星巴克企業(yè)文化

1、企業(yè)介紹企業(yè)環(huán)境星巴克的物質(zhì)文化星巴克的行為文化與制度文化企業(yè)精神文化營(yíng)銷文化體驗(yàn)式營(yíng)銷合作(hzu)投資星巴克的價(jià)值觀六項(xiàng)關(guān)鍵決策星巴克成功經(jīng)驗(yàn)共二十八頁星巴克的企業(yè)(qy)文化共二十八頁這不僅僅是一杯(y bi)咖啡！共二十八頁企業(yè)(qy)標(biāo)志共二十八頁企業(yè)標(biāo)志：星巴克的綠色徽標(biāo)是一個(gè)貌似美人魚的雙尾海神形象。二十年前星巴克創(chuàng)建這個(gè)徽標(biāo)時(shí)，只有一家咖啡店。如今，優(yōu)美(yumi)的“綠色美人魚”，竟然與麥當(dāng)勞的“m”一道成了美國(guó)文化的象征。共二十八頁對(duì)于愛喝咖啡的人來說，星巴克(Starbucks)是一個(gè)耳熟能詳?shù)拿郑钤鐏碓从?9世紀(jì)美國(guó)文壇杰出大師赫爾曼梅爾維爾的經(jīng)典著作白鯨莫比迪克

2、的主人公。1971年，杰拉德鮑德溫和戈登波克在美國(guó)西雅圖成立星巴克公司。1987年，霍華德舒爾茨（Howard Schultz）斥資400萬美元重組星巴克，推動(dòng)了星巴克向意式咖啡館的轉(zhuǎn)型，并完全以自己的理念來經(jīng)營(yíng)星巴克，為公司注入了長(zhǎng)足發(fā)展的動(dòng)力。今天，星巴克公司已成為(chngwi)北美地區(qū)一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者。文化成就(chngji)品牌傳奇coffee共二十八頁那么，星巴克是怎樣從一個(gè)微不足道的小公司發(fā)展成為全球的咖啡帝國(guó)？其成功秘密究竟何在？事實(shí)上，星巴克的成功與其獨(dú)特企業(yè)文化分不開。作為一家跨國(guó)連鎖企業(yè)，星巴克品牌成功的傳奇，也正是(zhn sh)其文化的

3、演繹，我們通過對(duì)星巴克經(jīng)營(yíng)之道的解析，就不難領(lǐng)略其傳奇背后的秘笈。You know why?共二十八頁 有人把公司分為三類：一類公司出售的是文化，二類公司出售的是服務(wù)，三類公司出售的是質(zhì)量。星巴克公司出售的不僅僅是優(yōu)質(zhì)的咖啡、完美服務(wù)，更重要的是顧客對(duì)咖啡的體驗(yàn)文化。在星巴克看來，人們的滯留空間分為家庭、辦公室和除此以外的其他場(chǎng)所。麥當(dāng)勞努力營(yíng)造家的氣氛，力求與人們的第一滯留空間家庭保持盡量持久的曖昧關(guān)系；而作為一家咖啡店，星巴克致力于搶占(qingzhn)人們的第三滯留空間，把賺錢的目光緊緊盯住人們的滯留空間。現(xiàn)場(chǎng)精湛的鋼琴演奏、歐美經(jīng)典的音樂背景、流行時(shí)尚的報(bào)刊雜志、精美的歐式飾品等配套設(shè)

4、施，力求給消費(fèi)者營(yíng)造高貴、時(shí)尚、浪漫、文化的感覺氛圍。讓喝咖啡變成一種生活體驗(yàn),讓喝咖啡的人感覺到自己享受咖啡時(shí)，不僅在消遣休閑而且還能體驗(yàn)時(shí)尚與文化。共二十八頁企業(yè)簡(jiǎn)介星巴克（Starbucks） 是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱(mngchng)，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。2007年美國(guó)拍攝了與星巴克同名的電影。共二十八頁 嗅覺、視覺、聽覺、觸覺和味覺共同塑造了星巴克咖啡館浪漫的情調(diào)(qngdio)。重烘焙極品咖啡豆是星巴

5、克味道的來源，加上“四禁”政策(禁煙、禁環(huán)境設(shè)計(jì)。星巴克以咖啡制作的四大階段衍生出以綠色系為主的“栽種”；以深紅和暗褐系為主的“烘焙”；以藍(lán)色為水、褐色為咖啡的“濾泡”；以淺黃、白和綠色系詮釋咖啡的“香氣”。四種店面設(shè)計(jì)風(fēng)格，依照店面的位置，再結(jié)合天然的環(huán)保材質(zhì)，燈飾和飾品速配成因地制宜的門店，創(chuàng)造新鮮感。隨著季節(jié)的不同，星巴克還會(huì)設(shè)計(jì)新的海報(bào)和旗標(biāo)裝飾店面。燈、墻壁、桌子的顏色從綠色到深淺不一的咖啡色，都盡量模仿咖啡的色調(diào)。包裝和杯子的設(shè)計(jì)也彼此協(xié)調(diào)來營(yíng)造假日歡樂的、多彩的情調(diào)(qngdio)。企業(yè)(qy)環(huán)境共二十八頁 企業(yè)(qy)環(huán)境星巴克以咖啡制作的四大階段衍生出以綠色系為主的“栽種(

6、zizhng)”；以深紅和暗褐系為主的“烘焙”；以藍(lán)色為水、褐色為咖啡的“濾泡”；以淺黃、白和綠色系詮釋咖啡的“香氣”共二十八頁長(zhǎng)期以來，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營(yíng)造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)(tyn)”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場(chǎng)所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。 這樣的理念(l nin),會(huì)給人溫馨的感覺,讓疲勞了一天的人們能在這里釋放工作的壓力，家庭的煩勞， 這樣更加人性化。這種強(qiáng)調(diào)以人為本的理念(l nin),讓我們?cè)谶@里品嘗的不僅是一杯咖啡,更是享受一份心情 ,而這也有利于它自身企業(yè)文化的發(fā)展 共二十八頁星巴克的物質(zhì)(wzh)文化企業(yè)名稱：“星巴克（

7、Starbucks）”這個(gè)名字來自美國(guó)作家麥爾維爾的小說白鯨中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麥爾維爾的讀者并不算多，主要是受過良好教育、有較高文化品位的人士，沒有一定文化教養(yǎng)的人是不可能讀過白鯨這部書，知道Starbucks這個(gè)人的。星巴克咖啡的名稱暗含其對(duì)顧客的定位-它不是普通的大眾，而是有一定社會(huì)地位(dwi)、有較高收入、有一定生活情調(diào)的人群。共二十八頁星巴克的行為文化(wnhu)與制度文化(wnhu)1、員工激勵(lì)制度(zhd)：創(chuàng)新激勵(lì)、報(bào)酬激勵(lì)、鼓勵(lì)授權(quán)。2、員工招聘方面：星巴克在選員工時(shí)，重視人的本質(zhì)。3、員工培訓(xùn)：核心訓(xùn)練是培訓(xùn)員工具備為顧客服務(wù)的理論

8、和技巧。4、薪酬福利制度：薪資鎖定在業(yè)界前25%共二十八頁 5、星巴克員工的教育：星巴克的每一個(gè)工作伙伴在運(yùn)營(yíng)的過程，就是不斷實(shí)現(xiàn) “ one cup at time ”這種一次務(wù)實(shí)的做一個(gè)選擇的積極態(tài)度，正是展現(xiàn)“ 個(gè)人責(zé)任變世界 ” 的方法。 星巴克堅(jiān)持每一位員工都擁有最專業(yè)的知識(shí)與服務(wù)熱忱(rchn)?！?我們的員工猶如咖啡迷一般，可以對(duì)顧客詳細(xì)解說每一種咖啡產(chǎn)品的特性。只有透過一對(duì)一的方式，贏得信任與口碑。這是既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的做法，也是星巴克的獨(dú)到之處！”承認(rèn)不足，雇傭(gyng)賢能 霍華德舒爾茨 星巴克董事長(zhǎng)共二十八頁公司不斷地通過各種體現(xiàn)企業(yè)(qy)社會(huì)責(zé)任的活動(dòng)回饋社會(huì)，改善環(huán)境

9、，回報(bào)合作伙伴和咖啡產(chǎn)區(qū)農(nóng)民 企業(yè)在以實(shí)現(xiàn)利益最大化為目標(biāo)的同時(shí)應(yīng)自覺承擔(dān)一系列的社會(huì)(shhu)責(zé)任,要明白回饋社會(huì)(shhu)也是企業(yè)活動(dòng)中重要的一個(gè)組成部分。在得到自身發(fā)展的同時(shí)推動(dòng)整個(gè)社會(huì)(shhu)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，這也有利于得到社會(huì)(shhu)的認(rèn)同，從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展，也是對(duì)自身企業(yè)文化的宣傳與弘揚(yáng) 。共二十八頁企業(yè)(qy)精神文化在小資當(dāng)中流行著這樣一句很經(jīng)典的話：我不在辦公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。泡星巴克，是小資們生活中不可或缺的節(jié)目。毫無疑問，這杯名叫星巴克的咖啡，是小資的標(biāo)志之一。星巴克人認(rèn)為：他們的產(chǎn)品不單是咖啡，而且是咖啡店的體驗(yàn)文化，咖啡只是一

10、種載體。而正是通過咖啡這種載體，星巴克把一種獨(dú)特的格調(diào)傳送(chun sn)給顧客。咖啡的消費(fèi)很大程度上是一種感性的文化層次上的消費(fèi)，文化的溝通需要的就是咖啡店所營(yíng)造的環(huán)境文化能夠感染顧客，并形成良好的互動(dòng)體驗(yàn)。共二十八頁 另外，星巴克更擅長(zhǎng)咖啡之外的 “ 體驗(yàn) ” ：如氣氛管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色燈光、柔和(ruh)音樂等。就像麥當(dāng)勞一直倡導(dǎo)售賣歡樂一樣，星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西。 “ 以顧客為本 ”：“ 認(rèn)真對(duì)待每一位顧客，一次只烹調(diào)顧客那一杯咖啡。”這句取材自意大利老咖啡館工藝精神的企業(yè)理念，貫穿了星巴克快速崛起的秘訣。注重 “ one at a time ” (當(dāng)下

11、體驗(yàn))的觀念，強(qiáng)調(diào)在每天工作、生活及休閑娛樂中，用心經(jīng)營(yíng) “ 當(dāng)下 ” 這一次的生活體驗(yàn)。共二十八頁營(yíng)銷(yn xio)文化體驗(yàn)式營(yíng)銷(yn xio)關(guān)于咖啡的體驗(yàn) 一次只烹調(diào)顧客的那一杯咖啡 成立(chngl)“咖啡教室” “試喝杯” 共二十八頁營(yíng)銷(yn xio)文化體驗(yàn)式營(yíng)銷(yn xio)咖啡以外的“體驗(yàn)” 店面的裝修美國(guó)總部設(shè)計(jì)、規(guī)劃融合當(dāng)?shù)氐娜宋?rnwn)風(fēng)情的差異與商圈的特色共二十八頁合作(hzu)投資差異式合作投資模式由世界各地不同的市場(chǎng)情況來決定 嚴(yán)格選擇(xunz)合作伙伴合作者的聲譽(yù)質(zhì)量控制能力能以星巴克的標(biāo)準(zhǔn)來培養(yǎng)員工共二十八頁品牌背后(bihu)是人在經(jīng)營(yíng) 堅(jiān)持走直

12、營(yíng)店的形式加盟(ji mn)只是投資，直營(yíng)是理念的認(rèn)同讓顧客體味更為純正的星巴克品質(zhì)和人性化的精神內(nèi)涵 共二十八頁“我們的店就是最好(zu ho)的廣告” 最專業(yè)的知識(shí)和最熱情的服務(wù)詳細(xì)解說咖啡特性，真正關(guān)心(gunxn)顧客需要建立信任，贏得口碑共二十八頁成功的重要因素是它視“關(guān)系”為關(guān)鍵資產(chǎn)，特別是與員工的關(guān)系。在激發(fā)星巴克的意大利之行中，舒爾茨就已經(jīng)了解到“咖啡大師傅（baristas）在為顧客創(chuàng)造舒適、穩(wěn)定和輕松的環(huán)境中的關(guān)鍵角色，那些站在咖啡店吧臺(tái)后面、直接與每一位顧客交流的星巴克咖啡吧臺(tái)師傅決定了咖啡店的氛圍。這種認(rèn)識(shí)使得舒爾茨在公司倡導(dǎo)這樣(zhyng)的價(jià)值觀，通過提升、報(bào)酬和

13、建立意見反饋機(jī)制培養(yǎng)員工的信任感和對(duì)公司的信心。對(duì)一家公司來說，首要任務(wù)是建立和維護(hù)公司相互信任、相互尊敬與員工間的關(guān)系。 星巴克的價(jià)值觀共二十八頁 1、提供完善的工作環(huán)境，創(chuàng)造相互尊重、相互信任的工作氛圍。 2、將多元化作為(zuwi)公司的基本要素。 3、在咖啡產(chǎn)品的購(gòu)入、烘焙及保鮮運(yùn)輸過程中，保持最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4、永遠(yuǎn)以熱情的服務(wù)使顧客滿意。 5、對(duì)我們的社區(qū)和人居環(huán)境做出積極貢獻(xiàn)。 6、明確利潤(rùn)增長(zhǎng)是公司未來成功的要義所在。六項(xiàng)關(guān)鍵(gunjin)決策共二十八頁1、產(chǎn)品文化的多元化 2、經(jīng)營(yíng)(jngyng)理念的獨(dú)到性,親和性3、明確的品牌定位4、重視自身社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)5、在品牌的傳播方面采用口碑營(yíng)銷方式6、重視溝通的力量 7、良好的員工關(guān)系，專業(yè)的員工培訓(xùn)星巴克成功經(jīng)驗(yàn)共二十八頁THANK YOU!演講：李悅 忻綺雯PPT：王宇沁資料(zlio)收集：潘嘉瑋共二十八頁內(nèi)容摘要企業(yè)介紹。如今，優(yōu)美的“綠色美人魚”，竟然與麥當(dāng)勞的“m”一道成了美國(guó)文化的象征。1987年，霍華德舒爾茨（Howard Schultz）斥資400萬美元重組星巴克，