寫(xiě)美食有方法

1、 寫(xiě)美食，有方法寫(xiě)美食，有方法 寫(xiě)美食，有方法寫(xiě)美食，有方法 用上用上“好像好像” 用上用上“比較比較” 讓味道讓味道“動(dòng)起來(lái)動(dòng)起來(lái)” 一樣一樣寫(xiě)過(guò)去一樣一樣寫(xiě)過(guò)去 多多用用“顏色顏色” 一樣一樣寫(xiě)過(guò)去一樣一樣寫(xiě)過(guò)去 一樣一樣寫(xiě)過(guò)去（大雜燴）一樣一樣寫(xiě)過(guò)去（大雜燴） 這大雜燴味道這大雜燴味道好極了好極了。魚(yú)蛋既有魚(yú)味，又有蛋味，。魚(yú)蛋既有魚(yú)味，又有蛋味，吃起來(lái)有吃起來(lái)有Q感。感。青菜青菜燉得夠燉得夠爛了，而且還充滿了水份，爛了，而且還充滿了水份，就像一個(gè)海綿一樣。面條不僅長(zhǎng)，還很有嚼勁，不易拉就像一個(gè)海綿一樣。面條不僅長(zhǎng)，還很有嚼勁，不易拉斷。豬血用力夾都不會(huì)散，吃起來(lái)不比毛血旺中的鴨血斷。豬

2、血用力夾都不會(huì)散，吃起來(lái)不比毛血旺中的鴨血差。豬大腸更是讓我無(wú)話可說(shuō)。最好的就是這個(gè)湯了差。豬大腸更是讓我無(wú)話可說(shuō)。最好的就是這個(gè)湯了，舀一勺，一股濃稠的鮮味立刻蕩漾在口中，你就像一位舀一勺，一股濃稠的鮮味立刻蕩漾在口中，你就像一位得道大仙，在味覺(jué)的世界里騰云駕霧。得道大仙，在味覺(jué)的世界里騰云駕霧。 一樣一樣寫(xiě)過(guò)去（大雜燴一樣一樣寫(xiě)過(guò)去（大雜燴） 這大雜燴味道好極了。魚(yú)蛋既有魚(yú)味，又有蛋味，吃起來(lái)有Q感。青菜燉得夠爛了，而且還充滿了水份，就像一個(gè)海綿一樣。面條不僅長(zhǎng)，還很有嚼勁，不易拉斷。豬血用力夾都不會(huì)散，吃起來(lái)不比毛血旺中的鴨血差。豬大腸更是讓我無(wú)話可說(shuō)。最好的就是這個(gè)湯了，舀一勺，一股濃

3、稠的鮮味立刻蕩漾在口中，你就像一位得道大仙，在味覺(jué)的世界里騰云駕霧。 一樣一樣寫(xiě)過(guò)去（大雜燴一樣一樣寫(xiě)過(guò)去（大雜燴） 這大雜燴味道好極了。魚(yú)蛋既有魚(yú)味，又有蛋味，吃起來(lái)有Q感。青菜燉得夠爛了，而且還充滿了水份，就像一個(gè)海綿一樣。面條不僅長(zhǎng)，還很有嚼勁，不易拉斷。豬血用力夾都不會(huì)散，吃起來(lái)不比毛血旺中的鴨血差。豬大腸更是讓我無(wú)話可說(shuō)。最好的就是這個(gè)湯了，百喝不膩，喝起來(lái)的那種美感已經(jīng)無(wú)法用語(yǔ)言形容了。 多多用用“顏色顏色”多用多用“顏色顏色”（羊肉泡饃）羊肉泡饃） 這這羊肉泡饃，就像一件完美而杰出的藝術(shù)品。紅紅羊肉泡饃，就像一件完美而杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜

4、和蔥的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃、真令人賞心悅目?？茨?、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃、真令人賞心悅目?？粗粗粗?，我著，我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。多用多用“顏色顏色”（羊肉泡饃）（羊肉泡饃） 這羊肉泡饃，就像一件完美而杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃、真令人賞心悅目。看著看著，我

5、仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。多用多用“顏色顏色”（羊肉泡饃）（羊肉泡饃） 這羊肉泡饃，就像一件完美而杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃、真令人賞心悅目。看著看著，我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。 讓味道讓味道“動(dòng)起來(lái)動(dòng)起來(lái)” 讓味道讓味道“動(dòng)起來(lái)動(dòng)起來(lái)”（臭豆腐）（臭豆腐） 我我迫不及待地把臭豆腐蘸上辣醬送入口中，一股辣迫不及待地把臭豆腐蘸上辣醬送入口中，一股

6、辣辣的、香香的味道像一支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨辣的、香香的味道像一支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨般般 了了舌尖舌尖， 在在口腔口腔，讓，讓一切一切余味余味紛紛紛紛繳械投降，繳械投降，緊接著，緊接著，他們他們 食管食管，你你馬上馬上會(huì)感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的會(huì)感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在小精靈在脖子脖子中中“ ”。 讓味道讓味道“動(dòng)起來(lái)動(dòng)起來(lái)”（臭豆腐）（臭豆腐） 我迫不及待地把臭豆腐蘸上辣醬送入口中，一股辣辣的、香香的味道像一支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨般占領(lǐng) 了舌尖，游蕩 在口腔，讓一切余味紛紛繳械投降，緊接著，他們 穿過(guò)食管，你馬上會(huì)感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在脖子中“ 按摩 ”。 讓味道讓味道“動(dòng)起來(lái)

7、動(dòng)起來(lái)”（臭豆腐）（臭豆腐） 我迫不及待地把臭豆腐蘸上辣醬送入口中，一股辣辣的、香香的味道像一支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨般占領(lǐng) 了舌尖，游蕩 在口腔，讓一切余味紛紛繳械投降，緊接著，他們 穿過(guò)食管，你馬上會(huì)感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在脖子中“ 按摩 ”。 用上用上“比較比較” 用上用上“比較比較”（片兒川）（片兒川） 我喜歡吃片兒川。片兒川聞我喜歡吃片兒川。片兒川聞起來(lái)混著一股肉的起來(lái)混著一股肉的鮮味與鮮味與筍筍的清香的清香，不像拌面，只有一股單純的醬油味。，不像拌面，只有一股單純的醬油味。 片兒川的片兒川的“顏值顏值”也高，面條也高，面條浮在濃湯上，浮在濃湯上，肉片、筍肉片、筍片片與雪里蕻有致

8、地點(diǎn)綴其中與雪里蕻有致地點(diǎn)綴其中，不像炸醬面，只是一團(tuán)面，上面，不像炸醬面，只是一團(tuán)面，上面蓋一層肉醬。就以模樣蓋一層肉醬。就以模樣論論，片兒川就像一個(gè)高貴，片兒川就像一個(gè)高貴的的“面公面公主主”。 用用筷子挑起幾根面條，放入嘴中，滑滑軟軟的面條雖然筷子挑起幾根面條，放入嘴中，滑滑軟軟的面條雖然軟卻又不失嚼勁，拌著軟卻又不失嚼勁，拌著肉、筍肉、筍的的鮮香，又鮮香，又配上一點(diǎn)配上一點(diǎn)雪里蕻的雪里蕻的咸味，咸味，那感覺(jué)就像那感覺(jué)就像是是怎么怎么說(shuō)呢說(shuō)呢？跟跟法國(guó)法國(guó)頂級(jí)美食頂級(jí)美食龍蝦的味龍蝦的味道有的一比道有的一比 用上用上“比較比較”（片兒川）（片兒川） 我喜歡吃片兒川。片兒川聞起來(lái)混著一股肉

9、的鮮味與筍的清香，不像拌面，只有一股單純的醬油味。 片兒川的“顏值”也高，面條浮在濃湯上，肉片、筍片與雪里蕻有致地點(diǎn)綴其中，不像炸醬面，只是一團(tuán)面，上面蓋一層肉醬。就以模樣論，片兒川就像一個(gè)高貴的“面公主”。 用筷子挑起幾根面條，放入嘴中，滑滑軟軟的面條雖然軟卻又不失嚼勁，拌著肉、筍的鮮香，又配上一點(diǎn)雪里蕻的咸味，那感覺(jué)就像是怎么說(shuō)呢？跟法國(guó)頂級(jí)美食龍蝦的味道有的一比 這這大雜燴大雜燴味道好極了。魚(yú)蛋既有魚(yú)味，又有蛋味，吃起來(lái)有味道好極了。魚(yú)蛋既有魚(yú)味，又有蛋味，吃起來(lái)有Q感。青菜燉得夠爛了，而且還充滿感。青菜燉得夠爛了，而且還充滿了水份，就像一個(gè)海綿一樣。面條不僅長(zhǎng)，還很有嚼勁，不易拉斷。豬

10、血用力夾都不會(huì)散，吃起來(lái)不了水份，就像一個(gè)海綿一樣。面條不僅長(zhǎng)，還很有嚼勁，不易拉斷。豬血用力夾都不會(huì)散，吃起來(lái)不比毛血旺中的鴨血差。豬大腸更是讓我無(wú)話可說(shuō)。最好的就是這個(gè)湯了，舀一勺，一股濃稠的鮮味立比毛血旺中的鴨血差。豬大腸更是讓我無(wú)話可說(shuō)。最好的就是這個(gè)湯了，舀一勺，一股濃稠的鮮味立刻蕩漾在口中，你就像一位得道大仙，在味覺(jué)的世界里騰云駕霧。刻蕩漾在口中，你就像一位得道大仙，在味覺(jué)的世界里騰云駕霧。 這這羊肉泡饃羊肉泡饃，就像一件完美而杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的，就像一件完美而杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉

11、絲、雪白的饃、真令人賞心悅目?？粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂闪舜笙悴撕褪[末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃、真令人賞心悅目?？粗粗?，我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。的樹(shù)木。 我迫不及待地把我迫不及待地把臭豆腐臭豆腐蘸上辣醬送入口中，一股辣辣的、香香的味道像一支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍隊(duì)蘸上辣醬送入口中，一股辣辣的、香香的味道像一支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨般暴風(fēng)驟雨般占領(lǐng)占領(lǐng) 了了舌尖舌尖，游蕩，游蕩 在口腔，讓一切在口腔，讓一切余

12、味余味紛紛繳械投降，緊接著，他們紛紛繳械投降，緊接著，他們 穿過(guò)穿過(guò)食管，食管，你你馬上馬上會(huì)感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在脖子中會(huì)感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在脖子中“ 按摩按摩 ”。 片兒川片兒川的的“顏值顏值”也高，面條浮在濃湯上，肉片、筍片與雪里蕻有致地點(diǎn)綴其中，不像炸醬面，也高，面條浮在濃湯上，肉片、筍片與雪里蕻有致地點(diǎn)綴其中，不像炸醬面，只是一團(tuán)面，上面蓋一層肉醬。就以模樣論，片兒川就像一個(gè)高貴的只是一團(tuán)面，上面蓋一層肉醬。就以模樣論，片兒川就像一個(gè)高貴的“面公主面公主”。 這這大雜燴大雜燴味道好極了。魚(yú)蛋既有魚(yú)味，又有蛋味，吃起來(lái)有味道好極了。魚(yú)蛋既有魚(yú)味，又有蛋味，吃起來(lái)有Q感。青菜燉得夠

13、爛了，而且還充滿感。青菜燉得夠爛了，而且還充滿了水份，就像一個(gè)海綿一樣。面條不僅長(zhǎng)，還很有嚼勁，不易拉斷。豬血用力夾都不會(huì)散，吃起來(lái)了水份，就像一個(gè)海綿一樣。面條不僅長(zhǎng)，還很有嚼勁，不易拉斷。豬血用力夾都不會(huì)散，吃起來(lái)不比毛血旺中的鴨血差。豬大腸更是讓我無(wú)話可說(shuō)。最好的就是這個(gè)湯了，舀一勺，一股濃稠的鮮不比毛血旺中的鴨血差。豬大腸更是讓我無(wú)話可說(shuō)。最好的就是這個(gè)湯了，舀一勺，一股濃稠的鮮味立刻蕩漾在口中，你就味立刻蕩漾在口中，你就像像一位得道大仙，在味覺(jué)的世界里騰云駕霧。一位得道大仙，在味覺(jué)的世界里騰云駕霧。 這這羊肉泡饃羊肉泡饃，就，就像像一件完美而杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙

14、蒙的羊肉、翠綠一件完美而杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃、真令人賞心悅目?？粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂傻南悴撕褪[末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃、真令人賞心悅目?？粗粗?，我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就了大海，粉條就像像層層波浪，饃塊的肉片就層層波浪，饃塊的肉片就像像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像像點(diǎn)綴在小島上點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。郁郁蔥蔥的樹(shù)木。 我迫不及待地把我迫不及待地把臭豆腐臭豆腐蘸上辣醬送入口中，一股辣辣的、香香的味道蘸上辣醬送入口中，一股辣辣的、香香的味道像像一支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍一

15、支聲勢(shì)浩大的聯(lián)合軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨般隊(duì)暴風(fēng)驟雨般占領(lǐng)占領(lǐng) 了了舌尖舌尖，游蕩，游蕩 在口腔，讓一切在口腔，讓一切余味余味紛紛繳械投降，緊接著，他們紛紛繳械投降，緊接著，他們 穿過(guò)穿過(guò)食管，食管，你你馬馬上會(huì)感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在脖子中上會(huì)感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在脖子中“ 按摩按摩 ”。 片兒川片兒川的的“顏值顏值”也高，面條浮在濃湯上，肉片、筍片與雪里蕻有致地點(diǎn)綴其中，不像炸醬面，也高，面條浮在濃湯上，肉片、筍片與雪里蕻有致地點(diǎn)綴其中，不像炸醬面，只是一團(tuán)面，上面蓋一層肉醬。就以模樣論，片兒川就只是一團(tuán)面，上面蓋一層肉醬。就以模樣論，片兒川就像像一個(gè)高貴的一個(gè)高貴的“面公主面公主”。 用上用上“好

16、像好像” 寫(xiě)美食，有方法寫(xiě)美食，有方法 用上用上“好像好像” 用上用上“比較比較” 讓味道讓味道“動(dòng)起來(lái)動(dòng)起來(lái)” 一樣一樣寫(xiě)過(guò)去一樣一樣寫(xiě)過(guò)去 多多用用“顏色顏色” 番茄番茄炒雞蛋，番茄炒至斷生，仍有清香，不疲炒雞蛋，番茄炒至斷生，仍有清香，不疲軟，雞蛋成大塊，不發(fā)死。番茄與雞蛋相雜，顏色軟，雞蛋成大塊，不發(fā)死。番茄與雞蛋相雜，顏色仍分明，不像北方的西紅柿炒雞蛋，炒得仍分明，不像北方的西紅柿炒雞蛋，炒得“一塌胡一塌胡涂涂”。 汪曾祺汪曾祺 名家名段欣賞名家名段欣賞 在火車上，媽媽從不買飯吃，她總是在家里就準(zhǔn)備好了路上的飯。媽媽吃饅頭夾咸菜，用一只缸子喝列車員送的開(kāi)水。我也是吃饅頭，可是我不夾咸

17、菜，媽媽要我吃裝在玻璃瓶里的帶魚(yú)或是肉末炒雪里蕻。更多的時(shí)候媽媽讓我吃帶魚(yú)，魚(yú)是媽媽自己做的，那是那是清蒸帶魚(yú)清蒸帶魚(yú)，透過(guò)玻璃瓶可以看見(jiàn)銀色的魚(yú)塊，透過(guò)玻璃瓶可以看見(jiàn)銀色的魚(yú)塊上灑著嫩黃的姜片兒和綠瑩瑩的蔥絲兒上灑著嫩黃的姜片兒和綠瑩瑩的蔥絲兒。 張海迪美麗的清貧 在火車上，媽媽從不買飯吃，她總是在家里就準(zhǔn)備好了路上的飯。媽媽吃饅頭夾咸菜，用一只缸子喝列車員送的開(kāi)水。我也是吃饅頭，可是我不夾咸菜，媽媽要我吃裝在玻璃瓶里的帶魚(yú)或是肉末炒雪里蕻。更多的時(shí)候媽媽讓更多的時(shí)候媽媽讓我吃帶魚(yú)，魚(yú)是媽媽自己做的，那是清蒸帶魚(yú)，透過(guò)玻璃我吃帶魚(yú)，魚(yú)是媽媽自己做的，那是清蒸帶魚(yú)，透過(guò)玻璃瓶可以看見(jiàn)銀色的魚(yú)塊

18、上灑著嫩黃的姜片兒和綠瑩瑩的蔥瓶可以看見(jiàn)銀色的魚(yú)塊上灑著嫩黃的姜片兒和綠瑩瑩的蔥絲兒絲兒。 張海迪張海迪美麗的清貧美麗的清貧 坐在那里，他不忙了。眼前的一切都是熟習(xí)的，可愛(ài)的，就是坐著死去，他仿佛也很樂(lè)意。歇了老大半天，他到橋頭吃了碗老豆腐老豆腐：醋，醬油，花椒油，韭菜末，被熱的雪白的豆醋，醬油，花椒油，韭菜末，被熱的雪白的豆腐一燙，發(fā)出點(diǎn)頂香美的味兒，香得使祥子要閉住氣；捧著腐一燙，發(fā)出點(diǎn)頂香美的味兒，香得使祥子要閉住氣；捧著碗，看著那深綠的韭菜末兒，他的手不住的哆嗦。吃了一口，碗，看著那深綠的韭菜末兒，他的手不住的哆嗦。吃了一口，豆腐把身里燙開(kāi)一條路；他自己下手又加了兩小勺辣椒油。豆腐把身里燙開(kāi)一條路；他自己下手又加了兩小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已濕透了褲腰。半閉著眼，把碗遞出去：一碗吃完，他的汗已濕透了褲腰。半閉著眼，把碗遞出去：“再來(lái)一碗！再來(lái)一碗！” 老舍駱