產(chǎn)蛋雞營(yíng)養(yǎng)需要計(jì)算

1、蛋雞采食量簡(jiǎn)便算法蛋雞的不同日齡階段分述如下：10日齡前的雛雞每只雞日用量 （克）=日齡+2。如5日齡的雛雞，每只雞用料是 5 +2=7克。 1120日齡的雛雞每只雞日用料量 （克）=日齡+1。如15日齡的雛雞，每只雞日用料量是 15+ 仁16克。2150日齡的雛雞每只雞日用料量和雛雞日齡相等。如 25日齡的雛雞，每只雞用料量為25克。51150日齡的雞每只雞用料量為50 +（日齡-50）十2。女口 100日齡的青年雞，每只雞日用量為 50 +（100- 50） - 2=75 克。151日齡以上的育雛雞，每只雞日用料量可穩(wěn)定在100克以上。如果按上述方法投料，既能滿足蛋雞營(yíng)養(yǎng)的需要，又能實(shí)現(xiàn)節(jié)

2、約飼料的要求五、產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要產(chǎn)蛋是禽類特有的機(jī)能。產(chǎn)蛋禽的生產(chǎn)水平相當(dāng)高。雞年產(chǎn)蛋量高達(dá) 220枚以上，一只蛋雞一年所產(chǎn)蛋中的干物質(zhì)總量約為其自身體重的4倍以上。產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要既關(guān)系到養(yǎng)禽業(yè)的投入與產(chǎn)出的效益，又關(guān)系到家禽種群的繁衍。產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要可根據(jù)蛋中養(yǎng)分的含量，產(chǎn)蛋量和飼料養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化為蛋中養(yǎng)分的利用率來計(jì)算。（一）蛋的成分禽蛋的大小因種類、品種及環(huán)境而異。一般鴨蛋重89110g，鵝蛋重110180g，雞蛋重5060g。禽蛋的結(jié)構(gòu)可分為蛋殼、蛋白和蛋黃三部分。一枚5659g的雞蛋，蛋殼占，蛋白占%蛋黃占%含能量，蛋白質(zhì) 6.5g，脂肪5.8g，碳水化合物0.4g。其中，蛋黃含干物質(zhì)最高

3、，能量也最多； 蛋清含水分高，蛋白質(zhì)、氨基酸含量也高。幾乎所有的脂類、大部分的維生素、微量元素都存在 于蛋黃之中。礦物元素鈣、磷和鎂絕大部分存在于蛋殼之中。（二）產(chǎn)蛋家禽的營(yíng)養(yǎng)需要產(chǎn)蛋家禽的營(yíng)養(yǎng)總需要二維持需要+產(chǎn)蛋需要+增重需要+羽毛生長(zhǎng)需要。1 能量用代謝能（ME表示。（1）維持能量需要。維持能量需要二基礎(chǔ)代謝+隨意活動(dòng)消耗母雞的基礎(chǔ)代謝（ME凈能KJ/ 日）=隨意活動(dòng)消耗為基礎(chǔ)代謝的37%50% （平養(yǎng)為50%籠養(yǎng)為37%）所以，維持能量需要=（）X=（）（2）產(chǎn)蛋的能量需要。根據(jù)產(chǎn)蛋率、蛋中含能量來計(jì)算一枚重 一枚中等大小的雞蛋含凈能可以355KJ計(jì)。產(chǎn)蛋能量需要=產(chǎn)蛋率X蛋中含凈能量

4、（KJ/d ）如，1只重1.8kg、產(chǎn)蛋率為70%的產(chǎn)蛋雞的能量需要量為： 維持凈能需要=（KJ/d ） 每日產(chǎn)蛋凈能需要二70%X 355=（ 每日總凈能需要= + =（KJ）若代謝能用于維持和產(chǎn)蛋的效率為 每日需代謝能=* 68%=（ KJ） 一般情況下，飼糧代謝能水平為2.蛋白質(zhì)5060g的雞蛋含能值NEKJ)68%則該雞kg，雞可通過調(diào)節(jié)采食量來滿足能量需要。產(chǎn)蛋雞的蛋白質(zhì)總需要可用綜合法或析因法來確定。析因法則根據(jù)體重、蛋白質(zhì)的利用率因產(chǎn)蛋率的變化而變化，57%降到46%蛋中蛋白質(zhì)含量和飼量蛋白質(zhì)利用率等來計(jì)算。 率由100%降到70%時(shí)，蛋白質(zhì)的利用率由產(chǎn)蛋率、當(dāng)產(chǎn)蛋例如，1只體重

5、1.8kg、產(chǎn)蛋率100%的母雞，其蛋白質(zhì)需要量為： 維持需要=x = x( g/d )產(chǎn)蛋需要=100%X( g/枚蛋)=(g/d ) 羽毛生長(zhǎng)=(g/d )總需要=(g/d )，換算為粗蛋白質(zhì)為=+ 57滄 16 (g/d )蛋白質(zhì)的需要還可以用能量蛋白比或蛋白能量比來表示。我國(guó)雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)采用蛋白能量比。飼糧中的蛋白質(zhì)水平應(yīng)隨飼糧能量水平變動(dòng)而調(diào)整。產(chǎn)蛋雞需要10種必需氨基酸。一般飼糧中容易缺乏蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸，蛋氨酸通常是第 一限制性氨基酸。3 礦物質(zhì)(1) 鈣。是產(chǎn)蛋雞的限制性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要量特別高。在蛋殼形成過程中，所有進(jìn)入子宮的鈣都由血液提供，血鈣來自飼糧和骨髓組織。如果產(chǎn)蛋

6、雞飼糧中的鈣為時(shí)，蛋殼中80%的鈣由飼料供給，20%的鈣由骨組織提供。當(dāng)飼糧中的鈣只有寸，30%- 40%的鈣由骨組織提供。因此，飼糧缺乏鈣時(shí)，會(huì)影響蛋殼的形成，蛋殼變薄，產(chǎn)蛋下降。產(chǎn)蛋所需要的鈣量由蛋中鈣含量和鈣的利用率計(jì)算。一枚雞蛋含鈣2.2g，飼料利用率為 50%60%則需要鈣+( 50%60%) = 4 (g)o 一般認(rèn)為，在全價(jià)飼糧中每天供給鈣34g,即可滿足產(chǎn)蛋雞需要。若供鈣過多，反會(huì)降低采食量和產(chǎn)蛋率。(2) 磷。需要量低，很少出現(xiàn)缺磷現(xiàn)象。飼糧中按水平或按鈣磷比例為5 : 1供給就可滿足需要。由于雞對(duì)植酸磷利用率僅30%故產(chǎn)蛋雞飼糧中的有效磷應(yīng)占50%左右。(3) 食鹽。可按占

7、飼糧的 共給。其他礦物元素均需要滿足，尤其注意錳、鐵、碘、鋅的供給。4維生素對(duì)各種維生素均需要，生產(chǎn)中其需要量常常因在雞群過密、轉(zhuǎn)群、預(yù)防接種、高溫、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)境條件下而顯著提高。應(yīng)根據(jù)情況供給。5水缺水比缺飼料危害更大。缺水會(huì)嚴(yán)重影響健康和產(chǎn)蛋量。飲水量因品種、年齡、氣溫和生產(chǎn)性能而異，一般為飼料量的2倍，夏天可大5倍之多。產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要(一) 能量的需要 產(chǎn)蛋雞的能量需要包括維持的需要，體重增長(zhǎng)的需要和產(chǎn)蛋多少的需要。北京農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行過一千多只白來航雞有個(gè)體記錄的試驗(yàn)，記錄了雞的體重、采食量、包括采食能量、蛋白質(zhì)和每種必需氨基酸的數(shù)據(jù)，經(jīng)過分析，可以得下列公式：ME=十士式中ME為每日代謝

8、能的需要量(kcal )為每公斤代謝體重維持需要118. 26kcal代謝能，為每克蛋需要代謝能，為增或減1g重需要增減代謝能 例如：雞開產(chǎn)時(shí)平均體重若為1.5kg，開產(chǎn)后平均日產(chǎn)蛋 40g需要供給代謝能為：ME= * + *40=260kcal ;式中為，即1. 5kg雞的代謝體重，40為E即每日產(chǎn)蛋量。 又如體重1.8kg的雞每日產(chǎn)蛋 40g需要每日供給代謝能 ME=118. 26*+*40=282kcal 式中為， 40為E即每日產(chǎn)蛋量由上面的計(jì)算中得知蛋雞每日產(chǎn)蛋40g，體重為1.5kg的雞每日需要代謝能 260kca1，維持需要*，產(chǎn)蛋40g需要98. 4kcal (2. 46*40

9、 )。如果 不計(jì)算增重，用于維持占63. 54%， 用于產(chǎn)蛋的能量占36. 46% ;體重1.8kg的雞，用于維持的能量占65 . 13%，用于產(chǎn)蛋的 能量占34. 87%，這就是說，如果產(chǎn)的蛋的重量相同，產(chǎn)蛋量也相同，體重小的雞由于維 持需要少，所以利用飼料的效率要高一些。因此，現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)中趨向于選用體型輕而產(chǎn)蛋性能相同的雞。(二) 蛋白質(zhì)的需要 蛋白質(zhì)不是一個(gè)十分確切的指標(biāo)，如果氨基酸組成符合于營(yíng)養(yǎng) 需要的蛋白質(zhì)，其需要量就少，否則，需要量就要高。日本有一個(gè)計(jì)算蛋白質(zhì)需要量的公式 可供參考。粗蛋白質(zhì)需要（g=嚴(yán)體重+ *日蛋重）/*此處為1kg體重的代謝蛋白質(zhì)，為每克蛋中蛋白質(zhì)的含量，分母

10、中為飼 料蛋白質(zhì)的消化率，0. 6為飼料中消化蛋白質(zhì)的利用率（即生物學(xué)價(jià)值）。據(jù)此公式計(jì)算1.5kg的母雞，日產(chǎn)蛋 40g時(shí)蛋白質(zhì)的需要量為：*+*40/*=13.44g。如果體重為1.8kg的母雞日產(chǎn)蛋 40g *+*40/*=14.13kg根據(jù)計(jì)算，1.5kg的雞日產(chǎn)蛋需要13.44g蛋白質(zhì)，如果按每 kg含代謝能 的飼糧 喂雞，大約采食91.23g，則應(yīng)含有13.44g蛋白質(zhì)，其計(jì)算可如下式：*100= %飼糧蛋白質(zhì)水平應(yīng)為 14. 73%。目前美國(guó) NRc飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)蛋雞飼料蛋白水平為15 %，說明按日本這個(gè)公式計(jì)算，還是比較接近的，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)說明，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量應(yīng) 高，也就是說氨基酸

11、應(yīng)是比較平衡的。（三）蛋氨酸與胱氨酸、賴氨酸需要量蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)實(shí)質(zhì)是氨基酸的營(yíng)養(yǎng)，蛋雞的飼糧中第一限制氨基酸是蛋氨酸，第二限制氨基酸是賴氨酸，胱氨酸不足要增加蛋氨酸的需要量，因?yàn)樵隗w內(nèi)只有蛋氨酸能轉(zhuǎn)化為胱氨酸,所以要一同考慮。其它的氨基酸在一般常用的玉米、豆餅、棉籽餅、花生餅、菜籽餅和魚粉配合的飼糧中只有過多而沒有不足的，可以不考慮。根據(jù)北京農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系試驗(yàn)資料的析因分析，對(duì)產(chǎn)蛋量與體重的變化所建立的公 式，3種基酸的需要量分別是：蛋氨酸需要量（g/日）=十胱氨酸需要賴氨酸需要量（g/日）=+ |式中E為日產(chǎn)蛋量（g）, w為母雞體重（kg ）。據(jù)以上3個(gè)公式計(jì)算體重為的母雞，平均日產(chǎn)蛋40

12、g需要的3種氨基酸的數(shù)量蛋氨酸=0. 00071X40+ 0. 211X1. 5=0. 345g胱氨酸=0. 000339x40 + 0. 101X1. 5=0. 165g;賴氨酸=0. 000753X40+ 0. 422X1. 5=0. 663g蛋氨酸345mg胱氨酸165mg賴氨酸663mg這個(gè)數(shù)值與 NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，1. 8kg體重母 雞、日產(chǎn)蛋重39g （60*65 %產(chǎn)蛋率），需要蛋氨酸十胱氨氨酸 550mg,賴氨酸660mg相近 似。（四）礦物質(zhì)的需要量產(chǎn)蛋雞需要的鈣比生長(zhǎng)雞多出34倍，因?yàn)樗司S持本身的要以外，還要形成蛋殼，蛋殼的成分主要是碳酸鈣，蛋殼含鈣39%以上。經(jīng)過 對(duì)

13、512只產(chǎn)蛋雞全年產(chǎn)蛋抽樣測(cè)定的結(jié)果，列于表9. 7。表9-7中，蛋殼重是烘干后的重量。平均57. 6g的雞蛋，蛋殼重 5. 18g,平均占蛋重9 %。如按蛋殼中含鈣 39%計(jì)算，一個(gè)雞蛋的蛋殼中含鈣5. 18*39 % =2. 02g,產(chǎn)蛋雞對(duì)飼中鈣的利用率平均只有50. 8%,要生產(chǎn)一個(gè) 57. 6g的雞蛋就需要在飼糧中供給鈣2. 02/ % =3 98g。如果全年平均產(chǎn)蛋率為70%，則平均每天應(yīng)供給鈣*70%= 2.79g這是蛋殼中的鈣，如果包括蛋黃與蛋清中含有微量的鈣和每天母雞維持需要的鈣，約需3g左右。假設(shè)1. 5kg體重的產(chǎn)蛋雞采食代謝能為2 . 75Mcal/ kg的飼糧，每天需

14、要采食 95g ,則飼糧中鈣的水平應(yīng)為 3.16%。這是最低的水平。我國(guó)現(xiàn)在將含2. 75Mcal/ kg代謝能的飼糧要求鈣的水平為是合理的。上表中隨著雞的日齡增長(zhǎng)蛋重是逐漸增加的，蛋殼的重量也略有增加，但跟不上蛋重的增長(zhǎng)。所以蛋殼占雞蛋的百分?jǐn)?shù)是逐月下降，蛋殼的厚度是越來越薄，蛋殼的質(zhì)量電 就越來越差。產(chǎn)蛋雞飼糧中鈣的水平比生長(zhǎng)雞高45倍，比公雞和停產(chǎn)的母雞也高 4倍，所以一定要將產(chǎn)蛋母雞和生長(zhǎng)雞分開飼養(yǎng)。對(duì)于公母雞在一籠共同飼養(yǎng)，要將飼糧中鈣的水平降到 1 5 以下，另外補(bǔ)給粒狀的石灰石或蝸殼，任由母雞需要時(shí)自行采食，這就避免了公雞采食過多鈣。采食粒狀石灰石或蟈殼，對(duì)母雞蛋殼質(zhì)量也有幫助。

15、母雞采食粒狀鈣后肌胃中消化較慢，可以在蛋殼形成期間源源供給鈣到血液中去，補(bǔ)充了甲狀旁腺自骨胳中動(dòng)員鈣補(bǔ)充血液中的不足。 雞 蛋的礦物質(zhì)元素含量綜合如下：一個(gè) 58g 重的雞蛋含鈣 20g， 磷 0. 115g,硫 0 .114g，氯 0. 088g,鈉 0. 073g,鉀 0. 067g 鎂 0. 027g，鐵 1. 1mg,銅 0067mg， 在 蛋黃中含錳百萬分之一至四。產(chǎn)蛋雞磷的需要量與生長(zhǎng)雞大致差不多。近年對(duì)于磷的需要量沒有什么改變，但是表示的形式有所不同，英國(guó) ARC仍沿用過去的“有效磷”。不論生長(zhǎng)雞、后備雞、 產(chǎn)蛋雞和種雞都是0. 5%的水平。美國(guó) NRC則改為總磷，雛雞要求高些，

16、達(dá)到 0 . 7 %，后備雞 限量時(shí)降到 0. 5，產(chǎn)蛋雞則一律為 0. 6。在說明中則要求總磷的 30 必需來自無機(jī) 磷，以保證有效磷的供給更能得到保證。籠養(yǎng)來航雞存在一個(gè)蛋殼質(zhì)量的問題，還有籠養(yǎng)雞疲勞綜合癥的問題，這些都是屬 于鈣磷代謝上的問題，至今未有得到完全的解決。當(dāng)卵進(jìn)入子宮以后，蛋白內(nèi)殼膜與外殼膜已經(jīng)形成。當(dāng)滲入足夠的子宮液后，蛋殼開始緩緩沉積，以后逐漸加快，這時(shí)需要的鈣是很多的。血液中的鈣源源供應(yīng)到子宮，如果此時(shí)食糜已消化殆盡，血鈣就降低，此時(shí)甲狀旁腺就要從骨胳中動(dòng)員鈣進(jìn)入血管以形成蛋殼， 在骨胳中貯 存的鈣是與磷有一定比例的， 動(dòng)員鈣到血液中來， 磷也隨著進(jìn)入血液中， 蛋殼形成

17、時(shí)需要的鈣遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于磷， 所以血液中磷 的濃度急劇增加， 磷的濃度達(dá)到一定水平時(shí)就要限制這種動(dòng)員鈣的功能。 所以能夠沉積到子 宮內(nèi)的鈣有限度的，當(dāng)?shù)爸卦龃髸r(shí)， 蛋殼就會(huì)過薄而易于破損。除了鈣以外，磷和鈉的水平也很有關(guān)系，磷的含量增加超過最高產(chǎn)蛋量的需要時(shí)， 蛋的比重就會(huì)下降。加喂碳酸氫鈉對(duì)蛋殼的品質(zhì)有好的效果。以上所說蛋殼質(zhì)量從鈣、磷及鈉所獲得的提高都與磷的代謝有關(guān)系。 喂高磷飼糧的雞血磷升高， 但補(bǔ)加碳酸氫鈉后血磷 含量則明顯下降。高血磷降低了從骨胳中動(dòng)用鈣的能力。補(bǔ)加了鈉，降低了血磷含量，則從骨胳中動(dòng)員的鈣就多了。在配合飼料時(shí)，將蛤蠣粉粒代替石粉或碳酸鈣對(duì)蛋殼質(zhì)量有幫助?；蚴歉蛳牱?內(nèi)含

18、有鈉，可以幫助降低血磷含量。此外粒狀的蛤蠣粉在消化道內(nèi)被吸收的速度慢一些，即使是夜間消化道內(nèi)還能源源有鈣被吸收到血液中， 從而提高了血鈣的濃度， 減輕了完全由 骨骼中動(dòng)員鈣的依賴的程度?；\養(yǎng)雞疲勞癥是骨軟癥的一種表現(xiàn)，也屬于鈣與磷的問題。在按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給礦物質(zhì)的產(chǎn)蛋雞，即每日給鈣3 .5g，磷0. 6g, 0. 37g食鹽也不能完全避免發(fā)生這種現(xiàn)象。NRC和我國(guó)都沒有公雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，用母雞料喂公雞，鈣的量大多，在公母雞同欄舍飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)該將鈣的含量降低到15%左右。另外給粒狀蛤蠣粉或石粉，任由母雞自由選食，可以獲得滿意的飼養(yǎng)效果。公雛比母雛生長(zhǎng)快，蛋白要求稍高些（表9 3），生長(zhǎng)后期對(duì)能量要求比

19、母雞多，相當(dāng)于大雞產(chǎn)蛋時(shí)的需要量，所以用母雞料喂公雞。當(dāng)母雞采取限量時(shí)公雞則采食過量，于是發(fā)胖并出現(xiàn)腳疾而降低繁殖性能，終被淘汰。Mcoaniei 制定了繁殖季節(jié)的兩套日糧“二元飼養(yǎng)制度”， 母雞喂規(guī)定的日糧， 給公雞低能量低蛋白與低鈣 日糧，如表 98。采用公母雞分開飼養(yǎng)方法， 將母雞的飼槽加一個(gè)喂食柵狀罩， 柵欄的距離為 41cm， 使母雞可以采食到飼料而公雞則不能吃到。公雞則用專門的料筒飼喂公雞料。（五）維生素需要量 產(chǎn)蛋雞的維生素需要量大致和生長(zhǎng)雞差不多， 但脂溶性維生 素 需要量比生長(zhǎng)雞多 1. 52. 5倍，B組維生素則與生長(zhǎng)雞需要量差不多。種用母 雞的核黃素、吡哆醇和葉酸需要量都

20、比產(chǎn)蛋雞高 50 %，泛酸的需要量為產(chǎn)蛋雞的 5倍。這是由于 這些維生素不但應(yīng)滿足母雞產(chǎn)蛋的需要，而且還應(yīng)足夠的數(shù)量貯存于雞蛋內(nèi)，以待孵化時(shí)胚胎發(fā)育的需要和育雛初期的需要。（六）我國(guó)產(chǎn)蛋雞的飼糧營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)1984年我國(guó)制訂了產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)的氨基酸、鈣、磷、微量元素及維生素需 要量都是參考美國(guó) NRC 1977年版換算的，以后又根據(jù)1984出版NRC標(biāo)準(zhǔn)又作了修改。前文說到體重1.5kg的蛋雞需要每日供 260kca代謝能，而1.8Kg體重的產(chǎn)蛋雞則需要 282kcal 代謝能，其它蛋白質(zhì)、鈣、磷與氨基酸都相應(yīng)增加，這養(yǎng)雞工作者采用時(shí)增加困難?，F(xiàn)在都 以飼糧營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來表示，即每公斤飼糧含

21、有各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量或百分?jǐn)?shù)，輕型雞或中型雞、重型雞可以采食用一種飼糧，由于每日采食數(shù)量不同就分別得到不同的各種營(yíng)養(yǎng)素，飼糧的能量是各種營(yíng)養(yǎng)素的載體，高能量飼糧含有高水平的白質(zhì)、礦物質(zhì)與氨基酸，從而使各種營(yíng)養(yǎng)素之間達(dá)到平衡。我國(guó)的飼糧營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)除了列出公斤含有代謝能/kg和其它營(yíng)養(yǎng)素的百分率之外，還列出了 2. 62. 9Mca1/kg范圍每兆卡 應(yīng)含有各種營(yíng)養(yǎng)素的克數(shù)。產(chǎn)蛋雞采 食代謝能2. 62. 9Mca1/kg的飼糧可以采食到需要的能量，同時(shí)也采食到所需要的蛋白 質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)需要的量，每公斤飼糧含代能在2 6Mcal以下纖維素多，體積大，可能就采食到所需的能量了，不過按這個(gè)比例計(jì)算配飼料，也可以獲得平衡的飼糧。表9. 9為產(chǎn)蛋雞飼糧營(yíng)養(yǎng)需要量。微量元素的需要量如表 9 一 10所示?？梢钥闯龇N母