人體基礎(chǔ)代謝與一日所需熱量及有關(guān)計算公式

1、基礎(chǔ)代謝與一日所需熱量及有關(guān)計算公式什么是基礎(chǔ)代謝率BMR？從起床張開眼睛那一刻，身體就會開始燃燒能量，包括你刷牙洗臉、走路去搭公車、坐地鐵、應(yīng)付一天上班上課的精力等等，都會消耗卡路里能量，而這些最基本的熱量，并非“基礎(chǔ)代謝”。基礎(chǔ)代謝（basal metabolism,BM）是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。測定方法是在人體在清醒而又極端安靜的狀態(tài)下，不受肌肉活動、環(huán)境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。基本代謝率是一個人在靜態(tài)的情況下，維持生命所需的最低熱量消耗卡數(shù)，主要用於呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌，腎臟過濾排泄作用，肌肉緊張度，細胞的功能等所需的熱量。簡單來說，

2、若你的基本代謝率是1200卡路里，而你整天都在睡覺，沒有任何其他活動的話，這天便會消耗1200卡路里。BMR可以代表人體細胞的代謝能力。細胞的生理功能不同，其代謝能力也不同，一般而言，脂肪組織和骨骼組織的代謝作用較少，因此BMR與瘦肉組織（Lean Body Mass）成正比關(guān)係?；A(chǔ)代謝量會因年齡、性別、身體組成、荷爾蒙的狀態(tài)而有所不同?；A(chǔ)代謝率是維持人體重要器官運作所需的最低熱量，短期內(nèi)很少改變，幾乎在基因裡就已經(jīng)決定一個人基礎(chǔ)代謝率的高低，但是它會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢，一般來說，人在嬰兒時期的基礎(chǔ)代謝率相當高，到了孩童時期會快速下降，等到成人其后會逐漸趨於穩(wěn)定?？赏ㄟ^性別，

3、年齡，身高和體重能粗略計算基礎(chǔ)代謝率。一天當中吃進去的食物中含有的卡路里，為提供一天所需的熱量，人體充滿活力。為什么有些人常常大吃大喝，就是不見他們變胖長肉?可是有些人吃不多，卻容易囤積肥肉，體重往上攀呢?這個重要的關(guān)鍵就在于你每日攝取的熱量多于每日需要的熱量，又沒有足夠的運動量來消耗多余熱量，因此，它當然只好轉(zhuǎn)化為脂肪，囤積起來。所以，想要減肥的人，千萬不能不知道卡路里熱量計算方式。當你確定自己是個標準體重過胖、需要減肥的人時，接下來就要開始學會計算自己的一日所需熱量，進而控制計算飲食攝取熱量。男性和女性的基礎(chǔ)代謝率及一日所需熱量計算方式有所不同，主要是因為男生女生在一些身體的特別組織上，有

4、極大的差別。而且，每個人會依照身高、體重、年齡的不同，而算出不一樣的基礎(chǔ)代謝率。基礎(chǔ)代謝率計算公式：女性：655 （9.6體重）（1.7身高） (4.7年齡)男性：66 （13.7體重）（5.0身高）（6.8年齡）例如：W小姐體重55公斤，身高165公分，年齡21歲，她的每天基礎(chǔ)代謝率（BMR）是：655+（9.655）（1.7165）（4.721）655 +528 +280.598.7 = 1364.8千卡。L先生的體重80公斤、身高180公分、今年24歲，他的每天基礎(chǔ)代謝率（BMR）是：66 (13.780) （5.0180）（6.824）661096900163.2 1898.8千卡。接

5、下來，就要利用算出來的基礎(chǔ)代謝率，進一步算出每日所需熱量。一日所需熱量計算公式：一日所需熱量基礎(chǔ)代謝率工作生活類型數(shù)值。 以下每種類型即代表一種工作生活類型數(shù)值。長時間坐在辦公室、教室里、很少運動或是完全沒有運動的人：1.2；偶爾會運動或散步、逛街、到郊外踏青，每周大約少量運動13次的人：1.3；有持續(xù)運動的習慣，或是會上健身房，每周大約運動35次的人：1.5；熱愛運動，每周運動67次，或是工作量相當大的人：1.7；工作或生活作息需要大量勞動，相當消耗能量的人：1.9。仍以上面W小姐為例:W小姐的基礎(chǔ)代謝率（BMR）是：1364.8千卡，她長時間坐在電腦前面工作，很少運動，所以選擇1.2。因此

6、，她的一日所需熱量1364.821.21637.76千卡。L先生的基礎(chǔ)代謝率（BMR）是：1898.8千卡，而L先生習慣每周運動跑步三天，工作量不算大，他選擇1.5 因此，他的一日所需熱量1898.8152848.2千卡通過這些算出來的卡路里熱量，就可以知道自己一天該攝取多少熱量，或是吃進過多熱量后，要多運動來消耗掉這些熱量，如此一來，才不會讓自己的體重在糊里糊涂的情況下越積越多。有了正確的基礎(chǔ)代謝率后，可以根據(jù)這個數(shù)值和每日的工作勞動度來推估一天所消耗的熱量，再根據(jù)一天的消耗量來決定一天的食物攝取量，若是要進行減重計劃時，每天攝取的熱量比消耗的熱量減少500卡的話，這樣一個月下來可減少150

7、00卡的攝取，大約可減去2公斤左右的體重，因此基礎(chǔ)代謝率可以說是減重計劃的基礎(chǔ)，也可以說是每一個減重者是否成功的魔術(shù)數(shù)字?；A(chǔ)代謝率決定了大部分的熱量消耗，因此代謝率低的人，在減重時就會吃很大的虧，將來體重增加的機會一定比別人大。一般而言，一個成年人的正?；A(chǔ)代謝熱量如下：成人每日需要的熱量，男性： 925010090 千焦耳，女性：79808820 千焦耳。注意：每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于 50007500 千焦耳，這是維持人體正常生命活動的最少的能量。相當于大米500克（1755千焦耳），200克瘦豬肉（286千焦耳），雞腿100克（260千焦耳），70克雞蛋（紅皮）（120千焦耳），2

8、50克草魚（560千焦耳），500克牛奶（270千焦耳），50克色拉油（450千焦耳），100克毛豆（250千焦耳），500克蔬菜（140千焦耳），500克水果（350千焦耳），500克酸奶（350千焦耳）。焦耳是功的單位，把兩個雞蛋放在手上勻速提升一米，你的手做工啦，作了一焦耳的功，一千焦耳等于提升一千米或者把兩千顆雞蛋提升一米。作功可以產(chǎn)生熱，卡是熱量的單位1卡4.2焦耳 1焦耳等于1/4.2卡0.2391卡1千焦耳等于1/4.2大卡0.2391大卡就人體能量消耗來說，人體的能量消耗不只是我們每天能看得見的體力消耗，相反，對于輕體力活動者來說，體力消耗所占的比例并不大。成人的能量消耗主要包

9、括：基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)、體力活動三方面。基礎(chǔ)代謝是指人體為了維持生命，身體各個器官進行最基本的生理機能如維持體溫、血液流動、呼吸運動、骨骼肌的張力及腺體活動等所消耗的最低能量，基礎(chǔ)代謝消耗的能量相當驚人，在輕體力勞動者中基礎(chǔ)消耗約占總體能量消耗的70%，食物熱效應(yīng)消耗占10%，體力活動約消耗20%?；A(chǔ)消耗即使在睡覺時也可保持基本不變，那么吃與不吃宵夜都不會影響基礎(chǔ)消耗量。其次，作為每日能量攝入總量是總體概念，單獨以一餐或者加餐來突出其危害是不科學的。如果一日三餐已攝入足夠的能量，那么再吃宵夜就肯定是超量了。因此，合理控制好總的能量攝入，就算是分成多餐都沒問題，宵兩次夜也不會對增加體重有太大

10、的風險。第三，正常一日三餐的能量比例同每餐后的能量消耗量有關(guān)，比如，最標準的三餐比例要求是早餐30%，中餐40%，晚餐30%，考慮的主要因素是午餐既要補充早餐后工作消耗的不足，又要為下午工作消耗做好準備，但是現(xiàn)代人的生活習慣有較大的改變，很多人不吃早餐直接吃午餐，而晚餐后可以工作或者娛樂到半夜，自然會出現(xiàn)很多人有宵夜的習慣。雖然傳統(tǒng)的飲食方式不主張這種改變，但是讓這類人群挨餓度過漫漫長夜也不是行得通的辦法。因此，不能僅僅因為有了飲食習慣的改變，就認為必定導(dǎo)致不良后果，宵夜不是得肥胖、患上脂肪肝的絕對因素。人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 精確算法 千卡（女子）18- 30 歲14.6 體重（公斤）

11、 + 45031- 60 歲8.6 體重（公斤） + 83060歲以上10.4體重（公斤） + 600體力活動所需要的熱量體力活動所需要的熱量車 = 人體基礎(chǔ)代謝的需要的 基本熱量 x 活動強度系數(shù)活動強度系數(shù)表活動強度活動內(nèi)容活動強度系數(shù) 極輕駕駛，看電視，打字，玩牌，坐，站，躺，看書，等等。0。2輕打掃房間，短距離散步，打高爾夫，0。3中等重的家務(wù)活，網(wǎng)球，羽毛球滑雪，溜冰，跳舞0。4重重體力勞動，籃球，足球，爬山。0。5生活動作的熱量消耗量 （千焦耳/每分鐘）睡眠 2.7 穿脫衣 7.0 廣播體操 11.6 自習 3.5 午睡 3.2 整理床 8.9 乒乓球 14.2 聽課 3.4 坐著

12、休息 3.6 洗臉刷牙 4.5 單杠 16.6 寫字 4.7 站著休息 4.0 吃飯 5.0 雙杠 18.2 看書 3.6 坐著說話 4.6 上下樓梯 18.6 爬繩 14.1 整理書信 7.5 站著說話 5.0 站立洗衣 8.9 跳高 22.2 開會 4.3 下棋撲克 4.2 掃地 11.4 排球 13.7 看電影視 3.4 拖地板 11.7 籃球 19.0 擦窗 8.3 健身操 12.3 整理家務(wù) 8.9 劇烈跑步 23.6 散步 6.2 自行車 12.6 走路 11.3 桌球 7.4 唱歌 9.3 跳舞 13.0 慢跑 15.7 食物熱量表 千焦耳 100克 = 2 市兩米面類水產(chǎn)類食品

13、重量 克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量食品重量克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量大米1006.70.8761420螃蟹10014.02.61.0345小米1009.71.7771520鯽魚10013.11.10.1261饅頭1006.10.249932黃花魚10017.30.70.3303面條1007.41.4571134鮭魚10014.88.6/581玉米面1009.64.3721524帶魚10015.83.42.1421富強粉1001.10.472.91423干貝10063.63.215.21432糯米粉10011.10.472.91424青魚10016.02.62.3401面包1007.35.8931524鮮貝100

14、14.80.13.4309餛吞皮1007.31.456.21120尤魚10015.10.82.4323血糯米1008.31.673.61436河蝦10017.50.60318蟶肉1007.11.12.4201比目魚1009.39.1/501蛋類鯉魚10018.11.60.2365食品重量克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量蝦10016.31.30.1326雞蛋10011.815.01.3783蛤蜊肉10051.36.421.71466鴨蛋1001314.71781對蝦10020.50.70.2377蛋清1009.60.11.2185海米干10047.50.5/820肉類魷魚10015.10.82.0322食品重

15、量克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量蝦皮干10039.33.19.1916豬肉10016.929.211402海蟄10012.40.14.1272豬心10017.16.3525海參10021.40.31.0267豬肝10020.04.03.0537鱔絲10017.21.20.6343豬肚10014.62.92.0382黑魚10018.80.80342豬腎10015.54.8/441目魚10013.00.71.4268牛肉10020.110.2/722海帶1005.80.422.4486兔肉10021.20.40.2373蝦仁10017.30.660320鴿子10016.614.21.8840螺獅肉10011.

16、43.81.52360鵪鶉10016.614.21.8840甲魚10015.31.126.6745雞肉10023.31.2/440基圍蝦10018.74.3/300雞肝10018.23.52.1463雞翅10023.31.20.1440雞爪10024.016.42.71063百頁10050.019.35.21653牛肚10014.83.7/391豆制品類羊肉10011.128.81.01290食品重量克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量豆腐1007.43.53.0295鴨舌10014.415.60.8631豆腐絲，百頁10021.57.97.0780鴨肉10016.57.40.1560豆腐腦，豆腐花1005.3

17、1.91.0175鴨肝10017.14.86.8575豆腐衣10043.226.012.11912豆腐干10015.60.84.1340飲料類甜食類食品重量克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量食品重量克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量牛奶1003.33.66.1285冰激凌1003.78.623.8785豆?jié){1004.41.92.1177蛋糕1007.94.2641340麥乳精1005.46.237.71112巧克力10010.028.757.22320啤酒140蔬菜類調(diào)料食品重量克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量食品重量克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量韭黃1001.80.22.066醬油150.890.20.834青椒1000.80.14.596麻油10

18、0100376蘑菇1002.80.22.496植物油100100376草菇100321.4241000糖100.04010166金針菇1002.10.43.7113豬油1009.90374香菇10012.11.859.61265色拉油1001010375西蘭花1002.40.23.2100姜1001.20.610.8232青豆10015.17.013.9753花雕100-352荷蘭豆1003.50.47.0193.7豆苗1004.60.83.0150蠶豆1008.80.513.8398草頭1005.90.19.6264紫菜10014.01.236.81112食品重量克蛋白質(zhì)脂肪糖熱量蘿卜100

19、0.80.13.272豆芽1002.00.261.876小紅蘿卜1000.90.23.888雞毛菜1001.70.42.584雪菜1001.50.44.12108芹菜1000.50.43.176黃豆10032.418.820.81600卷心菜1001.20.23.688黃瓜1000.70.22.054絲瓜1001.40.14.3100苦瓜1001.00.23.480茄子1001.00.34.1100冬筍1003.00.21.284花生仁10024.348.715.32504綠豆10023.01.557.81328點心類 每份含熱量：80大卡主食類 每份含熱量：80大卡，糖類：18公克，蛋白質(zhì)：

20、2公克，脂肪：0公克 干 飯 1/4碗 水餃皮 4片 稀 飯 1/2碗 100 云吞皮 7片 面 條 2/5碗 芋頭 4/5碗 面 線 3/2碗 57 馬鈴薯(塊) 3/4碗 米 粉 3/5碗 馬鈴薯片 片 14 速食面 3/2碗 69 蕃藉(白心) 1碗 速食米粉 2/5碗 蕃藉(紅心) 1碗 138 蔥油餅 1/4片 37 玉米 3/2碗饅 頭 1/3個 玉米(漿罐頭) 2/5碗 燒餅 1/3個 玉米(粒罐頭) 7/l0碗 全麥面包 1片 蓮子(干) 12粒 土司(白) l片 綠豆 1/2碗 蘿卜糕 1片 冬粉 7/l0碗 豬血糕 l片 45 紅豆 6/10碗 包子皮 4個 黃豆 1/5碗

21、 咖啡中的咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，飲用咖啡30-40分鐘后，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時適量運動，可將脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能，有效燃燒指肪。再加上本文秘授的瘦身4大步驟、加強版4要訣，就能得心應(yīng)手減肥瘦身了。一、兩周瘦身4大步驟1：聞讓自己浸淫在濃郁的咖啡香里，據(jù)研究，咖啡的香味能使人心情穩(wěn)定，并提高五官的敏感度，工作時一杯咖啡可以提升工作效率，更可以刺激減肥的意愿。2：品飯后30分鐘到1小時內(nèi)品嘗一杯濃郁的黑咖啡(不加糖、奶)，咖啡因有助飯后消化，促進脂肪燃燒；下班時不妨再一杯黑咖啡，配合步行。一般每天4杯是理想的減肥量，但注意：過量就會影響健康及睡眠。3：運動飯后喝

22、杯咖啡，再配合一些簡單的運動，如快走10-15分鐘，拒絕搭電梯走樓梯到辦公室，坐在椅子上扭轉(zhuǎn)上半身、踮腳，這些運動都可幫助你消化剛攝食的卡洛里。4：按摩用煮過的咖啡渣按摩可使肌膚光滑，還能緊縮皮膚。在容易囤積脂肪的部位，如小腹、大腿、腰部以咖啡渣調(diào)配咖啡液，朝心臟部位按摩，能達到分解脂肪的效果，入浴按摩更有效。二、加強版瘦身4要訣1：淺度烘培最有效烘焙咖啡豆的溫度會影響咖啡因的含量，溫度超過178C，咖啡因完全溶解出來，所以雖然濃郁，但咖啡因的含量卻很少。若要減肥，應(yīng)選擇味道較淡的美式咖啡。2：熱飲更好喝完熱咖啡身體微微的發(fā)熱，那時咖啡因已在促使身體消耗熱量，相比之下冰咖啡的效果就不及熱飲好。

23、3：速溶品略遜一籌不方便自己煮咖啡，只好使用速溶品，但咖啡渣瘦身卻是速溶品無法做到的了。4：絕不可加砂糖對不習慣喝黑咖啡者，建議頂多加少量牛奶，千萬不要加糖，因為糖會妨礙脂肪分解。TIPS：1、咖啡的成份咖啡因：可分解囤積在體內(nèi)的脂肪，使之轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃浚坏幩幔嚎扇コ斐善诘幕钚匝?，有提振精神的作用；揮發(fā)性脂肪：具有消除疲勞的效果，是主宰咖啡芳香的主要成份。2、制作按摩用咖啡液將喝過的咖啡渣約3-4杯，用布或絲襪包起來放入注滿熱水的洗臉盆，待充分冷卻后再使用。 六種方法有效消耗熱量 消耗身體里的多余熱量，才能達到塑身、減肥的目的，如果你能掌握下面的六個小技巧，就能讓你的運動事半功倍，讓你熱量消

24、耗一番。1.張弛有致的有氧運動如果在半小時有氧運動中掌握好強弱節(jié)奏，那么你可以達到事半功倍的效果，即在高強度運動的間隔中加入平緩的恢復(fù)時間。同樣是半小時的有氧運動，這種節(jié)奏有強弱的運動要比節(jié)奏平穩(wěn)的運動多消耗一倍的熱量。美國加州州立大學運動機能系主任凱瑟琳杰克遜博士指出：“如果連續(xù)做高強度的運動，你很快就會筋疲力盡，但是間歇的休息、恢復(fù)可以幫助你維持住這種高強度水平?！痹跈E圓機上平穩(wěn)運動30分鐘所耗熱量：1222焦帶有強弱節(jié)奏的運動30分鐘所耗熱量：2444焦2.騎車時單腿用力當你在踏板車上健身時，間歇地讓一條腿更用力蹬踏板可以加強運動的強度。開始時，可以先兩腿一起以中等強度來蹬踏板4分鐘，然

25、后左腿著重發(fā)力，高強度蹬踏板。30秒之后，換右腿作為主要發(fā)力腿，再蹬30秒。然后，兩腿一起以中速蹬4分鐘，作為調(diào)整與恢復(fù)。這樣，每隔4分鐘單腿用力蹬1分鐘，一共鍛煉30分鐘。紐約切爾西派爾斯運動中心的健身教育經(jīng)理邁克爾于瑟夫說，這樣的單腿蹬車運動可以幫助你多燃燒20的熱量。踏板車上運動30分鐘所耗熱量：950焦穿插單腿用力間隔后運動30分鐘所耗熱量：1138焦3.喝水消耗法美國體操協(xié)會代言人尼爾瑪基說：“如果你只是老老實實地坐著一杯接一杯地喝水，喝多少杯也幫不了新陳代謝的忙。但如果你運動，情況就不同了！運動時體內(nèi)的新陳代謝速率提高，身體就會開始燃燒脂肪，這時候，人體需要大量的水分保持溫度均衡，

26、因此一定要多喝水，最好是礦泉水或者白開水?！庇绕涫窃谶\動水大大流行的今日，雀巢水護養(yǎng)、活力酷兒、脈動具有培保因子的水，不僅能有效促進體內(nèi)循環(huán)，調(diào)整新陳代謝狀況，讓你體驗內(nèi)外清順之美，而且還可以抵制有害細菌，同時增加有益菌群，從而促進腸胃的健康。在這種狀況下，喝水可以讓你多消耗掉10的熱量。4.拆分運動時間于瑟夫還建議健身者，將平常的運動拆分為兩段進行。例如，如果你以前習慣于每天跑5公里，那么可以拆分為早上2.5公里，晚上2.5公里。他說：“當鍛煉時間縮短之后，你可以試著加大強度，這樣就可以在同樣的距離中增加熱量的消耗?！泵刻炫懿?次（以40秒/100米的速度跑30分鐘）：1356焦每天跑步2次

27、（以30秒/100米的速度跑15分鐘）：1528焦5.負重走美國加利福尼亞州弗爾德斯中心的健身教練凱西史蒂文斯說，在疾走時套上一件負重馬甲，可以幫你多燃燒10的熱量。負重馬甲最多可以裝載約36公斤的重量，這些負重物成塊狀，可以直接裝在馬甲的口袋里。史蒂文斯說，負重馬甲的效果要比在腿上綁沙袋或手上舉啞鈴好，有益于健身者控制身體的姿勢。為了安全起見，負重的重量不要超過體重的20。如果你不喜歡這種負重的方法，也可以嘗試在手中握兩根長桿。雖然它們的重量只有0.5公斤，但是卻可以幫你多燃燒2025的熱量，且沒有任何副作用。疾走30分鐘所消耗的熱量：883焦穿上負重馬甲走30分鐘所消耗的熱量：971焦持長

28、桿走30分鐘所消耗的熱量：1059焦6.注重姿勢紐約羅弗特杰姆健身館的館長肯菲茨杰拉德說，當你在踏步機、橢圓機或跑步機上健身時，讓手臂自然擺動，或輕輕地將雙手扶在器械的把手上。能讓你多燃燒掉10的熱量。他說：“當你的身體靠在把手上時，你的運動量就打了折扣。”踏步機上運動，靠在扶手上30分鐘所消耗的熱量：732焦不靠在扶手上運動30分鐘所消耗的熱量：812焦 人體基礎(chǔ)代謝的需要基本熱量 簡單算法 女子 ： 基本熱量（千卡）= 體重(斤） x 9 男子 ： 基本熱量（千卡）= 體重(斤） x 10 人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 精確算法 千卡 女子 年齡 公式 18- 30 歲 14。6 x 體重

29、（公斤） + 450 31- 60 歲 8。6 x 體重（公斤） + 830 60歲以上 10。4 x 體重（公斤） + 600 食品名稱熱量(大卡)/可食部分(克)油炸土豆片黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油餅油條莜麥面燕麥片小米薏米秈米(標一)高粱米富強粉通心粉大黃米(黍)江米粳米(標二)掛面(富強粉)機米玉米糝米粉(干,細)香大米秈米(標二)掛面(標準粉)標準粉血糯米粳米(標一)黃米玉米面(白)玉米面(黃)素蝦(炸)腐竹皮腐竹豆?jié){粉黃豆粉豆腐皮油炸豆瓣油炸豆花黑豆黃豆蠶豆(干,去皮)鹵干虎皮蕓豆綠豆面綠豆雜豆紅蕓豆豌豆(干)紅小豆雜蕓豆(帶皮)蠶豆(干,帶皮)白蕓豆油豆腐612/100531

30、/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100357/100351/100351/100350/100350/100349/100348/100348/100347/100347/100347/100346/100346/100345/100344/100344/100343/100343/100342/100340/100340/100576/100489/100459/100422/100418/100409/100405/100400/100381/100359/100342/93336/100334/100330

31、/100316/100316/100314/100313/100309/100306/100304/100296/100244/100食品名稱熱量(大卡)/可食部分(克)白薯干土豆粉粉條地瓜粉玉米(白)玉米(黃)粉絲黑米煎餅大麥蕎麥粉燒餅(糖)富強粉切面標準粉切面烙餅饅頭(蒸,標準粉)麩皮花卷饅頭(蒸,富強粉)水面筋烤麩米飯(蒸,粳米)米飯(蒸, 秈米)面條(煮,富強粉)鮮玉米白薯(白心)白薯(紅心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙紅豆餡素火腿桂林腐乳豆腐絲素雞素什錦素大腸薰干醬豆腐香干豆腐干上海南乳菜干腐乳(白)臭豆腐北豆腐酸豆乳南豆腐豆奶豆?jié){豆腐腦612/100337/100337/100336

32、/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100285/100280/100255/100233/100220/100217/100208/100140/100121/100117/100114/100109/100106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100211/100204/100201/100192/100173/100153/100153/100151/100147/100140/100138/100136/100133/100130/10098/10067/

33、10057/10030/10013/10010/100蔬菜類的熱量表 食品名稱熱量(大卡)/ (克)可食部分(克)干姜蕨菜(脫水)竹筍(黑筍,干)辣椒(紅尖,干)黃花菜竹筍(白筍,干)紫皮大蒜大蒜毛豆豌豆蠶豆慈姑番茄醬(罐頭)芋頭土豆甜菜藕苜蓿荸薺山藥香椿枸杞菜黃豆芽胡蘿卜(黃)玉蘭片鮮姜洋蔥胡蘿卜(紅)扁豆蒜苗羊角豆榆錢苦菜刀豆芥菜頭西蘭花(綠菜花)辣椒(紅小)香菜莧菜(紫)芹菜葉青蘿卜苤藍大蔥(鮮)冬寒菜豆角白豆角青蒜豇豆豇豆(長)豌豆苗紅菜苔四季豆荷蘭豆薊菜木瓜韭菜變蘿卜白菜苔茭筍蕓豆273/95251/100213/76212/88199/98196/64136/89126/85123

34、/53105/42104/3194/8981/10079/8476/9475/9070/8860/10059/7856/8347/7644/4944/10043/9743/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/8230/5830/9630/9730/8429/9729/9829/9829/5228/9627/8827/8827/8626/9026/9425/8425/7725/96食品名稱熱量(大卡)/ (克)可食部分(克)茄子(綠皮)莧菜(青)

35、雪里紅小蔥菠菜菜花茴香小葉芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圓白菜韭黃油豆角毛竹筍心里美蘿卜蒜黃茼蒿番茄罐頭(整)茄子絲瓜空心菜蘿卜櫻(小,紅)木耳菜白蘿卜油菜苔竹筍(春筍)芹菜芥藍小水蘿卜竹筍西紅柿長茄子苦瓜菜瓜西葫蘆蘆筍萵筍葉綠豆芽西洋菜(豆瓣菜)黃瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大葉芥菜(蓋菜)旱芹蘿卜櫻(白)萵筍葫蘆水芹生菜減肥筍瓜冬瓜竹筍(鞭筍)面西胡瓜25/9025/7424/9424/7324/8924/8224/8624/8823/7423/8723/8422/8522/8222/8622/8822/9921/6721/8821/9721/822

36、1/10021/9320/8320/7620/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/8115/8115/8314/10014/8514/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9412/9111/8011/4510/88水果類的熱量表 食品名稱熱量(大卡)/可食部分(克)松子仁松子(生)核桃(干)松子(炒)葵花子(炒)葵花子仁山核桃(干)葵花子(生)榛子(炒)花生(炒)花生仁(炒)南瓜子(炒)西瓜子(炒)南瓜子仁花生仁(

37、生)西瓜子仁榛子(干)杏仁白果栗子(干)蓮子(干)葡萄干蘋果脯杏脯核桃(鮮)金絲小棗果丹皮無核蜜棗桂圓肉桃脯西瓜脯大棗(干)花生(生)杏醬海棠脯蘋果醬桂圓干桃醬草莓醬干棗柿餅椰子烏棗黑棗密云小棗蓮子(糖水)沙棗栗子(鮮)紅果(干)酒棗鮮棗芭蕉紅果香蕉人參果海棠柿子桂圓(鮮)荔枝(鮮)離枝甘蔗汁瑪瑙石榴青皮石榴無花果紅元帥蘋果桃罐頭紅星蘋果698/100640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27514/100355/100345/7334

38、4/100341/100336/100329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33228/59228/98214/92201/100200/41185/80152/100145/91122/87109/6895/7691/5980/8873/8671/8770/5070/7364/10063/5761/5559/10059/8458/10057/85食品名稱熱量(大卡)/可食部分(克)獼猴桃

39、黃元帥蘋果金橘京白梨國光蘋果桃(黃桃)海棠罐頭倭錦蘋果鴨廣梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉蘋果紅香蕉蘋果黃香蕉蘋果橄欖萊陽梨蘋果梨紫酥梨冬果梨罐頭橙子巴梨祝光蘋果桃(旱久保)櫻桃紅富士蘋果伏蘋果福橘印度蘋果紅玉蘋果酥梨鴨梨蘆柑葡萄(紫)桃 (五月鮮)蜜橘菠蘿雪花梨番石榴桃(久保)蜜桃柚子(文旦)四川紅橘蘋果罐頭枇杷小葉橘冬果梨杏子罐頭杏李子檸檬李子杏哈密瓜西瓜(京欣一號)糖水梨罐頭芒果草莓紅肖梨楊桃楊梅庫爾勒梨檸檬汁香瓜西瓜(鄭州三號)白蘭瓜56/8355/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/874

40、9/8849/8049/8048/9447/5947/10047/7446/7946/8646/8946/8045/8545/8645/6744/9043/8443/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8641/9741/9441/8841/6940/7839/10039/6238/8137/8737/10036/9136/9135/6635/9234/7134/5933/10032/6030/9730/8729/8828/8228/9126/10026/7825/5921/55本帖最后由 健康家園鄒平 于 2009-5-8 00:17 編輯 肉類的熱量表 食品名稱熱量(大卡)/可食部分(克)豬肉(肥)羊肉干(綿羊)臘腸豬肉(血脖)豬肉(肋條肉)牛肉干醬汁肉鴨皮香腸母麻鴨牛肉松雞肉松北京烤鴨廣東香腸北京填鴨瓦罐雞湯(湯)豬肉松豬肉(肥,瘦)肉雞咸肉公麻鴨豬肉(軟五花)豬肉(硬五花)豬肉(前蹄膀)宮爆肉丁(罐頭)豬肉(后臀尖)茶腸豬肉(后蹄膀)金華火腿豬肘棒(熟)鹽水鴨(熟)蒜腸小泥腸羊肉(凍,山羊)豬肉香腸罐頭燒鵝羊肉(凍,綿羊)風干腸小紅腸叉燒肉肯德基炸雞蛋清腸豬排骨大肉腸醬羊肉大臘腸醬鴨豬蹄豬大排午餐腸紅果腸豬蹄(熟)母雞(一年內(nèi)