流通加工與包裝管理一課件

1、流通加工與包裝管理一1 第十講第十講 第五章第五章 流通加工與包裝管理流通加工與包裝管理 第一節(jié)第一節(jié) 流通加工管理流通加工管理 主講教師主講教師: : 流通加工與包裝管理一2 導(dǎo)入課題：導(dǎo)入課題： 流通加工是物流企業(yè)的一個新的經(jīng)濟增流通加工是物流企業(yè)的一個新的經(jīng)濟增 長點。它是對物品本身不做大的改變下，長點。它是對物品本身不做大的改變下， 去完善它的使用價值，從而更好的滿足去完善它的使用價值，從而更好的滿足 客戶的需要。如在物流中心、配送中心、客戶的需要。如在物流中心、配送中心、 倉庫等所進行的諸如大包裝改小包裝、倉庫等所進行的諸如大包裝改小包裝、 刷標(biāo)志、貼標(biāo)簽、組裝、分割等，都屬刷標(biāo)志、

2、貼標(biāo)簽、組裝、分割等，都屬 于流通加工作業(yè)。于流通加工作業(yè)。 流通加工與包裝管理一3 l本講要解決的幾個問題： l什么是流通加工？流通加工有什么作什么是流通加工？流通加工有什么作 用？流通加工產(chǎn)生的原因是什么？流用？流通加工產(chǎn)生的原因是什么？流 通加工的特點？流通加工的形式有哪通加工的特點？流通加工的形式有哪 些？如何進行流通加工作業(yè)排序與任些？如何進行流通加工作業(yè)排序與任 務(wù)分配？幾種典型的流通加工？務(wù)分配？幾種典型的流通加工？ 流通加工管理流通加工管理 流通加工與包裝管理一4 l 本講重點本講重點 l流通加工的概念流通加工的概念 l流通加工的形式流通加工的形式 l流通加工作業(yè)排序與任務(wù)分配

3、流通加工作業(yè)排序與任務(wù)分配 流通加工與包裝管理一5 l1 1、概念、概念 根據(jù)顧客的需要，在流通過程中對產(chǎn)品根據(jù)顧客的需要，在流通過程中對產(chǎn)品 實施的簡單加工作業(yè)活動（如包裝、分實施的簡單加工作業(yè)活動（如包裝、分 割、計量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組割、計量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組 裝等）的總稱裝等）的總稱。 流通加工與包裝管理一6 l2 2、特點、特點 l（1 1）流通加工的目的）流通加工的目的, ,主要是更好的滿足用戶主要是更好的滿足用戶 的多樣化需要，降低物流成本，提高物流質(zhì)量的多樣化需要，降低物流成本，提高物流質(zhì)量 和效率。和效率。 l（2 2）流通加工的對象，主要是進入流通領(lǐng)域的）流

4、通加工的對象，主要是進入流通領(lǐng)域的 商品，包括各種原材料和成品。商品，包括各種原材料和成品。 l（3 3）流通加工一般是簡單的加工和作業(yè)，是為）流通加工一般是簡單的加工和作業(yè)，是為 了更好地滿足需求而對生產(chǎn)加工的一種補充。了更好地滿足需求而對生產(chǎn)加工的一種補充。 l（4 4）流通加工，是由從事物流活動并能密切結(jié)）流通加工，是由從事物流活動并能密切結(jié) 合流通需要的物流經(jīng)營者組織的加工活動。合流通需要的物流經(jīng)營者組織的加工活動。 流通加工與包裝管理一7 l1 1、流通加工彌補了生產(chǎn)加工的不足、流通加工彌補了生產(chǎn)加工的不足 （1 1）生產(chǎn)的集中化形成產(chǎn)需之間的隔離，）生產(chǎn)的集中化形成產(chǎn)需之間的隔離，

5、 需要流通加工銜接產(chǎn)需環(huán)節(jié)；需要流通加工銜接產(chǎn)需環(huán)節(jié)； （2 2）生產(chǎn)追求的標(biāo)準(zhǔn)化與消費追求的個性）生產(chǎn)追求的標(biāo)準(zhǔn)化與消費追求的個性 化之間的矛盾，可以采用流通加工方法得以化之間的矛盾，可以采用流通加工方法得以 解決。解決。 l2 2、流通加工方便了用戶。、流通加工方便了用戶。 l3 3、流通加工為流通部門增加了收益。、流通加工為流通部門增加了收益。 l4 4、提高服務(wù)質(zhì)量，降低物流總成本也是流通、提高服務(wù)質(zhì)量，降低物流總成本也是流通 加工形式得以產(chǎn)生和發(fā)展的重要原因。加工形式得以產(chǎn)生和發(fā)展的重要原因。 流通加工與包裝管理一8 l1 1、主要作用、主要作用 l（1 1）流通加工有利于生產(chǎn)者提高

6、生產(chǎn)效率、）流通加工有利于生產(chǎn)者提高生產(chǎn)效率、 產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。 l（2 2）流通加工可以提高物流效率和服務(wù)質(zhì)量。）流通加工可以提高物流效率和服務(wù)質(zhì)量。 l（3 3）流通加工可以提高加工設(shè)備利用率和勞）流通加工可以提高加工設(shè)備利用率和勞 動生產(chǎn)率。動生產(chǎn)率。 l（4 4）流通加工可以提高各種運輸手段的運用）流通加工可以提高各種運輸手段的運用 效率。效率。 l（5 5）流通加工可以完善商品功能，提高經(jīng)濟）流通加工可以完善商品功能，提高經(jīng)濟 效益。效益。 流通加工與包裝管理一9 l2、形式、形式 l（1 1）以保存產(chǎn)品為主要目的的加工；）以保存產(chǎn)品為主要目的的加工； l（2

7、 2）為適應(yīng)多樣化需要的流通加工；）為適應(yīng)多樣化需要的流通加工； l（3 3）除去雜質(zhì)的加工）除去雜質(zhì)的加工 ； l（4 4）為提高物流效率，降低物流損失的流通）為提高物流效率，降低物流損失的流通 加工；加工； l（5 5）為提高產(chǎn)品利用率的加工；）為提高產(chǎn)品利用率的加工； l（6 6）生產(chǎn)延伸的加工；）生產(chǎn)延伸的加工； l（7 7）為銜接不同運輸方式，使物流更加合理）為銜接不同運輸方式，使物流更加合理 的流通加工；的流通加工； l（8 8）為實現(xiàn)配送的流通加工。）為實現(xiàn)配送的流通加工。 流通加工與包裝管理一10 l假設(shè)生產(chǎn)現(xiàn)場甲、乙、丙三個部門分別需要假設(shè)生產(chǎn)現(xiàn)場甲、乙、丙三個部門分別需要2

8、.9 米、米、2.1米、米、1.5米的棒材各米的棒材各100根。已知供應(yīng)商根。已知供應(yīng)商 提供的棒材規(guī)格為提供的棒材規(guī)格為7.4米?，F(xiàn)在比較分散下料與米。現(xiàn)在比較分散下料與 集中下料所需的原材料數(shù)量。集中下料所需的原材料數(shù)量。 l分散下料：分散下料： l甲：甲：7.42.92，1002=50（根）（根） l乙：乙：7.42.13，1003=34（根）（根） l丙：丙：7.41.54，1004=25（根）（根） l合計：合計：50+34+25=109（根）（根） 流通加工與包裝管理一11 l采用集中下料，則可考慮采用合理套裁，經(jīng)分采用集中下料，則可考慮采用合理套裁，經(jīng)分 析每根規(guī)格棒材可有下面析

9、每根規(guī)格棒材可有下面7 7種裁法，如表所示。種裁法，如表所示。 l為了得到各為了得到各100100根材料，需混合使用各種裁法。根材料，需混合使用各種裁法。 假設(shè)集中下料需假設(shè)集中下料需7 7種裁法的原材料分別為：種裁法的原材料分別為：X1X1、 X2X2、X3X3、X4X4、X5X5、X6X6、X7X7。 l目標(biāo)函數(shù)：目標(biāo)函數(shù)：minS=0.1X2 + 0.2X3 +0.3X4 minS=0.1X2 + 0.2X3 +0.3X4 +0.8X5 +1.1X6 +1.4X7+0.8X5 +1.1X6 +1.4X7 l約束條件：約束條件： X1+2X2+X4=100X1+2X2+X4=100 l 2

10、X3+2X4+X5+3X6=100 2X3+2X4+X5+3X6=100 l 3X1+X2+2X3+3X5+4 X7=100 3X1+X2+2X3+3X5+4 X7=100 流通加工與包裝管理一12 （1 1） （2 2）（3 3）（4 4）（5 5）（6 6）（7 7） 2.92.9米米1 12 21 1 2.12.1米米2 22 21 13 3 1.51.5米米3 31 12 23 34 4 合計合計7.47.47.37.37.27.27.17.16.66.66.36.36.06.0 料頭料頭0 00.10.10.20.20.30.30.80.81.11.11.41.4 流通加工與包裝管理

11、一13 l利用單純型法，得到的結(jié)果是：利用單純型法，得到的結(jié)果是： l X1=30 X5=0 l X2=10 X6=0 l X3=0 X7=0 l X4=50 l原材料最少需要根數(shù)為原材料最少需要根數(shù)為30+10+50=90（根）（根） l經(jīng)計算集中下料比分散下料可節(jié)省原材料經(jīng)計算集中下料比分散下料可節(jié)省原材料 17.4%，由此說明了流通加工產(chǎn)生的經(jīng)濟效果。，由此說明了流通加工產(chǎn)生的經(jīng)濟效果。 流通加工與包裝管理一14 l1、鋼材的流通加工；、鋼材的流通加工； l2、木材的流通加工；、木材的流通加工； l3、平板玻璃流通加工；、平板玻璃流通加工； l4、食品流通加工；、食品流通加工； l5、煤

12、炭流通加工；、煤炭流通加工； l6、水泥流通加工；、水泥流通加工； l7、組裝產(chǎn)品的流通加工；、組裝產(chǎn)品的流通加工； l8、生產(chǎn)延續(xù)的流通加工。、生產(chǎn)延續(xù)的流通加工。 流通加工與包裝管理一15 流通加工與包裝管理一16 l（一）流通加工的作業(yè)排序（一）流通加工的作業(yè)排序 l1、流通加工作業(yè)排序的定義、流通加工作業(yè)排序的定義 l是指在一定時期內(nèi)分配給各個加工單位是指在一定時期內(nèi)分配給各個加工單位 的生產(chǎn)任務(wù)，根據(jù)加工工藝和負荷的可的生產(chǎn)任務(wù)，根據(jù)加工工藝和負荷的可 能性，確定各加工單位流通加工作業(yè)開能性，確定各加工單位流通加工作業(yè)開 始的時間、作業(yè)結(jié)束時間，并進行作業(yè)始的時間、作業(yè)結(jié)束時間，并進

13、行作業(yè) 順序編號。順序編號。 流通加工與包裝管理一17 l（1 1）最大流程：在某工作地完成加工的）最大流程：在某工作地完成加工的 各項任務(wù)所需流程之和；各項任務(wù)所需流程之和； F Fmax max min min l（2 2）平均流程：在某工作地完成加工的）平均流程：在某工作地完成加工的 各項任務(wù)平均所需經(jīng)過的時間；各項任務(wù)平均所需經(jīng)過的時間； n i iF n F 1 1 min 流通加工與包裝管理一18 l（3 3）最大延期量：指如果任務(wù)的完成時）最大延期量：指如果任務(wù)的完成時 刻刻C Ci i已超過交貨時刻已超過交貨時刻d di i，則形成交貨延期，則形成交貨延期 D Di i=C=C

14、i i- d- di i , ,最大延期量 最大延期量 lD Dmax max=max D =max Di i. lD Dmax max min min l(4)(4)平均延期量：平均延期量： n i iD n D 1 1 流通加工與包裝管理一19 （1 1）最短加工時間規(guī)則：按加工任務(wù)所需）最短加工時間規(guī)則：按加工任務(wù)所需 加工時間長短，從短到長按順序排列，加工時間長短，從短到長按順序排列， 數(shù)值最小者排在最前面加工，最大者排數(shù)值最小者排在最前面加工，最大者排 在最后面加工。在最后面加工。 l案例案例1 1：設(shè)某班組利用某一大型設(shè)備進行設(shè)某班組利用某一大型設(shè)備進行 6 6項流通加工任務(wù)，所需

15、時間及預(yù)定交貨項流通加工任務(wù)，所需時間及預(yù)定交貨 期如下表所示：期如下表所示： 流通加工與包裝管理一20 l各項任務(wù)的加工時間及預(yù)定交貨期各項任務(wù)的加工時間及預(yù)定交貨期 單位：（單位：（d） l任務(wù)編號任務(wù)編號 J1 J2 J3 J4 J5 J6 l所需加工時間所需加工時間ti 5 8 2 7 9 3 l預(yù)定交貨期預(yù)定交貨期 di 26 22 23 8 34 24 最早預(yù)定交貨期 綜合規(guī)則 流通加工與包裝管理一21 F D 任務(wù)編號任務(wù)編號J J3 3J J6 6J J1 1J J4 4J J2 2J J5 5合計合計備注備注 所需加工時間所需加工時間t ti i2 23 35 57 78 8

16、9 9 計劃完成時間計劃完成時間F Fi i2 25 510101717252534349393=15.5=15.5 預(yù)定交貨期預(yù)定交貨期d di i2323242426268 822223434 =2=2 交貨延期量交貨延期量D Di i0 00 00 09 93 30 01212 按最短加工時間規(guī)則排序結(jié)果按最短加工時間規(guī)則排序結(jié)果 流通加工與包裝管理一22 l加工排序的方案是：加工排序的方案是：J3J6 J1 J4 J3J6 J1 J4 J2 J5J2 J5 l最大加工流程時間：最大加工流程時間：Fmax=93Fmax=93（d d） l平均加工流程時間：平均加工流程時間：=15.5=1

17、5.5（d d） l最大交貨延期量：最大交貨延期量：Dmax=9Dmax=9（d d） l平均交貨延期量：平均交貨延期量：=2=2（d d） l優(yōu)點優(yōu)點: :節(jié)約流動資金占用，減少廠房、倉節(jié)約流動資金占用，減少廠房、倉 庫及加工作業(yè)面積和節(jié)約保管費用。庫及加工作業(yè)面積和節(jié)約保管費用。 l缺點缺點: :可能存在著交貨延期問題?？赡艽嬖谥回浹悠趩栴}。 流通加工與包裝管理一23 l（2 2）最早預(yù)定交貨期規(guī)則）最早預(yù)定交貨期規(guī)則 即按預(yù)定交貨期的先后順序進行排列。即按預(yù)定交貨期的先后順序進行排列。 預(yù)定交貨期最早的排在最前，最晚的排預(yù)定交貨期最早的排在最前，最晚的排 在最后。在最后。 流通加工與包

18、裝管理一24 D 任務(wù)編號任務(wù)編號J J4 4J J2 2J J3 3J J6 6J J1 1J J5 5 合合 計計 備注備注 所需加工所需加工 時間時間t ti i 7 78 82 23 35 59 9 計劃完成計劃完成 時間時間F Fi i 7 715151717202025253434118118=19.7=19.7 預(yù)定交貨預(yù)定交貨 期期didi 8 822222323242426263434 =0 =0 交貨延期交貨延期 量量DiDi 0 00 00 00 00 00 00 0 F 按最早預(yù)定交貨期規(guī)則的排序結(jié)果按最早預(yù)定交貨期規(guī)則的排序結(jié)果 流通加工與包裝管理一25 l加工排序的

19、方案是：加工排序的方案是： lJ4J2 J3 J6 J1 J5J4J2 J3 J6 J1 J5 l最大加工流程時間：最大加工流程時間：Fmax=118Fmax=118（d d） l平均加工流程時間：平均加工流程時間： =19.7=19.7（d d） l最大交貨延期量：最大交貨延期量：D max= =0D max= =0（d d） l采用此方法可以保證按期交貨或交貨延期量采用此方法可以保證按期交貨或交貨延期量 最小，減少違約罰款和企業(yè)信譽損失。但平最小，減少違約罰款和企業(yè)信譽損失。但平 均流程時間增加，不利于減少在制品占用量均流程時間增加，不利于減少在制品占用量 和節(jié)約流動資金。和節(jié)約流動資金。

20、 F D 流通加工與包裝管理一26 l（3 3）綜合規(guī)則）綜合規(guī)則 l將上述兩種規(guī)則綜合使用的方法。將上述兩種規(guī)則綜合使用的方法。 l步驟：步驟：A.A.先根據(jù)最早預(yù)定交貨期規(guī)則，先根據(jù)最早預(yù)定交貨期規(guī)則， 安排一個最大延期量為最小的方案。安排一個最大延期量為最小的方案。 lJ4 - J2-J3-J6- J1-J5J4 - J2-J3-J6- J1-J5 流通加工與包裝管理一27 lB.B.計算完成所有任務(wù)總時間。計算完成所有任務(wù)總時間。34(d)34(d) lC.C.查出初始方案中預(yù)定交貨期大于等于查出初始方案中預(yù)定交貨期大于等于 總時間的加工任務(wù)，按最短加工時間規(guī)總時間的加工任務(wù)，按最短加

21、工時間規(guī) 則，把加工時間最長的排在最后。則，把加工時間最長的排在最后。J J5 5 lD.D.暫舍去已排定的暫舍去已排定的J J5 5，剩下，剩下J J4- 4-J J2-2-J J3-3-J J6-6- - -J J1 1回到第 回到第B.B.步。步。 lE.E.最后排定的順序為：最后排定的順序為：J J4 4-J-J3 3-J-J6 6-J-J2 2- J J1 1-J-J5 5 流通加工與包裝管理一28 D 任務(wù)編號任務(wù)編號J J4 4J J3 3J J6 6J J2 2J J1 1J J5 5合計合計備注備注 所需加工所需加工 時間時間t ti i 7 72 23 38 85 59 9

22、 計劃完成計劃完成 時間時間F Fi i 7 79 91212202025253434107107=17.8=17.8 預(yù)定交貨預(yù)定交貨 期期didi 8 823232424222226263434 =0 =0 交貨延期交貨延期 量量DiDi 0 00 00 00 00 00 00 0 F 流通加工與包裝管理一29 l案例案例2 2： 流通加工與包裝管理一30 流通加工與包裝管理一31 l案例案例3 3 l有4項流通加工任務(wù)分給4個小組去完成，各小組 完成不同任務(wù)需用不同的加工時間。 l 各小組完成不同加工任務(wù)的工時表各小組完成不同加工任務(wù)的工時表 任務(wù)（任務(wù)（1） 任務(wù)（任務(wù)（2） 任務(wù)（任

23、務(wù)（3） 任務(wù)（任務(wù)（4） A 31067 B144138 C13141210 D415139 流通加工與包裝管理一32 l（1）列出矩陣。）列出矩陣。 l（2）逐行縮減矩陣。）逐行縮減矩陣。 l（3）再逐列縮減矩陣。）再逐列縮減矩陣。 l（4）檢查是否可以分配。）檢查是否可以分配。 l（5）為增加）為增加“0”元素進行變換。元素進行變換。 l（6）重新檢查覆蓋線。）重新檢查覆蓋線。 l（7）確定最優(yōu)方案。）確定最優(yōu)方案。 流通加工與包裝管理一33 l采用匈牙利的步驟如下：采用匈牙利的步驟如下： l（1）列出矩陣）列出矩陣 3 10 6 7 l 14 4 13 8 l 13 14 12 10

24、l 4 15 13 9 流通加工與包裝管理一34 l（2）逐行縮減矩陣。在每一行中選擇一個最）逐行縮減矩陣。在每一行中選擇一個最 小元素，然后將每一行中的各元素均減去這個小元素，然后將每一行中的各元素均減去這個 最小元素。本例中各行最小元素分別是：最小元素。本例中各行最小元素分別是：3、4、 10、4。 l 0 7 3 4 l 10 0 9 4 l 3 4 2 0 l 0 11 9 5 流通加工與包裝管理一35 l（3 3）再逐列縮減矩陣?，F(xiàn)在的矩陣每一）再逐列縮減矩陣?，F(xiàn)在的矩陣每一 行都有行都有0 0，但每一列不全有，但每一列不全有0 0。第三列中。第三列中 各元素均減去最小元素各元素均減去最小元素2 2得到如下矩陣：得到如下矩陣： l 0 7 1 4 l 10 0 7 4 l 3 4 0