2024年高中化學 第3章 有機化合物 第3節(jié) 生活中兩種常見的有機物 乙醇教學實錄 新人教版必修2

2024年高中化學第3章有機化合物第3節(jié)生活中兩種常見的有機物乙醇教學實錄新人教版必修2課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設計意圖本節(jié)課以生活中兩種常見的有機物乙醇為主題，通過實驗、討論和練習等多種教學方式，幫助學生理解乙醇的結構、性質和應用，提高學生的化學實驗操作能力和科學探究能力，培養(yǎng)學生關注生活、運用化學知識解決實際問題的意識。二、核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生觀察和實驗操作能力，通過乙醇的制備和性質實驗，提升學生的實驗技能和科學探究素養(yǎng)。

2.增強學生對有機化合物結構與性質關系的認識，培養(yǎng)學生運用化學知識解釋實際問題的能力。

3.激發(fā)學生對化學學科的興趣，提升學生的社會責任感，使學生認識到化學在生活中的重要應用。三、重點難點及解決辦法重點：

1.乙醇的結構與性質：重點掌握乙醇的結構特點及其與水、鈉等物質的反應。

2.乙醇的制備方法：了解實驗室制備乙醇的原理和步驟。

難點：

1.乙醇性質的實驗現象理解：學生可能難以區(qū)分乙醇與水的反應現象。

2.乙醇的實驗室制備：實驗步驟復雜，學生容易出錯。

解決辦法：

1.通過實驗演示和對比實驗，幫助學生直觀理解乙醇的性質。

2.在實驗過程中，強調操作規(guī)范，通過小組合作和教師指導，逐步突破實驗難點。

3.結合多媒體資源，詳細講解乙醇制備的原理和步驟，降低學生操作難度。四、教學資源準備1.教材：確保每位學生都有本節(jié)課所需的教材或學習資料，特別是包含乙醇結構、性質和制備方法的相關章節(jié)。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如乙醇分子的結構模型圖、乙醇與鈉反應的實驗視頻等。

3.實驗器材：如果涉及實驗，確保實驗器材的完整性和安全性，包括乙醇、鈉、水、試管、酒精燈等。

4.教室布置：根據教學需要，布置教室環(huán)境，設置分組討論區(qū)，安排實驗操作臺，確保學生實驗安全。五、教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對乙醇的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們在日常生活中見過或使用過乙醇嗎？它有什么用途？”

展示一些關于乙醇在日常生活中的應用場景，如消毒液、飲料等，讓學生初步感受乙醇的魅力。

簡短介紹乙醇的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.乙醇基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解乙醇的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解乙醇的定義，包括其主要組成元素——碳、氫、氧。

詳細介紹乙醇的分子結構，使用模型或示意圖幫助學生理解。

3.乙醇案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解乙醇的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的乙醇應用案例進行分析，如乙醇作為溶劑、燃料、消毒劑等。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解乙醇的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用乙醇解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與乙醇相關的主題進行深入討論，如乙醇的環(huán)保問題、乙醇在醫(yī)藥領域的應用等。

小組內討論該主題的現狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對乙醇的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調乙醇的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括乙醇的基本概念、分子結構、性質、應用等。

強調乙醇在現實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用乙醇。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于乙醇的短文或報告，以鞏固學習效果。

7.課堂延伸活動（5分鐘）

目標：拓展學生的知識面，提高學生的實踐能力。

過程：

提出一些與乙醇相關的開放性問題，如“如何提高乙醇的燃燒效率？”或“乙醇在未來的可持續(xù)發(fā)展中能扮演什么角色？”

鼓勵學生課后進行深入研究，提出自己的觀點和建議。

8.課后反思（5分鐘）

目標：幫助學生鞏固所學知識，提高自我反思能力。

過程：

布置學生完成一份課后反思報告，內容包括對乙醇學習的收獲、存在的疑問以及對未來學習的展望。

鼓勵學生在反思中總結經驗，為下一節(jié)課的學習做好準備。六、教學資源拓展1.拓展資源：

-乙醇的歷史：介紹乙醇的發(fā)現歷程，從古代的釀酒技術到現代的工業(yè)應用，展現乙醇在人類文明發(fā)展中的地位。

-乙醇的合成方法：探討乙醇的實驗室合成方法，如發(fā)酵法、乙烯水合法和乙烯氧化法等，以及這些方法的優(yōu)勢和局限性。

-乙醇的物理和化學性質：深入研究乙醇的物理性質，如沸點、溶解度等，以及其化學性質，如氧化、還原、酯化等反應。

-乙醇的環(huán)境影響：分析乙醇在生產、使用和廢棄過程中的環(huán)境影響，如溫室氣體排放、水體污染等。

-乙醇在生物醫(yī)學中的應用：介紹乙醇在醫(yī)藥、生物技術等領域的應用，如消毒劑、溶劑、藥物載體等。

2.拓展建議：

-鼓勵學生閱讀與乙醇相關的科普書籍，如《乙醇的故事》、《化學與生活》等，以拓寬知識面。

-推薦學生觀看化學教育視頻，如“乙醇的性質與應用”、“化學實驗：乙醇的制備”等，通過視頻學習乙醇的實驗操作和性質。

-組織學生參觀乙醇的生產企業(yè)或實驗室，實地了解乙醇的生產過程和實驗操作，增強學生的實踐能力。

-布置學生進行乙醇相關的小型實驗項目，如乙醇的沸點測定、乙醇與鈉的反應等，通過實驗加深對乙醇性質的理解。

-引導學生關注乙醇在環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展方面的研究動態(tài)，如生物乙醇、生物降解塑料等，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識和社會責任感。

-鼓勵學生參與乙醇相關的科技創(chuàng)新競賽，如“綠色化學實驗設計大賽”、“環(huán)保創(chuàng)新實踐項目”等，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和團隊協作精神。

-鼓勵學生撰寫乙醇相關的科普文章或實驗報告，通過文字表達和整理，加深對乙醇知識的理解和掌握。

-推薦學生加入化學興趣小組或社團，與其他化學愛好者交流學習，共同探討乙醇及其相關領域的知識。

-鼓勵學生關注化學領域的最新研究成果，如乙醇在新能源、新材料等領域的應用，激發(fā)學生的學習興趣和探索欲望。七、板書設計①乙醇的基本概念

-乙醇（Ethanol）

-分子式：C2H5OH

-結構式：CH3CH2OH

②乙醇的物理性質

-無色透明液體

-沸點：78.37°C

-溶解度：與水任意比例混溶

③乙醇的化學性質

-醇羥基反應

-氧化反應

-酯化反應

-消防性能

④乙醇的制備方法

-發(fā)酵法

-乙烯水合法

-乙烯氧化法

⑤乙醇的應用

-食品與飲料

-消毒劑

-燃料

-醫(yī)藥

-化工原料八、課后作業(yè)1.實驗操作題：

**題目**：如何通過發(fā)酵法制備乙醇？

**答案**：發(fā)酵法制備乙醇的過程如下：

-將含有糖分的原料（如葡萄糖、蔗糖等）溶解于水中。

-加入酵母菌，酵母菌將糖分解為乙醇和二氧化碳。

-在發(fā)酵過程中，控制溫度在18-25°C，避免溫度過高導致酵母菌死亡。

-發(fā)酵完成后，通過蒸餾分離出乙醇。

2.化學反應方程式題：

**題目**：寫出乙醇與鈉反應的化學方程式。

**答案**：2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑

3.應用題：

**題目**：乙醇在醫(yī)療領域有哪些應用？

**答案**：乙醇在醫(yī)療領域的應用包括：

-作為消毒劑，用于手術器械和皮膚的消毒。

-作為溶劑，用于制備藥物溶液。

-作為溶劑和防腐劑，用于疫苗和生物制品的儲存。

4.性質分析題：

**題目**：為什么乙醇的沸點低于水？

**答案**：乙醇的沸點低于水是因為乙醇分子間形成的氫鍵比水分子間的氫鍵弱。水分子之間可以形成更多的氫鍵，這增加了水分子的相互作用力，使得水的沸點較高。

5.案例分析題：

**題目**：分析乙醇作為燃料的優(yōu)點和缺點。

**答案**：乙醇作為燃料的優(yōu)點包括：

-燃燒產物主要是水和二氧化碳，相對環(huán)保。

-乙醇是可再生能源，可以通過生物質發(fā)酵獲得。

缺點包括：

-乙醇的能量密度較低，相同質量的乙醇燃燒產生的熱量少于化石燃料。

-乙醇的生產成本較高，限制了其廣泛應用。

6.創(chuàng)新設計題：

**題目**：設計一種利用乙醇制備生物降解塑料的方法。

**答案**：一種利用乙醇制備生物降解塑料的方法如下：

-將乙醇與環(huán)氧氯丙烷在催化劑作用下進行開環(huán)聚合反應，生成聚乙醇酸。

-聚乙醇酸是一種可生物降解的塑料，可以通過微生物分解。

7.綜合應用題：

**題目**：結合乙醇的性質，解釋為什么乙醇常被用作溶劑？

**答案**：乙醇常被用作溶劑的原因包括：

-乙醇分子具有極性，能夠溶解許多極性有機化合物。

-乙醇與水可以任意比例混溶，便于實驗室和工業(yè)生產中的使用。

-乙醇的沸點適中，便于蒸餾操作，便于回收和再利用。

8.研究性學習題：

**題目**：調查你所在地區(qū)乙醇的使用情況，分析乙醇在當地的應用前景。

**答案**：此類題目需要學生進行實地調查，以下為可能的答案方向：

-調查乙醇在交通、農業(yè)、醫(yī)療等領域的使用情況。

-分析乙醇在當地的使用量和市場需求。

-評估乙醇在當地的應用前景，包括經濟效益、環(huán)保效益等。教學反思九、教學反思

今天這節(jié)課，我們學習了乙醇的相關知識，我覺得整體上效果還是不錯的。首先，我覺得課堂氛圍比較活躍，學生們對于乙醇這種與我們生活息息相關的有機物表現出濃厚的興趣。他們在討論乙醇的應用時，能夠積極地參與到課堂中來，這讓我感到很欣慰。

在講解乙醇的結構和性質時，我盡量用簡單易懂的語言，并結合了圖片和模型，讓學生能夠直觀地理解乙醇的分子結構。我發(fā)現，學生們對于乙醇的分子結構圖理解得比較快，這讓我意識到，在教學中，我們應該充分利用多媒體資源，幫助學生更好地理解抽象的概念。

在實驗操作環(huán)節(jié)，我安排了學生分組進行乙醇與鈉的反應實驗。這個實驗不僅能夠讓學生親身體驗化學實驗的樂趣，還能加深他們對乙醇性質的印象。在實驗過程中，我發(fā)現學生們對于實驗操作比較認真，但在細節(jié)處理上還需要加強。比如，在滴加乙醇時，有的學生控制不好滴加速度，導致反應過于劇烈。這提醒我，在今后的教學中，我要更加注重實驗操作的規(guī)范性和安全性。

課堂討論環(huán)節(jié)，我提出了關于乙醇在環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展方面的問題，讓學生們分組討論。這個環(huán)節(jié)讓我看到了學生的思考深度和創(chuàng)新能力。他們在討論中提出了很多有價值的觀點，比如利用乙醇作為生物燃料的潛力，以及如何提高乙醇的燃燒效率等。這讓我意識到，我們的教育不僅僅是傳授知識，更重要的是培養(yǎng)學生的思考能力和解決問題的能