10吃飯有講究（教學設計）-部編版道德與法治一年級上冊

10吃飯有講究（教學設計）-部編版道德與法治一年級上冊授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析同學們，今天我們要來學習的是《10吃飯有講究》這一課，它可是部編版道德與法治一年級上冊中的重要內(nèi)容哦！這節(jié)課，我們要一起探索吃飯的奧秘，了解吃飯的規(guī)矩，培養(yǎng)良好的飲食習慣。這不僅僅是一門課程，更是一次關于生活禮儀的啟蒙之旅。??

???讓我們一起走進課堂，開啟這段有趣的學習之旅吧！核心素養(yǎng)目標1.社會實踐能力：學會在日常生活中踐行餐桌禮儀，提高自我管理能力。

2.傳統(tǒng)文化素養(yǎng)：了解傳統(tǒng)飲食文化，增強對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認同感。

3.健康生活觀念：樹立科學的飲食習慣，關注自身健康，養(yǎng)成良好生活習慣。

4.合作交流能力：在小組活動中，學會傾聽、分享，提高團隊協(xié)作能力。教學難點與重點1.教學重點：

-重點一：認識餐桌禮儀的基本規(guī)范。例如，學習如何正確使用餐具，如何禮貌地邀請他人入座，以及如何表達感謝等。

-重點二：理解健康飲食的重要性。通過實例，讓學生明白均衡飲食、不挑食對于健康成長的意義。

-重點三：掌握良好的飲食習慣。比如，如何合理安排用餐時間，如何培養(yǎng)細嚼慢咽的習慣。

2.教學難點：

-難點一：餐桌禮儀的實踐應用。對于一年級學生來說，如何將抽象的禮儀規(guī)則應用到實際生活中是一個難點?？梢酝ㄟ^角色扮演、情景模擬等方式，讓學生在實際操作中學習。

-難點二：飲食習慣的改變。學生可能已經(jīng)習慣了某些不良的飲食習慣，如邊吃邊玩、挑食等，幫助他們改變這些習慣是一個挑戰(zhàn)。教師可以通過家長配合、長期觀察和鼓勵，逐步引導學生形成良好的飲食習慣。

-難點三：理解飲食與健康的關系。對于年幼的學生來說，理解飲食與健康之間的復雜關系是一個難點。通過生動的故事、圖片和互動游戲，幫助學生建立直觀的認識。教學資源準備1.教材：確保每位學生都擁有《道德與法治》一年級上冊教材，以便跟隨課程內(nèi)容學習。

2.輔助材料：準備與餐桌禮儀和健康飲食相關的圖片、圖表，以及介紹良好飲食習慣的視頻資料。

3.實驗器材：無需實驗器材。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，方便學生進行角色扮演和小組討論；在講臺上擺放多媒體設備，以便展示圖片和視頻。教學過程設計一、導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設情境：展示一張溫馨的家庭聚餐照片，讓學生觀察并描述畫面中的用餐場景。

2.提出問題：引導學生們思考，在家庭聚餐時，我們應該遵守哪些禮儀？

3.學生分享：邀請幾位學生分享他們在家庭聚餐中的經(jīng)歷，以及他們所了解的餐桌禮儀。

二、講授新課（15分鐘）

1.餐桌禮儀的重要性：講解餐桌禮儀對于個人形象和社交關系的重要性。

2.餐桌禮儀的基本規(guī)范：介紹正確的用餐姿勢、餐具的使用方法、如何禮貌地邀請他人等。

3.健康飲食觀念：講解均衡飲食、不挑食、合理安排用餐時間等健康飲食習慣。

三、鞏固練習（10分鐘）

1.角色扮演：將學生分成小組，進行餐桌禮儀的角色扮演，鞏固所學知識。

2.小組討論：每組討論在家庭聚餐中可能遇到的問題，并提出解決方案。

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問1：請同學們談談在家庭聚餐中，你們覺得哪些餐桌禮儀很重要？

2.提問2：如果遇到別人夾菜時，我們應該如何應對？

五、師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.教師提問：引導學生思考如何將所學餐桌禮儀應用到實際生活中。

2.學生回答：邀請學生分享他們在生活中如何踐行餐桌禮儀的經(jīng)歷。

3.教師點評：對學生的回答進行點評，鼓勵他們在日常生活中繼續(xù)踐行餐桌禮儀。

六、核心素養(yǎng)能力的拓展要求（5分鐘）

1.引導學生思考：如何通過餐桌禮儀的實踐，提高自己的社交能力。

2.學生討論：每組討論如何將餐桌禮儀與個人修養(yǎng)相結(jié)合，提高自己的綜合素質(zhì)。

七、總結(jié)與反思（5分鐘）

1.教師總結(jié)：回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，強調(diào)餐桌禮儀和健康飲食的重要性。

2.學生反思：引導學生思考自己在餐桌禮儀和健康飲食方面還有哪些需要改進的地方。

教學雙邊互動：

1.教師在講解過程中，注意觀察學生的反應，適時調(diào)整教學節(jié)奏。

2.鼓勵學生積極參與課堂討論，提高他們的表達能力和思維能力。

3.通過角色扮演、小組討論等形式，讓學生在互動中學習，提高課堂氛圍。

教學過程流程環(huán)節(jié)：

1.導入環(huán)節(jié)：激發(fā)學生的學習興趣，為后續(xù)學習奠定基礎。

2.講授新課：圍繞教學目標和重點，講解餐桌禮儀和健康飲食知識。

3.鞏固練習：通過角色扮演、小組討論等方式，鞏固學生對新知識的理解和掌握。

4.課堂提問：引導學生思考，提高他們的思維能力和表達能力。

5.師生互動環(huán)節(jié)：通過提問、回答、點評等形式，實現(xiàn)教學的雙邊互動。

6.核心素養(yǎng)能力的拓展要求：引導學生思考餐桌禮儀與個人修養(yǎng)的關系，提高綜合素質(zhì)。

7.總結(jié)與反思：回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，幫助學生鞏固知識，提高自我認知。

教學時間：45分鐘教學資源拓展1.拓展資源：

-餐桌禮儀的歷史：介紹餐桌禮儀的起源和發(fā)展，以及不同文化背景下的餐桌禮儀差異。

-健康飲食的科學研究：分享一些關于營養(yǎng)學的研究成果，如不同食物的營養(yǎng)成分、飲食與健康的關系等。

-傳統(tǒng)飲食文化：探討中國各地的傳統(tǒng)飲食文化，如八大菜系的特點、地方特色小吃等。

2.拓展建議：

-閱讀推薦：《餐桌上的禮儀》等書籍，讓學生了解更多的餐桌禮儀知識。

-觀看視頻：推薦一些關于餐桌禮儀和健康飲食的紀錄片或教育視頻，如《舌尖上的中國》等。

-家庭實踐：鼓勵學生在家庭中實踐所學的餐桌禮儀，與家人一起討論如何改進家庭聚餐的禮儀。

-校園活動：組織校園內(nèi)的餐桌禮儀比賽或健康飲食知識講座，增強學生的實踐能力。

-互動游戲：設計一些與餐桌禮儀和健康飲食相關的互動游戲，如“食物配對”、“健康飲食知識競賽”等，提高學生的學習興趣。

-家庭作業(yè)：布置一些關于餐桌禮儀和健康飲食的家庭作業(yè)，如讓學生記錄一周的飲食習慣，分析其中的健康與不健康因素。

-校外參觀：組織學生參觀食品加工廠或營養(yǎng)咨詢機構(gòu)，讓學生親身感受健康飲食的重要性。

-小組研究：讓學生分組研究某一地方的傳統(tǒng)飲食文化，通過報告或展示的形式分享研究成果。

-實踐日記：鼓勵學生記錄自己的飲食日記，定期回顧和反思自己的飲食習慣，培養(yǎng)良好的飲食管理能力。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《小豬佩奇》中的餐桌禮儀故事，通過動畫形式讓學生在輕松愉快的氛圍中學習餐桌禮儀。

-視頻資源：《舌尖上的中國》中的健康飲食介紹，讓學生了解不同地區(qū)的特色美食和健康飲食文化。

2.拓展要求：

-閱讀材料：

-要求學生閱讀《小豬佩奇》中的餐桌禮儀故事，思考故事中佩奇和她的家人是如何表現(xiàn)餐桌禮儀的。

-鼓勵學生記錄下自己在閱讀過程中發(fā)現(xiàn)的餐桌禮儀要點，并與同學分享。

-學生可以嘗試自己編寫一個餐桌禮儀的小故事，通過故事傳達餐桌禮儀的重要性。

-視頻資源：

-觀看《舌尖上的中國》中的健康飲食介紹，了解不同地區(qū)的特色美食和健康飲食文化。

-學生可以記錄下自己感興趣的地方特色美食，并查找相關資料，了解其背后的文化故事和營養(yǎng)價值。

-鼓勵學生嘗試制作一道自己感興趣的地方特色美食，并分享制作過程和心得。

-家庭實踐：

-學生可以在家庭中實踐所學的餐桌禮儀，與家人一起討論如何改進家庭聚餐的禮儀。

-鼓勵學生記錄自己的飲食日記，分析一周的飲食習慣，思考如何改進。

-小組討論：

-學生可以組成小組，討論以下問題：

-如何在日常生活中踐行餐桌禮儀？

-健康飲食對我們有什么好處？

-如何培養(yǎng)良好的飲食習慣？

-教師指導：

-教師可以提供以下指導：

-針對學生的閱讀材料，教師可以組織討論會，幫助學生深入理解故事中的餐桌禮儀。

-對于視頻資源，教師可以組織觀看后的分享會，讓學生交流自己的觀后感和學習心得。

-對于家庭實踐和小組討論，教師可以提供必要的指導和建議，幫助學生更好地完成拓展任務。板書設計①餐桌禮儀基本規(guī)范

-正確的用餐姿勢