10吃飯有講究（說課稿）-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

10吃飯有講究（說課稿）-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版主備人備課成員設(shè)計思路結(jié)合道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版教材，本節(jié)課“10吃飯有講究”旨在讓學(xué)生了解健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。我將從以下三個方面進(jìn)行設(shè)計：

1.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注吃飯的禮儀，包括飯前洗手、排隊等候、不浪費(fèi)糧食等；

2.通過實例講解食物營養(yǎng)搭配，讓學(xué)生明白均衡飲食的重要性；

3.通過互動游戲、小組討論等方式，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中掌握健康飲食知識，形成良好的生活習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：健康觀念、生活實踐能力和法治意識。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠：

1.建立正確的健康觀念，認(rèn)識到健康飲食對個人成長的重要性；

2.提高生活實踐能力，學(xué)會合理安排飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

3.增強(qiáng)法治意識，自覺遵守飲食相關(guān)的法律法規(guī)，為構(gòu)建和諧社會貢獻(xiàn)力量。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

①幫助學(xué)生理解和掌握健康飲食的基本原則，如食物多樣、均衡搭配等。

②培養(yǎng)學(xué)生良好的餐桌禮儀，包括文明用餐、節(jié)約糧食等行為習(xí)慣。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①引導(dǎo)學(xué)生將理論知識轉(zhuǎn)化為實際生活中的具體行為，如如何合理安排每日飲食。

②讓學(xué)生理解并自覺遵守與飲食相關(guān)的法律法規(guī)，如食品安全法等，增強(qiáng)法治意識。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時步驟師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教室、電腦、投影儀、音響設(shè)備

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

3.信息化資源：健康飲食相關(guān)視頻、圖片、PPT課件

4.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、互動游戲教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.同學(xué)們，大家好！今天我們要學(xué)習(xí)一個新的內(nèi)容——《吃飯有講究》。請大家先回想一下，我們在家里或者學(xué)校吃飯時，有哪些需要注意的地方呢？

二、課文內(nèi)容探究

1.請大家翻開課本，找到《吃飯有講究》這一課。我們先來讀一讀課文，注意語氣和表情，盡量讀得生動有趣。

2.（學(xué)生朗讀課文后）很好，現(xiàn)在我們來討論一下課文中的主要內(nèi)容。首先，課文提到了哪些飲食方面的講究呢？

①飯前洗手：請同學(xué)們演示一下正確的洗手方法，我們要用肥皂和流動的水洗手，確保雙手干凈衛(wèi)生。

②隊列等候：我們在食堂或者餐廳吃飯時，要排隊等候，不爭不搶，遵守秩序。

③不浪費(fèi)糧食：同學(xué)們，你們知道嗎？浪費(fèi)糧食是非常不好的行為。我們要珍惜每一粒糧食，光盤行動，從我做起。

3.接下來，我們來看看課文中的第二個部分——食物營養(yǎng)搭配。請同學(xué)們分享一下，你們知道哪些食物富含哪些營養(yǎng)素？

①蛋白質(zhì)：肉類、魚類、奶類、豆類等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，對我們的身體生長非常重要。

②碳水化合物：米飯、面食、土豆等食物中含有豐富的碳水化合物，是我們身體的主要能量來源。

③脂肪：脂肪主要存在于動物油、植物油和一些堅果中，適量攝入脂肪對身體有益。

④維生素和礦物質(zhì)：蔬菜、水果等食物中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于我們的身體健康。

4.同學(xué)們，我們已經(jīng)了解了食物的營養(yǎng)搭配，那么如何做到均衡飲食呢？

①多樣化：每天的食物種類要豐富，不能只吃某一種食物。

②適量：每種食物的攝入量要適中，不能過量。

③平衡：食物中的營養(yǎng)素要平衡，不能過多或過少。

三、實踐環(huán)節(jié)

1.現(xiàn)在，我們來做一個互動游戲——“美食搭配大比拼”。請同學(xué)們分成幾個小組，每個小組根據(jù)我們學(xué)到的營養(yǎng)知識，設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的午餐菜單。

2.（學(xué)生分組討論后）很好，每個小組都完成了自己的菜單設(shè)計。現(xiàn)在，請每個小組的代表上來分享你們的菜單。

3.（學(xué)生分享后）同學(xué)們，你們做得非常棒！通過這個游戲，我們不僅學(xué)會了如何搭配食物，還鍛煉了團(tuán)隊合作能力。

四、法治意識培養(yǎng)

1.同學(xué)們，我們在享受美食的同時，還要遵守相關(guān)的法律法規(guī)，如食品安全法等。請你們舉例說明，我們在生活中應(yīng)該如何遵守這些法律法規(guī)？

①購買食品時，要看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品。

②在餐廳用餐時，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可以向相關(guān)部門舉報。

③自覺抵制垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

五、總結(jié)與反思

1.同學(xué)們，通過今天的學(xué)習(xí)，我們知道了吃飯有講究，不僅要注意飲食衛(wèi)生，還要學(xué)會合理搭配食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2.請大家回顧一下今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，分享一下你們的收獲。

3.最后，我要表揚(yáng)今天課堂上積極參與討論、認(rèn)真學(xué)習(xí)的同學(xué)們。希望大家在今后的生活中，能夠運(yùn)用所學(xué)知識，健康飲食，快樂成長！學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果顯著，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.飲食衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生們能夠自覺地在飯前洗手，遵守餐桌禮儀，不浪費(fèi)糧食，養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。

2.食物營養(yǎng)知識的掌握：學(xué)生們能夠識別不同食物中所含的營養(yǎng)素，理解均衡飲食的重要性，并在實際生活中嘗試合理搭配食物。

3.實踐操作能力的提升：通過參與“美食搭配大比拼”游戲，學(xué)生們不僅學(xué)會了如何搭配營養(yǎng)餐，還鍛煉了團(tuán)隊合作和創(chuàng)新能力。

4.法治意識的增強(qiáng)：學(xué)生們了解到食品安全法律法規(guī)的重要性，能夠在生活中自覺遵守相關(guān)規(guī)定，提高自我保護(hù)意識。

5.健康觀念的形成：學(xué)生們能夠認(rèn)識到健康飲食對個人成長和身體健康的影響，開始關(guān)注自己的飲食健康。

6.知識運(yùn)用能力的提高：學(xué)生們能夠在日常生活中運(yùn)用所學(xué)知識，如選擇健康食物、避免浪費(fèi)、合理飲食等，將課堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為實際生活中的行動。

7.自我管理和自我教育能力的提升：學(xué)生們通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能夠自我監(jiān)督飲食行為，主動學(xué)習(xí)更多健康飲食知識，提高自我管理能力。

8.情感態(tài)度和價值觀的塑造：學(xué)生們在學(xué)習(xí)過程中，形成了珍惜食物、關(guān)愛健康、遵守法律法規(guī)的正確價值觀和態(tài)度。教學(xué)反思與改進(jìn)在完成“10吃飯有講究”這一課后，我進(jìn)行了深刻的反思，以期在教學(xué)效果上進(jìn)行評估和改進(jìn)。

1.設(shè)計反思活動

為了評估教學(xué)效果，我設(shè)計了以下反思活動：

-通過課后小測驗，檢查學(xué)生對食物營養(yǎng)搭配、飲食衛(wèi)生習(xí)慣的理解和掌握程度。

-收集學(xué)生的課后作業(yè)，分析他們在實際生活中應(yīng)用所學(xué)知識的情況。

-開展學(xué)生座談會，聽取他們對本節(jié)課內(nèi)容、教學(xué)方式和個人學(xué)習(xí)體驗的看法。

-觀察學(xué)生在日常生活中的飲食行為，看是否有所改變。

2.制定改進(jìn)措施

基于反思活動的結(jié)果，我制定了以下改進(jìn)措施，并計劃在未來的教學(xué)中實施：

-強(qiáng)化實踐環(huán)節(jié)：增加更多實際操作的活動，如讓學(xué)生自己準(zhǔn)備健康午餐，以加深他們對營養(yǎng)知識的理解。

-個性化教學(xué)：根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和興趣，提供不同難度的教學(xué)材料，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

-家校合作：與家長溝通，鼓勵家長參與孩子的飲食管理，共同培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。

-持續(xù)性評價：實施持續(xù)性評價，跟蹤學(xué)生在一段時間內(nèi)的飲食行為變化，以評估教學(xué)的長期效果。

-利用信息技術(shù)：利用多媒體和互聯(lián)網(wǎng)資源，制作更加生動有趣的課件，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-強(qiáng)化法治教育：通過案例分析、小組討論等方式，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的教育，提高學(xué)生的法治意識。

在未來的教學(xué)中，我將根據(jù)這些改進(jìn)措施調(diào)整教學(xué)策略，以期達(dá)到更好的教學(xué)效果，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣，提高他