0倍。探究人員此前在對(duì)試驗(yàn)鼠的探究中也發(fā)覺，凍干草莓可遏制試驗(yàn)鼠食道腫瘤的開展。

防治動(dòng)脈硬化

近來醫(yī)學(xué)家發(fā)覺，經(jīng)常食用草莓對(duì)防治動(dòng)脈硬化和冠心病也有好處。

治咽喉腫痛

據(jù)記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。

提神醒腦

草莓含有豐富的維生素C，維生素C有助于人體汲取鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)。其次，草莓中含有的強(qiáng)有效的抗氧化劑能有效地去除人體內(nèi)有害的自由基，其含有的自然的抗炎成分可以削減自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以減緩蒼老、保持腦細(xì)胞的活潑。這些都使得草莓具有改善愁悶、失眠、簡(jiǎn)單打瞌睡等病癥的功能，幫人激昂精神、驅(qū)逐疲憊。

促消化

食草莓對(duì)積食脹痛、胃口不佳、養(yǎng)分不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘。

涼血解毒

在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

草莓中所含養(yǎng)分素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老年人的安康亦很有益。

清熱解暑

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比擬旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。

美容護(hù)膚

草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤(rùn)養(yǎng)分皮膚的成效，用它制成各種高級(jí)美容霜，對(duì)減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。

清爽固齒

草莓還可以穩(wěn)固齒齦，清爽口氣，潤(rùn)澤喉部。

草莓的養(yǎng)分價(jià)值

草莓養(yǎng)分價(jià)值豐富，被譽(yù)為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等養(yǎng)分物質(zhì)。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

草莓的禁忌人群

痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

久病體虛人群不宜食用。

濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)不宜食用。

草莓怎么洗才華凈

1.洗草莓的時(shí)候不要去葉頭，就算必須要去，也只拔去葉片，要保存葉柄，這樣就不會(huì)是草莓有干脆接觸水的果肉露在外面。

提示：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過創(chuàng)口滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。

2.將草莓去葉子，用流淌自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓外表的大局部的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去。還可以是草莓更加鮮甜，紅潤(rùn)。

提示：盡量不要先將草莓浸在水中，以免農(nóng)藥溶在水中之后再被草莓汲取，并滲入果實(shí)內(nèi)部。

3.把草莓浸在淘米水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用。淘米水中的米粉會(huì)帶走泥土、灰塵、等物質(zhì)，這個(gè)方式也可以用來洗葡萄。

4.取一小盆水，參加適量鹽，制成淡鹽水，并將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附著在草莓外表的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有必須的消毒作用。再用流淌自來水沖洗干凈。再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗干凈了。

小貼士：應(yīng)盡量幸免用手揉搓，也千萬不要運(yùn)用清潔劑。草