有機(jī)蔬菜種植技術(shù)

1、有機(jī)蔬菜種植技術(shù)開展有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，為人類提供平安、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安康的 蔬菜，是一項(xiàng)得民心、順民意的農(nóng)業(yè)工程，具有廣泛的推廣價值和極強(qiáng)的生命力。一、有機(jī)蔬菜有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物， 而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)開展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書的蔬菜產(chǎn)品。二、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地的選擇環(huán)境符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件；大氣符合GB3095質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；水質(zhì)必須符合 旅田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)？GB5084-92；有機(jī)地塊的排 灌系統(tǒng)與常規(guī)地塊應(yīng)有有效的隔離措

2、施措施，以保證常規(guī)地塊的水不會滲透或漫入有機(jī)地塊；土壤耕性良好、肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高。36個月內(nèi)未使用違禁物質(zhì)，不含重金屬等有毒有害物質(zhì)， 新開荒地要經(jīng)過至少 12個月的轉(zhuǎn)換期，常規(guī)蔬菜種植向有機(jī)蔬 菜種植需2年以上轉(zhuǎn)換期。按照？國家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15618-1995? 土壤至少要到達(dá)二級標(biāo)準(zhǔn)。.word.zl.三、有機(jī)蔬菜土地理化指標(biāo)1、物理性狀 保肥蓄水能力強(qiáng)，土壤通透性好。2、化學(xué)性狀 能排能灌的中性、微酸性沙壤土、壤土、黏 土。四、有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)1、品種選擇 選擇已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子，在生產(chǎn)上應(yīng) 當(dāng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及 品種。2、制定有機(jī)蔬菜輪

3、作方案制定科學(xué)、合理的輪作方案，首先要考慮病原物的寄主 X圍，然后再考慮哪些作物輪作，其 次要考慮作物輪作的年限。 根據(jù)這一原那么，在進(jìn)展不同類型蔬 菜輪作的根底上，每年安排一茬豆科作物或綠肥進(jìn)展輪作。通過輪作可均衡利用土壤中的營養(yǎng)元素，把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來，改善土壤理化特性， 增加生物多樣性，使土地肥力和土壤 環(huán)境逐漸改善。免除和減少莫些連作所特有的病蟲草的危害。合理輪作換茬，因食物條件惡化和寄主的減少而使那些寄生性強(qiáng)， 寄主植物種類單一及遷移能力小的病蟲大量死亡，腐生性不強(qiáng)的病原物由于沒有寄主植物而不能繼續(xù)繁殖。促進(jìn)土壤中對病原物有頡抗作用的微生物的活動，從而抑制病原物的滋生。3、清潔田地

4、.word.zl.對田地的環(huán)境進(jìn)展徹底清理并深翻曬白，在生長季節(jié)拔除病株、摘除病葉、病果、卵塊等，作物收獲后徹底清掃清潔基地， 將病殘體全部運(yùn)由基地外銷毀或深埋，保持田間衛(wèi)生可以有效地減少越冬或越夏有害生物數(shù)量，以減少病害基數(shù)。4、配套栽培技術(shù)通過培育壯苗、起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調(diào)控、植株修 剪等技術(shù)，充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生 長的環(huán)境，以到達(dá)高產(chǎn)高效的目的。5、肥料使用在土壤肥力測定的根底上，因地制宜，示 X堆肥、有機(jī)肥 使用技術(shù)，示 X 土壤診斷施肥技術(shù)，形成有機(jī)蔬菜的定量施肥 技術(shù)體系。有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡使用有機(jī)肥，而強(qiáng)調(diào)不施任何化學(xué)肥料。生產(chǎn) 基地均嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)農(nóng)業(yè)

5、操作規(guī)程，使用礦物質(zhì)肥料如硫酸鉀、 鈣鎂磷肥、氯化鈣等；使用經(jīng) OFDC認(rèn)證的“利江有機(jī)肥和 自己堆制的符合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)要求的腐熟有機(jī)肥，充分利用發(fā) 醉、翻堆等來消除和降解堆肥中可能存在的化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)藥品、病菌、蟲卵和雜草種子等，堆肥時間一般控制在3個月以上，這樣可以使堆肥充分腐熟，符合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)要求。在生產(chǎn)實(shí)踐中， 通過種植一茬豆科作物或綠肥來提高土壤中氮素的含量。另外還.word.zl. 可采用菜籽餅、堆肥浸由液及生物肥料來施肥。在施肥方式上， 重施基肥，基肥一般占 80%,早施追肥，適時噴施葉面肥，以促 進(jìn)作物安康生長，抵御病蟲害的侵襲。肥料的使用方法。（1）施肥量：在有機(jī)肥使用時要

6、保證用量充 足，否那么由于有機(jī)肥本身氮磷鉀含量低，有機(jī)蔬菜不可防止的會由現(xiàn)缺肥病癥。針對有機(jī)肥有效養(yǎng)分含量少和前期釋放緩慢的 特點(diǎn)，在生產(chǎn)上我們利用 EM微生物菌來補(bǔ)充和加速養(yǎng)分的積累 和釋放，促進(jìn)有機(jī)蔬菜對養(yǎng)分的正常需求。一般每畝施有機(jī)肥 3000-4000公斤，追施商品有機(jī)肥 100公斤。（2）施足基肥：將施 肥總量80%用作基肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。（3）巧施追肥：在蔬菜長至 3-4片葉時進(jìn)展，可開 溝條施或開穴穴施，亦可將肥料均勻撒到菜地，并及時澆水。6、病蟲草害防治有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過程中的病蟲草害防治要堅持“預(yù)防為主， 綜合防治的原那么。在分析植物一病蟲害

7、一環(huán)境三者相互關(guān)系 的根底上，運(yùn)用各種農(nóng)業(yè)調(diào)控措施， 創(chuàng)造有利于植物生長發(fā)育而 不利于病蟲害繁殖的環(huán)境條件，壓低病原數(shù)量、提高植物抗病性、 減少蟲害的基數(shù)。通過選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、保護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)和物理措施，綜合防治病蟲草害，把 病蟲草害控制在經(jīng)濟(jì)閥值以下。.word.zl.通過病蟲害調(diào)查和預(yù)測預(yù)報試驗(yàn)，形成蔬菜病蟲害的預(yù)防體 系。示X生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、誘集技術(shù)等非化 學(xué)綜合防治技術(shù)，將預(yù)防技術(shù)與治療技術(shù)相結(jié)合，形成病蟲害預(yù)防和治療綜合技術(shù)體系，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。在實(shí)踐中總結(jié)由了 “六字綜合防治法，分別是避（種植時間避開病蟲為害頂峰）、誘（殺蟲燈、性誘

8、劑等）、封（防蟲網(wǎng)等卜工（人工摘除群集 的幼蟲卵葉或病枝、病葉等）、準(zhǔn)（準(zhǔn)確把握病蟲防治適期）、藥（使 用允許的農(nóng)藥，如 Bt、苦參堿、波爾多液等）。1病害防治選用石灰石、硫磺、波爾多液、醋、高鎰酸 鉀等來防治蔬菜多種病害， 此外還探索了不少新的途徑，如應(yīng)用小蘇打+植物油的混合液防治白粉病，用濃度10%的鮮牛奶懸濁液防治黃瓜白粉病。2蟲害防治。提倡通過釋放寄生性、捕食性天敵（如捕食螭等）來防治蟲害，使用植物性殺蟲劑苦參堿來防治蟲害，使用 性誘劑、糖醋誘蟲、黃板誘螞、防蟲網(wǎng)和佳多牌頻振式殺蟲燈等 來防治蟲害；在蟲害較嚴(yán)重的地塊，可有限制地使用Bt制劑等。3雜草控制。主要是采用人工方法，也有通過采

9、用限制 雜草 生長發(fā)育的栽培技術(shù)（如輪作、種綠肥、休耕等）控制雜草， 提倡使用秸稈覆蓋除草。還可噴施酸度4%-10%的食用釀造醋， 不但可以消除雜草，更有土壤消毒的效果， 在雜草幼小時噴施效.word.zl.果較好。制止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。五、有機(jī)蔬菜質(zhì)量控制與技術(shù)培訓(xùn)1、質(zhì)量控制措施在生產(chǎn)有機(jī)蔬菜中，全面應(yīng)用HACCP原理和按照OFDC的 質(zhì)量跟蹤系統(tǒng)的要求， 加強(qiáng)對有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過程的管理，對作物的生長、管理狀況作嚴(yán)格的記錄，有完整的田間生產(chǎn)記錄檔案， 由專人負(fù)責(zé)各生產(chǎn)檔案的記載、 保管，田間管理記錄包括如下內(nèi) 容：品種名稱、種子來源、播種日期和量、土地耕作的時間和方 式、施肥

10、的時間、數(shù)量和肥料名稱、來源、除草的時間、方法、 采取植保措施的時間、方法、原因及用量、灌溉的時間、數(shù)量和 水的來源、收獲的時間、方式、數(shù)量以及種植期間發(fā)生了的其它 重要事情。并設(shè)立質(zhì)量監(jiān)視員，監(jiān)管有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的全過程，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。2、技術(shù)培訓(xùn)有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)性強(qiáng)、規(guī) X嚴(yán)格，要按照有機(jī)作物的 種植規(guī)X對基地人員進(jìn)展全面的栽培技術(shù)的培訓(xùn)，講解種植的 目的意義、種植的技巧、有機(jī)農(nóng)業(yè)知識和種植的操作規(guī)程，介紹新農(nóng)藥、新肥料的使用方法、 新技術(shù)的應(yīng)用以及國內(nèi)外有機(jī)蔬菜 生產(chǎn)的新動態(tài)，使生產(chǎn)者隨時了解和掌握最新的科學(xué)技術(shù)。六、其它技術(shù)要求.word.zl.1、清潔衛(wèi)生農(nóng)用工具每天使用完后，

11、用清水沖洗；運(yùn)輸車輛使用前用清 水沖洗干凈；運(yùn)用物理方法滅鼠，不得使用藥物。2、運(yùn)輸工具裝載有機(jī)蔬菜前，均清洗干凈后，裝載。嚴(yán)禁與有毒、有害、 有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。運(yùn)輸過程中須穩(wěn)固、防雨、 防潮、防曝曬，裝卸時應(yīng)輕裝輕卸，防止碰撞破損。在運(yùn)輸過程 中為防止與其他產(chǎn)品混裝，事前安排專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。在整個 運(yùn)輸過程都有完整檔案記錄，并保存有相應(yīng)單據(jù)。3、有機(jī)蔬菜貯藏有機(jī)蔬菜經(jīng)晾曬或烘干到水分達(dá)國標(biāo)規(guī)定的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，用干凈的運(yùn)輸機(jī)具運(yùn)到指定的有機(jī)作物專用倉庫存放。倉庫內(nèi)不得放置任何有毒有害物質(zhì)，不得同時存放有機(jī)轉(zhuǎn)換作物和常規(guī)作物。 有機(jī)作物專用倉庫在有機(jī)作物入倉前應(yīng)進(jìn)展檢修、清掃、堵塞， 確保庫內(nèi)沒有害蟲、 老鼠等有害生物，并有防止有害生物進(jìn)入有 機(jī)作物倉庫的防護(hù)板、防護(hù)網(wǎng)等。 有機(jī)蔬菜貯藏過程中，應(yīng)定期 檢查，防止倉庫進(jìn)水和作物霉變。4、種植機(jī)械設(shè)備所有農(nóng)用機(jī)具由基