化妝品實用工藝學習地的題目及答案詳解

1、化妝品工藝學習題一、填空題1、 皮膚由外及里分為表皮、 真皮和皮下組織3層。表皮層由里向外分為角質(zhì)層 、顆粒層、棘層和 基底層 4層，手心還有透明層。表皮各層細胞都是由基底細胞分裂、分化，向外推移形成的，它是表皮的母（干）細胞。2、 表皮主要有角質(zhì)形成細胞 和非角質(zhì)形成細胞2類細胞構(gòu)成。黑素細胞和朗格漢斯細胞屬于非角質(zhì)形成細胞，黑素細胞位于表皮的基底細胞之間，朗格漢斯細胞位于表皮的棘細胞之間，它們都屬于樹枝狀細胞（形狀）。黑素是有位于表皮基底層 的黑素細胞合成，與黑素合成有關(guān)的酶包括酷氨酸酶、 TRP 1 、 TRP 2 。3、 角質(zhì)層細胞間脂質(zhì)主要包括神經(jīng)酰胺 、游離脂肪酸、 膽固醇 和 膽

2、固醇酯 ，角質(zhì)層細胞間脂質(zhì)主要起屏障 作用,而其中神經(jīng)酰胺 起主導作用, 膽固醇 和 脂肪酸 輔助作用。4、 天然保濕因子由絲聚合蛋白分解而成，主要有游離氨基酸 40.0% ，吡咯烷酮羧酸 12.0%、乳酸12.0%、尿素 7.0%、無機離子（鈉離子、鈣離子、鎂離子、磷酸根、氯離子）18% 尿干刊酸 3%、碳水化合物、多肽、氨、葡糖胺等組成。5、 成纖維細胞分泌、 合成真皮中的結(jié)締組織和 基質(zhì)。真皮的結(jié)締組織主要有膠原纖維、彈性纖維 禾口 網(wǎng)狀纖維 3 類纖維組成。6、 真皮中的膠原纖維主要賦予皮膚韌性，彈性纖維主要賦予皮膚彈性。7、 透明質(zhì)酸主要存在于表皮的基底層 和 棘層 。透明質(zhì)酸也存在

3、于皮膚的真皮 層，由 成纖維 細胞分泌合成。&皮膚的pH值呈弱酸性性，皮膚主要分為干性皮膚、油性皮膚、中性皮膚、混合性皮膚、敏感性皮膚 5種類型。汗腺導管9、皮膚具有吸收作用，吸收途徑主要通過角質(zhì)層細胞膜、毛囊皮脂腺 和角質(zhì)層細胞間隙。脂溶性、非極性物質(zhì)易通過細胞間隙 吸收，水溶性和極性物質(zhì)易通過細胞膜 吸收。10、 毛發(fā)中含量最高的氨基酸是胱氨酸 ，毛發(fā)主要有 肽鍵 、 鹽鍵、 氫鍵、二硫鍵4種化學鍵，其中 二硫鍵 是最強的。毛發(fā)中的細胞膜絡(luò)合物（ CMC主要存在 毛表皮細胞之間和由毛皮圍繞的毛皮質(zhì)細胞間,起 粘合毛表皮和毛皮質(zhì)細胞作用，主要成分為 神經(jīng)酰胺、膽固醇硫酸酯 、膽固醇、脂肪醇、

4、游離脂肪酸。11、 毛發(fā)由內(nèi)到外分為 表皮、皮質(zhì) 和 毛髓3層。毛發(fā)中的角蛋白纖維呈 a螺旋 （空間）結(jié)構(gòu)， 肽鏈上有_4 類原子。燙發(fā)或染發(fā)會導致毛鱗片上的 18 二甲基二十酸（18 MEA） 脫落，使毛發(fā)帶 負電何。毛發(fā)中的二硫鍵在 堿性 條件下，還原 劑存在下斷裂形成巰基（-SH）。12、牙冠的外層稱為 牙釉質(zhì)，其主要成分是 羥基磷灰石，易受到 酸性成分高的 物質(zhì)的侵蝕而脫鈣。 牙體包括牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、牙髓、牙骨質(zhì)4部分。13、 HLB值是指表面活性劑的親水疏水平衡值。HLB值越高，表面活性劑的水溶性越高 。HLB值在818之間的表面活性劑常用作水包油型乳化劑，HLB值在36 之間的表面

5、活性劑常用作油包水型乳化劑。14、 乳狀液主要分為（水包油）和（油包水）2 種類型，分別用 W/0 和 O/W 符號表示。鑒定乳狀液類型的方法主要有染料法、稀釋法、電導法和濾紙潤濕法。15、 觀察乳狀液分散相粒徑情況，有助于判定乳狀液乳化的效果，分散相粒徑大小越均勻分布越窄、形狀越 規(guī)則（球形），說明乳化效果越好，乳狀液越穩(wěn)定。乳狀液液滴大小通常在0.110卩m之間。16、 為了獲得穩(wěn)定乳狀液，常采用將乳化劑都加入油 相的乳化方法。為了節(jié)省熱能，常采用 LEE乳化法。17、 流變學是研究在外力作用下流體發(fā)生流動和變形的一門科學。非牛頓流體分為 塑性流體、假塑性、和 脹性流體。香水屬于 牛頓 流

6、體，牙膏屬于 非牛頓（塑）流體，乳液屬于非牛頓 流體，唇膏屬于 塑性 流體,護膚水屬于流體，膏霜屬于觸變性 流體。18、下圖為流體的流變曲線，分別指出a、b、c、d 4條曲線分別屬于哪種流體?a：牛頓流體 ；b:家塑性流體;c： 塑性流體d :脹性流體剪切速率D剪切應(yīng)力T19、 工業(yè)上，生產(chǎn)洗發(fā)液等液體類化妝品常用的設(shè)備是立式攪拌釜，生產(chǎn)膏霜、乳液類化妝品的常用設(shè)備是真空攪拌乳化機，該設(shè)備有 均質(zhì)器、框式攪拌器（帶刮板） 、葉片式攪拌器 3種攪拌器。實驗室中制備膏霜、乳液類化妝品常用高速分散機。20、 化妝品安全技術(shù)規(guī)范中列出了1290 項禁用組分、_98_項禁用植（動）物組分、2乙項限用組分

7、、51_項準用防腐劑、27_項準用防曬劑、75_項準用染發(fā)劑、157項準用著色劑?；瘖y品原料的命名應(yīng)采用化妝品成分國際命名（ INCI）中文譯名。21、 關(guān)于皮膚衰老學說，課堂上主要介紹了自由基衰老學說、非酶糖基化衰老學說、基質(zhì)金屬蛋白酶衰老 學說、光老化學說4種。22、 人們要防護 UVA 和 UVB2個波段的紫外線，其波長范圍分別為 320400nm和270320nm。紫外線中 的_UVB_導致皮膚紅腫，產(chǎn)生痛感，嚴重的則會產(chǎn)生紅斑及水皰并有脫皮現(xiàn)象。紫外線中的UVA導致皮膚變黑、 色素沉著以及皮膚老化。23、 二氧化鈦、氧化鋅屬于無機 防曬劑，主要 發(fā)射 和 散射 紫外線。甲氧基肉桂酸乙

8、基己酯、二苯甲酮-3、水楊酸乙基己酯等屬于 有機防曬劑，主要 吸收紫外線。防曬劑的光穩(wěn)定性要 衛(wèi)，透皮吸收性要 低。24、 SPF值是 最低紅斑劑量（用防曬用品后）/最低紅斑劑量（用防曬用品前）,PFA值是指涂抹防曬品皮膚的 MPPDt/未涂抹防曬品皮膚的 MPPDt。2+25、 與黑素合成密切相關(guān)的是絡(luò)氨酸 酶，其生物活性與CU離子有關(guān)，黑素的合成還跟TRP 1酶以及TRP 2酶有關(guān)。26、通常在 潤膚、 美白和 護膚 化妝品中添加促滲透劑，以提高活性成分的透皮吸收率。27、 老年人面部的脂褐素（老年斑）主要是由色素沉著所致。28、 生產(chǎn)化妝品的去離子水的電導率一般應(yīng)小于10卩s/cm。水除

9、鹽常用方法 離子交換、 電滲析、反滲透、 超過濾、微孔膜過濾。29、 燙發(fā)劑是利用 巰基乙酸 （化學名稱）使頭發(fā)結(jié)構(gòu)中二硫鍵斷開，達到軟化頭發(fā)的目的，再經(jīng)過卷曲過程后，利用 過氧化氫或溴酸鈉等氧化劑（化學名稱）等使 二硫鍵重新鍵合，使卷發(fā)定型。30、 為了盡可能減少化妝品的含菌量，在化妝品的生產(chǎn)過程中，通常采用高溫滅菌 、氣體滅菌、 紫外線滅菌、放射線滅菌、化學滅菌等方法對原料、生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境、包裝材料等進行殺菌消毒。31、 化妝品原料名稱應(yīng)采用化妝品成分國際命名（INCI）中文譯名中的成分名稱。如果該成分為（INCI）中文譯名中沒有覆蓋的名稱，可依次采用名稱、化學名 或名稱。著色劑的名稱采用

10、 。如果著色劑沒有 ，則可采用著色劑的中文名稱 。32、 在標注化妝品成分時，成分名稱應(yīng)按加入量的 列出。如果成分的加入量小于和等于1%時，可以在加入量大于1 %的成分后面按 任意順序排列。如果成分表中同一行標注兩種或兩種以上的成分名稱時，在各個成分名稱之間用“ ”予以分開。33、 生產(chǎn)眼部用護膚類、嬰兒和兒童用護膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間應(yīng) 達到30萬建潔凈要求。其它護膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間宜 達到30萬級 潔凈要求。生3產(chǎn)過程中半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間和更衣室空氣中細菌菌落總數(shù)應(yīng)1000 CFU/m ;灌裝間工作精彩文案3臺表面細

11、菌菌落總數(shù)應(yīng) 20 CFU/m ，工人手表面細菌菌落總數(shù)應(yīng)300 CFU/只手，并不得檢出致病菌 。34、強制性的國家標準的代號為 _GB_，推薦性國家標準的代號為GB/T，推薦性輕工行業(yè)標準的代號為QB/T、選擇題人的皮膚由里向外共分3層，最里面的是（B）。A表皮層B皮下組織C真皮層D基底層NMF表示（C）。A表皮細胞生長因子B角質(zhì)層細胞間脂質(zhì)C天然保濕因子D細胞膜絡(luò)合物天然保濕因子含量最高的成分是（A）。A游離氨基酸B甘油C 吡咯烷酮羧酸鈉D 乳酸鈉表皮更新時間一般需約為（C）天。A 14B 20C 28D 35角質(zhì)層水分降至（A）以下，皮膚就會干燥發(fā)皺，產(chǎn)生肉眼可見的裂紋甚至鱗片。A 1

12、0%B 5%C 15%D 20%角質(zhì)層細胞水分含量一般在（B）之間。A 20%-30%B 10%-20%C 5%-10%正常情況下皮膚表面呈（A）。A弱酸性 B 弱堿性C中性毛干從內(nèi)向外分別是（D）。A毛小皮-毛皮質(zhì)-毛髓質(zhì)B毛髓質(zhì)-毛小皮-毛皮質(zhì)C毛皮質(zhì)-毛髓質(zhì)-毛小皮D毛髓質(zhì)-毛皮質(zhì)-毛小皮CMC表示（D）。A表皮細胞生長因子B角質(zhì)層細胞間脂質(zhì)C天然保濕因子D細胞膜絡(luò)合物牙冠從外向內(nèi)分別是（A）A牙釉質(zhì)-牙本質(zhì)-牙髓B牙骨質(zhì)-牙本質(zhì)-牙髓C牙本質(zhì)-牙釉質(zhì)-牙髓D牙髓-牙本質(zhì)-牙釉質(zhì)F圖是哪種流體的流變曲線？（ A）C牛頓流體D脹性流體塑性流體哪種化妝品的流變曲線如上圖所示。（D）A假塑性流

13、體BC牛頓流體D脹性流體A膏霜 B花露水C乳液D口紅某一流體的流變曲線可用T - T y= pD公示表達，它是哪種流體？（B）A假塑性流體B塑性流體C牛頓流體D脹性流體關(guān)于非牛頓流體，下列敘述正確的是（D）。A假塑性流體的流變曲線不經(jīng)過原點，只有當剪切應(yīng)力大于TL時，流體才開始流動。B塑性流體的流變曲線經(jīng)過原點C假塑性流體和脹性流體都具有剪切變稀現(xiàn)象D脹性流體的流變曲線經(jīng)過原點關(guān)于潤膚劑，下列敘述不正確的是（巳。A動植物油脂比礦物油脂更易被皮膚吸收B合成油脂穩(wěn)定性好，較清爽。C礦物油脂不易被皮膚吸收，透氣性較差，較油膩，但潤膚效果較好。D極性大的油脂鋪展性更好E動、植物油脂的過氧化值越高越好下

14、面哪種原料不屬于潤膚劑？（BD）A三異硬脂醇檸檬酸酯（皮膚柔潤劑）B鯨蠟硬脂醇聚醚-21 （鯨蠟硬脂醇聚醚-25 去污和乳化能力）C 角鯊烷（肌膚柔潤劑、保濕劑（增脂劑）D 山崳醇（乳化安定劑、親油性稠化劑）E聚二甲基硅氧烷（抗起泡劑、柔潤劑、肌膚防護劑）F 礦油（抗靜電劑、柔潤劑、溶媒、溶劑）G 季戊四醇四異硬脂酸酯（皮膚柔潤劑、乳化劑、表面活性劑）H PEG-12聚二甲基硅氧烷（肌膚柔潤劑、水溶性硅靈（0/W及Si/W型）乳化劑）F列哪種原料不屬于多元醇類保濕劑？（D）（多元醇：分子中含有二個或二個以上羥基的醇類。其通式為CnH2n+2-x（0H）x（x 3）。）A山梨醇（C6H14O6小

15、分子親水保溼劑（抓水力并不強）、增塑劑、肌膚調(diào)理劑） B 丁二醇（C4H1OO2, 保濕劑及溶劑）C 甘油 （C3H8O3柔軟、保濕、卸妝溶劑及潤滑劑）D吡咯烷酮羧酸鈉（C5H6O3NNa保濕劑）F甘油聚醚-26（非離子表面活性劑-多元醇聚氧乙烯醚，保濕劑、散播劑） 常見的多元醇類保濕劑有：丙三醇，俗稱甘油、丁二醇、聚乙二醇、丙二醇、已二醇、木糖醇、聚丙二醇、山梨 糖醇等。F列哪種原料不屬于保濕劑？ （ AQB透明質(zhì)酸（保濕劑）C 氨基酸 （保F 甘油（柔軟、保濕、卸妝溶劑及潤滑劑）GA甘油辛酸酯/癸酸酯（皮膚柔潤劑、乳化劑）濕劑） D海藻糖（小分子濕潤劑）E甜菜堿（保濕劑、抗靜電劑、稠化劑、

16、粘度控制劑） 甘油油酸酯檸檬酸酯（乳化劑）下列哪種原料不屬于乳化劑？（CJ）A鯨蠟硬脂基葡糖苷（非離子型乳化劑、稠化劑）B蔗糖三硬脂酸酯（乳化劑）CPEG-100硬脂酸酯（表面活性劑（洗凈劑）D硬脂醇聚醚-21 （乳化劑、表面活性劑）E卵磷脂（乳化劑（自然界的表面活性劑)F PEG-20甲基葡糖倍半硬脂酸酯（乳化劑）G 甘油硬脂酸酯檸檬酸酯（皮膚柔潤劑、乳化劑）H 硬脂醇橄欖油酸酯（柔潤劑、乳化劑）I山梨坦橄欖油酸酯（乳化劑）J鯨蠟醇磷酸酯鉀（表面活性劑）K硬脂酰谷氨酸鈉（乳化 劑）下列哪種原料不屬于去污發(fā)泡劑？ （ ACEGA癸基葡糖苷（非離子性表面活性劑、洗凈劑）B月桂醇聚醚硫酸酯鈉 AE

17、S （表面活性劑、洗凈劑、乳化劑、起泡劑）C月桂醇磷酸酯二鈉（乳化劑）D月桂醇聚醚磺基琥珀酸酯二鈉（表面活性劑、起泡劑、洗凈劑）E硬脂基三甲基氯化銨1831（防腐劑）F椰油酰谷氨酸二鈉（清潔劑增泡劑表面活性劑）G 棕櫚酸鉀（乳化劑、表面活性劑）H 椰油酰兩性基二乙酸二鈉（表面活性劑、洗凈劑、起泡劑）下列原料沒有調(diào)理性的是（EG 。A椰油酰胺丙基甜菜堿（抗靜電劑、頭髮調(diào)理劑）B聚季銨鹽-7 （增稠、調(diào)理劑）C聚季銨鹽-10（增稠、調(diào)理劑）D瓜兒膠羥丙基三甲基氯化銨（增稠、調(diào)理劑）E椰油酰胺DEA （表面活性劑、泡沫劑、親水性稠化劑、乳化安定劑）F孚L化硅油（調(diào)理劑）G 鯨蠟硬醇（鯨蠟硬脂醇：表面

18、活性劑、乳化劑、親水性稠化劑）下列原料不屬于增稠劑的是（CIN）。A Carbopol Ultrez 20（丙烯酸酯/C10-30烷基丙烯酸酯交鏈共聚物，長流變性、香波、沐浴凝膠、膏霜/乳液、含電解質(zhì)的護膚、護發(fā)凝膠。）B Carbopol ETD 2020（丙烯酸酯/C10-30烷基丙烯酸酯交鏈共聚物，長流變性、低粘度、高清澈度、高耐離子性及耐剪切性，適用清澈凝膠。）C Carbopol 980（交聯(lián)聚丙烯酸樹脂，局部給藥系統(tǒng)，結(jié)晶澄明凝膠劑，水或酒精溶劑。）D Pemule n TR-1（丙烯酸酯/C10-30烷基丙烯酸酯交鏈共聚物，增稠型乳化劑、短流變性、用于膏霜、乳液）E聚丙烯酰胺（稠

19、化劑、結(jié)合劑、皮膜成形劑、抗靜電，吸水度高）F 黃原膠 （增稠劑、乳化安定劑）G羥乙基纖維素（結(jié)合劑、乳化安定劑、成膜劑、親水性增稠劑、粘度控制劑）H Carbopol Aqua SF-1 （液體，長流變性、可配制清澈配方，與多種成份具優(yōu)良的相容性，回酸增稠，可用于表面活性劑體系。）I PEG-120甲基葡糖二油酸酯（潤滑劑）J 氯化鈉（親水性稠化劑、粘度控制劑、增量劑）KPEG-150二硬脂酸酯（親水性乳化劑、表面活性劑、稠化劑、粘度控制劑）L羧甲基纖維素鈉（增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑）M 丙烯酸（酯）類/硬脂醇聚醚-20甲基丙烯酸酯共聚物（親水性稠化劑、粘度控制劑）N 棕櫚酰胺丙基三甲基氯化銨

20、（抗靜電劑、頭髮調(diào)理劑）下列哪種化妝品原料沒有美白作用？（AF）A甲基異噻唑啉酮（防腐劑、抗菌劑，耐熱之水性防腐劑）B 傳明酸 （具有美白、淡化斑點及幫助肌膚舒緩鎮(zhèn)定的作用，并能預防肌膚產(chǎn)生色素沉淀問題，美白膚色。）C維生素C葡糖苷（抗壞血酸葡糖苷，俗名維生素C糖苷美白成份、抗氧化劑）D 洋甘菊提取物（能改善敏感、缺水、干燥脫皮的皮膚，增加皮膚精彩文案彈性。也可治療皮膚濕疹、膿瘡、粉刺等皮膚炎癥，促進傷口愈合和燙傷皮膚功效卓越。）調(diào)理劑-滑順劑美白劑）F孚L酸（收斂劑）G曲酸雙棕櫚酸酯（美白成份）E 煙酰胺（肌膚H苯乙基間苯二萘酚（苯乙基間苯二酚：抗氧化劑、美白劑）I 甲氧基水楊酸鉀（美白成份

21、）F列哪種化妝品原料不屬于自由基清除劑（ABDEFGA輔酶Q10（脂溶性抗氧化劑）B生育酚乙酸酯（抗氧化劑、肌膚調(diào)理劑）C 超氧化物歧化酶 SOD （自 由基清除劑） D 丁二醇 （保濕劑及溶劑）E番茄紅素（保護皮膚）F花青素（抗氧化劑、柔潤劑、保溼劑（抓水）G維生素C（水溶性抗氧化物，具有美白（抑制酪胺酸酵素活性），抗自由基（抗氧化）、幫助膠原蛋白的合成等能力）以下原料屬于自由基清除劑的是（C）B 甘油（柔軟、保濕、卸妝溶劑及潤滑劑）A棕櫚酸乙基己酯（皮膚柔潤劑、不同產(chǎn)品中作用不同）C維生素E乙酸酯 （生育酚乙酸酯：自由基清除劑）D內(nèi)皮素拮抗劑（美白祛斑關(guān)于煙酰胺VB3,下列描述不正確的是（

22、A抑制黑素向表層細胞轉(zhuǎn)移B促進表皮蛋白質(zhì)的合成C加快角質(zhì)層更新速度D有抑菌作用關(guān)于維生素 C,下列敘述不正確的是（A螯合酪氨酸酶中的銅離子，抑制酪氨酸酶的活性。B促進膠原蛋白的合成C還原已形成黑素，淡化色斑。D自由基清除劑E紫外線吸收劑在美白祛斑化妝品中常使用的氧化性反應(yīng)抑制劑是（A果酸 B 維生素C的衍生物C維生素R D 熊果苷F列哪措施與抑制黑素的合成或淡化黑素無關(guān)？（A抑制酪氨酸酶的活性B 清除自由基C防紫外線D抑制多巴色素互變酶的活性E抑制黑素小體向角質(zhì)形成細胞遷移F加快角質(zhì)層的脫落G抑制內(nèi)皮素H抑制a -促黑素細胞激素與黑素細胞膜上的MC1R受體結(jié)合I抑制非酶羰基化反應(yīng)F列哪類化妝品

23、原料不能夠抑制黑素的合成或淡化黑素？（A酪氨酸酶抑制劑B自由基清除劑C防曬劑D多巴色素互變酶抑制抑制劑E黑素小體遷移抑制劑F角質(zhì)層更新促進劑G內(nèi)皮素拮抗劑H a -促黑素細胞激素拮抗劑I非酶糖基化反應(yīng)抑制劑F面哪種因素不會導致肌膚的衰老（）A陽光的照射B自由基C活潑羰基化合物（糖毒素）D干燥的環(huán)境E污染的空氣 F富含維生素C的水果G非酶糖基化H基質(zhì)金屬蛋白酶C清除糖毒素D保濕下列措施哪些與預防皮膚衰老無關(guān)？（）A防紫外線B清除自由基E加快角質(zhì)層的更新F修復表皮的屏障功能 G抑制非酶糖基化H抑制基質(zhì)金屬蛋白酶（MMP I促進膠原蛋白的合成J抑制酪氨酸酶的活性關(guān)于肌肽，下列敘述不正確的是（）能清除

24、AGEs淡化老年斑。A抑制非酶糖基化B 自由基清除劑 C 防曬劑 D一個好的紫外線吸收劑不應(yīng)有（）A良好的光穩(wěn)定性B寬紫外線吸收波段C 好透皮吸收性D強紫外線吸收能力E低皮膚刺激性皮膚在短時間出現(xiàn)紅、腫，主要是由（） 引起。A中波紫外線 B短波紫外線C長波紫外線D 可見光紫外線分為三個波段，（）代表中波紫外線的縮寫。A UVA B UVCC UVB D UVR皮膚光老化是長期受）輻射引起的。A UVA B UVCC UVB D可見光導致皮膚變黑的是（）。A UVA B UVCC UVB D MMP以下原料屬于紫外線吸收劑是（A二氧化鈦B滑石粉 C高嶺土D 氧化鋅E對甲氧基肉桂酸乙基己酯F列物質(zhì)

25、中不屬于紫外線吸收劑的是（A二苯甲酮-3 B丁基甲氧基二苯甲?；淄镃氧化鋅D胡莫柳酯E 4-甲基芐亞基樟腦F乙基己基三嗪酮G奧克立林H雙-乙基己氧苯酚對甲氧苯基三嗪F列原料無防曬功效的是（）。A水楊酸乙基己酯B甲氧基肉桂酸乙基己酯C二氧化鈦D棕櫚酸乙基己酯E氧化鋅G聚硅氧烷-15I乙氨基羥苯甲?；郊姿峒乎列哪類微生物允許在化妝品中檢出（A金黃色葡萄球菌B糞大腸菌群C銅綠假單胞菌D霉菌 E 酵母菌F列哪些化妝品中細菌總數(shù)可不高于1000 CUF/g。A眼部B 口唇C 兒童 D成人護膚霜下面哪種防腐劑僅用于淋洗類化妝品中？（）A羥苯甲酯B甲基氯異噻唑啉酮和甲基異噻唑啉酮混合物C 雙（羥甲基）

26、咪唑烷基脲D 碘丙炔醇丁基氨甲酸酯E甲基異噻唑啉酮F DMDM 乙內(nèi)酰脲下面哪種防腐劑不能用于唇部用化妝品中？（）A DMDM乙內(nèi)酰脲B 碘丙炔醇丁基氨甲酸酯 C 甲基異噻唑啉酮 D 雙（羥甲基）咪唑烷基脲 下面哪種化妝品原料不屬于準用防腐劑？（）A苯甲酸鈉B苯氧乙醇C甲基氯異噻唑啉酮D 1,2-戊二醇E羥甲基甘氨酸鈉E 羥苯甲酯F 雙（羥甲基）咪唑烷基脲G 碘丙炔醇丁基氨甲酸酯H 厚樸提取物下面哪種物質(zhì)屬于準用防腐劑？（）己二醇E 1,2- 戊二醇F 辛酰羥肟防腐劑屬于準用物質(zhì)防腐劑盡可能少添加防腐劑往往有適宜的 pH使用范圍）A甘油辛酸酯B 苯氧乙醇 C乙基己基甘油D 1,2-酸關(guān)于防腐劑

27、，下列敘述不正確的是（）。A幾種防腐劑復配使用可獲得更好的防腐效果BC無添加防腐劑是指不添加任何具有防腐作用的物質(zhì)DE某些防腐劑會引起過敏反應(yīng)F下列哪些防腐劑不適合用于敏感性肌膚使用的化護膚化妝品中？（辛酰羥肟酸E厚樸提取物茴香酸A中長鏈鄰位二醇B 乙基己基甘油C甘油辛酸酯D下列哪種防腐劑在堿性介質(zhì)中有防腐作用？（）A苯甲酸鈉B山梨酸鉀C茴香酸D羥甲基甘氨酸鈉下面哪種水不能用于生產(chǎn)化妝品？（）A電滲析水B反滲透水C礦泉水D離子交換水E自來水F尼泊金酯類G 雙（羥甲基）咪唑烷基脲H甲基氯異噻唑啉酮I下面哪種油脂不屬于膏霜、乳液類護膚化妝品的賦形劑和粘度調(diào)節(jié)劑（）A甘油硬脂酸酯B鯨蠟硬脂醇C關(guān)于膏

28、霜類護膚品，下列敘述不正確的是（）碳酸二二乙基己酯D鯨蠟醇棕櫚酸酯A不流動或流動性差B應(yīng)具有良好觸變性C假塑性流體D常添加適量咼熔點潤膚油脂來增加膏體的粘稠度 E可適當添加礦物油脂F(xiàn) 0/W 型為主 G 祛痘產(chǎn)品以膏霜類為主關(guān)于乳液類護膚品，下列敘述不正確的是（）A有一定流動性B應(yīng)具有良好的觸變性C假塑性流體D應(yīng)當多添加高熔點油脂E可適當添加水溶性高分子聚合物，來提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。F 0/W 型為主 G礦物油脂應(yīng)少添加H 盡量選擇輕盈、清爽的潤膚油脂。關(guān)于乳液類化妝品的制備，下列敘述不正確的是（）。A乳化劑可都加在油相中B親油性乳化劑可加在油相中，親水性乳化劑可加在水相中。C均質(zhì)乳化溫度要比固

29、體油脂的熔點高10-15 C D乳化劑可都加在水相中E 在制備 W/O型乳狀液時，通常采用將水相慢慢加入油相的混合方式。F在制備O/W型乳狀液時，通常采用將水相快速加入油相的混合方式。G均質(zhì)乳化結(jié)束之后，快速冷卻通常有利于乳液的穩(wěn)定性。H均質(zhì)時間越長、速度越快乳液越穩(wěn)定。下面哪種原料不適合用于護膚水中（）A霍霍巴油B羥苯甲酯C透明質(zhì)酸D PEG-12聚二甲基硅氧烷關(guān)于Carbopol Ultrez 樹脂的分散，下列方法正確的是（）。A分散樹脂的去離子水的溫度可以高于60oC B一邊攪拌，一邊將樹脂撒入水中。C自潤濕后，緩慢攪拌使聚合物充分溶脹。D 去離子水中可以含有無機鹽、堿。E中和后可以高速

30、、長時間攪拌。 F Carbopol Ultrez 21具有長流流變性，用于乳液類護膚化妝品中做增稠劑。G Carbopol Ultrez 20具有短流流變性，用于膏霜類護膚化妝品中做增稠劑。關(guān)于防曬護膚品，下列敘述不正確的是（）。A以W/O或O/W型乳液類產(chǎn)品為主B常用較低HLB值的液晶型乳化劑C以輕盈、清爽、對固體防曬劑有較好溶解性的潤膚油脂為主D UVA 和UVB防曬劑復配使用E添加適量油溶性高分子聚合物可提高產(chǎn)品的抗汗性能F光穩(wěn)定性好、高吸收率的液體防曬齊廈好。G 常用高HLB值的聚氧乙烯型乳化劑H 苯乙醇苯甲酸酯、C12-15醇苯甲酸酯對固體有機防曬劑有很好的溶解、分散作用。I 奧克

31、立林、4-甲基芐亞基樟腦和雙-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪均可增加丁基甲氧基二苯甲酰基甲烷的光穩(wěn)定 性。下面哪些因素不會導致痤瘡的形成？（）A雄性激素分泌水平高B 皮脂分泌過多 C毛囊導管異常角質(zhì)化D痤瘡丙酸桿菌E 5 a -還原酶活性增高F 角質(zhì)層細胞間脂質(zhì)合成減少G 自由基關(guān)于祛痘產(chǎn)品，下列敘述不正確的是（A可選用水劑B可添加適量促滲透劑C可選用清爽、輕盈乳液D可添加適量抗炎劑E可添加痤瘡丙酸桿菌抑制劑F宜添加適量OCT G可添加自由基清除劑H 宜添加適量皮脂分泌抑制劑關(guān)于皂基型潔面膏，下列敘述不正確的是（A脂肪酸的中和度低于 70%或高于90%B多元醇對脂肪酸皂有較好的分散或溶解性C常用氫氧

32、化鉀作為中和劑D月桂酰谷氨酸鈉可降低脂肪酸皂的刺激性，提高膏體的穩(wěn)定性。E適量添加陽離子高分子聚合物可改善用后膚感F脂肪酸碳鏈越長，皂基越硬。G添加適量乳化劑可提高產(chǎn)品穩(wěn)定性H丙二醇、丁二醇的用量會影響珠光皂基的形成。I甘油的用量不會影響珠光皂基的析出J在結(jié)膏溫度長時間攪拌有利于珠光的形成，有助于形成細膩、軟的膏體。K脂肪酸皂的含量高則結(jié)膏溫度提高。F面哪種物質(zhì)不屬于去屑止癢劑？（A吡硫鎓鋅ZPT B吡羅克酮乙醇酰胺 OCT C氯咪巴唑D棕櫚酸乙基己酯E己脒定二羥乙基磺酸鹽與頭皮屑的產(chǎn)生無關(guān)的因素（A馬拉色菌B糠秕胞子菌C紫外線 D不飽和脂肪酸F列原料能用于透明洗發(fā)液中的是（A瓜兒膠羥丙基三甲

33、基氯化銨C-14-SB乳化硅油C乙二醇二硬脂酸酯D吡硫鎓鋅F鯨蠟硬脂醇G聚季銨鹽-7H去屑止癢劑OCT關(guān)于洗發(fā)液的制備，下列敘述不正確的是（A珠光漿不宜高溫添加B乳化硅油不宜咼溫添加C乙二醇二硬脂酸酯可在高溫添加F去屑止癢劑OCT可在高溫添加D 吡硫鎓鋅不宜高溫添加E氯化鈉用量越多產(chǎn)品的粘度越高G AES等膏狀原料或瓜兒膠羥丙基三甲基氯化銨、黃原膠等固體原料需加熱溶解。H去屑止癢劑吡羅克酮乙醇酰胺（OCT、吡硫鎓鋅（ZPT）遇鐵、銅離子易變色。I 吡硫鎓鋅（ZPT）與EDTA二鈉不能一起使用F列哪種原料沒有調(diào)理作用？（A陽離子高分子聚合物B聚二甲基硅氧烷C 霍霍巴油 D陽離子型表面活性劑F高碳

34、脂肪醇G 甘油 關(guān)于護發(fā)用品，下列敘述不正確的是（A 1831可以用于免洗型護發(fā)產(chǎn)品中B 毛鱗片上18-甲基二十碳酸（MEA降低，頭發(fā)表面帶負電荷。C 染發(fā)或燙發(fā)會降低毛小皮和毛皮質(zhì)細胞之間的CMC D聚硅氧烷-15可以用于護發(fā)產(chǎn)品中E 陽離子高分子聚合物、陽離子表面活性劑可以修復因染發(fā)、燙發(fā)對頭發(fā)造成的損傷。F OCT 去屑止癢劑可以免洗型護發(fā)產(chǎn)品中G聚二甲基硅氧烷、長鏈脂肪醇等油脂可以修復受損傷的頭發(fā)H紫外線會損傷頭發(fā)I透明質(zhì)酸有護發(fā)功效J水解角蛋白有養(yǎng)發(fā)功效K頭發(fā)受損傷后，其含水量下降、彈性和韌性降低，親水性增加。L氨基酸有護發(fā)功效關(guān)于氧化型染發(fā)劑，下列敘述不正確的是（）。A染發(fā)時，兩劑

35、要混合后使用。B染料中間體和偶合劑屬于準用化妝品原料，用量有限制。C 在堿性條件下染發(fā)效果更好D向?qū)Ρ蕉返沫h(huán)上引入體積較大的烷基或者烷氧基，得到的苯二胺衍生物毒性降低。E在染發(fā)時，氧化、聚合反應(yīng)的速度越快越好。F染發(fā)對頭發(fā)有損傷G 大分子染料被封閉在毛皮質(zhì)層內(nèi)，不易透過毛發(fā)纖維的孔徑，不易被洗掉。H陽離子高分子聚合物對頭發(fā)有一定保護作用I水解角蛋白、水解蠶絲蛋白和氨基酸對損傷頭發(fā)有修復作用關(guān)于燙發(fā)劑，下列敘述不正確的是（）。A燙發(fā)時，兩劑要混合后使用。B在弱堿性條件下燙發(fā)效果更好C巰基乙酸和過氧化氫都屬于限用物質(zhì)D 巰基乙酸銨能夠切斷二硫鍵E過氧化氫或溴酸鈉氧化劑能夠重建二硫鍵關(guān)于香水、花露

36、水的制備，下列敘述不正確的是（）。A制備香水的乙醇最后需要經(jīng)過蒸餾精制，除去其中雜醇油。B生產(chǎn)香水、花露水時，需陳化一段時間C 灌裝前需進行冷凍、 過濾。D裝瓶時應(yīng)裝滿E過濾時，可加入硅藻土或碳酸鎂做助濾劑。F 在制備花露水時，要過濾后再調(diào)色。G 香水類化妝品中的甲醇含量應(yīng)不大于 2000mg/kg。H生產(chǎn)、灌裝等設(shè)備以及生產(chǎn)、罐裝車間，應(yīng)有設(shè)有相應(yīng)防爆設(shè)施。關(guān)于爽身粉、祛痱粉，下列敘述不正確的是（）。A含滑石粉的產(chǎn)品中不應(yīng)檢出石棉B兒童用爽身粉細菌總數(shù)不應(yīng)高于1000CFU/gC可添加適量植物淀粉D硼酸不得用于3歲以下嬰幼兒用爽身粉中E可添加適量金銀花等天然植物提取物F應(yīng)有獨生產(chǎn)車間和專用生

37、產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)車間應(yīng)有除塵和粉塵回收設(shè)施，以防止粉塵污染。關(guān)于著色劑，下列敘述不正確的是（）。A屬于限用物質(zhì)B有些著色劑使用范圍有限定C有些著色劑用量有限定D有些著色劑的鋇、鍶、鋯色淀也允許用于化妝品做著色劑。E 在化妝品成分標示中，用著色劑索引號標注該著色劑；沒有索引號的著色劑可以不標注。關(guān)于唇膏,關(guān)于牙膏的制備，下列敘述不正確的是（）。A摩擦劑的軟硬要適宜B二水合磷酸氫鈣摩擦劑與氟化物有良好的復配性能C水合硅石與氟化物有良好的復配性能D碳酸鈣摩擦劑與氟化物有良好的復配性能E水合硅石可用于制備透明牙膏F 牙齒敏感主要是由于牙本質(zhì)外露、牙本質(zhì)小管開放造成的。G 牙釉質(zhì)的主要成分是氟基磷灰石，氟基

38、磷灰石容易被酸性物質(zhì)腐蝕。H 葉綠素銅鈉有除去口臭、治療牙周炎和口腔潰瘍的作用。三、判斷題成纖維細胞和角質(zhì)形成細胞是樹突狀細胞。黑人黑素細胞的數(shù)量比白人多。年輕的肌膚紋理細密，老年肌膚的紋理粗疏。皮膚的pH約為7.5，不利于細菌的生存與繁殖。表皮的基底層和棘層以及真皮層都含有透明質(zhì)酸，具有巨大的保水能力。 牙釉質(zhì)的主要成分是羥基磷灰石，酸性物質(zhì)能導致其脫鈣，形成蛀牙。 牙齒敏感主要是因為牙本質(zhì)暴露引起的。塑性流體的流變曲線過原點。乳液類護膚品通常是塑性流體。牙膏屬于假塑性流體。膏霜、牙膏、唇膏等化妝品都要有合適的觸變性。1831可以跟AES起使用。陽離子高分子聚合物通?？膳c陰離子表面活性劑一起

39、使用。Carbopol系列增稠劑無需中和就具有很好的增稠效果。聚丙烯酰胺中和后增稠效果顯著提高?？梢灾苯佑米詠硭?、礦泉水生產(chǎn)化妝品。在制備乳液類化妝品時，均質(zhì)時間越長，乳液越穩(wěn)定。在制備乳液類化妝品時，均質(zhì)速度越快，制備乳液越穩(wěn)定。天然植物油脂的過氧化值越低越好。25歲后清除自由基的能力逐漸降低。35歲后非酶糖基化逐漸增加。自由基會導致脂褐素色（老年斑）的形成。脂褐素由黑素細胞合成。山梨酸鉀和苯甲酸鈉在中性或弱堿性條件下防腐效果更好。ZPT能與EDTA二鈉一起復配使用。吡羅克酮乙醇胺鹽遇鐵離子、銅離子會變色，可用于透明產(chǎn)品或免洗產(chǎn)品中。含聚丙烯酸類樹脂的乳液，均質(zhì)乳化后，再進行中和，中和后不應(yīng)

40、過度攪拌。神經(jīng)酰胺、透明質(zhì)酸、海藻糖屬于封閉類保濕劑。聚硅氧烷-15是一種可用于護膚、護發(fā)、染發(fā)產(chǎn)品中的UVB防曬劑。防曬化妝品中應(yīng)添加適量促滲透劑，提高防曬劑的透皮吸收性，增強防曬劑防御紫外線的能力。陽離子高分子聚合物（聚季銨鹽 -7、陽離子瓜兒膠、聚季銨鹽 -10等）作為調(diào)理劑，在洗發(fā)液中用量不宜太大, 用量太大會導致過度沉積。聚二甲基硅氧烷、高碳脂肪醇等作為調(diào)理劑，在洗發(fā)液中用量不宜太大，用量太大會降低產(chǎn)品泡沫高度和粘度。在洗發(fā)液中，具有去污作用的陰離子表面活性劑用量越多越好。染發(fā)或燙發(fā)會降低頭發(fā)中 MEA（ 18-甲基二十碳酸）含量，使頭發(fā)表面帶正電荷。染發(fā)或燙發(fā)會降低頭發(fā)中 CMC（

41、細胞膜絡(luò)合物）以及水的含量，減低頭發(fā)彈性、強度，增強頭發(fā)的吸水性。頭發(fā)中的二硫鍵在弱堿性條件下，用還原劑易斷開。燙發(fā)時，燙發(fā)劑與定型劑混合后涂敷在頭發(fā)上。滑石粉是粉類化妝品常用原料，其中不應(yīng)檢出石棉?；瘖y品用著色劑屬于準用物質(zhì)，有的對其使用范圍做了限制，有的對其用量做了限制。唇膏出汗與配方結(jié)構(gòu)有關(guān)，與制備工藝無關(guān)?；瘖y品中微生物一次污染要通過控制化妝品生產(chǎn)過程來避免。在化妝品中加入防腐劑，主要是防止消費者使用時對產(chǎn)品造成微生物二次污染?；瘖y品中的細菌總數(shù)不應(yīng)高于 1000CFU/g?；瘖y品包裝上應(yīng)當清晰地標注化妝品的生產(chǎn)日期和限期使用日期或者保質(zhì)期和生產(chǎn)批號。四、簡答題1、我國對化妝品的定義？

42、化妝品是指以涂擦、噴灑或者其它類似方法，散布于人體表面（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等）、牙齒以及口腔粘 膜，以清潔、保護、美化、修飾以及保持其處于良好狀態(tài)為目的的產(chǎn)品。2、黑色素形成的主要原因黑素細胞內(nèi)（用圖文框形式表述）和細胞外?3、什么是非酶糖基化？是一系列復雜的非酶促反應(yīng)，蛋白質(zhì)和葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生非酶促反應(yīng)形成Schiff堿和Amadori產(chǎn)物等早期糖基化產(chǎn)物，進而經(jīng)過氧化、重排、交聯(lián)等過程，形成不可逆的非酶糖基化終產(chǎn)物4、簡述膏霜、乳液、水劑類護膚化妝品的主要區(qū)別（外觀、產(chǎn)品配方組成、制備工藝、產(chǎn)品標準）？5、簡述香水用酒精的精制方法？6、 簡述功效（防齲齒、抗敏感、消炎止血、預防牙結(jié)石）牙膏的主要組成（重要成分不低于2種原料）？7、在課下，通過哪些網(wǎng)站或哪些數(shù)據(jù)庫？學到了哪方面化妝品知識？8中國化妝品技術(shù)網(wǎng)是一個化妝品方面專業(yè)網(wǎng)站，通過該網(wǎng)站可以獲取哪些與化妝品有關(guān)的知識？五、制備工藝題1、下面是一個化妝品配方：甘油6.0%，棕櫚酸乙基己酯 6.0%，角鯊烷3%抗壞血酸葡糖苷 2%鯨蠟硬脂基葡苷2%甘油辛酸酯/癸酸酯3.0%，甲氧基水楊酸鉀 2%霍霍巴油2.5%，丁二醇3.0%，聚二甲基硅氧烷 2.0%，精彩文案煙酰胺2%