關(guān)于清明時節(jié)養(yǎng)肝吃什么食物最有效

1、清明時節(jié)養(yǎng)肝吃什么食物最有效春季是養(yǎng)肝護肝的季節(jié)，清明時節(jié)如何養(yǎng)肝護肝呢？養(yǎng)肝護肝吃什么好呢？下面是我為大家整理的清明時節(jié)養(yǎng)肝的飲食，供大家參考！清明時節(jié)養(yǎng)肝的飲食青菜類綠葉蔬菜在春季是有生發(fā)之象的，中醫(yī)有 "白色入肺，紅色入心， 青色入肝，黑色入腎，黃色入脾”之說。綠葉食材入肝，所以清明首選綠 葉蔬菜。其中清明食材最經(jīng)典的，就是能夠養(yǎng)護肝臟的芹菜和春筍，另外,韭菜（韭黃更好）、菠菜也都適合此時食用。肉食類中醫(yī)講求取類比象，作為養(yǎng)肝來講，肉食中特別推薦的是動物的肝 臟。但動物肝臟的脂肪含量比較多，高脂血癥的人要注意慎食。清明時不 主張吃溫性比較大的肉食，如羊肉、牛肉等。去風(fēng)類&quo

2、t;春季多風(fēng)，夏季多暑，伏天多濕，秋天多燥，冬天多寒?！彼裕迕鲿r還應(yīng)該從抵御外風(fēng)的角度挑選一些食材。肉片、皮凍等帶皮一類的 東西，此時食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵襲等防風(fēng)的作用。 例如，用黃豆燉肉皮，黃豆里有雌激素，把肉皮里的膠質(zhì)煮出來，加上作 料，不僅順應(yīng)節(jié)氣，而且適合女性養(yǎng)顏。適合清明節(jié)吃的蔬菜 菠菜一一利五臟、通血脈菠菜：菠菜為春天應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對 春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治 療作用。哈佛大學(xué)的另一項研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2?4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯；視力模糊者可取鮮菠

3、菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、 麻油、味精，熟后即可食用。山藥一一健脾補肺山藥其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性， 防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴 張血管、改善血液循環(huán)的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強 體質(zhì)。過年過節(jié)期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、矣實加少許糖共 煮。薺菜一一可柔肝養(yǎng)肺芹菜的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 b1、維生素b2、維生素c等，有助于增強機體免疫、 降低血壓、健胃消食, 還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。據(jù)本草綱目載，"芹菜味甘、性

4、平，入心肺肝經(jīng)，具利尿、明 目、和肝、強筋健骨、降壓、消炎之功 "；名醫(yī)別錄載"主利肝氣，和 中"；日用本草載“涼肝明目"；芹菜高纖維、低熱量，還有減肥、潤膚、 美容的功效。香椿一一健脾理氣 香椿是楝科植物香椿樹的嫩葉，為春季佳蔬，尤以清明時節(jié)采摘為 上。因此時芽葉肥嫩無絲，芬芳馨香。香椿不僅味美，且營養(yǎng)全面而均衡,其蛋白質(zhì)含量居群蔬之首，可炒食、涼拌、做湯、腌制等，最為人所愛的 莫過于香椿炒雞蛋。香椿不僅是入饌美味，亦是療疾之要品，中醫(yī)認(rèn)為， 香椿性涼，味苦、微辛，具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚殺蟲等功效，可 用治食欲不振、瘡疥、風(fēng)疽、遺精、女子崩漏、帶下、便血、痔瘡、痢疾、 腸炎、肺炎、尿道炎等病癥。韭菜一一助陽氣韭菜有"洗腸草"之稱，它含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可 有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。當(dāng)下時分，正值春蔬飄香的季節(jié)，人體經(jīng)歷 了漫漫冬季的滋養(yǎng)，此時正應(yīng)攝入一些當(dāng)季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃 休息的同時，還可借其纖維素來加速體內(nèi)油脂與毒素的排出，促進新陳代 謝等。是一種比較理想的減肥食物。另