生物學(xué)發(fā)光檢測法(ATP)

1、食品快速檢測生物學(xué)發(fā)光檢測法（ATP） ATP檢測技術(shù)應(yīng)用（國外）l 2020世紀(jì)世紀(jì)8080年代，英國首先研制出便攜式年代，英國首先研制出便攜式ATPATP檢測儀檢測儀l 隨后在歐洲、美國、日本展開應(yīng)用隨后在歐洲、美國、日本展開應(yīng)用l 應(yīng)用范圍涉及食品加工、超市、飲食、醫(yī)藥等行業(yè)應(yīng)用范圍涉及食品加工、超市、飲食、醫(yī)藥等行業(yè)l 檢測內(nèi)容包括微生物和食品殘?jiān)鼨z測內(nèi)容包括微生物和食品殘?jiān)鼨z測技術(shù)應(yīng)用（國內(nèi)）l 2020世紀(jì)末，世紀(jì)末，ATPATP檢測技術(shù)被引進(jìn)我國檢測技術(shù)被引進(jìn)我國l 當(dāng)時(shí)，除個(gè)別省級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督單位裝備，主要在一些外資、當(dāng)時(shí)，除個(gè)別省級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督單位裝備，主要在一些外資、合資企業(yè)用于自

2、檢合資企業(yè)用于自檢l 20022002年我國衛(wèi)生部頒發(fā)了食品加工企業(yè)的年我國衛(wèi)生部頒發(fā)了食品加工企業(yè)的HACCPHACCP實(shí)施指南，實(shí)施指南，鼓勵(lì)食品加工企業(yè)引入鼓勵(lì)食品加工企業(yè)引入ATPATP檢測技術(shù)檢測技術(shù)l 20052005年年3 3月衛(wèi)生部新出臺(tái)月衛(wèi)生部新出臺(tái)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)建設(shè)指導(dǎo)意見衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)建設(shè)指導(dǎo)意見，要求省、市、地配置要求省、市、地配置什么是ATPl ATPATP三磷酸腺苷三磷酸腺苷【adenosine triphosphateadenosine triphosphate，C C1010H H1616N N5 5P P3 3O O1313】存在于所有生物】存在于所有生物體中，在

3、細(xì)胞內(nèi)主要作用是提體中，在細(xì)胞內(nèi)主要作用是提供能量供能量l 通過檢測通過檢測ATP ATP ，可以間接地證，可以間接地證明生物體的存在明生物體的存在 生物學(xué)發(fā)光檢測法（ATP） 原理：ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，細(xì)菌細(xì)胞裂解時(shí)會(huì)釋放出ATP，ATP自細(xì)菌細(xì)胞釋放出來后，使用熒光蟲素和熒光蟲素酶可使之釋放出能量，這些能量產(chǎn)生瑩光，光的強(qiáng)度就代表ATP的量。ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況使用方法-第一步【SWAB】 拭抹表面以獲取標(biāo)本拭抹表面以獲取標(biāo)本,

4、 ,如需如需獲得清洗水溶液標(biāo)本，則將棉獲得清洗水溶液標(biāo)本，則將棉拭子浸入水中拭子浸入水中3 3到到4 4秒鐘。秒鐘。1球管吸閥棉拭棒棉拭子檢測管使用方法-第二步SNAP AND SQUEEZE 將拭子插入檢測管，用拇將拭子插入檢測管，用拇指和中指捏住球管，輕擠球管指和中指捏住球管，輕擠球管兩次，擠出球管內(nèi)液體。兩次，擠出球管內(nèi)液體。2使用方法-第三步INSERT AND DETECT 將檢測管放入將檢測管放入ATPATP熒光熒光檢測儀中，蓋上蓋子，倒檢測儀中，蓋上蓋子，倒 計(jì)計(jì) 時(shí)開始并檢測。時(shí)開始并檢測。ATP檢測反應(yīng)原理光（光（RLURLU）熒光素酶熒光素酶O2+Mg2+O2+Mg2+氧化

5、熒光素氧化熒光素PPi+AMPPPi+AMP熒光光度計(jì)測量熒光光度計(jì)測量細(xì)胞細(xì)胞數(shù)量數(shù)量D-D-蟲熒光素蟲熒光素ATPATP微生物微生物植物植物動(dòng)物動(dòng)物現(xiàn)場ATP檢測的意義l ATPATP檢測技術(shù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，值得信賴。美國多個(gè)專業(yè)檢測技術(shù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，值得信賴。美國多個(gè)專業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究了權(quán)威機(jī)構(gòu)研究了10001000個(gè)以上的樣品，這種只需十幾秒就能完個(gè)以上的樣品，這種只需十幾秒就能完成檢測的快速檢測法所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果成檢測的快速檢測法所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果90%90%以上與以上與24-4824-48小時(shí)標(biāo)準(zhǔn)小時(shí)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)菌培養(yǎng)法細(xì)菌培養(yǎng)法/ /平皿法所得結(jié)果一致平皿法所得結(jié)果一致l 使細(xì)菌檢查的工作量大幅度減輕，實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生監(jiān)控的簡捷化、使細(xì)菌檢查的工作量大幅度減輕，實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生監(jiān)控的簡捷化、效率化，但只能效率化，但只能用于用于細(xì)菌的定量分析，定性分析