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文檔簡介
2010-02-25發(fā)布2010-03-31實施1前言 3術(shù)語和定義 3.1病死豬肉 3.2肌肉品質(zhì) 3.3黃疸肉 3.5肌肉系水力 4證章查驗 14.1檢疫印章 24.2檢疫證明 25感觀檢驗 2 25.2豬肉感觀判別 26實驗室檢驗 26.1放血程度檢測—濾紙試測法 26.2細菌內(nèi)毒素檢測 36.3肉中成分變化檢測 3 47病死豬肉的衛(wèi)生評價與處理 4附錄A(資料性附錄)細菌內(nèi)毒素的檢測—微生物毒素的呈色反應(yīng) 5 7ⅡGB2707鮮(凍)豬肉的衛(wèi)生指標(biāo)2參見GB2707鮮(凍)豬肉的衛(wèi)生指標(biāo)。6.1.1操作方法36.3.1過氧化物酶反應(yīng)6.3.1.1操作方法b)取2支試管，1支加入2mL肉浸液(檢樣),另取1支加入2mL蒸餾水作對照。45附錄Af)鹽酸溶液(1:1.5):量取1份濃鹽酸加于1.5份蒸餾水中，混勻即a)取滅菌試管1支，加入檢樣毒素抽提液2mL,然后依次加6
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