高中生物選修一試題(共12頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上2011-2012年高二第二學期生物期末考試題一、單項選擇題（共30道，每題2分，共60分）1. 利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時，投放的適宜原料和在生產(chǎn)酒精階段要控制的必要條件分別是()A. 玉米粉和有氧B. 大豆粉和有氧C. 玉米粉和無氧 D. 大豆粉和無氧2. 嚴格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進行的關(guān)鍵，直接關(guān)系到是否能得到質(zhì)量高，產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件不包括()A. 溫度控制 B. 溶氧控制 C. pH控制 D. 酶的控制3. 下列產(chǎn)醋最多的措施是()A. 往果酒中加入食醋，產(chǎn)通氣B. 往果酒中加入變酸的酒表面的菌膜，并通氣C. 將果酒暴露在空氣中D. 往

2、果酒中加入沖洗葡萄的水，并通氣4. 以下四種微生物都參與的豆腐的發(fā)酵，從代謝類型上考慮哪一項與其他三項有明顯區(qū)別()A. 青霉 B. 酵母 C. 曲霉 D. 毛霉5.關(guān)于酵母菌的敘述，正確的是()A. 酵母菌代謝類型為異養(yǎng)、兼性厭氧B. 酵母菌主要繁殖方式為孢子生殖C. 酵母菌只在酒精發(fā)酵中發(fā)揮作用D酵母菌在含青霉素的培養(yǎng)基中不能生存6. 下列關(guān)于果醋的制作錯誤的是()A. 果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通入氧氣B. 醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在45 左右C. 醋酸菌能將果酒變成果醋D. 當氧氣、糖原充足時，醋酸菌可將葡萄中的糖分分解為醋酸7乳酸菌培養(yǎng)

3、液中常含有一定濃度的葡萄糖，但當葡萄糖濃度過高時，反而抑制微生物的生長，原因是()A. 碳源供應太充足 B. 細胞會失水C. 改變了乳酸菌的pH值 D. 葡萄糖不是乳酸菌的原料8 三種微生物，下表I、 是用來培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在 中正常生長繁殖；甲能在I中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在 中正常生長繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是（ ）粉狀硫10gK2HPO44gFeS040.5g蔗糖10g(NH4)2SO40.4gH20100mlMgS049.25gCaCl20.5gI+十+A甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物 B甲、乙都是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物 C甲是異養(yǎng)微生物、乙是

4、固氮微生物、丙是自養(yǎng)微生物 D甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物9涂布平板操作需要用到（ ）A接種環(huán)、滴管、酒精燈 B接種環(huán)、移液管、酒精燈C涂布器、移液管、酒精燈 D涂布器、接種環(huán)、酒精燈10制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是( )A計算、稱量、倒平板、溶化、滅菌 B計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌C計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板 D計算、稱量、滅菌、溶化、倒平板11在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是（ ）A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌12. 將大腸桿菌菌種從菌種試管接種

5、到另一支試管的操作下列說法有誤的一項是( )A整個接種過程都要在酒精燈的火焰附近進行B接種環(huán)放在酒精燈火焰上灼燒之后即可伸入菌種試管挑取少許菌種C菌種試管口和待接種的試管口接種前后都要通過酒精燈火焰2至3次D帶菌的接種環(huán)應在培養(yǎng)基斜面上由底部向上輕輕劃“S”型曲線13. 下列關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述中，錯誤的是( )A操作順序為配制培養(yǎng)基、調(diào)節(jié)pH、分裝、滅菌、包扎、擱置斜面B瓊脂在制備固體培養(yǎng)基時，可作為凝固劑C將培養(yǎng)基冷卻至50左右時進行擱置斜面D將培養(yǎng)基趁熱分裝到試管中，培養(yǎng)基的高度約為試管高度的1514. 細菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸氣、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這

6、些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌 ( )      A接種環(huán)、手、培養(yǎng)基               B高壓鍋、手、接種環(huán)C培養(yǎng)基、手、接種環(huán)                D接種環(huán)、手、高壓鍋15. 用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對照是( )A未接種的選擇培養(yǎng)基 B未接種

7、的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C接種了的選擇培養(yǎng)基 D接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基16關(guān)于滅菌和消毒的理解不正確的是()A滅菌是指殺滅環(huán)境中一切微生物的細胞、芽孢和孢子B消毒和滅菌實質(zhì)是相同的C接種環(huán)用灼燒法滅菌D常用滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌等17產(chǎn)生標準菌落的細菌的最初數(shù)目和培養(yǎng)基分別是()A一個細菌，液體培養(yǎng)基 B許多細菌，液體培養(yǎng)基C一個細菌，固體培養(yǎng)基 D許多細菌，固體培養(yǎng)基18可以鑒定出分解尿素的細菌的方法是()A以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑B以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入二苯胺試劑C以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入蘇丹試劑D以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入雙縮脲試劑1

8、9如右圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序為12345。下列操作方法正確的是() A操作前要將接種環(huán)放在火焰邊灼燒滅菌B劃線操作須在火焰上進行C在5區(qū)域中才可以得到所需菌落D在12345區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌20. 下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述，錯誤的是( )A培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓B培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素影響愈傷組織的生長和分化C愈傷組織是一團排列疏松的薄壁細胞組成，是再分化的產(chǎn)物，細胞具有全能型D綠色開花植物的生殖器官部位如花藥進行培養(yǎng)獲得的愈傷組織的基因只有體細胞的一半21. 下圖為生長素和細胞分裂素在植物組織培養(yǎng)中的相互作用圖，其中圖甲為對照。圖乙愈傷

9、組織分化出根說明培養(yǎng)基中（ ）A細胞分裂素多，生長素少 B細胞分裂素少，生長素多C細胞分裂素和生長素相等 D只有生長素22. 在DNA粗提取與鑒定實驗中，將過濾獲得的紗布上含有的DNA的黏稠物(含有較多雜質(zhì))分別處理如下：上述操作過程正確的是( )A B C D23. 在實驗室內(nèi)模擬生物體內(nèi)的DNA復制，需要哪些條件( )酶游離的脫氧核苷酸ATPDNA分子引物tRNA適宜的溫度適宜的酸堿度A BC D24. 柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為( )水中蒸餾會導致原料焦糊 柑橘、檸檬芳香油易溶于水會使芳香油的有效成分水解 所需實驗裝置復雜ABCD25. 在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰

10、乳濁液提純過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO4，其作用分別是( )A分層、吸水B溶解、吸水 C吸水、分層 D分層、萃取26. 在蒸餾過程中，要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應該采取的措施是( )A提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間 B提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間C降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間 D嚴控蒸餾溫度，延長蒸餾時間27. 對用萃取法來提取芳香油的解釋不正確的一項是( )A用萃取法來提取芳香油，要求原料盡可能細小B用萃取法提取的芳香油要易溶于有機溶劑C在浸泡植物材料時，要選用低沸點的有機溶劑D芳香油充分溶解于有機溶劑后，再把芳香油蒸發(fā)出來，剩余有機溶劑，從而使芳香油和有機溶劑分離28. 對胡蘿卜素的提取順序，正

11、確的是( )A胡蘿卜粉碎萃取干燥濃縮過濾胡蘿卜素B胡蘿卜粉碎過濾干燥萃取濃縮胡蘿卜素C胡蘿卜粉碎過濾萃取干燥濃縮胡蘿卜素D胡蘿卜粉碎干燥萃取過濾濃縮胡蘿卜素29毛霉等微生物能產(chǎn)生的酶類主要有( )A蛋白酶和脂肪酶 B蛋白酶和淀粉酶 C脂肪酸和淀粉酶 D肽酶和麥芽糖酶30下列細胞中全能性最高的是( )A.胡蘿卜的韌皮部細胞 B.水稻的花粉 C.綿羊的乳腺細胞 D.大白鼠的受精卵 2、 非選擇題31. （8分）請回答下列有關(guān)泡菜制作的問題。（1）制作泡菜的原理是 。（2）如果做檢測泡菜中亞硝酸含量的實驗，紫卷心菜不適合用作實驗材料的原因是 。泡菜的腌制方法、 和食鹽用量等條件對泡菜口味和亞硝酸鹽含

12、量均有影響。（3）右圖表示在a、b、c三種食鹽濃度中，泡菜的亞硝酸含量與發(fā)酵天數(shù)的關(guān)系。該實驗是將實驗材料分成 ，在適宜的條件下，用圖中不同濃度的食鹽水制作泡菜。從圖中可知，用 濃度的食鹽制作泡菜比較適合，但要在發(fā)酵時間達 天以后才適宜食用，特別是不宜在第5 天食用。食鹽濃度為 的泡菜中亞硝酸鹽含量變化最小。亞硝酸鹽在特定條件下轉(zhuǎn)變成致癌物 。32.（1）（7分）乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為： 預埋 水解 發(fā) 酵 玉米秸稈 糖液 酒精 玉米秸桿經(jīng)預處理后，應該選用 酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。從以下哪些生物中可以提取上述酶（多選）( )

13、A. 釀制果醋的醋酸菌B. 生長在腐木上的酶菌C. 制作酸奶的乳酸菌D. 生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌E. 反芻動物瘤胃中生存的某些生物若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為 （按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為 。發(fā)酵階段需要的菌種是 ，在產(chǎn)生酒精時要控制的必要條件是 。（2）（5分） 草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染病毒傳播給后代，導致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。運用微型繁殖技術(shù)可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過程如下： 外植體 愈傷組織 芽 根 植株請回答：微型繁殖培育無病毒草莓苗時，一般選取 作為外植體，其依據(jù)是 。在過程中，常用的MS培養(yǎng)基主要成分包括大量元素、微量元素和 ，在配

14、制好的培養(yǎng)基中，常常需要添加 ，有利于外植體啟動細胞分裂形成愈傷組織，接種后2-5d，若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部污染，原因可能是 。33.（10分）酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對此進行了下列研究。請你根據(jù)他們的研究內(nèi)容回答問題：A酵母細胞的固定化（1）在制備固定化酵母細胞過程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是 。（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺，說明 。若凝膠珠不是圓形或橢圓形，其主要原因是 。（3）本實驗所用的固定化技術(shù)是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是 （4）利用固定化酵母細胞進行酒

15、精發(fā)酵，與直接接種酵母菌相比較有哪些優(yōu)點？（說出兩點） 。34.（10分）請回答下列與實驗室提取芳香油有關(guān)的問題：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、_和_。(2)芳香油溶解性的特點是不溶于_，易溶于_，因此可用_作為提取劑來提取芳香油。(3)橘子果實含有芳香油，通?？捎胈作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是_。(4)得到的乳濁液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的_層。加入氯化鈉的作用是_。(5)從乳濁液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此試劑的作用是_。高二年級生物試題（選修）一、選擇題答案題號12345678910答案題號11121314151

16、617181920答案題號21222324252627282930答案二、非選擇題答案 31、(8分 每空1分 ) (1) (2) (3) 32、(12分 每空1分，多選題2分)(1) 、 (2) 33、(10分 每空2分)（1） （2） （3） （4） 34、(10分 每空1分)（1） （2） （3） （4） （5） 2011-2012年高二第二學期生物期末考試題答案一（60分）1-10 CDBBA BBDCC 11-20 BBACD BCADC 21-30 BCDCA DDDAD二（40分）31、（8分 每空1分）（1）乳酸菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生乳酸（2） 卷心菜中的色素會干擾顯色反應所產(chǎn)生的顏色 溫度高低、時間長短 （寫出一個即可）（3）相同的三組 b 11 C 亞硝胺32 （12分 每空1分，多選題2