淺析我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀

1、淺析我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院桂夏蕓桂夏蕓關(guān)注生鮮食品電商企業(yè)關(guān)注生鮮食品電商企業(yè) 當(dāng)前，我國(guó)冷鏈物流存在著較大的發(fā)展空間，一方面引發(fā)國(guó)內(nèi)企業(yè)躍躍欲試，另一方面吸引外資企業(yè)蜂擁注入。盡管近年來(lái)我國(guó)冷鏈物流發(fā)展較快，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還面臨著一些亟待解決的問(wèn)題，如農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還未形成體系，冷鏈物流成本高等等。由些可以看出，冷鏈物流市場(chǎng)潛力是無(wú)限的，但道路是曲折的。 引言：1.發(fā)展現(xiàn)狀：冷鏈物流商機(jī)顯露 前途光明道路曲折2.中央政策支持 地方財(cái)政扶持3.冷鏈物流發(fā)展大事記關(guān)注生鮮食品電商企業(yè)內(nèi)容簡(jiǎn)介： 近年來(lái)我國(guó)冷藏冷凍食品每年增產(chǎn)約10%，各地政府和企業(yè)開(kāi)始

2、有意識(shí)把冷鏈物流作為市場(chǎng)藍(lán)海去培育和開(kāi)拓，商機(jī)逐漸顯露。但是因冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不足等因素影響，我國(guó)每年因冷鏈薄弱造成千億元損失。未來(lái)發(fā)展道路曲折。1.發(fā)展現(xiàn)狀：（1）冷鏈物流商機(jī)漸顯露 冷庫(kù)行業(yè)以14%的年均增速發(fā)展 （2）前途光明道路曲折 每年因冷鏈薄弱造成千億元損失 引入：美日兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流對(duì)比模式分析1.發(fā)展現(xiàn)狀： 食品安全問(wèn)題、農(nóng)產(chǎn)品流通損毀問(wèn)題，一方面原因是冷鏈物流不完善造成。在市場(chǎng)的推動(dòng)下，冷鏈物流發(fā)展越來(lái)越受到重視，國(guó)家各級(jí)政府緊跟市場(chǎng)發(fā)展需要及時(shí)出臺(tái)政策支持，如今年的中央一號(hào)文件涉及冷鏈物流政策，地方政府為積極發(fā)展冷鏈?zhǔn)聵I(yè)提供財(cái)政扶持。2. 中央政策支持 地方財(cái)政扶持2.1 中

3、央一號(hào)文件涉及冷鏈物 流政策 2.2 兩會(huì)聲音：鼓勵(lì)冷鏈技術(shù) 創(chuàng)新2.3 天津財(cái)政今年扶持5個(gè)冷鏈 物流項(xiàng)目2.4 海口加大力度建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品 冷鏈物流2. 中央政策支持 地方財(cái)政扶持 中央一號(hào)文件涉及：加快推進(jìn)以城市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、生鮮超市、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)為主體的農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)建設(shè)、加強(qiáng)糧油倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷凍貯藏、分級(jí)包裝、電子結(jié)算、對(duì)示范社建設(shè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施、興辦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)給予補(bǔ)助、啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合示范區(qū)創(chuàng)建等7項(xiàng)政策。2.1 中央一號(hào)文件涉及冷鏈物流政策 我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后預(yù)冷技術(shù)和低溫環(huán)境下的分等分級(jí)、包裝加工等商品化處理手段尚未普及，運(yùn)輸環(huán)節(jié)溫度控制技術(shù)單一，與

4、發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛運(yùn)用的全程溫度自動(dòng)控制技術(shù)差距很大。針對(duì)這些問(wèn)題，有人大代表建議加快冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，支持冷鏈物流企業(yè)做大做強(qiáng)，鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新，建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。2.2 兩會(huì)聲音：鼓勵(lì)冷鏈技術(shù)創(chuàng)新 天津?yàn)I海新區(qū)漁業(yè)資源非富，為了提高漁業(yè)冷鏈物流的發(fā)展，天津市財(cái)政局對(duì)29個(gè)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)項(xiàng)目提供財(cái)政補(bǔ)助，涉及農(nóng)產(chǎn)品、果蔬、水產(chǎn)品、肉類的配送和電子商務(wù)。據(jù)了解，29個(gè)獲得財(cái)政補(bǔ)助的項(xiàng)目中有5個(gè)冷鏈物流項(xiàng)目。有相關(guān)工作有員表示，這些項(xiàng)目建成后，將極大地方便市民購(gòu)買各類生鮮食品。2.3 天津財(cái)政今年扶持5個(gè)冷鏈物流項(xiàng)目 ?？谑性诮ㄔO(shè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系上下了大力氣，?？谑泄步ǔ?9個(gè)肉類蔬菜冷藏庫(kù)，總庫(kù)

5、容4.6萬(wàn)噸，同時(shí)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通重點(diǎn)企業(yè)冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)和田頭冷庫(kù)建設(shè)，已建成?？诖蠹竽劣邢薰竞秃Ｄ现猩剔r(nóng)產(chǎn)品中心市場(chǎng)有限公司，建成冷庫(kù)5個(gè)、續(xù)建2個(gè)、新建5個(gè)，總庫(kù)容量達(dá)到21000噸，年加工量354000噸。 2.4 海口加大力度建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流3.1 冷鏈物流政策發(fā)展大事記 冷鏈物流發(fā)展大事記，收集整理了自2012年以來(lái)，國(guó)家為推進(jìn)冷鏈物流健康發(fā)展而制定出臺(tái)的各種規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，供各方參考，旨在回顧、總結(jié)、盤點(diǎn)、展望冷鏈物流一路來(lái)的發(fā)展。 3.2 企業(yè)冷鏈物流發(fā)展大事記 2012年以來(lái)，中國(guó)很多企業(yè)開(kāi)始關(guān)注冷鏈物流，關(guān)注生鮮市場(chǎng)，這里收集整理了自2012年以來(lái)企業(yè)在推進(jìn)企業(yè)深層次發(fā)展基

6、礎(chǔ)上的各種戰(zhàn)略部署和變革。3.冷鏈物流發(fā)展大事記3.1 冷鏈物流政策發(fā)展大事記l非電商企業(yè) 國(guó)藥與泰凌集團(tuán)合作發(fā)展冷鏈醫(yī)藥 美的發(fā)展：跨領(lǐng)域發(fā)展冷鏈物流事業(yè) 云南嘉華食品強(qiáng)化冷鏈物流 大洋集團(tuán)計(jì)劃投資3億建設(shè)冷凍物流 l電商企業(yè) 順豐做生鮮電商意在冷鏈 淘寶天貓涉足更多生鮮食品 中糧我買網(wǎng)強(qiáng)勁的生鮮力量3.2 企業(yè)冷鏈物流發(fā)展大事記（1）國(guó)藥與泰凌集團(tuán)合作發(fā)展冷鏈醫(yī)藥 泰凌醫(yī)藥公司董事會(huì)決議批準(zhǔn)透過(guò)其全資附屬泰凌(中國(guó))投資與國(guó)藥于同日訂立無(wú)法律約束力的諒解備忘錄，以合作銷售及推廣疫苗、冷鏈醫(yī)藥產(chǎn)品及其相關(guān)領(lǐng)域。日后將成立特殊目的載體發(fā)展，特殊目的載體冊(cè)資本預(yù)計(jì)約為2億元人民幣，國(guó)藥及公司將分

7、其各70及30%股權(quán)。 （2）美的發(fā)展：跨領(lǐng)域發(fā)展冷鏈物流事業(yè) 作為現(xiàn)代化綜合性物流運(yùn)輸企業(yè)，基于長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)物流行業(yè)的深入洞察和對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的敏銳判斷，美的集團(tuán)安得物流累計(jì)投資一億多元，高起點(diǎn)進(jìn)入冷鏈物流產(chǎn)業(yè)。為了滿足消費(fèi)者對(duì)冷藏、冷凍食品的消費(fèi)需求，美的集團(tuán)安得物流購(gòu)入包括沃爾沃、斯堪尼亞等在內(nèi)的400多臺(tái)高端冷藏車輛。同時(shí)，在全國(guó)建立五大冷鏈配送中心，主要輻射800公里以內(nèi)業(yè)務(wù)。在餐廳配送、巧克力配送方面，更是具備很強(qiáng)的集成配送能力，渠道縱深度在行業(yè)內(nèi)具備較強(qiáng)優(yōu)勢(shì), 成為肯德基、麥當(dāng)勞的合作伙伴。 非電商企業(yè)：（3）云南嘉華食品強(qiáng)化冷鏈物流 記者采訪了解到，云南部分名牌食品企業(yè)已經(jīng)建立起

8、了相對(duì)完善的物流體系從硬件配套到物流管理流程。 2012年4月3日，記者來(lái)到位于呈貢七甸工業(yè)園的云南嘉華食品有限公司生產(chǎn)基地。在該生產(chǎn)基地，嘉華公司投資建設(shè)了10個(gè)倉(cāng)庫(kù)，每個(gè)倉(cāng)庫(kù)里都設(shè)有溫濕度感應(yīng)器，實(shí)時(shí)顯示倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫濕度。每天，嘉華公司的品控部門都會(huì)對(duì)倉(cāng)庫(kù)溫濕度進(jìn)行不少于3次的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。在倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)外圍，幾輛保溫車正在月臺(tái)前等待裝貨。嘉華公司物流中心總監(jiān)郭躍軍指著保溫車駕駛室上方的冷機(jī)說(shuō)：“我們的保溫車廂都靠這個(gè)冷機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)制冷，在空車情況下可以在5分鐘內(nèi)把車廂內(nèi)的溫度從常溫降至-18，普通車廂要20分鐘才可完成?！蹦壳埃稳A公司有35輛保溫車，每輛保溫車都配備有冷機(jī)。在駕駛室內(nèi)部，記者還看到了一

9、個(gè)巴掌大小的長(zhǎng)方體控制器。據(jù)介紹，通過(guò)該控制器，駕駛員在行車過(guò)程中就可以實(shí)時(shí)監(jiān)控車廂溫度，當(dāng)發(fā)生異常時(shí)，可及時(shí)做出調(diào)整，以保證食品品質(zhì)。（4）大洋集團(tuán)計(jì)劃投資3億建設(shè)冷凍物流 大洋集團(tuán)的“騰籠換鳥(niǎo)”戰(zhàn)略正在加緊推進(jìn)中。目前，冷凍物流產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目已列入廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)500強(qiáng)重點(diǎn)培育項(xiàng)目，計(jì)劃投資3億元，建設(shè)總?cè)萘?萬(wàn)噸/日大型冷庫(kù)一座，大型水產(chǎn)品加工車間3個(gè)，加工生產(chǎn)線5條及配套設(shè)施，全部產(chǎn)品達(dá)到出口歐洲、美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，建成汕頭乃至廣東省最大的水產(chǎn)品加工示范產(chǎn)業(yè)基地和粵東最大的冷凍產(chǎn)品交易平臺(tái)?；I劃遷建大洋水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，建設(shè)粵東地區(qū)規(guī)模最大的活海鮮、冰鮮、干料、冷庫(kù)，以及食品檢驗(yàn)為一體的綜合批發(fā)市

10、場(chǎng)。 非電商企業(yè)：（1）順豐做生鮮電商意在冷鏈 順豐集團(tuán)副總裁李東起日前接受記者采訪時(shí)透露，順豐涉足電商做生鮮食品平臺(tái)，實(shí)際上卻是為自己涉足冷鏈物流做準(zhǔn)備。中國(guó)快遞咨詢網(wǎng)顧問(wèn)徐勇認(rèn)為，冷鏈宅配市場(chǎng)是快遞市場(chǎng)中增速最快的領(lǐng)域，順豐切入該市場(chǎng)的選擇對(duì)了。 順豐快遞旗下電子商務(wù)平臺(tái)，定位中高端食品B2C。 2012年3月18日，順豐集團(tuán)副總裁李東起接受記者采訪時(shí)透露，順豐涉足電商做生鮮食品平臺(tái)，實(shí)際上卻是為自己涉足冷鏈物流做準(zhǔn)備。順豐速運(yùn)集團(tuán)旗下電商網(wǎng)站為順豐優(yōu)選，2012年5月31日正式上線，定位于中高端食品B2C。2013年春節(jié)過(guò)后，順豐優(yōu)選宣布開(kāi)通上海、廣州、深圳三地常溫類食品配送，自此，順豐

11、優(yōu)選結(jié)束試驗(yàn)期。在中小電商日子變得艱難之際，一向作風(fēng)謹(jǐn)慎的順豐，卻選擇從今年開(kāi)始加快其旗下電子商務(wù)平臺(tái)順豐優(yōu)選的布局速度，從北京擴(kuò)至上廣深，并開(kāi)始大規(guī)模鋪開(kāi)其食品生鮮的業(yè)務(wù)。目前，旗下的商品已經(jīng)覆蓋生鮮食品、特色時(shí)令、酒水飲料、營(yíng)養(yǎng)保健品等九大品類。 電商企業(yè)：順豐優(yōu)選順豐優(yōu)選順豐優(yōu)選順豐優(yōu)選（2）淘寶天貓涉足更多生鮮食品 2012年以來(lái)，淘寶網(wǎng)和天貓網(wǎng)上生鮮食品的銷售商越來(lái)越多。從原先單一銷售各類熟食，到現(xiàn)在除了單一熟食外的蔬菜、水果；從原先專業(yè)銷售類型開(kāi)始轉(zhuǎn)型為品種多樣化豐富化跳躍式的大型商超店；從純粹只做同城配送開(kāi)始拓展到異地配送等等。從中可見(jiàn)，淘寶天貓上的生鮮食品銷售已經(jīng)慢慢熱了起來(lái)。

12、 這里，以淘寶網(wǎng)和天貓網(wǎng)的幾個(gè)典型銷售生鮮食品店鋪為例： 沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn) 鮮動(dòng)生活旗艦店 榮譽(yù)食品專營(yíng)店電商企業(yè)：沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福（1）沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福（2）沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸（3）沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福（4）沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福（5）沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福（6）沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福（7）沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福（8）沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福（9）沃莊園生鮮超市-舌尖上的幸福（10）原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（1） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（2）

13、原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（3） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（4） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（5） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（6） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（7） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（8） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（9） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（10） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（11） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（12） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn) （13）原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（14） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)

14、（15） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（16） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（17） 原始燒烤-都市新鮮生活 一站式購(gòu)物體驗(yàn)（18） 鮮動(dòng)生活旗艦店（1） 鮮動(dòng)生活旗艦店（2） 鮮動(dòng)生活旗艦店（3） 鮮動(dòng)生活旗艦店（4） 鮮動(dòng)生活旗艦店（5） 鮮動(dòng)生活旗艦店（6） 鮮動(dòng)生活旗艦店（7） 鮮動(dòng)生活旗艦店（8） 鮮動(dòng)生活旗艦店（9） 鮮動(dòng)生活旗艦店（10） 鮮動(dòng)生活旗艦店（11） 鮮動(dòng)生活旗艦店（12） 鮮動(dòng)生活旗艦店（13） 鮮動(dòng)生活旗艦店（14） 鮮動(dòng)生活旗艦店（15） 鮮動(dòng)生活旗艦店（16） 鮮動(dòng)生活旗艦店（17） 鮮動(dòng)生活旗艦店（18） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（1） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（2） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（3） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（4） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（5） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（6） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（7） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（8） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（9） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（10） 榮譽(yù)食品專營(yíng)店（11） （3）中糧我買網(wǎng)強(qiáng)勁的生鮮力量 中糧我買網(wǎng)是由世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)有限公司于2009年投資創(chuàng)辦的食品類B2C電子商務(wù)網(wǎng)站。 中糧我買網(wǎng)致力于打造中國(guó)最大、最安全的食品購(gòu)物網(wǎng)站。我買網(wǎng)堅(jiān)持的使命是讓更多用戶享受到更便捷的購(gòu)物，吃上更放心的食品。 中糧我買網(wǎng)商品包括：休閑食品、糧油、沖調(diào)品、餅干蛋糕、嬰幼食品、果汁飲料、酒類、茶葉、調(diào)味品、方便