動物科學(xué)實習(xí)報告

1、實驗項目1、羊的體尺測量2、雞的體尺測量、翅靜脈采血、紅細(xì)胞計數(shù)3、雞的屠宰測定和體內(nèi)器官的觀察4、豬的精液品質(zhì)檢查實驗一：羊的體尺測量實驗?zāi)康模鸿b別羊的生長發(fā)育速度和生產(chǎn)性能高低，往往要根據(jù)羊身體各部位的體尺來判斷，測量項目的多少視測量的目的而定。實驗對象與材料：羊，皮尺實驗操作方法：(1)體高 由看甲最高點至地面的垂直距離。(2)體長 由肩端至坐骨結(jié)節(jié)后端的直線距離。(3)胸圍 由肩胛骨后緣繞胸1周的長度。(4)胸深 由看甲最高點到胸骨底面的距離。(5)胸寬 由肩胛骨后端的左右肋骨間的寬度。(6)管圍 由管骨上13處的周長。 實驗結(jié)果：體高：53cm 體斜長：49cm 胸圍：64cm 胸寬

2、：13.9cm 胸深：24.5cm 管圍：7.3cm注意事項：測量時，場地要平坦，站立姿勢要端正；因為羊的力氣比較大，所以在測量各項指標(biāo)時應(yīng)該注意將羊保定，以防止傷害到同學(xué)。實驗二：雞的體尺測量、翅靜脈采血、紅細(xì)胞計數(shù)1.雞的體尺測量實驗?zāi)康模簩W(xué)會家禽體尺測量的方法。實驗對象與材料：雞、皮尺、圓形測定器實驗操作方法： 體斜長：沿體表測量肩關(guān)節(jié)至坐骨結(jié)節(jié)間距離（厘米） 胸寬：測量兩肩關(guān)節(jié)之間的體表距離（厘米） 胸深：第一胸椎到龍骨前緣的距離（厘米） 龍骨長：體表龍骨突前端到龍骨末端的距離（厘米） 脛長：從脛部上關(guān)節(jié)到第三、四間的直線距離（厘米）實驗結(jié)果：體斜長：21cm 胸寬：7.5cm 胸深：

3、8.5cm 龍骨長：10.5cm 脛長：9.5cm2.雞翅靜脈采血實驗?zāi)康模?為了了解雞的正確的翅膀采血方法和操作技巧實驗對象與材料：雞，針頭，酒精，棉花實驗操作方法： 1.保定 2.在上雞翅的骨間尋找血管 3.然后用酒精棉簽檫拭消毒 4.下針，需慢抽并深度約為13針頭 5.抽完血后需干棉簽堵住傷口防止流血（圖1-1 翅膀采血使用的針管） （圖1-2 翅膀采血）3.紅細(xì)胞計數(shù)原理：一定量的血液經(jīng)一定量等滲性稀釋液稀釋后，沖入血細(xì)胞計數(shù)池中顯微鏡下計數(shù)一定容積內(nèi)的細(xì)胞，再換算成每升標(biāo)本的細(xì)胞數(shù)報告。實驗試劑與材料： 1.紅細(xì)胞稀釋液，枸櫞酸鈉1.0 g，36%甲醛液 1.0 ml，氯化鈉 0.6

4、 g，加蒸餾水至100 ml ,混勻、過濾兩次后備用。2. 其他 顯微鏡、改良Neubauer血細(xì)胞計數(shù)板等。實驗操作方法：1. 取紅細(xì)胞稀釋液2.0ml，放入一小試管內(nèi)。2. 用血紅蛋白吸管吸血至10ul處。3. 擦去管尖外部余血將血液迅速輕輕吹入盛有紅細(xì)胞稀釋液的試管內(nèi)，吸上清液漱洗吸管2-3次，搖勻。4. 用玻棒取懸混液少量，沖入計數(shù)池內(nèi)。5. 待2-3分鐘，讓紅細(xì)胞完全下沉后，將計數(shù)板放在顯微鏡臺上，用低倍鏡觀察，如紅細(xì)胞分布均勻即可換高倍鏡進(jìn)行計數(shù)。紅細(xì)胞技術(shù)區(qū)域：中心大方格中的5個中方格（正中一個和四角各一個）。計數(shù)原則：數(shù)上不數(shù)下，數(shù)左不數(shù)右的計數(shù)原則即凡壓在中方格邊線上的紅細(xì)胞

5、，只計上側(cè)與左側(cè)線上的細(xì)胞，而壓在下側(cè)與右側(cè)線上的不計入。實驗結(jié)果：計算：紅細(xì)胞數(shù)/L=5個中方格內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)÷100×1012 =158÷100×1012 =1.58×1012注意事項1. 吸管、試管要注意清潔、干燥以防溶血，操作迅速避免血液凝固，如有血凝塊應(yīng)重新采血。2. 充液前，紅細(xì)胞復(fù)液要充分搖勻，紅細(xì)胞懸液注入計數(shù)池內(nèi)要求分布均勻，不可有氣泡，亦不可有多余液體外溢。實驗三：雞的屠宰測定和體內(nèi)器官的觀察 實驗?zāi)康模?、學(xué)習(xí)雞屠宰方法和步驟，掌握屠宰率測定及計算方法。 2、了解雞體內(nèi)各器官的相互關(guān)系和解剖結(jié)構(gòu)。 二、材料

6、和用具 公、母雞若干只、解剖刀、手術(shù)剪、鑷子、解剖臺、臺秤、電子秤、溫度計、瓷盤、骨剪、胸角器、游標(biāo)卡尺、皮尺、粗天平、吊雞架、承血盆。 實驗操作和方法： 1、雞的屠宰測定 （1）宰前的準(zhǔn)備 家禽屠宰前必須先禁食12-24h，只烘飲水，其目的既可節(jié)省飼料還可使放血完全，保證肉的品質(zhì)優(yōu)良和屠體美觀。 屠宰前為避免藥物殘留，應(yīng)按規(guī)定程序停止在飼料中添加藥物。 稱活體重。（2）放血 頸外放血法  左手握雞兩翅，將其頸向背部彎曲，并以左手拇指和食指固定其頭，同時左手小指勾住雞的一腳。右手將雞耳下頸部宰殺

7、部位的羽毛拔凈后用刀切斷頸動脈或頸靜脈血管，放血致死。血放于承血盆中。 口腔內(nèi)放血法  將雞兩腿分開倒懸于吊雞架上，左手握雞頭于手掌中并用拇指及食指將雞嘴頂開，右手將解剖刀的刀背與舌面平等伸入口腔，待刀伸入至左耳部時將刀翻轉(zhuǎn)使刀口朝下，用力切斷頸靜脈和橋形靜脈聯(lián)合處，然后再將刀抽出轉(zhuǎn)向硬腭處中央裂縫中部（兩眼間）斜刺延腦，破壞腦神經(jīng)中樞。此法使屠體沒有傷口，外表完整美觀，放血完全，死亡快。 以上兩種方法待血流盡后立刻稱體重求得血重。此外，還有電刺法適用于火雞、鵝等體重大的家禽。 （3）拔毛 干拔法  應(yīng)用口腔內(nèi)放血

8、宰殺的家禽可用干拔法，在血放盡后，將羽毛拔去。注意勿損傷皮膚。 濕拔法  在血放凈后，用50-80的熱水浸燙，讓熱水滲進(jìn)毛根，因毛囊周圍骨肉的放松而便于拔毛。注意水溫和浸燙時間要根據(jù)雞體重的大小、季節(jié)差異和雞的日齡而異，不宜太高溫度和浸燙太久。一般以能拔下毛而不傷皮膚為準(zhǔn)。拔毛順序為：尾翅頸胸背臀兩腿粗毛絨毛。拔完羽毛后瀝干水稱屠體重并求毛重。 （4）屠體外觀檢查   檢查屠體表面是否有病灶、損傷、淤血。如雞痘、腫瘤、胸囊腫、胸骨彎曲、大小胸、腳趾瘤、外傷、斷翅或淤血塊等。 （5）分割、去內(nèi)臟  割除頭、

9、頸、腳。腳從踝關(guān)節(jié)分割并剝?nèi)ツ_皮、趾殼，頭從枕寰關(guān)節(jié)處割下，頸部從肩胛骨處割下。 為防止屠體污染，開腹前先擠壓肛門，使糞便排出。在胸骨劍突與泄殖腔之間切一切，掏出內(nèi)臟，僅留肺臟和腎臟。 2、 泌尿生殖系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的觀察 （1）準(zhǔn)備 屠宰方法、屠體外觀檢查，同前述。 切開胸側(cè)壁與大腿間的皮膚，用力掰開髖關(guān)節(jié)，讓其脫臼。這樣屠體可穩(wěn)定地呈仰臥姿勢。 在胸劍突下方橫切一刀，切口伸向腹部兩側(cè)。再從切口下緣沿腹部中線縱向切開腹腔，露出腹腔臟器。 從腹壁兩側(cè)，沿椎骨肋與胸骨肋結(jié)合的關(guān)節(jié)處，縱向向前剪開至肩關(guān)節(jié)處，再用骨剪剪斷鎖骨和烏喙

10、骨。稍用力向上掀開整個胸壁，露出胸腔臟器。 （2） 觀察  先總體觀察胸腔、腹腔各臟器位置，并觀察氣囊。 生殖系統(tǒng) 母雞觀察：a.卵巢:識別卵泡、卵泡囊外的血管和卵泡帶（破裂縫）以及排卵后的卵泡膜；b.輸卵管：觀察輸卵管的漏斗部（傘部、腹腔口、頸部）膨大部（蛋白分泌部）、峽部、子宮部、陰道部和輸卵管在泄殖腔的開口等部分的位置、形態(tài)及分界處。 公雞生殖器官：睪丸、附睪和輸精管的形態(tài)、位置（觀察公雞生殖器官司應(yīng)在觀察消化系統(tǒng)之后）。消化系統(tǒng)  首先摘除母雞輸卵管，然后剪開口腔，露出舌和上頜背側(cè)前部硬腭中央的腭裂（位于相

11、對于兩眼位置，為斜刺延腦位置）。從上至下依次觀察：口腔（喙、舌、咽）；食管和嗉囊（鴨為紡錘形的食道膨大部）；腺胃（切開露腺胃乳頭突起）；肌胃（切開露出角質(zhì)膜）；小腸（十二指腸、空腸、回腸）以及胰腺、膽囊、肝臟；大腸（盲腸、直腸）以及盲腸扁桃體；泄殖腔。 泌尿系統(tǒng)  摘除消化器官，露出緊貼于雞腰部內(nèi)側(cè)的泌尿系統(tǒng)，包括腎臟、輸尿管和泄殖腔。 其他臟器  觀察  心臟、肺臟、脾臟、法氏囊、胸腺、坐骨神經(jīng)和卵黃柄等等。實驗四：豬的精液品質(zhì)檢查精子活率檢測及密度測定實驗?zāi)康模赫莆諜z查精子密度、評定活率的方法；熟悉肉眼檢查精液

12、品質(zhì)的方法；驗證觀察理化因素對精子運動及生存能力的影響。實驗材料 1精液：豬新鮮精液20ml，牛、羊細(xì)管凍精各10只。2藥品及作品：顯微鏡50臺、載玻片60片、蓋玻片2盒、搪瓷盤4個、溫度計1只、擦鏡紙1盒、紗布包、3%和0.9%氯化鈉溶液、70%酒精，10ml試管10只、1ml移液器1支，100ul移液器4支、滅菌1ml和200ul槍頭各1盒。實驗內(nèi)容 （一）精液的肉眼觀察 1射精量 2色澤、氣味 3云霧狀的觀察 （二）精子密度檢查及活率評分 1檢查精子的密度 2評定精子的活率 精子活動有三種類型：直線前進(jìn)運動、旋轉(zhuǎn)運動和原地擺動。評價精子活率是根據(jù)直線前進(jìn)運動精子數(shù)的多少而定。精子活率&#

13、215;100% （三）死活精子百分率測定活精子百分率 ×100%實驗結(jié)果：精子密度=5個中方格總精子數(shù)×5×10×1000×10倍 =237×5×10×1000×10 =1.185億 精子活率=196÷237=82.7%精子畸形率的測定實驗?zāi)康恼莆沼醚蛴嫈?shù)板檢查單位容積（毫升）中所含精子數(shù)的方法，以及測定精子畸形率的操作要點。實驗材料1、材料：豬新鮮精液20ml，液氮保存的牛、羊細(xì)管凍精各10只。2、器械及用品：顯微鏡50臺、載玻片60塊、蓋玻片2盒、玻棒、0.9%Nacl溶液、95%和75%的酒精、染色缸10個、洗瓶6個，3%NaCl、紅墨水二瓶、10ml試管10只、1ml移液器1支，100ul移液器4支、滅菌1ml和200ul槍頭各1盒。3、畸形精子形態(tài)圖。實驗內(nèi)容測定精子畸形率實驗步驟：1、以細(xì)玻璃棒蘸精液一滴，滴于載玻片上一端，如果是牛羊精液應(yīng)再加1-2滴0.9%氯化鈉溶液。2、以另一載玻片的頂端呈35°角抵于精液滴上，并向另一端推去，將精液均勻涂抹于載玻片上。3、將抹片放于空氣中干燥。4、用下列方法中的任一方法固定染色。用0.5%的龍膽紫酒精染色三分鐘，水洗，待干后即可鏡檢（也可用由普通紅藍(lán)墨水代替）置95%酒精中（或5%福爾馬林溶