綠色食品知識(shí)培訓(xùn)教學(xué)課件(46p)

1、2022/8/32022/8/3綠色食品知識(shí)培訓(xùn)赤峰市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理站2022/8/3 如何加強(qiáng)證后管理1綠色食品的概述2345綠色食品標(biāo)志如何獲得綠色食品認(rèn)證 綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品申報(bào)及標(biāo)志使用費(fèi)用62022/8/3綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。 （綠色食品標(biāo)志管理辦法，農(nóng)業(yè)部令2012年6號(hào)）與普通食品相比，綠色食品強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過(guò)對(duì)原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎(chǔ)條件，而不是簡(jiǎn)單地禁止生產(chǎn)過(guò)程中化學(xué)物質(zhì)

2、的使用。綠色食品對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制，而不是簡(jiǎn)單地對(duì)最終產(chǎn)品的有害成份含量和衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，從而在農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)領(lǐng)域樹(shù)立了全新的質(zhì)量觀。1、綠色食品的概念一、概述2022/8/32、綠色食品的發(fā)展背景20世紀(jì)80年代末農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民為追求高產(chǎn)，大量使用化肥和殺蟲(chóng)劑，使農(nóng)副產(chǎn)品存在很大的安全隱患。因此，我國(guó)政府于1990年正式開(kāi)發(fā)綠色食品。經(jīng)過(guò)20年發(fā)展，創(chuàng)立了一個(gè)具有鮮明特色的新興產(chǎn)業(yè)，打造了一個(gè)代表我國(guó)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的精品品牌，創(chuàng)建了一套符合我國(guó)農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的發(fā)展模式，構(gòu)建了一套具有國(guó)際先進(jìn)水平的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，綠色食品的公信力和美譽(yù)度得到了全社會(huì)的高度認(rèn)可。隨著生活水平的提

3、高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以及環(huán)境污染和資源破壞問(wèn)題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的綠色食品已成為時(shí)尚，越來(lái)越受到人們的青睞。開(kāi)發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。未來(lái)，綠色食品無(wú)論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，開(kāi)發(fā)潛力都十分巨大，它是集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益于一體的特殊產(chǎn)業(yè)，有極大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間。 一、概述2022/8/3中國(guó)綠色食品生產(chǎn)的發(fā)展，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，也提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化和專業(yè)化程度。在綠色食品企業(yè)中，國(guó)家級(jí)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)已分別占到30%以上和20%左右。農(nóng)民專業(yè)合作社已成為綠色食品新的生產(chǎn)主體，其數(shù)量和產(chǎn)品種類已占綠色食品總數(shù)的15%左右。通過(guò)發(fā)展綠色食品生產(chǎn)

4、，全國(guó)約有2.4億畝農(nóng)田、果園、茶園、草原、林地、水域受到監(jiān)測(cè)和保護(hù)，其中農(nóng)作物種植面積達(dá)1.9億畝，約占全國(guó)耕地面積的10%。截至目前全國(guó)已建成610個(gè)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，帶動(dòng)農(nóng)戶1925萬(wàn)戶，每年增加農(nóng)民收入超過(guò)10億元。綠色食品的營(yíng)銷也日益形成專業(yè)、快捷的網(wǎng)絡(luò)。據(jù)中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)市場(chǎng)流通專業(yè)委員會(huì)的一位負(fù)責(zé)人透露，目前北京、上海、天津、哈爾濱、深圳等大中城市相繼組建了綠色食品專業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道。同時(shí)綠色食品的國(guó)際化進(jìn)程也在加快，我國(guó)的綠色食品已走入美國(guó)、俄羅斯、法國(guó)、澳大利亞、日本等許多國(guó)家和地區(qū)。3、我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)前景看好一、概述2022/8/3全市綠色食品企業(yè)10家產(chǎn)品

5、44個(gè)。產(chǎn)品有塞飛亞鴨產(chǎn)品、草原興發(fā)綠鳥(niǎo)雞系列產(chǎn)品、阿旗塔山羊肉和牛肉、康綠源蔬菜、喀喇沁小米等。全市綠色食品產(chǎn)量14200噸，其中養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品25個(gè)，養(yǎng)殖規(guī)模33萬(wàn)頭只，產(chǎn)量47800噸，種植業(yè)產(chǎn)品20個(gè)，基地面積3.29萬(wàn)畝，產(chǎn)量93500噸。4、我市綠色食品企業(yè)一、概述2022/8/3綠色食品標(biāo)志有四種形式，包括圖形、中文“綠色食品”、英文“GreenFood”、以及中英文與圖形組合等。圖形由三部分組成，即上方是廣闊田野上初升的太陽(yáng)，中心是蓓蕾，下方是植物伸展的葉片。整個(gè)圖形表達(dá)明媚陽(yáng)光下的和諧生機(jī)，提醒人們保護(hù)環(huán)境，創(chuàng)造人與自然的和諧關(guān)系。 A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。 二

6、、綠色食品的標(biāo)志2022/8/3綠色食品標(biāo)志是我國(guó)第一個(gè)證明商標(biāo)。 綠色食品標(biāo)志是由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)，受國(guó)家商標(biāo)法的保護(hù)。綠色食品證明商標(biāo)的注冊(cè)范圍涵蓋了商標(biāo)注冊(cè)用商品和服務(wù)國(guó)際分類的九大類別的產(chǎn)品。 食品生產(chǎn)企業(yè)在其產(chǎn)品包裝上使用綠色食品標(biāo)志必須經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)，否則屬于商標(biāo)侵權(quán)行為，將受到工商行政管理部門(mén)的依法查處，甚至被訴諸人民法院。二、綠色食品的標(biāo)志2022/8/3圖組合一 為綠色食品標(biāo)志在包裝上與編號(hào)的組合 圖組合二 適用于正方形，長(zhǎng)方形類的包裝標(biāo)簽 二、綠色食品的標(biāo)志2022/8/3企業(yè)信息碼的編碼形式為GFXXXXXXX

7、XXXXX。GF是綠色食品英文“GREENFOOD”頭一個(gè)字母的縮寫(xiě)組合，后面為12位阿拉伯?dāng)?shù)字，其中一到六位為地區(qū)代碼（按行政區(qū)劃編制到縣級(jí)），七到八位為企業(yè)獲證年份，九到十二位為當(dāng)年獲證企業(yè)序號(hào)。 二、綠色食品的標(biāo)志2022/8/3什么是好的標(biāo)準(zhǔn)定位明確體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展體現(xiàn)全程質(zhì)量控制在生產(chǎn)技術(shù)可行的條件下達(dá)到國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)水平安全與優(yōu)質(zhì)相結(jié)合先進(jìn)性和實(shí)用性相統(tǒng)一能用、好用滿足市場(chǎng)需求生產(chǎn)技術(shù)可行內(nèi)容可以理解方便生產(chǎn)操作發(fā)揮作用引領(lǐng)先進(jìn)生產(chǎn)模式帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為管理提供依據(jù)為政府產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向提供依據(jù)三、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2022/8/3綠色食品從1995年開(kāi)始就按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，比全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

8、化生產(chǎn)提前了10年，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品使用、生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。 綠色食品是按照一整套綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)比相應(yīng)的食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)，這反映在兩個(gè)方面。第一，它規(guī)定了更多的食品安全項(xiàng)目，如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物（包括重金屬）、食品添加劑、微生物及其代謝毒素、摻假物質(zhì)以及生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)等。第二，標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的指標(biāo)值更為嚴(yán)格，質(zhì)量品質(zhì)指標(biāo)都達(dá)到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品要求，衛(wèi)生安全指標(biāo)的限量規(guī)定更低，許多項(xiàng)目規(guī)定為“不得檢出”，保證了綠色食品的優(yōu)質(zhì)、安全特點(diǎn)。 三、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2022/8/3綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境要求很嚴(yán)大氣方面，產(chǎn)地

9、周圍5公里內(nèi)或上風(fēng)向20公里內(nèi)有工業(yè)廢氣排放，或3公里內(nèi)有燃煤煙氣排放的，就須著重監(jiān)測(cè)，不得污染農(nóng)作物；灌溉用水只允許用地表水或地下水，而且有水質(zhì)要求，不允許污水灌溉；農(nóng)田如在生活垃圾或工業(yè)、醫(yī)療廢棄物填埋場(chǎng)附近，農(nóng)田附近有污水排放，或鄰近有害元素的礦區(qū)，如鉛礦、汞礦、鎘礦、砷礦以及放射礦等，都要著重監(jiān)測(cè)，看是否影響環(huán)境質(zhì)量，進(jìn)而污染農(nóng)作物，一旦不符合綠色食品環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，不允許生產(chǎn)綠色食品。三、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2022/8/3農(nóng)業(yè)投入品使用嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥使用國(guó)家規(guī)定一些劇毒高毒農(nóng)藥禁止用于蔬菜、水果、茶葉，而綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定禁用于所有農(nóng)作物，如甲拌磷、克百威、涕滅威等；任何準(zhǔn)用的化學(xué)合成農(nóng)藥在

10、作物生長(zhǎng)期內(nèi)只準(zhǔn)使用一次，不準(zhǔn)重復(fù)多次使用；這就指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥的禁用和限用，即使允許使用的農(nóng)藥，也要保證安全間隔期，才能達(dá)到綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)殘要求，該要求比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)得多。三、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2022/8/3肥料使用：除國(guó)家規(guī)定外，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定禁用硝態(tài)氮肥，最常用又便宜的是硝酸銨，還有硝酸鉀、硝酸鈉等，防止作物硝酸鹽和亞硝酸鹽積累，尤其在開(kāi)花期和結(jié)果期；同時(shí)使用有機(jī)肥和化肥的，有機(jī)氮含量應(yīng)高于無(wú)機(jī)氮，由于有機(jī)肥中含氮量遠(yuǎn)低于化肥中的含氮量，因此有機(jī)肥用量遠(yuǎn)大于化肥用量。之所以有這要求，是為了防止土壤板結(jié)，利于土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和水分、養(yǎng)分的滲透，利于土地的合理利用；要求農(nóng)家肥應(yīng)發(fā)酵

11、腐熟，防止病菌、蟲(chóng)卵滋生，以免過(guò)多使用農(nóng)藥，污染農(nóng)作物，這些要求均保證作物的安全，保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。三、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2022/8/3飼料使用方面（包括魚(yú)用餌料） 比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有更嚴(yán)的要求，飼料應(yīng)達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，表現(xiàn)為:禁用轉(zhuǎn)基因飼料（如轉(zhuǎn)基因的玉米、油菜籽及其秸稈等）；禁止在高能量飼料中添加工業(yè)合成油脂（如礦物油、石油裂解烴、肥皂生產(chǎn)的脂肪酸副產(chǎn)品等）和畜禽糞便；禁用哺乳動(dòng)物為原料的飼料喂養(yǎng)牛等反芻動(dòng)物。三、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2022/8/3獸藥使用方面（包括漁藥） 除國(guó)家規(guī)定禁用的40種獸藥外，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定禁用磺胺類、有機(jī)磷類、喹諾酮類等獸藥。允許使用的獸藥必須在國(guó)家規(guī)

12、定的休藥期后屠宰或擠奶，保證畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；綠色食品標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了畜禽飼養(yǎng)、屠宰加工和水產(chǎn)養(yǎng)殖的衛(wèi)生要求，保證畜禽、水產(chǎn)和蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全。因此，綠色食品的畜禽產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)從飼養(yǎng)到屠宰整個(gè)過(guò)程的質(zhì)量控制。 三、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2022/8/3食品添加劑使用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)食品安全要求，在國(guó)家允許使用的品種中還禁用以下3類：人體內(nèi)不易降解，會(huì)造成積累，如作為甜味劑的糖精、甜蜜素，作為防腐劑的苯甲酸鈉等；對(duì)人體有害或害處尚有爭(zhēng)議的，如生產(chǎn)肉制品的硝酸鹽和亞硝酸鹽；僅為改善感官而添加的，如面粉增白劑過(guò)氧化苯甲酰、糖類的二氧化鈦以及其它食品中的化學(xué)合成色素等。以上3類，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)

13、定了使用限量，在現(xiàn)有科技水平上認(rèn)為是安全的。但綠色食品基于可由確認(rèn)無(wú)害的或危害更小的同類添加劑代替，而加以禁用，如糖精、甜蜜素可用蔗糖代替，或無(wú)需改觀感官，如不加過(guò)氧化苯甲酰、二氧化鈦和化學(xué)合成色素等。三、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2022/8/3最終產(chǎn)品綠色食品標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了最終產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。食品中的安全項(xiàng)目主要是農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物及其代謝毒素，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這些安全項(xiàng)目作了比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格的要求。例如，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求加工食品中檢驗(yàn)大腸桿菌都為陰性。為此，采取生產(chǎn)車間消毒、人員穿戴消毒服裝、雙層密封窗、滅菌空氣交換、無(wú)菌包裝等措施，以及貯存和運(yùn)輸不發(fā)生破袋等，要求規(guī)范生產(chǎn)，保證食品不受環(huán)

14、境污染。 三、綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2022/8/3一、綠色食品認(rèn)證費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品認(rèn)證費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)具體為：每個(gè)產(chǎn)品8000元，同類的(57小類）的系列初級(jí)產(chǎn)品，超過(guò)兩個(gè)的部分，每個(gè)產(chǎn)品1000元；主要原料相同和工藝相近的系列加工產(chǎn)品，超過(guò)兩個(gè)的部分，每個(gè)產(chǎn)品2000元；其它系列產(chǎn)品，超過(guò)兩個(gè)的部分，每個(gè)產(chǎn)品3000元。四、綠色食品申報(bào)及標(biāo)志使用費(fèi)用二、綠色食品標(biāo)志使用費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（單位：萬(wàn)元）綠色食品標(biāo)志使用費(fèi)由獲得綠色食品標(biāo)志使用許可的企業(yè)在每個(gè)綠色食品標(biāo)志使用年度開(kāi)始前繳納，標(biāo)志使用權(quán)有效期3年。 2022/8/3第一類 初級(jí)產(chǎn)品類別編號(hào)產(chǎn) 品 類 別非系列產(chǎn)品系列產(chǎn)品（一）農(nóng)林產(chǎn)品小麥、玉米、

15、大豆、油料作物產(chǎn)品、糖料作物產(chǎn)品、鮮果類、干果類、食用菌及山野菜、其它食用農(nóng)林產(chǎn)品0.10.03雜糧、蔬菜0.10.01（二）畜禽類產(chǎn)品豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、其它肉類、禽蛋0.180.06（三）水產(chǎn)類產(chǎn)品水產(chǎn)品0.180.062022/8/3類別編號(hào)產(chǎn) 品 類 別非系列產(chǎn)品系列產(chǎn)品（一）農(nóng)林加工產(chǎn)品 小麥粉、大米、玉米加工品（初加工）、雜糧加工品（初加工）、冷凍、保鮮蔬菜、蔬菜加工品（初加工）、果品加工類（初加工）、食用菌及山野菜加工品、其它農(nóng)林加工食品（初加工）0.180.06（二）畜禽類產(chǎn)品蛋制品、蜂產(chǎn)品（初加工）0.250.08（三）水產(chǎn)類產(chǎn)品水產(chǎn)加工品（初加工）0.250.08（四）

16、飲料類產(chǎn)品精制茶0.150.05（五）其它產(chǎn)品淀粉、方便主食品、食鹽0.180.06第二類初加工產(chǎn)品2022/8/3第三類深加工產(chǎn)品類別編號(hào)產(chǎn) 品 類 別非系列產(chǎn)品系列產(chǎn)品（一）農(nóng)林加工產(chǎn)品大米加工品、玉米加工品（深加工）、大豆加工品、食用植物油及其制品、機(jī)制糖0.30.1雜糧加工品（深加工）、蔬菜加工品（深加工）、果品加工品（深加工）0.250.08其它農(nóng)林加工食品（深加工）0.280.08（二）畜禽類產(chǎn)品肉食加工品、液體乳、乳制品、蜂產(chǎn)品（深加工）0.30.1（三）水產(chǎn)類產(chǎn)品水產(chǎn)加工品（深加工）0.30.1.（四）飲料類產(chǎn)品瓶（罐）裝飲用水、碳酸飲料、果蔬汁及其飲料、固體飲料、其它飲料、冷

17、凍飲料、其它茶0.30.1（五）其它產(chǎn)品糕點(diǎn)、糖果、果脯蜜餞、調(diào)味品類、食品添加劑0.250.082022/8/3第四類 酒類產(chǎn)品類別編號(hào)產(chǎn) 品 類 別非系列產(chǎn)品系列產(chǎn)品46白酒1.250.447啤酒、葡萄酒、其它酒類0.750.25舉例：企業(yè)申報(bào)一個(gè)蔬菜產(chǎn)品費(fèi)用計(jì)算：產(chǎn)品檢測(cè)費(fèi)用0.3萬(wàn)元+環(huán)境監(jiān)測(cè)費(fèi)用1萬(wàn)元（按基地面積大小，即采樣多少收費(fèi)，一般為1萬(wàn)元左右）+認(rèn)證費(fèi)（0.8萬(wàn)元）+標(biāo)志使用費(fèi)（0.13=0.3萬(wàn)元）+四技服務(wù)費(fèi)（0.3萬(wàn)元）=2.7萬(wàn)元。2022/8/3五、如何獲得綠色食品認(rèn)證 申請(qǐng)人條件申請(qǐng)人必須具有企業(yè)法人資質(zhì)、國(guó)家強(qiáng)制要求的相關(guān)資質(zhì)，且同時(shí)具備以下條件：1、具備綠色食

18、品生產(chǎn)的環(huán)境條件和技術(shù)條件。2、生產(chǎn)具備一定規(guī)模，具有較完善的質(zhì)量管理體系和較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。3、加工企業(yè)必須生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一年以上。有下列情況之一者，不能作為申請(qǐng)人：社會(huì)團(tuán)體、民間組織、政府和行政機(jī)構(gòu)。與中心和各級(jí)綠辦有經(jīng)濟(jì)或其它利益關(guān)系的?？赡芤鹣M(fèi)者對(duì)產(chǎn)品來(lái)源產(chǎn)生誤解或不信任的（如批發(fā) 市場(chǎng)、糧庫(kù)等）。純屬商業(yè)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)（如百貨大樓、超市等）。2022/8/3由于綠色食品已經(jīng)國(guó)家工商局批準(zhǔn)注冊(cè)，按商標(biāo)法有關(guān)規(guī)定，具備條件可申請(qǐng)使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品有以下五類。 肉、非活的家禽、野味、肉汁、水產(chǎn)品、罐頭食品、腌漬、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果膠、加工

19、過(guò)的堅(jiān)果、菌類干制品、食物蛋白。 咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶葉代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖漿及非醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)食品、面包、糕點(diǎn)、代乳制品、方便食品、面粉等五谷雜糧、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、飲用冰、冰制品、食鹽、醬油、醋、芥末、味精、沙司等調(diào)味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉劑等。 未加工的林業(yè)產(chǎn)品、未加工的谷物及農(nóng)產(chǎn)品、花卉、園藝產(chǎn)品、草木、活生物、未加工的水果及干新鮮蔬菜、種籽、動(dòng)物飼料等。 啤酒、不含酒精飲料、糖漿及其它供飲料用的制劑。 含酒精的飲料（除啤酒外）。 2022/8/3綠色食品的申請(qǐng)認(rèn)證程序,分八個(gè)階段： 1、認(rèn)證申請(qǐng)申請(qǐng)人填寫(xiě)并向所在省綠辦遞交以下資料

20、，有關(guān)資料在省綠辦領(lǐng)取或從中心網(wǎng)站（網(wǎng)址： 認(rèn)證須知欄目）下載：（1）標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)（綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)、企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表）；（2）資質(zhì)證明材料（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、注冊(cè)商標(biāo)、QS證書(shū)等強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)、衛(wèi)生許可證、屠宰許可證、采礦（水）許可證、野生動(dòng)物馴養(yǎng)證、動(dòng)物防疫合格證等文件復(fù)印件）；（3）產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量控制規(guī)范（生產(chǎn)操作規(guī)程、質(zhì)量控制體系、企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)）；（4）預(yù)包裝產(chǎn)品包裝標(biāo)簽或其設(shè)計(jì)樣張； （5）中國(guó)綠色食品發(fā)展中心規(guī)定提交的其他證明材料。認(rèn)證申請(qǐng)的程序2022/8/32. 受理及文審2.1 省綠辦收到上述申請(qǐng)材料后，進(jìn)行登記、編號(hào)，10個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證材料的審查

21、工作，并向申請(qǐng)人發(fā)出文審意見(jiàn)通知單。2.2 申請(qǐng)認(rèn)證材料不齊全的，要求申請(qǐng)人收到文審意見(jiàn)通知單后10個(gè)工作日提交補(bǔ)充材料。2.3 申請(qǐng)認(rèn)證材料不合格的，通知申請(qǐng)人本生長(zhǎng)周期不再受理其申請(qǐng)。2.4 申請(qǐng)認(rèn)證材料合格的，執(zhí)行第3條。2022/8/33. 現(xiàn)場(chǎng)檢查、環(huán)境調(diào)查、產(chǎn)品抽樣3.1 現(xiàn)場(chǎng)檢查：省綠辦應(yīng)在文審意見(jiàn)通知單中明確現(xiàn)場(chǎng)檢查計(jì)劃，并在計(jì)劃得到申請(qǐng)人確認(rèn)后委派2名或2名以上檢查員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查在5個(gè)工作日內(nèi)完成，完成后5個(gè)工作日內(nèi)向省綠辦遞交現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)估報(bào)告。3.2 環(huán)境調(diào)查：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查由檢查員在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)同步完成。環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查工作在5個(gè)工作日內(nèi)完成，完成后5個(gè)工作

22、日內(nèi)向省綠辦遞交環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告及有關(guān)調(diào)查資料。3.3 產(chǎn)品抽樣：現(xiàn)場(chǎng)檢查合格，可以安排產(chǎn)品抽樣，不合格則整改后再進(jìn)行檢查。3.3.1 當(dāng)時(shí)可以抽到適抽產(chǎn)品的，檢查員填寫(xiě)抽樣單，安排抽樣；當(dāng)時(shí)無(wú)適抽產(chǎn)品的，檢查員與申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)確定抽樣計(jì)劃。3.3.2 申請(qǐng)人將樣品、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、抽樣單、檢測(cè)費(fèi)寄送產(chǎn)品檢測(cè)中心。 2022/8/34. 環(huán)境監(jiān)測(cè)4.1 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查由檢查員在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)同步完成。4.2 經(jīng)調(diào)查確認(rèn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合免測(cè)條件，免做環(huán)境監(jiān)測(cè)。4.3 經(jīng)調(diào)查確認(rèn)，必要進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)的，省綠辦自收到調(diào)查報(bào)告2個(gè)工作日內(nèi)以書(shū)面形式通知綠色食品定點(diǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)。4.4

23、定點(diǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)收到通知單后，30個(gè)工作日內(nèi)出具環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告，連同填寫(xiě)的綠色食品環(huán)境監(jiān)測(cè)情況表，一并報(bào)送省綠辦。 2022/8/35. 產(chǎn)品檢測(cè)綠色食品定點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)自收到樣品、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品產(chǎn)品抽樣單、檢測(cè)費(fèi)后，20個(gè)工作日內(nèi)完成檢測(cè)工作，出具產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，連同填寫(xiě)的綠色食品產(chǎn)品檢測(cè)情況表，一并報(bào)送省綠辦。 2022/8/3 6. 認(rèn)證審核6.1 省綠辦收到檢查員現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)估報(bào)告和環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告后，20個(gè)工作日內(nèi)簽署審查意見(jiàn)，并將認(rèn)證申請(qǐng)材料、檢查員現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)估報(bào)告、環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告、省綠辦綠色食品認(rèn)證情況表、申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證基本情況調(diào)查表、環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告、產(chǎn)品檢驗(yàn)

24、報(bào)告等材料報(bào)送中心認(rèn)證審核處。6.2 中心認(rèn)證處收到上述材料后，組織審查人員及有關(guān)專家對(duì)上述材料進(jìn)行審核，30個(gè)工作日內(nèi)做出審核結(jié)論。2022/8/36.3 審核結(jié)論為“有疑問(wèn)，需現(xiàn)場(chǎng)檢查”的，中心認(rèn)證審核處將適時(shí)派人現(xiàn)場(chǎng)檢查，書(shū)面通知省綠辦，并由省綠辦通知申請(qǐng)人。6.4 審核結(jié)論為“材料不完整或需要補(bǔ)充說(shuō)明”的，中心認(rèn)證審核處向省綠辦發(fā)送綠色食品認(rèn)證審核通知單，并由省綠辦通知申請(qǐng)人。申請(qǐng)人需在20個(gè)工作日內(nèi)將補(bǔ)充材料報(bào)送中心認(rèn)證審核處，并抄送省綠辦。6.5 審核結(jié)論為“合格”或“不合格”的，中心認(rèn)證審核處將認(rèn)證材料、認(rèn)證審核意見(jiàn)報(bào)送綠色食品評(píng)審委員會(huì)。2022/8/37. 認(rèn)證評(píng)審7.1 中

25、心每個(gè)月召開(kāi)一次綠色食品專家評(píng)審會(huì)，對(duì)當(dāng)月審核合格的材料進(jìn)行評(píng)審。7.2 結(jié)論為“認(rèn)證合格”，執(zhí)行第8條。7.3 結(jié)論為“認(rèn)證不合格”，評(píng)審委員會(huì)秘書(shū)處在做出終審結(jié)論2個(gè)工作日內(nèi)，將認(rèn)證結(jié)論通知單發(fā)送省綠辦，并由省綠辦通知申請(qǐng)人。本生產(chǎn)周期不再受理其申請(qǐng)。8.頒證認(rèn)證合格的申請(qǐng)人與中心簽訂綠色食品標(biāo)志商標(biāo)使用許可合同，中心頒發(fā)證書(shū)并進(jìn)行公告。 2022/8/3申請(qǐng)人認(rèn)證程序流程表現(xiàn)場(chǎng)檢查 認(rèn)證申請(qǐng) 旗縣區(qū)機(jī)構(gòu)文審報(bào)報(bào)送申請(qǐng)材料和審核流程單檢查員委派市級(jí)相關(guān)負(fù)責(zé)人初審自治區(qū)相關(guān)業(yè)務(wù)科室報(bào)送材料國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu) 頒證 提交檢查員材料材料齊全 抽樣和培訓(xùn)申請(qǐng)人2022/8/3續(xù)展認(rèn)證程序定義：續(xù)展是指綠

26、色食品企業(yè)在綠色食品標(biāo)志使用許可期滿前，按規(guī)定時(shí)限和要求完成申請(qǐng)、認(rèn)證和頒證工作，并被許可繼續(xù)在其產(chǎn)品上使用綠色食品標(biāo)志。組織管理：中心負(fù)責(zé)續(xù)展認(rèn)證綜合審核和頒證工作。綠辦負(fù)責(zé)續(xù)展認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查、續(xù)展審核及有關(guān)組織協(xié)調(diào)工作。2022/8/3提交的材料：續(xù)展申請(qǐng)人應(yīng)在綠色食品標(biāo)志商標(biāo)使用證有效期滿前3個(gè)月向其所在地省綠辦提出書(shū)面續(xù)展申請(qǐng)，并提交以下材料（一式兩份）：綠色食品續(xù)展認(rèn)證申請(qǐng)書(shū)；法定資質(zhì)文件復(fù)印件（包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊(cè)證、國(guó)家強(qiáng)制要求辦理的有關(guān)證書(shū)等）；經(jīng)核準(zhǔn)的綠色食品證書(shū)復(fù)印件；續(xù)展期原料購(gòu)銷合同及批次購(gòu)買票據(jù)復(fù)印件（包括公司與基地的協(xié)議或合同、基地清單）；自有基地證明材料；預(yù)包裝食

27、品標(biāo)簽送審稿；要求提供的其它材料。2022/8/3材料初審：省綠辦收到續(xù)展申請(qǐng)材料后，組織檢查員完成初審，并制定現(xiàn)場(chǎng)檢查計(jì)劃，同時(shí)通知申請(qǐng)人?，F(xiàn)場(chǎng)檢查：檢查員依據(jù)綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和續(xù)展認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查項(xiàng)目進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，并向省綠辦遞交現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)估表。環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查：產(chǎn)地范圍、面積、環(huán)境質(zhì)量等均未發(fā)生改變的，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查確認(rèn)，免予環(huán)境監(jiān)測(cè)。產(chǎn)地范圍、面積、環(huán)境質(zhì)量中任一項(xiàng)發(fā)生變化且確需環(huán)境監(jiān)測(cè)的，按有關(guān)規(guī)定實(shí)施環(huán)境監(jiān)測(cè)。2022/8/3產(chǎn)品檢測(cè)：對(duì)證書(shū)有效期內(nèi)中心年度監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品，經(jīng)檢查員確認(rèn)符合相關(guān)要求的，該產(chǎn)品及其同類系列產(chǎn)品免予抽樣檢測(cè)。同類系列產(chǎn)品及免予抽樣檢測(cè)產(chǎn)品數(shù)按綠色食品 產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)

28、則（NY/T896）有關(guān)規(guī)定確定。需要實(shí)施抽樣檢測(cè)的，按以下方法確定產(chǎn)品抽樣數(shù)：種植（養(yǎng)殖）基地相同、生產(chǎn)過(guò)程類似或主要原料相同、加工工藝相似的系列產(chǎn)品，按SQR（n）0.8（n為系列產(chǎn)品數(shù)）取整隨機(jī)確定抽樣數(shù)，并按有關(guān)規(guī)定實(shí)施產(chǎn)品檢測(cè)。2022/8/3材料審核：省綠辦收到現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)估表、有關(guān)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告后組織檢查員完成續(xù)展審核，填寫(xiě)綠色食品續(xù)展認(rèn)證報(bào)告，并將審核合格的續(xù)展材料在證書(shū)有效期滿前1個(gè)月報(bào)送中心，同時(shí)進(jìn)行存檔。綜合審核：中心收到上述材料后，5個(gè)工作日內(nèi)完成綜合審核。綜合審核結(jié)論為“需要補(bǔ)充材料的”，省綠辦需在收到續(xù)展認(rèn)證綜合審核意見(jiàn)通知單后5個(gè)工作日內(nèi)將補(bǔ)充材料報(bào)

29、送中心。2022/8/3續(xù)展決定：中心主任做出續(xù)展認(rèn)證決定。證書(shū)辦理：申請(qǐng)人與中心簽訂綠色食品標(biāo)志商標(biāo)使用許可合同，并履行相關(guān)手續(xù)后，中心頒發(fā)證書(shū)。證書(shū)起始時(shí)間與上一個(gè)周期的終止日期相銜接。未按規(guī)定時(shí)限完成續(xù)展的，再行申請(qǐng)認(rèn)證時(shí)，按初次申請(qǐng)認(rèn)證程序執(zhí)行。2022/8/3依法實(shí)施標(biāo)志管理與質(zhì)量管理綠色食品監(jiān)管依據(jù)的主要法律有中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國(guó)食品安全法、中華人民共和國(guó)商標(biāo)法及中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)法等。 綠色食品監(jiān)管制度健全綠色食品的監(jiān)管制度主要分為標(biāo)志管理和質(zhì)量管理兩部分內(nèi)容。標(biāo)志管理包括了綠色食品編號(hào)制度、中國(guó)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)及綠色食品標(biāo)志使用市場(chǎng)監(jiān)察

30、實(shí)施辦法（試行）等內(nèi)容，質(zhì)量管理包括了綠色食品企業(yè)年度檢查工作規(guī)范和綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢制度。與這兩部分制度配套的是綠色食品標(biāo)志管理公告、通報(bào)實(shí)施辦法。 六、證后管理措施2022/8/3綠色食品標(biāo)志管理 目的：是確保綠色食品標(biāo)志使用的規(guī)范性，樹(shù)立綠色食品品牌的整體形象。1、綠色食品編號(hào)制度2、綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)3、綠色食品標(biāo)志使用市場(chǎng)監(jiān)察 綠色食品標(biāo)志市場(chǎng)監(jiān)察是對(duì)市場(chǎng)上綠色食品標(biāo)志使用情況的監(jiān)督檢查。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)全國(guó)綠色食品標(biāo)志市場(chǎng)監(jiān)察工作；各級(jí)綠辦負(fù)責(zé)本行政區(qū)綠色食品標(biāo)志市場(chǎng)監(jiān)察工作。 六、證后管理措施2022/8/3綠色食品質(zhì)量管理1、綠色食品企業(yè)年度現(xiàn)場(chǎng)檢查 年檢規(guī)范要求所

31、有獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)在標(biāo)志有效使用期內(nèi)，每個(gè)標(biāo)志使用年度均必須進(jìn)行年檢。年檢主要檢查企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量及其控制體系狀況、規(guī)范使用綠色食品標(biāo)志情況和按規(guī)定繳納標(biāo)志使用費(fèi)情況等。 2、綠色食品產(chǎn)品年度抽樣檢查 所有獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)在標(biāo)志使用的有效期內(nèi)，必須接受產(chǎn)品抽檢。六、證后管理措施2022/8/3 綠色食品監(jiān)管違規(guī)必糾 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在年度監(jiān)管工作中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和來(lái)自生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者的舉報(bào)，指定相關(guān)的綠辦進(jìn)行核實(shí)，及時(shí)通知各級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行查處。查處方式主要為以下幾種方式： 1、限期整改 中心對(duì)于企業(yè)年度抽檢中存在用標(biāo)不規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)境與管理制度不能滿足綠色食品生產(chǎn)要求、產(chǎn)品年度抽檢中產(chǎn)品標(biāo)簽及部分感官指標(biāo)不符合要求的，將對(duì)企業(yè)做出限期整改的要求。企業(yè)在要求的期限內(nèi)完成整改，并由中心指定的綠辦進(jìn)行驗(yàn)收，合格的繼續(xù)使用標(biāo)志，不合格的通報(bào)取消綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，并予以公告。 2、取消標(biāo)志使用權(quán) 中心對(duì)于企業(yè)年度抽檢中存在使用違規(guī)投入品（如在蔬菜果品生產(chǎn)中使用禁用農(nóng)藥、肥料，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中使用禁用獸藥及飼料添加劑等）、產(chǎn)品年度抽檢中衛(wèi)生指標(biāo)（如：農(nóng)獸藥殘留、重金屬、添加劑、黃曲霉、亞硝酸鹽、微生物等有害物）不合格