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1、arsf 發(fā)菜 山珍菜肴“發(fā)菜黃花”西北河西走廊的小吃多不勝數(shù)，各有各的特色。發(fā)菜黃花則是融合了山丹當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，采用野味珍品發(fā)菜和黃花，每一個(gè)都是純綠色的養(yǎng)生健康食品，對(duì)于吃慣了大魚大肉的城市1arsf 發(fā)菜 居民，無(wú)疑是舒心爽口的美味佳肴。主料：干發(fā)菜 25 克，黃花 50 克。調(diào)料：料酒 10 克，精鹽 1.5 克，清湯 300 克，濕淀粉 10 克，雞2arsf 發(fā)菜 油 5 克，花生油 250 克(約耗 15 克)。做法：1.將發(fā)菜、黃花分別放入兩個(gè)碗中，分別注入溫水泡 20分鐘，撈出后分別放入清水中沖洗干凈。3arsf 發(fā)菜 將黃花根部、尖部切去不用。2.坐煸鍋，注入花生油，燒至七成熱

2、，下入發(fā)菜略炸一下?lián)瞥?，控凈油，放入熱水盆中洗去油質(zhì)。4arsf 發(fā)菜 3.鍋中注入 150 克清湯，加入料酒、精鹽各少許，分別放入發(fā)菜、黃花在微火上煨 5 分鐘撈出。將黃花擺在圓盤中間成堆形；將發(fā)菜切成長(zhǎng) 5 分的段，圍在黃花四周。5arsf 發(fā)菜 4.湯鍋中注入清湯 150 克，加入剩余的料酒、精鹽，上火燒開，撇去浮沫；將濕淀粉倒入鍋中勾芡，淋上雞油，澆在菜上即可。黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，6arsf 發(fā)菜 這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。7arsf 發(fā)菜 另?yè)?jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。8arsf 發(fā)菜 黃花的清香鮮嫩中藏著發(fā)菜濃郁的野味，入口潤(rùn)滑香甜。發(fā)菜黃花營(yíng)養(yǎng)豐富，性甘涼，有止血

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