2020{酒類與營銷}酒店管理專業(yè)建設(shè)規(guī)劃

1、酒店管理專業(yè)建設(shè)規(guī)劃方:乙 方：簽訂日期： 年 月酒店管理特色專業(yè)建設(shè)規(guī)劃酒店管理專業(yè) （兩年學(xué)制）2007 年開始招生。截止目前，有 2007 級喜來登定向班， 2008 級酒店 1 班、 2008 級喜來登定向班， 2009 級藍(lán)海定向 1、2 班， 2010 級喜來登定向班、 2010 級藍(lán)海定向班， 四屆共 7 個教學(xué)班； 10 名專任教師；已建成客房、餐飲等校內(nèi)實(shí)訓(xùn) 場所；與山東藍(lán)海酒店管理集團(tuán)、 喜來登豪達(dá)上海太平洋大酒店等企 業(yè)在學(xué)生實(shí)訓(xùn)就業(yè)、師資培訓(xùn)等方面保持密切合作關(guān)系。一、專業(yè)建設(shè)相關(guān)背景1、市場需求酒店專業(yè)會在酒店行業(yè)的發(fā)展下得到進(jìn)一步的推動， 原因有一下 幾點(diǎn)：1 、我

2、國以酒店業(yè)為代表的旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為近 30 個省、市、 自治區(qū)發(fā)展目標(biāo)定位中的支柱產(chǎn)業(yè)。2 、據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到 2020 年，中國將成為全球第一大 旅游目的地國。3、隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、社會的進(jìn)步，大眾對于酒店產(chǎn)品與服 務(wù)的需求日益旺盛，這為酒店業(yè)發(fā)展提供了巨大的空間。4、酒店業(yè)為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，很多工作需要人工勞動完成，機(jī)器無法替代5 、同時，在我國加入 WTO 之后，酒店行業(yè)外資大量進(jìn)入、競 爭日趨激烈， 酒店人力資源素質(zhì)的高低至關(guān)重要， 酒店專業(yè)教育的普 遍重視。2、人才供給在酒店管理專業(yè)籌辦之初， 我們多次與甘肅飯店業(yè)協(xié)會接洽， 邀 請相關(guān)負(fù)責(zé)人到院系考察，通過行業(yè)協(xié)會渠道了解酒

3、店業(yè)發(fā)展情況； 由經(jīng)濟(jì)管理系主任親自帶隊(duì)先后走訪蘭州、 上海、南京等地五星級酒 店十余家，參加全國酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流會，充分調(diào)研市場，獲得的大 量第一手資料顯示：當(dāng)前，我國各地區(qū)對于既懂中國國情又具有酒店管理專業(yè)知識的 人才需求非常旺盛， 酒店企業(yè)普遍迫切希望高職院校能培養(yǎng)愿意從事 酒店一線工作的“用得上、留得住、上崗快”的高素質(zhì)應(yīng)用性人才。目前，甘肅省內(nèi)還沒有一所徹底的、 完善的酒店管理專業(yè)的高等 教育院校。本地開設(shè)酒店管理專業(yè)的院校主要有為數(shù)不多的幾家普通 高校與中職院校。普通高等院校本科層次教育注重學(xué)生的理論知識， 但實(shí)際操作能力差， 畢業(yè)生就業(yè)期望值過高， 不愿從事酒店基層服務(wù) 工作；中專、中技、職高層次的教育，學(xué)生有一定的實(shí)際操作能力， 但專業(yè)理論知識缺乏，加之學(xué)校規(guī)模較小，社會公信力差、因此整體 影響力弱小。綜上所述，我院舉辦高等職業(yè)層次