酒店消防安全知識(shí)講座

1、消防安全知識(shí)講座消防安全知識(shí)講座平度市公安消防大隊(duì)：劉浩平度市公安消防大隊(duì)：劉浩平度消防大隊(duì) 通過本課程您將學(xué)到通過本課程您將學(xué)到b 酒店消防工作的重要性酒店消防工作的重要性b 火災(zāi)逃生、疏散、滅火器使用方法火災(zāi)逃生、疏散、滅火器使用方法b 工作中的安全注意事項(xiàng)工作中的安全注意事項(xiàng)b 突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)平度消防大隊(duì)Part 1 酒店消防酒店消防u了解火災(zāi)了解火災(zāi)u 酒店消防工作政策與方針酒店消防工作政策與方針u 酒店火災(zāi)的起因與特點(diǎn)酒店火災(zāi)的起因與特點(diǎn)u 火災(zāi)逃生火災(zāi)逃生u 火災(zāi)報(bào)警火災(zāi)報(bào)警u 撲滅初起火災(zāi)與滅火器使用撲滅初起火災(zāi)與滅火器使用u 酒店消控體系酒店消控體系平度消防大隊(duì)

2、1.1 1.1 了解火災(zāi)了解火災(zāi) 燃燒的知識(shí)燃燒的知識(shí)u燃燒的概念：燃燒的概念： 指可燃物質(zhì)與氧化劑作用發(fā)生的一種放熱發(fā)光的劇烈反應(yīng)。指可燃物質(zhì)與氧化劑作用發(fā)生的一種放熱發(fā)光的劇烈反應(yīng)。u燃燒的三個(gè)條件：燃燒的三個(gè)條件： 可燃物、助燃物（氧化劑）、著火源。可燃物、助燃物（氧化劑）、著火源。u燃燒的類型：燃燒的類型： 閃燃、著火、自燃、爆炸。閃燃、著火、自燃、爆炸。平度消防大隊(duì) 1.1 1.1 了解火災(zāi)了解火災(zāi)u 火災(zāi)是指在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害火災(zāi)依據(jù)物質(zhì)燃燒特性，可劃分為A、B、C、D、E五類。 A類火災(zāi)：指固體物質(zhì)火災(zāi)。這種物質(zhì)往往具有有機(jī)物質(zhì)性質(zhì)，一般在燃燒時(shí)產(chǎn)生灼熱的余

3、燼。如木材、煤、棉、毛、麻、紙張等火災(zāi)。 B類火災(zāi)：指液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)。如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、瀝青、石蠟等火災(zāi)。 C類火災(zāi)：指氣體火災(zāi)。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等火災(zāi)。 D類火災(zāi)：指金屬火災(zāi)。如鉀、鈉、鎂、鋁鎂合金等火災(zāi)。 E類火災(zāi)：指帶電物體和精密儀器等物質(zhì)的火災(zāi) 。平度消防大隊(duì) 1.1 了解火災(zāi)了解火災(zāi)特別重大火災(zāi)，指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者1億元以上直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi) 重大火災(zāi)，指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬元以上1億元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi) 較大火災(zāi)，指造成3人以上10人以

4、下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬元以上5000萬元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi) 一般火災(zāi)，指造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。（注：“以上”包括本數(shù)，“以下”不包括本數(shù)。）平度消防大隊(duì) 1.1 了解火災(zāi)了解火災(zāi)（1）冷卻法。 將滅火劑直接噴到燃燒物上，使燃燒物質(zhì)的溫度降低到燃點(diǎn)之下，停止燃燒。 （2）隔離法。 將火源處及其周圍的可燃物質(zhì)撤離或隔開，使燃燒因與可燃物隔離而停止。 （3）窒息法。 阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物質(zhì)得不到足夠的氧氣而熄滅。 （4）中斷化學(xué)反應(yīng)法。 使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中去，使燃燒過程產(chǎn)

5、生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或活性的游離基，從而使燃燒的化學(xué)反應(yīng)中斷。平度消防大隊(duì) 1.2 1.2 消防政策與方針消防政策與方針u 消防工作的方針消防工作的方針 預(yù)防為主，防消結(jié)合所謂消防：消滅火災(zāi)，防范火災(zāi)發(fā)生u消防工作的基本任務(wù)消防工作的基本任務(wù) 控制、消除不安全因素控制、消除不安全因素 限制火災(zāi)擴(kuò)大因素限制火災(zāi)擴(kuò)大因素 保證人員與設(shè)備保證人員與設(shè)備 保證出口與通道保證出口與通道 三不放過：事故原因、責(zé)任、三不放過：事故原因、責(zé)任、 防范措施防范措施平度消防大隊(duì) 1.2 1.2 消防政策與方針消防政策與方針u 消防工作的特點(diǎn)消防工作的特點(diǎn) 社會(huì)性、經(jīng)常性、群眾性社會(huì)性、經(jīng)常性、群眾性u(píng)

6、消防工作的原則消防工作的原則 堅(jiān)持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則。堅(jiān)持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則。平度消防大隊(duì) 1.2 消防政策與方針消防政策與方針u 四懂：四懂：懂得生產(chǎn)操作中的不安全因素及火險(xiǎn)隱患；懂得生產(chǎn)操作中的不安全因素及火險(xiǎn)隱患；懂得火災(zāi)的預(yù)防措施；懂得火災(zāi)的預(yù)防措施；懂得初起火災(zāi)的撲救方法；懂得初起火災(zāi)的撲救方法；懂得火災(zāi)時(shí)的逃生方法。懂得火災(zāi)時(shí)的逃生方法。u 四會(huì)四會(huì) 會(huì)報(bào)警；會(huì)報(bào)警； 會(huì)使用各種滅火器材；會(huì)使用各種滅火器材； 會(huì)撲救初起火災(zāi)；會(huì)撲救初起火災(zāi)； 會(huì)組織人員疏散。會(huì)組織人員疏散。平度消防大隊(duì)1.3 酒店火災(zāi)原因與特點(diǎn)酒店火災(zāi)原因與特點(diǎn)v酒店發(fā)生火災(zāi)的主要原因酒店發(fā)生火災(zāi)

7、的主要原因 客人吸煙；客人吸煙； 電器設(shè)備；電器設(shè)備； 違反操作；違反操作； 易燃物品；易燃物品； 火情未發(fā)現(xiàn)；火情未發(fā)現(xiàn)；未及時(shí)通知；未及時(shí)通知；違反消防法規(guī)；違反消防法規(guī)；管理不善；管理不善；平度消防大隊(duì) 1.3 酒店火災(zāi)原因與特點(diǎn)酒店火災(zāi)原因與特點(diǎn)v 酒店火災(zāi)的特點(diǎn)酒店火災(zāi)的特點(diǎn)u 火勢(shì)蔓延快；火勢(shì)蔓延快；u 撲救難度大：撲救難度大：u 疏散更困難；疏散更困難；u 火災(zāi)發(fā)生率高?；馂?zāi)發(fā)生率高。 酒店多為高層建筑、外來人多、易燃物品多酒店多為高層建筑、外來人多、易燃物品多 平度消防大隊(duì) 1.4 火災(zāi)逃生火災(zāi)逃生v 人員傷亡的原因人員傷亡的原因 未及時(shí)通知未及時(shí)通知 沒有預(yù)案；沒有預(yù)案； 使

8、用大量有毒裝飾材料；使用大量有毒裝飾材料； 異常心理與行為；異常心理與行為； 向陌生的出口逃；向陌生的出口逃；盲目跟著他人逃生；盲目跟著他人逃生；判斷錯(cuò)誤；判斷錯(cuò)誤；做出驚人行動(dòng)；做出驚人行動(dòng)；學(xué)會(huì)自救與救人！學(xué)會(huì)自救與救人！平度消防大隊(duì) 1.4 火災(zāi)逃生火災(zāi)逃生保持冷靜，逃向安全門保持冷靜，逃向安全門出房門（溫感）出房門（溫感）濃煙時(shí)：最低姿勢(shì)延墻角濃煙時(shí)：最低姿勢(shì)延墻角下樓梯：退著下樓，低姿勢(shì)下樓梯：退著下樓，低姿勢(shì)不能用電梯不能用電梯學(xué)會(huì)在濃煙中的逃生學(xué)會(huì)在濃煙中的逃生 平度消防大隊(duì) 1.4 火災(zāi)逃生火災(zāi)逃生v 火災(zāi)疏散要領(lǐng)火災(zāi)疏散要領(lǐng)孕婦、老弱病殘優(yōu)先孕婦、老弱病殘優(yōu)先尋找出口指示燈尋

9、找出口指示燈不用電梯不用電梯分流分流重要財(cái)產(chǎn)分清主次重要財(cái)產(chǎn)分清主次學(xué)會(huì)在火災(zāi)中疏散賓客學(xué)會(huì)在火災(zāi)中疏散賓客 平度消防大隊(duì) 1.5 火災(zāi)報(bào)警火災(zāi)報(bào)警 明確：遇火災(zāi)，向誰(shuí)報(bào)火警？明確：遇火災(zāi)，向誰(shuí)報(bào)火警？ 撥打電話：撥打電話：119 報(bào)警內(nèi)容：報(bào)警內(nèi)容： 著火點(diǎn)、起火部位、燃燒情況、燃燒物質(zhì)、著火點(diǎn)、起火部位、燃燒情況、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)蔓延趨勢(shì)、如有化學(xué)危險(xiǎn)物品請(qǐng)講明、火勢(shì)蔓延趨勢(shì)、如有化學(xué)危險(xiǎn)物品請(qǐng)講明、報(bào)警人姓名、部門崗位。報(bào)警人姓名、部門崗位。 學(xué)會(huì)火災(zāi)第一時(shí)間準(zhǔn)確報(bào)警學(xué)會(huì)火災(zāi)第一時(shí)間準(zhǔn)確報(bào)警 平度消防大隊(duì) 1.6 撲滅初起火災(zāi)撲滅初起火災(zāi) 廚房油鍋起火廚房油鍋起火？ 灶具起火灶具起火？ 電

10、器起火電器起火？ 學(xué)會(huì)正確撲滅初起火災(zāi)學(xué)會(huì)正確撲滅初起火災(zāi) 平度消防大隊(duì) 1.7 滅火器的使用滅火器的使用 滅火器種類：滅火器種類：干粉滅火器，二氧化碳滅火器，干粉滅火器，二氧化碳滅火器，1211滅滅火器，泡沫滅火器火器，泡沫滅火器 手提式滅火器的使用：手提式滅火器的使用：使用時(shí)，應(yīng)將手提滅火器帶到火場(chǎng)，在距離燃燒物5-6米處，站于上風(fēng)位，放下滅火器先拔出保險(xiǎn)銷，一手握住開啟把，另一手握在噴射軟管前端的噴嘴處。如滅火器無噴射軟管，可一手握住開啟壓把，另一手扶住滅火器底部的底圈部分。先將噴嘴對(duì)準(zhǔn)燃燒處，用力握緊開啟壓把，使滅火器噴射學(xué)會(huì)正確使用滅火器學(xué)會(huì)正確使用滅火器 平度消防大隊(duì) 1.8 酒店

11、消控系統(tǒng)酒店消控系統(tǒng)緊急出口緊急出口平度消防大隊(duì)Part 2 消防設(shè)施消防設(shè)施 酒店配備了哪些消防設(shè)施？ 手動(dòng)報(bào)警按鈕、煙感報(bào)警器、溫感自動(dòng)報(bào)警器、噴淋自動(dòng)報(bào)警滅火系統(tǒng)、正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)、煤氣泄漏報(bào)警系統(tǒng)、電梯監(jiān)控系統(tǒng)，上述自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)均安裝在消控中心，24小時(shí)保安當(dāng)值，此外還有緊急廣播系統(tǒng)、消防通道、防火門、消防栓、滅火器、滅火毯、安全出口指示燈等。平度消防大隊(duì) 2.1 煙感報(bào)警器煙感報(bào)警器 安裝在客房、走廊、公共區(qū)域天花板下的白色圓臺(tái)，當(dāng)周圍的煙霧、粉塵達(dá)到一定濃度時(shí)，后勤火災(zāi)顯示器指示燈會(huì)亮起，并把信號(hào)傳送到消防中心報(bào)警主機(jī)上，顯示屏自動(dòng)顯示報(bào)警位置。平度消防大隊(duì) 2.2 自動(dòng)噴淋系

12、統(tǒng)自動(dòng)噴淋系統(tǒng) 在樓內(nèi)紅色管路連結(jié)的裝置，又稱花灑系統(tǒng)。普通的紅色玻璃噴頭當(dāng)溫度達(dá)到68度以上，會(huì)自動(dòng)爆裂，具有報(bào)警和滅火的雙重作用。在廚房安裝的是綠色玻璃噴頭，當(dāng)溫度達(dá)到90度以上時(shí)才爆裂噴水。平度消防大隊(duì) 2.3 手動(dòng)火警報(bào)警按鈕手動(dòng)火警報(bào)警按鈕 安裝在走廊墻壁上，顏色為紅色，上面是一個(gè)紅色警鈴，下面是一個(gè)方形或圓形按鈕，發(fā)生火警時(shí)打碎玻璃或按下玻璃按鈕，消防中心報(bào)警主機(jī)會(huì)收到報(bào)警。平度消防大隊(duì) 2.4 CO2氣體滅火系統(tǒng)氣體滅火系統(tǒng) 在酒店重要部位安裝有氣體滅火系統(tǒng)：變壓器房、發(fā)電機(jī)房、高/低壓配電房又稱淹沒滅火系統(tǒng)。簡(jiǎn)稱BTM。由于滅火氣體毒氣較大，緊急開動(dòng)前人員要撤離。平度消防大隊(duì)

13、2.5 滅火器及滅火毯配置滅火器及滅火毯配置 根據(jù)消防規(guī)定，滅火器分布在樓層消防通道、餐廳等公共場(chǎng)所，主要用于撲救初起火災(zāi)。所有酒店員工都要能正確使用滅火器，滅火毯配置在各廚房?jī)?nèi)，主要用于撲救油鍋起火，廚房員工要了解其使用方法。平度消防大隊(duì)Part 3 消防安全消防安全“四個(gè)能力四個(gè)能力”一、檢查消除火災(zāi)隱患的能力檢查消除火災(zāi)隱患的能力：1、確定消防安全管理人負(fù)責(zé)酒店的消防安全管理，明確單位員工崗位消防責(zé)任；2、每月進(jìn)行一次全面防火檢查，并填寫檢查記錄。3、每日進(jìn)行防火巡查，并確定巡查人員、內(nèi)容、部位和頻次；營(yíng)業(yè)期間應(yīng)至少每?jī)尚r(shí)驚醒一次防火巡查；4、員工每天上班前、班后檢查本崗位消防安全。5

14、、防火檢查、巡查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，檢查巡查人員立即督導(dǎo)改正，當(dāng)場(chǎng)改正不了的，要報(bào)告消防安全管理人，制定整改計(jì)劃，明確整改措施、整改時(shí)限，限期消除，并采取防范措施，確保整改期間的安全。平度消防大隊(duì)二、組織撲救初期火災(zāi)的能力：組織撲救初期火災(zāi)的能力：1、應(yīng)組織建立志愿消防隊(duì)；2、消防監(jiān)控室值班人員經(jīng)過培訓(xùn)持證上崗，熟悉消防設(shè)備，并熟練掌握火警處置及啟動(dòng)消防設(shè)施設(shè)備的程序和方法；3、根據(jù)本單位實(shí)際制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確滅火和應(yīng)急疏散的組織機(jī)構(gòu)、人員、處置程序和措施；單位至少每半年組織開展一次滅火和應(yīng)急疏散演練，并根據(jù)演練情況不斷修改完善預(yù)案；4、員工應(yīng)當(dāng)掌握滅火器、消火栓等消防設(shè)施、器材的使用方法。一旦發(fā)生火情，起火現(xiàn)場(chǎng)崗位人員和鄰近崗位人員能迅速利用滅火器材滅火。平度消防大隊(duì)三、組織人員疏散逃生的能力：組織人員疏散逃生的能力：1、員工要掌握火場(chǎng)逃生自救基本技能，熟悉逃生路線和引導(dǎo)人員疏散程序；2、單位建筑物得每個(gè)樓層、疏散通道、安全出口要明確疏散引導(dǎo)人。平度消防大隊(duì)